Pentru gospodinele care doresc să-și mulțumească familia cu dulciuri, absența unui cuptor nu va mai fi un obstacol. Uimitor de ușor de preparat tortul „Minute” într-o tigaie conform uneia dintre rețetele culinare vechi, testate timp, va fi cu siguranță pe gustul tău.

Turtați „Minute” într-o tigaie cu lapte condensat

Tortul „Minute” cu lapte condensat este foarte ușor de preparat. Are un gust de patiserie cu puf de la cuptor. Este greu de crezut că prăjiturile au fost coapte într-o tigaie.

Pentru test, veți avea nevoie de aceste produse:

  • făină - 2,5 linguriță;
  • lapte condensat - 1 b .;
  • un ou;
  • praf de copt.

Pe crema:

  • ulei –1 p .;
  • ouă - 2 buc .;
  • vanilie;
  • lapte - 3 lingurițe;
  • zahăr - 0,3 kg;
  • făină - 80 g;
  • prăjituri de nuci și nuci.

Descrierea pas cu pas a preparatului:

  1. 300 ml lapte condensat și 1 ou se amestecă într-un bol.
  2. Se combină cu făina în două etape - pe jumătate cernute într-un bol. Apoi puneți aluatul pe masă și adăugați făina rămasă și 1 lingură. praf de copt.
  3. După frământare obțineți un aluat destul de strâns.
  4. Ei formează un „cârnați” din el.
  5. Tăiați în numărul dorit de piese.
  6. Prăjiturile subțiri rotunde sunt rulate.
  7. Se coace pe o tigaie fierbinte uscată pe ambele părți.
  8. Pentru smântână, ouăle, vanilia, zahărul și făina sunt combinate.
  9. Turnați treptat laptele.
  10. Se fierbe până este gros, cu agitare continuă.
  11. Crema răcită se amestecă cu uleiul.
  12. Prăjituri friguroase.
  13. Vârful și laturile se presară cu firimituri zdrobite de biscuiți amestecate cu nuci.


Tortul este înmuiat la frigider pentru 4-6 ore.

Mai multe materiale:reteta de tort intr-o tigaie cu lapte condensat

Cu lapte condensat fiert

La aluat se adaugă lapte condensat fiert în rețetă, astfel încât să dobândească un gust de caramel interesant și o culoare frumoasă.

Pentru prepararea prăjiturilor, luați următoarele ingrediente:

  • lapte condensat fiert;
  • făină;
  • un ou;
  • praf de copt.

Pentru custard:

  • ouă - 2 buc .;
  • lapte - 0,5 l;
  • zahăr - 120 g;
  • vanilină;
  • făină;
  • nuc pentru decorare.

Descrierea preparatului:

  1. Pentru crema, ouăle, vanilia, zahărul se adaugă în lapte.
  2. Se toarnă o cantitate mică de lapte, se agită 60 g de făină.
  3. Restul de lapte se încălzește când începe să fiarbă, se toarnă amestecul de făină.
  4. Gatiti crema la o stare groasa la foc mic, fara a inceta sa agite, pentru a nu arde.
  5. În crema finală ușor răcită se adaugă 200 g de unt.
  6. Pentru test, amestecați 350 ml lapte condensat fiert, 1 ou, 1 linguriță. praf de copt și 350 g de făină.
  7. Adăugați încă 100 g de făină, frământați pe masă cu mâinile.
  8. Faceți un cârnați, împărțiți-l în 8 părți și rotiți prăjiturile pe o masă presărată cu făină.
  9. Se coace într-o tigaie uscată timp de 1,5 minute la foc mediu.
  10. Torturile se toacă cu cremă (2 lingurițe. L. pentru fiecare tort).
  11. Presărați nucă zdrobită deasupra tortului.

Se lasă la macerat 2 ore.

Tratament de clătite

Clătitele sunt o delicatesă tradițională rusă, puteți chiar să faceți un tort din ele.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de astfel de ingrediente

Pe clătite:

  • făină - 300 g;
  • lapte - 500 g;
  • un vârf de sare;
  • ouă - 5 buc .;
  • apă - 100 ml .;
  • vanilie;
  • lichior de cafea cremos - 50 ml;
  • unt (ghee) - 75 g.


Pe crema:

  1. zahăr - 200 g;
  2. apă - 70 ml;
  3. proteine ​​de ou crude - 5 buc .;
  4. unt - 250 g;
  5. zahăr vanilat - 1 lingură;
  6. lichior de cafea cremos - 50 ml;
  7. brânză smântână - 200 g.

Gătirea pas cu pas:

  1. Laptele se toarnă în făină.
  2. Bateți ouăle separat, adăugați la aluat cu vanilie și lichior.
  3. La final, turnați apă și unt topit.
  4. Clătitele subțiri se prăjesc.
  5. Pregătiți beeringurile cu crema din proteine ​​și sirop.
  6. Vanilia, lichiorul, untul și brânza cremă se adaugă în bezea. Bateti.
  7. Crema este transferată într-o pungă de patiserie și aplicată pe fiecare clătită într-o spirală, nivelată cu un cuțit.
  8. Partile tortului sunt presarate cu alune tocate prajite, partea de sus ramane alba.


Topul este decorat cu căpșuni proaspete sau orice alt fruct așa cum doriți.

Tort de miere „Minute” într-o tigaie

Coacerea „Miere” într-o tigaie este o sarcină fezabilă pentru un bucătar priceput.

Pentru test, veți avea nevoie de:

  • miere - 60 g;
  • ouă - 3 buc .;
  • zahăr înghețat - 1,5 linguriță;
  • făină - 1–1,5 kg;
  • unt - 180 g;
  • praf de copt - 10 g + sodă 1 lingură.

Pentru cremă:

  • smantana grasa - 900 g;
  • zahăr pudră - 1 lingură;
  • vanilie.

Descrierea pas cu pas:

  1. Aluatul se frământă într-o baie de apă. Mai întâi topiți untul cu miere și zahăr pudră.
  2. Bateți ouăle separat, adăugându-le praf de copt și sodă.
  3. Trimiteți masa de ou în miere și ulei, amestecați până când volumul crește.
  4. Turnați o parte din făină într-un amestec fierbinte de miere-ulei, îndepărtați-o de pe aragaz.
  5. Introduceți treptat făina rămasă.
  6. Rotiți aluatul într-un cârnat și împărțiți-l în mai multe părți. În total, ar trebui obținute 20 de prăjituri cu un diametru de 20 cm
  7. Bucățile de aluat de tort sunt rulate subțire. Tăiați aplicând o placă de dimensiuni potrivite. Resturi de aluat sunt coapte la cuptor și mărunțite pentru a presăra tortul.
  8. Se coace într-o tigaie preîncălzită, ca clătitele, făcând foc mediu.
  9. În timp ce straturile de tort finite se răcesc, fac o cremă. Bateți smântâna cu zahărul.
  10. Ungeți abundent toate prăjiturile, părțile laterale și partea de sus a tortului cu smântână.
  11. Presărați firimituri din resturi tocate.

Se lasă să se înmoaie produse de patiserie la frigider timp de 5 ore. Realizați un model de ciocolată topită.

Desert de ciocolată în 5 minute

Acest desert, pregătit fără cuptor, se dovedește a fi foarte apetisant. Dacă se coace prăjituri seara, le puteți îndulci cu smântână în 5 minute.

Pentru test aveți nevoie de aceste produse:

  • făină - 300 g;
  • cacao - 1 lingură. l .;
  • zahăr - 230 g;
  • sare - un vârf;
  • praf de copt - 5 g;
  • smantana - 250 g;
  • ouă - 2 buc .;
  • lapte condensat - 0,5 b.

Pe crema:

  • lapte condensat - 0,5 b .;
  • gălbenuș de ou crud - 1 buc .;
  • ulei - 200 g;
  • făină - 25 g;
  • lapte - 0,5 linguri.

Descrierea preparatului:

  1. Frământați aluatul din produsele specificate în rețetă. Ar trebui să se dovedească ca o smântână groasă.
  2. Se coace într-o tigaie, unsă, la foc mic, sub un capac.
  3. Prăjiturile finite sunt răcite separat.
  4. Crema gătită din lapte condensat, lapte, făină și gălbenuș.
  5. Bateți untul, adăugați în el crema de lapte răcită.
  6. Ungeți prăjiturile cu cremă.

Decorați tortul după bunul plac și pregătiți-l să se înmoaie la frigider.

Gătit pe bază de chefir

Un tort cu ciocolată pe bază de kefir este foarte suculent și fraged. Poate fi gătită pe masa festivă.

ingrediente:

  • ouă - 2 buc .;
  • făină - 2 lingurițe;
  • kefir - 350 ml;
  • zahăr - 300 g;
  • cacao - 50 g;
  • apă caldă - 100 ml;
  • unt - 70 g;
  • soda rapidlime - 1 lingura.

Pentru cremă:

  • smântână grasă - 500 ml;
  • ciocolată - 200 g.

O descriere pas cu pas a modului de preparare a unui tort într-o tigaie:

  1. Începeți să faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, crema se încălzește, li se adaugă ciocolată tocată. Se lasă o perioadă să se topească.
  2. Amestecați până la neted.
  3. Puneți la frigider 3 ore.
  4. Acum puteți găti aluatul pentru prăjituri. Cacaua se prepară cu apă fierbinte, deci coacerea este mai multă ciocolată.
  5. Topiți untul.
  6. Kefirul este încălzit astfel încât temperatura sa este puțin mai ridicată decât temperatura camerei. Se toarnă sifon rapid.
  7. Bateți ouăle cu zahărul. La acestea se adaugă cacao și unt topit.
  8. Adăugând alternativ făina și chefirul, frământați un aluat subțire și uniform.
  9. Se coace turnând aluatul cu o lingură într-o tigaie fierbinte.
  10. Se coace la foc mediu cu un capac închis pe o parte până când suprafața tortului devine uscată.
  11. Continuați să gătiți crema. Luați smântâna răcită cu ciocolată de la frigider, bateți cu un mixer pentru aproximativ 3 minute.

Se acoperă prăjiturile răcite cu smântână. Nivelați laturile și suprafața. Se lasă la macerat la frigider timp de 2 ore și toată lumea este chemată la ceai.

Cum de a proiecta frumos și servi un tort

Fără prăjituri, designul tortului durează puțin. Decorați tortul finit cu glazură de ciocolată, astfel încât să fie mai netedă, ungeți tortul de sus cu gem cald. Pentru glazură, 100 g de ciocolată se topesc cu 60 g de unt.

De sus, se aplică un tipar frumos de proteină proteină pe glazură. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 2 proteine, 120 g de zahăr, acid citric pe vârful unui cuțit.

Bateți albusurile cu un mixer, adăugați acid citric și zahăr, puneți-le într-o baie de apă. Când crema se îngroașă și va fi înfășurată pe lamele mixerului, scoateți din sobă. Transferat într-o pungă de patiserie și plantat sub formă de flori, stele, bucle frumoase pe suprafața de ciocolată a ghetei.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: