Baza de kefir, care are o mulțime de proprietăți utile, se referă la produse dietetice și este ideală pentru a face deserturi delicioase. Ne oferim să reîncărcăm portuarul pentru bucătari, pregătind o prăjitură pe kefir.
Continut material:
Prăjiți prăjitura cu kefir
Pentru a pregăti o delicioasă delicioasă, nu puteți bate aluatul mult timp. Tortul cu bici fiert este fraged și bine înmuiat.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 360 g răspândire;
- 45 g de cacao;
- sare de mare;
- 160 ml kefir 1%;
- 570 g făină de coacere premium;
- 25 g de sodă.
Pentru cremă:
- 2 ouă
- 4 gălbenușuri;
- 27 g de cacao;
- Faina de copt premium 125 g;
- 245 g chipsuri de ciocolată;
- 480 ml lapte 3,2%;
- 510 g unt (unt);
- 420 g de vișine alcoolică (fără semințe);
- esenta de vanilie;
- 340 g zahăr.
Cum se gătește:
- Sare făina. Presărați cacao și sifon. Nu trebuie să stingeți sodă, kefir va îndeplini această funcție.
- Va fi nevoie de împrăștiere de la congelator. Frecați o răzătoare grosieră. Se amestecă cu amestecul de făină. În centru, faceți o adâncire și completați cu un produs din kefir. Frământați aluatul.
- Împărțiți în 8 părți. Înfășurați în film. La frigider 30 de minute.
- Porniți cuptorul. Va dura 180 de grade.
- Rotiți o bucată. Obține un cerc subțire. Puneți în formă. Se coace 7 minute. Gatiti restul de 7 bucati.
- Se toacă untul moale.
- Se încălzește laptele. Se presara faina cu crema si zahar granulat. Se amestecă, se adaugă cacao. Se presară cu vanilie. Gatiti pana se ingroasa. Se toarnă gălbenușurile amestecate cu ouă. Gatiti un minut, amestecand constant. Se răcește. Adăugați bucăți de unt. Bateti.
- Înmuiați fiecare prăjitură în cremă, stivuind una peste alta. Tăiați marginile. Zdrobiți resturile și presărați firimiturile pe suprafața desertului. Garnisiți cu chipsuri de ciocolată.
Desert de ciocolată simplă
Tortul cu ciocolată cu kefir este un desert uimitor care va aduce bucurie copiilor și va încânta gustul adulților. Pentru ca biscuitul finit să nu se deformeze și este ușor să-l scoată, acoperiți vasul de copt cu pergament.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 290 g făină (grâu premium);
- 35 g de cacao;
- 520 ml smantana;
- o jumătate de lămâie (strecurați sucul);
- 420 g zahăr;
- 2 bare de ciocolata;
- 470 ml kefir 1,5%;
- 20 g de sodă rapidă;
- 210 g zahăr;
- 2 ouă de pui.
Cum se gătește:
- Utilizați produse lactate la temperatura camerei. Turnați sodă în cacao. Turnați amestecul în produsul de kefir. Se presară cu zahăr. Se toarnă o porție de făină, urmată de ouă amestecate. Bateți cu un mixer.
- Se toarnă într-o formă. Se coace 45-50 minute la 195 de grade. Se taie longitudinal în trei straturi de tort doar după răcirea completă.
- Turnați pulberea cu smântână. Se toarnă suc de lămâie. Bateti.
- Formați o prăjitură, ungând crema de copt.
- Topiți ciocolata și decorați desertul.
Tortul "Prințului Negru" pe kefir
O opțiune dovedită de care se poate ocupa orice specialist culinar.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 110 g zahăr granulat (în cremă);
- 1 ou de pui;
- 220 g unt (unt);
- 240 ml kefir 3%;
- 260 ml smantana (uleioasa);
- 160 g făină premium;
- 8 g de sodă (nu este nevoie să se stingă);
- 190 g zahăr (pe aluat);
- 60 g ciocolată.
tehnologie:
- Turnați ouăle într-un recipient din blender. Bateti. Adăugați treptat zahărul și cacao. Bateti. Se toarnă kefir și unt topit. Adăugați făina cu sifon. La viteză maximă, bici.
- Pregătiți formularul. Folosiți diametrul de 22 de centimetri. Turnați aluatul. Se coace timp de 27 de minute (185 de grade). Se răcește.
- Pentru cremă folosiți o bază de ulei înmuiat. Indulci. Bateți cu smântână.
- Tăiați cozonacul și periați straturile de tort cu masa dulce.
- Ciocolata rasă decorează desertul.
Cum să gătești maniac
Un desert simplu pe bază de semolă vă va încânta cu tandrețe și aerisire.
Pentru gătit aveți nevoie:
- gem de mere;
- 7 g praf de copt;
- sare grosieră;
- 210 g semolă;
- 240 ml kefir 1%;
- 130 g de unt (cremos, moale);
- zahăr înghețat;
- 160 g zahăr brun;
- 3 ouă de pui.
Cum se gătește:
- Se presară cu ouă de zahăr brun. Se amestecă cu un bici. Se toarnă kefir. Se toarnă, șoptind în mod constant semolina. Adăugați praful de copt. Se amestecă. Topiți untul și adăugați la amestec. Se lasă o jumătate de oră. Semolina se va umfla. Se toarnă într-o formă.
- Reorganizați în cuptor (185 de grade). Se coace 45 de minute. Se răcește. Se taie și se înmoaie cu gem de mere. Se presara cu zahar pudra.
Cu smantana
Fundația uimitor de delicată a cremei va transforma tortul într-o capodoperă a artei culinare.
Compoziția componentelor:
- 550 g smantana;
- 4 g de sodă;
- 310 g făină de copt;
- 35 g de cacao;
- 3 ouă
- o ceașcă de 1,5% kefir;
- 310 g de zahăr.
Cum se gătește:
- Setați cuptorul la 180 de grade.
- În kefir se adaugă sodă, apoi ouăle. Indulciți (folosiți jumătate din volumul de zahăr granulat indicat). Presărați făină. Bateti. Separați jumătate și adăugați cacao. Se amestecă. Se toarnă în forme. Se coace timp de 27 de minute. În acest moment, nu puteți deschide ușa, în caz contrar, biscuitul se stabilește.
- Se taie longitudinal după răcire.
- Bateți crema pentru cremă, adăugând treptat zahărul.
- Prăjiți ungerea, așezați-le, alternând culoarea. Se lasă la macerat la frigider.
Cu gem
Un desert delicios poate fi preparat cu orice gem care se găsește.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 160 g zahăr granulat;
- 7 g de sodă;
- 260 ml de kefir;
- 360 g de gem;
- 420 g făină de coacere premium;
- 2 ouă.
Cum se gătește:
- Amestecă kefirul cu sifonul. Insistați 4 minute. Adăugați ouăle. Se toarnă zahăr și făină. Bateti. Se toarnă într-o formă.
- Se coace 55 de minute (180 de grade).
- Se răcește și se taie.
- Întindeți gem.
Se coace „Fantasy”
Poroase și umede, produse coapte uimitor de delicioase sunt hrănitoare și foarte gustoase.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 7 g de sodă;
- 190 g zahăr;
- 190 g unt (în smântână);
- bara de ciocolata;
- 420 ml smantana;
- 320 ml de chefir 1,5%;
- 190 g zahăr granulat (în smântână);
- 35 g de cacao;
- 2 lingurițe linguri de ulei nearomatic;
- 2 ouă din categoria C1;
- 320 g făină de coacere premium.
Cum se gătește:
- Porniți cuptorul (185 de grade).
- Turnați ouăle în kefir, apoi uleiul de floarea soarelui. Bateti.Presărați făină. Adăugați sodă și zahăr. Se amestecă. Intrați în cacao. Se toarnă într-o formă. Se coace 35 de minute.
- Uleiul va trebui să fie înmuiat. Se amestecă cu zahărul. Turnați smântână și bateți.
- Taie biscuitul răcit de-a lungul și periază cu cremă. Topiți bara de ciocolată și turnați suprafața desertului.
Desert de cafea topit în gură
Desertul este minunat pentru iubitorii de băuturi la cafea.
Compoziția componentelor:
- sare grosieră;
- 4 lingurițe. linguri de zahăr (în smântână);
- 2 ouă de pui;
- 10 g cafea (instant);
- 160 g de făină;
- 2 lingurițe linguri de vin roșu;
- 210 ml smantana;
- 3 g de cafea instant pentru impregnare;
- 25 g de zahăr pentru impregnare;
- 65 g de unt topit;
- 110 ml de kefir;
- 45 ml apă pentru impregnare;
- 12 g praf de copt;
- 5 linguri. linguri de zahăr.
Cum se gătește:
- Se încălzește puțin produsul de kefir, fără fierbere. Se dizolvă cafeaua. Se toarnă ouăle. Indulci.
- Adăugați untul și cacao. Bateti.
- Adaugă în prealabil făina amestecată cu praful de copt. Bateti.
- Se toarnă într-o formă. Se coace 37 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Împărțiți baza răcită în două părți.
- Fierbeți apa. Se toarnă cafea și zahăr. Se toarnă vinul și se fierbe 2 minute. Turnați prăjiturile.
- Se amestecă zahărul cu smântâna și se acoperă prăjiturile. Formați o prăjitură. Topiți bara de ciocolată. Ungeți suprafața tratamentului.
Tort "Zebra" pe kefir
O delicatesă de casă delicioasă, originală, care impresionează printr-o croială frumoasă.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 140 g margarină;
- 3 ouă de pui;
- 240 ml de kefir (orice conținut de grăsime);
- 120 g ciocolată;
- 120 g zahăr (pentru smântână);
- 2 lingurițe de cacao;
- 7 g de sodă;
- Smântână 360 ml;
- 460 g făină de coacere premium;
- 240 g zahăr.
Cum se gătește:
- Turnați kefirul în sifon. Topiți margarina. Se amestecă cu produsul de kefir. Indulci. Se toarnă ouăle și se bate. Presărați făină. Bateti.
- Introduceți cacao în jumătate de aluat.
- Se linge aluatul brun și se toarnă în mijlocul formei. Scoateți masa ușoară cu o altă lingură și turnați în centrul aluatului de ciocolată. Repetați procesul până când cele două mase sunt complete.
- Se introduce la cuptor. Coaceți 55 de minute. Mod de 185 de grade.
- Se răcește și se taie biscuitul. Se întinde cu zahăr amestecat și smântână. Turnați ciocolata topită pe suprafață.
Gătit într-un aragaz lent
Desertul amintește de cupcakes-ul de la distanță, iar fulgii de nucă de cocos dau originalitate delicatesei.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 2 ouă de pui;
- 310 g făină;
- 75 g de chipsuri de ciocolată;
- 420 ml smantana;
- 7 g de sodă;
- 320 ml de kefir la temperatura camerei;
- 0,5 cani de fulgi de nuca de cocos;
- 20 ml ulei de măsline;
- 160 g zahăr pudră;
- 190 g zahăr;
- 35 g de cacao.
Cum se gătește:
- Presărați ouăle cu zahăr și turnați în produsul lactat. Se presară cu sifon și se amestecă. Presărați cacao și făină. Se toarnă ulei. Bateti.
- Se toarnă într-o formă. Se introduce la cuptor (185 de grade). Se înmoaie o jumătate de oră. Se răcește și se taie. Ia trei prăjituri.
- Se amestecă zahărul pudră cu smântâna. Bateti timp de 7 minute. Se amestecă cu nuca de cocos.
- Ungeți prăjiturile și suprafața de copt cu smântână. Presărați cu chipsuri de ciocolată.
