Prima zi de naștere a copilului iubit este principalul eveniment din familie. Și ce sărbătoare fără dulciuri? Tortul pentru o fată de 1 an poate fi făcut cu propriile sale mâini, iar dacă încercați puțin, nu se va dovedi mai rău decât scump, la comandă.

Tort fara mastic pentru fetita de 1 an

Desigur, într-o vacanță atât de minunată, aș dori să impresionez oaspeții cu ceva neobișnuit. Cu toate acestea, nu este ușor să faci figuri din mastic și nu există întotdeauna suficient timp și experiență pentru asta. Prin urmare, puteți face fără eforturi inutile și coaceți o prăjitură fără mastic. Cu toate acestea, va arăta în continuare minunat.

Pentru a implementa ideea, veți avea nevoie de:

  • 1 ou
  • o jumătate de pahar de făină premium;
  • o cutie de lapte condensat de înaltă calitate;
  • jumătate de litru de smântână;
  • 3 linguri. l. zahăr pudră;
  • piersici (conserve sau proaspete).

Algoritmul acțiunilor este simplu:

  1. Bateți ouăle, turnați o cutie de lapte condensat, adăugați făină, praf de copt și agitați întreaga masă așa cum trebuie. Veți obține un amestecător, care ar trebui să stea puțin (aproximativ 20 de minute) până când bule mici apar la suprafață.
  2. Biscuitul se coace în prăjituri separate. Pentru aceasta, puteți utiliza o formă rotundă. Dacă nu există, atunci puteți desena un cerc pe pergamentul de-a lungul căruia să distribuiți cantitatea necesară de aluat.
  3. Prăjiturile groase sunt coapte doar cinci minute, regimul de temperatură este de 180 de grade. Nu puteți aduce prăjiturile la o crustă aurie, ele trebuie să rămână moi.
  4. Crema se face prin frisca cu pudra dulce. Ei bine „freacă” întregul tort. Prajiturile taiate in felii se aseaza intre prajituri. Topul este decorat cu smântână și jumătățile rămase de fructe.

Cu fursecuri de turta

Cookie-urile de turtă sau toppers-urile sunt un decor minunat pentru orice tort.Acestea vor arăta minunat pe desertul pregătit pentru ziua de naștere a fetei.

Pentru a le face, aveți nevoie de astfel de produse:

  • 170 g miere;
  • 100 g zahăr;
  • un kilogram de făină;
  • 130 g unt;
  • 2 ouă
  • 1,5 lingurițe de sodă;
  • condimente - scorțișoară, ghimbir, coriandru;
  • albus de ou;
  • suc de lamaie;
  • 160 g zahăr pudră;
  • Coloranți gel;
  • pinioane din lemn
  • o scobitoare.

Cookie-urile de turtă sunt preparate astfel:

  1. Se amestecă untul moale cu zahăr, ouă, miere. Turnați făina și faceți aluat. Puneți-l la frigider pentru aproximativ douăzeci de minute.
  2. Formați prăjiturele de turtă rotind aluatul într-un strat de până la jumătate de centimetru grosime și tăind cifrele cu forme. În lipsa lor, puteți încerca să folosiți un stencil de hârtie pre-confecționat pentru a tăia animalele, stelele, florile și alte figuri cu un cuțit.
  3. Coaceți piesa de prelucrat. Temperatură - 180 grade, timp - 10 minute. Lipiți frigarui din lemn în obiectele fierbinți.
  4. Desenele colorate de pe turta ar trebui să fie, de asemenea, realizate în conformitate cu un șablon de hârtie. Fiecare detaliu al imaginii este tăiat din hârtie separat, apoi aplicat la locul potrivit de pe turta. În jurul perimetrului părții se fac mici perforații cu o scobitoare. Astfel, glazura nu se va revărsa pe întregul turtă.

Baza glazurii este făcută după cum urmează: cu un amestecător proteină de bici cu zahăr pudră și câteva picături de suc de lămâie. Contururile desenelor de pe ghimbirul sunt înconjurate de gheață albă fără coloranți. Pentru aceasta, masa este plasată într-o pungă de cofetărie cu cea mai îngustă duză. Dacă este prea groasă pentru o astfel de lucrare în miniatură, puteți folosi o pungă obișnuită de plastic, tăind colțul ei.

În timpul „desenului”, erorile pot fi corectate cu o scobitoare.

Apoi cireașa poate fi împărțită în porții și amestecată cu diferiți coloranți. După ce conturul alb al modelelor de pe hârtia de turtă se întărește, le puteți picta cu compoziții colorate.

Cel mai frumos desert pentru copii cu mastic

Desigur, mama poate coace pentru copilul ei timp de 1 an cea mai frumoasă prăjitură din lume și o poate decora nu mai rău decât într-o patiserie scumpă. Principalul avantaj al unui astfel de produs este că se va dovedi mult mai gustos decât cel achiziționat. Și, de asemenea, produsele folosite în preparat vor fi cele mai proaspete și mai naturale.

Iată ce aveți nevoie:

  • 150 g de făină;
  • un pahar de zahăr;
  • jumătate de litru de smântână;
  • un pachet de unt;
  • cutie de lapte condensat;
  • 4 ouă
  • piersici conserve sau vii;
  • 200 g mămăligă;
  • un kilogram de zahăr pudră;
  • colorarea alimentelor.

Gătirea unui biscuit:

  1. Proteinele și gălbenușurile sunt batute separat cu zahăr.
  2. Apoi conectați ușor împreună folosind un mixer.
  3. Apoi, făina cernută se toarnă în porții mici.
  4. Biscuitul se coace 25 de minute la o temperatură de 180 - 190 grade.

Biscuitul trebuie răcit și tăiat în prăjituri.

Facem smântână, friscă cu zahăr glazător. Apoi colectăm tortul.

  1. Ungeți prăjiturile cu cremă de unt, așezați fructe feliate între ele. Pentru a se înmuia, pune tortul la frigider.
  2. Între timp, bateți untul moale cu laptele condensat. Masa rezultată de tort este acoperită de două ori pe toate părțile. Pentru a solidifica primul și al doilea strat de glazură, îl trimitem din nou la frigider.
  3. Mastic de gătit. Deasupra gălbenușurilor, întindeți câteva linguri de unt deasupra și puneți compoziția rezultată în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde. Apoi amestecăm totul, adăugând zahăr glazurat. Dacă intenționați să creați figuri colorate, atunci bezele ar trebui să fie împărțite în mai multe porțiuni și să le înecați cu unt și cu o culoare corespunzătoare pentru alimente.
  4. Transformă o porție de mastic într-un strat mare și acoperă-le cu întregul tort. Folosiți compoziții multicolore pentru fabricarea de figuri și flori. Pentru a le menține bine pe suprafața tortului, acestea sunt ușor umezite cu apă. Partea de jos a tortului poate fi acoperită cu o imitație a unei panglici cu un arc realizat din mastic.

Tort uniform

Primul tort de naștere pentru bebeluș poate fi aranjat ca unitate.Mai întâi coaceți câteva prăjituri cu biscuiți, apoi tăiați numărul mare „1” din ele folosind un șablon pregătit din hârtie.

Ce este necesar de la produse:

  • 12 ouă;
  • 2 lingurițe zahăr alb;
  • 2 lingurițe făină premium;
  • praf de copt sau sifon.

Torturile sunt înmuiate în sirop dulce. Crema pentru acest tort poate fi preparată cremă sau smântână. Desertul trebuie acoperit cu compoziția selectată nu numai între prăjituri, ci și din toate părțile. În interior, puteți așeza un strat de fructe și nuci, iar deasupra înfășurați tratamentul cu un strat de mastic și așezați pe el figurile pregătite personal. Decorați partea de jos a tortului cu dantelă de zahăr, pe care o puteți cumpăra într-un magazin de bomboane.

Pentru cifre, ar trebui să faceți mai întâi șabloane de hârtie și să tăiați cu atenție toate detaliile folosind diferite instrumente - un cuțit, o scobitoare, etc.

Din prăjiturele pentru copii cu cremă

Este posibil ca o mamă tânără să nu aibă suficient timp și energie pentru a pregăti un tort delicios. Cumpărăturile nu au întotdeauna succes. Prin urmare, este mai bine să pregătiți prăjitura proprie pentru bebeluși la prima zi de naștere, dar fără prea multă bătaie de cap. Cuptorul nu are nevoie de nimic.

Veți avea nevoie de astfel de produse:

  • un pachet de fursecuri pentru copii;
  • un iaurt pentru copii;
  • un sau doi copii de ciorbă;
  • zahăr după gust;
  • o pungă de jeleu pentru tort;
  • fructe preferate.

Tortul va fi foarte mic. Dacă doriți, numărul de produse poate fi dublat sau chiar triplat.

  1. Înmuiați gelatina în 50 ml de apă.
  2. Amestecă iaurtul și cașul, adaugă zahărul.
  3. Încălziți gelatina astfel încât să se dizolve bine. Se toarnă în crema de caș, se amestecă.
  4. Acoperiți niște recipient convenabil cu o peliculă, puneți prăjiturele în el și umpleți-l cu crema rezultată. Pune totul la frigider.
  5. Când crema se întărește, scoateți recipientul și porniți vasul. Scoateți filmul de la desertul final și decorați-l cu fructe. Turnați-le, dacă doriți, cu jeleu.

Tort de cremă DIY

Un tort minunat cu biscuiți cu două tipuri de cremă va încânta atât oaspeții, cât și bebelușul cu gustul său. La prepararea sa sunt utilizate numai produse naturale.

biscuit:

  • 10 ouă;
  • câteva pahare de făină;
  • cât zahăr.

Crema de smantana:

  • un pahar de zahăr;
  • 850 g smântână.

Crema de bezea:

  • 3 albusuri
  • un pahar de zahăr;
  • treime dintr-un pahar cu apă.

sirop:

  • 5 linguri. l. apă;
  • 7 lingurițe l. zahăr alb.

Gătitul nu necesită cunoștințe și abilități speciale din partea gazdei:

  1. Bateti albusurile si galbenusurile pentru biscuiti separat. Zaharul trebuie adăugat în porții mici. Apoi combinați ușor gălbenușurile bătute cu proteinele. Adăugați încet făina cernută, amestecând ușor, astfel încât masa să nu se „așeze”.
  2. Împărțiți aluatul în două porții și coaceți fiecare separat. Lăsați prăjiturile să se răcească și, dacă doriți, faceți tăieturi orizontale, transformând două straturi în patru.
  3. Gatiti siropul fierbandu-l din apa si zahar. Ar trebui să se răcească complet înainte de a impregna prăjiturile.
  4. Crema acru ar trebui să înceapă să gătească cu câteva ore înainte de a coace un biscuit. Bateți smântâna cu zahărul și puneți-o pe cheesecloth, pliată în mai multe straturi în partea de jos a colizorului. Apoi puneți-o într-o tigaie și puneți-o la frigider pentru noapte. Excesul de ser scurge, iar crema devine mai densă.
  5. Înainte de a unge biscuitul cu smântână, acesta din urmă trebuie să fie bine bătut cu un mixer din nou în spumă groasă. Compoziția rezultată procesează și părțile viitoarei torturi.
  6. Crema de bezea trebuie făcută numai din proteine. Sunt batute intr-o spuma foarte puternica, fara zahar. Pentru a îndulci beeringurile, pregătiți un sirop gros și cald din apă și zahăr. Se fierbe până când o minge moale poate fi rulată din ea în mâini.
  7. Continuând să bată veverițele, siropul fierbinte este turnat în bezea viitoare într-un flux subțire. Masa va începe să crească rapid. Nu opriți mixerul până când crema nu se răcește.
  8. Apoi introducem crema de bezea într-o pungă de patiserie și cu ajutorul unor duze decoram tortul cu ea după dorința noastră.

Cum să decorați o prăjitură?

Mi-aș dori ca tortul de casă să fie original, foarte frumos, ca și cum ar ieși din mâinile unui bucătar profesionist.

Astăzi există toate oportunitățile pentru acest lucru. Decorarea tortului poate fi astfel:

  1. Cifre din mastic. Sunt făcute pe baza de mămăligă, combinându-l cu alte ingrediente și culori alimentare inofensive. Bijuteriile sunt foarte frumoase, luminoase. Masticul de zahăr este, de asemenea, popular și este mai potrivit pentru copii. Acesta, spre deosebire de bezele, nu conține conservanți, emulsifianți și stabilizatori. De asemenea, este posibil să modelați o varietate de figuri din aceasta, după ce colorați compoziția cu coloranți inofensivi pe o bază naturală. Deci, animale minunate, personaje de desene animate, jucării, obiecte care simbolizează vârsta copilului (ghete, rochie, cărucior pentru copii etc.) ies din mastic.
  2. Dulciuri și cookie-uri. Dacă nu ești încrezător în abilitățile tale artistice, atunci este mai bine să decorezi tortul cu prăjiturele și dulciuri gata făcute. Puteți utiliza produse de ciocolată și diverse tipuri de drajeuri de caramel și marmeladă. Ei arată întotdeauna inteligent. Combinația de forme, culori și texturi poate da un rezultat surprinzător de frumos.
  3. Fructe. O opțiune universală care arată minunat și apetisant. Fructele pot fi utilizate atât proaspete cât și conserve. Le puteți pune pe tort în compoziții frumoase, turnați jeleu, combinați cu diferite tipuri de glazură, ciocolată.
  4. Flori cremă. Meringa aerisita si frageda sau frisca. Acest decor arată întotdeauna festiv. Este ușor să faceți flori folosind o pungă de patiserie cu diferite duze. Chiar și un cofetar începător va face față unei astfel de sarcini.
  5. Figurine cu glazură de ciocolată sau zahăr. A le face acasă este mult mai ușor decât a folosi mastic. Glazura încă caldă este plasată într-o pungă de patiserie și, folosind cea mai subțire duză, conturul desenului este aplicat pe pergament. Apoi, folosind glazură colorată, pictați peste detalii. Când glazura se întărește, pergamentul este îndepărtat cu grijă, iar tortul este decorat cu figura rezultată.

Tortul este puțin probabil să fie apreciat de copilul ei la prima zi de naștere. În plus, o astfel de delicatesă pentru a încerca o firimitură de un an încă la orice. Dar oaspeții se vor bucura cu siguranță de astfel de deserturi ușoare!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: