Gustul tortului joacă un rol important, însă, dacă îl pregătești pentru un eveniment special, ar trebui să arate frumos. Un tort special de naștere decorat creează o dispoziție festivă. Puteți surprinde oaspeții cu o lucrare culinară, puteți face o fotografie lângă ea și postați-o pe Internet. Arată-ți prietenilor și colegilor. Există multe moduri de a decora, unele dintre opțiuni sunt prezentate în acest material.
Continut material:
Tort de femeie aniversară
Produse necesare pentru tort:
- 3 linguri. zahăr;
- 5 ouă;
- 1,5 linguri. făină;
- 3/4 art. amidon de cartofi;
- 1,5 linguriță praf de copt;
- 375 g ulei;
- o ceașcă de ceai dulce;
- suc de 1 lamaie;
- rom sau vodcă;
- Decorațiuni de cofetărie;
- crengute de mentă;
- gem de prune.
Prepararea tortului și a smântânei este următoarea:
- Bate albusurile cu 1,5 cani de zahar. În proces, adăugați gălbenușurile, amidonul, făina și pulberea. Turnați sucul de lămâie fără semințe. Ar trebui să se dovedească o masă la fel de groasă ca smântâna.
- Puneți acest compus pe o foaie de copt unsă sau acoperiți-l cu pergament.
- Aplatizați suprafața cu o spatulă. Agități tigaia ușor, astfel încât aluatul să fie așezat.
- Se coace 40 de minute într-un cuptor încins. Răciți tortul pe suportul de sârmă, astfel încât fundul să nu se ude de abur.
- Tăiați produsul cu un fir sau un cuțit special în 3 părți egale. Faceți-o cu atenție. Principalul lucru este că tortul este bine răcit. Dă-i câteva ore pentru asta.
- Crema este făcută din unt și zahăr. Bateți masa cu un mixer. Turnați treptat puțin rom (vodcă).
- Înmuiați prăjituri cu ceai dulce pre-preparat. Ceaiul poate fi făcut puternic, apoi tortul va fi mai gustos.
- Întindeți cremă și gem de prune, colectați tortul. În loc de gem de prune, puteți lua orice altă gem. Înveliți partea de sus.Decorați prăjitura de naștere a unei femei cu dulciuri și crengute de mentă.
Femeile adoră florile, așa că puteți decora un tort cu muguri de zahăr de trandafiri, orhidee sau să le luați pe cele vii.
Tort de aniversare, decorați-l în plus cu numere sau lumânări.
Desert de sărbătoare pentru bărbați
Dacă nu intenționați să coaceți tortul de naștere al unui bărbat, puteți prepara rapid și ușor un desert delicios.
Ingrediente necesare pentru desert:
- 300 g fructe de pădure (zmeură, mure, coacăze);
- fructe și fructe de pădure pentru decorare;
- 100 g zahăr;
- 150 g zahăr pudră;
- vanilie;
- 6 proteine;
- 80 ml vin de desert;
- frunze de mentă.
Pregătirea desertului:
- Puneți fructele într-un bol și zdrobiți ușor cu o furculiță, adăugând zahăr.
- Împărțiți masa de boabe în 6 pahare pentru deserturi.
- Bateti albusurile cu zahar pudra si vanilia in spuma. Ar trebui să se dovedească o consistență cremă luxuriantă.
- Turnați puțin în pahare cu fructe de vin. Nu trebuie să amesteci nimic.
- Întindeți crema deasupra. Faceți-o cu o lingură sau cu ajutorul unui cornet culinar.
- Garnisiți cu felii de fructe, fructe de pădure și mentă.
Desertul este preparat cu puțin timp înainte de servire. Trebuie păstrat la frig. Nu este necesar să adăugați vin - faceți-l după preferințe.
Sub formă de numere
Ingrediente necesare pentru tort:
- 150 g de ciocolată neagră;
- 2/3 cana zahar;
- 156 g ulei;
- extract de vanilie;
- 6 oua;
- un pahar de făină;
- 300 ml gem de caise;
- frisca.
Procesul de gătit constă în următorii pași:
- Trebuie să topiți bucățile de ciocolată într-o baie de apă, apoi adăugați o lingură de zahăr și unt. Puneți masa deoparte.
- Bateti albusurile cu zaharul si vanilia. Continuând să bată, adăugați gălbenușurile.
- Se amestecă masa de ouă cu ciocolata răcită, se toarnă făina cernută. Se amestecă bine totul până se formează un aluat luxuriant.
- Îndoiți aluatul într-o formă dreptunghiulară. Coaceți prăjitura cu ciocolată timp de 40-50 minute la 180 ° C.
- Pregătiți un șablon din hârtie: tăiați numerele necesare tortului. Dacă aveți nevoie de două numere, luați o porție dublă de ingrediente. Va fi necesar să coaceți două prăjituri.
- Se unge gemul de caise printr-o sită fină. Pune-l deoparte. Dacă dulceața nu este groasă, o puteți fierbe cu zahăr și se răcește.
- Tăiați tortul răcit după model, tăiați numerele. Restul de aluat este util, puneți-le deoparte. Ungeți numerele cu gem, tratați cu frișcă și zahăr.
- Înveliți partea de sus a tortului cu resturile de cremă, decorați cu decorațiuni mastic, chipsuri de ciocolată.
- Uscați restul de biscuiți în cuptor, macinați în firimituri, care presară părțile laterale ale brioșei.
Pentru a lipsi coacerea, puteți lua orice gem - căpșune, zmeură sau vișine.
Pentru ca tortul cu biscuiți să învețe să nu se usuce, se recomandă să-l înmuiați cu un ceai dulce.
Tort de ziua de nastere pentru mama
Trebuie să fie preparate următoarele ingrediente:
- 220 g făină;
- 6,5 linguri. linguri de cacao;
- 2 lingurițe de praf de copt;
- 28 g ulei;
- 200 g de zahăr pentru coacere;
- 5 ouă;
- 250 g brânză moale mascarpone;
- 400 g frisca;
- 5 linguri. linguri de zahăr pudră;
- extract de vanilie;
- 50 g stafide ușoare și întunecate;
- 140 g ciocolată neagră;
- ceva lapte;
- lingură de lichior Amaretto.
Gătirea unei prăjituri constă în următorii pași:
- Cerneti faina, luati cacao si praful de copt. Se amestecă untul cu zahărul cu un mixer până la o masă pufoasă ușoară. Adăugați ouă una câte una, bateți până la neted. Nu uitați să atașați vanilia.
- Apoi, adăugați ingredientele uscate și amestecați cu o spatulă. Baterea nu mai este necesară. Sarcina noastră este să amestecăm totul cu atenție, astfel încât masa să nu se stabilească.
- Acoperiți formularul cu hârtie. Pune masa cu o spatulă, face suprafața uniformă.
- Coaceți 20-25 de minute la 190 ° C sau până când tortul este verificat cu un băț uscat. Scoatem produsul, îl lăsăm să se răcească în formă.
- Tortul extras trebuie păstrat cel puțin o oră, numai după aceea trebuie tăiat cu atenție.
- Pentru smântână, bate brânza moale cu zahărul pudră. Adăugați frișcă, amestecați totul cu o spatulă.
- Pune tortul, unge-l cu smântână, presară stafide ușoare. Se unge stratul următor și se presară stafide întunecate.
- Lăsați tortul să se infuzeze la rece timp de 1,5-2 ore, după care poate fi acoperit cu ciocolată.
- Bucăți de țiglă se toarnă lapte, se topește. Îndepărtați de pe foc, turnați lichior Amaretto și adăugați ulei.
- Turnați partea superioară a briosei cu masa rezultată, lăsați ciocolata să curgă în părțile laterale.
Tortul de ziua de naștere gătit pentru mama poate fi decorat cu patiserie făcută din mastic, chipsuri de ciocolată sau numere cu data corespunzătoare.
Opțiuni pentru inscripții pe tort
Este plăcut ca eroul aniversării și al zilei de naștere să primească cadouri și să vadă pe masă un tort special pregătit pentru acest eveniment. O dispoziție specială chic și festivă va crea o inscripție pe tort.
Puteți scrie pe ea în diferite moduri:
- Desenați cu ciocolată topită prin cornetul culinar.
- Tăiați litere din mastic de zahăr de orice culoare.
- Desenați nuca de nucă de cocos sau ciocolată rasă.
- Întindeți etichetele cu fructe de pădure și dulciuri mici.
- Pentru a scrie pe suprafața tortului cu unt sau cremă proteică.
Ce trebuie să pregătiți pentru inscripții la ciocolată:
- o bară de ciocolată neagră;
- 1 lingură unt;
- pergament de copt.
Secvență de gătit:
- Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se adaugă uleiul, se amestecă și se lasă să se răcească ușor.
- Răsuciți cornetul din pergament, turnați ciocolata încă caldă.
- Tăiați marginea tubului pentru a forma o gaură subțire.
- Extrudând ciocolată, înfățișați o frază concepută, un număr sau o dorință.
Pentru a facilita scrierea la suprafață, trebuie să faceți marcaj. Retrageți literele cu un băț, apoi repetați această procedură cu ciocolată. Trebuie să lucrați rapid și precis. Expresiile pot fi foarte diverse: aniversare fericită, aniversare fericită, felicitări, 60 de ani, dragă mamă, bărbat iubit, mamă fericită de naștere sau tată. Puteți adăuga la inscripție vârsta de 50 de ani și numele eroului zilei.
Idei originale de design
Recent, la decorarea prăjiturilor, se îndepărtează de florile de ulei, folosesc deseori idei extraordinare cu mastic de zahăr. Arata bine chipsuri de coca de diferite culori, ciocolata gratata. Originalitatea prăjiturilor dă chipsuri de ciocolată. Pentru evenimente festive, se folosesc flori proaspete: frunze de mentă, fructe de pădure, nuci. Pentru a surprinde cu un tort, îl puteți decora cu frunze de ciocolată, care în formă le vor imita pe cele reale.
Ce aveți nevoie pentru a face frunze de ciocolată pe tort:
- bara de ciocolata neagra sau alba;
- perie;
- frunze vii ale unui trandafir.
secvența:
- Pregătiți petale de trandafir. Clătiți-le și uscați-le.
- Topiți ciocolata până se răcește, ungeți deasupra frunzelor cu un strat subțire.
- Așezați-le pe o suprafață plană. Se pune la frigider până se răcește complet.
- Când totul se întărește bine, îndepărtați cu grijă blanurile de ciocolată de pe frunze.
Culoarea petalelor depinde de ciocolată - întunecată sau albă. Pot fi preparate în avans și păstrate la frigider.
Idei pentru o decorare frumoasă a tortului de ziua de naștere
Este foarte frumos să decorați o prăjitură cu trandafiri din mere proaspete. Arată încântător, trandafirii sunt obținuți ca vii. Aceste flori pot fi mâncate chiar și de copii fără teamă. O astfel de bijuterie are o mulțime de avantaje și se prepară foarte ușor. Un tort cu trandafiri similari va arăta ca o adevărată capodoperă culinară. După ce ai încercat această metodă o singură dată, nu poți fi de la ea.
Produse esențiale pentru fabricarea florilor:
- mere roșii
- zahăr - o jumătate de cană;
- jeleu de boabe roșii;
- 180 ml apă.
Mod de preparare:
- Tăiați merele în jumătăți, îndepărtați miezul.
- Apoi mărunțiți mărul cu un cuțit special pentru a face felii.
- Fierbeți apa cu zahăr. Înmuiați merele în porțiuni. Fierbeți puțin. Se scoate la răcit, se întinde pe o farfurie.
- Din farfurii de mere, răsucite unul pe altul, formează trandafiri.
- Puneți-le ușor pe tort. Toarnă deasupra jeleul răcit. Pune tortul la frigider. Puneți mentă lângă trandafiri înainte de a servi.
Merele roșii vor colora suplimentar datorită jeleului și nu se vor întuneca. Dacă doriți, puteți face trandafiri roz, galbeni și chiar verzi. Culoarea lor depinde de mere și jeleu.Jeleul de kiwi va da o nuanță verde, galben - de la portocaliu. În plus, vor străluci strălucitor. Astfel de trandafiri nu se topesc la soare și sunt absolut siguri pentru sănătate.
