A face prăjituri a devenit o artă de patiserie care câștigă inimi dulci cu idei incredibile în fiecare zi. Un tort delicios și frumos va încânta orice erou al ocaziei și cu atât mai mult dacă este un copil. Ceea ce ar putea fi mai plăcut pentru copii decât să primească ca cadou un tort luminos, cu imaginea personajelor tale preferate de desene animate, de exemplu, tortul „Copii mici”.

Tortul pentru copii "Copiii" din mastic

Puteți face orice umplutură a tortului „Malyshariki”, principalul lucru este că acesta este absorbit cu ușurință de corpul în creștere al copilului. Straturi de tort ideale pentru tortul mastic - miere și biscuiți.

Împărtășim una dintre cele mai reușite rețete pentru tortul de naștere „Copii”. Vom avea nevoie de:

Pentru scurtături:

  • ouă - 5 buc .;
  • zahăr - 180 g;
  • făină - 150 g;
  • vanilie.

Pentru cremă:

  • smântână grasă - 0,4 kg;
  • zahăr înghețat - 180 g

Pentru umplutură:

  • marmeladă colorată - 200 g;

Pentru mastic:

  • zahăr pudră - 1 kg;
  • gelatină - 20 g;
  • apa este un pahar;
  • acid citric - la vârful unui cuțit;
  • colorarea alimentelor.

Cum se face o bază pentru tort:

  1. Separați proteinele și gălbenușurile, bateți separat cu zahăr și apoi combinați.
  2. Se adaugă făina, se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie semi-lichid. Se toarnă pe o foaie de copt și se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
  3. Răciți produsele coapte finite.
  4. Torturile împărțite în mai multe straturi.
  5. Bate pulberea cu smântână până la splendid.
  6. Ungeți fiecare tort cu cremă de unt și puneți marmelada feliată.

Important! Tortul nu trebuie să fie prea umed. Umiditatea ridicată poate strica pielea masticului.

Mastic de gătit:

  1. În primul rând, pregătiți mastic de zahăr.Pentru a face acest lucru, gelatina trebuie înmuiată în apă rece și lăsată să se umfle timp de 1,5 ore.
  2. Se dizolvă produsul umflat într-o baie de apă, se adaugă acid citric, se răcește.
  3. Pudra de zahăr trebuie cernută, se adaugă gelatină în ea, se amestecă masa până la o consistență omogenă.
  4. Acoperiți masticul pregătit cu folie și rulou.
  5. Împărțiți aluatul mastic în mai multe părți, adăugați colorarea alimentară a culorii necesare la fiecare dintre ele. Se frământă masa până se obține o culoare uniformă. Pune la frigider o jumătate de oră.
  6. Folosiți o parte din mastic pentru figuri, și o parte - pentru a închide tortul.
  7. Din mastic tăiați și formați formele necesare celor mici (cap, mâini, ochi etc.).
  8. Personaje de desene animate orbe, umezind piesele de montaj cu apă.
  9. Lăsați bucățile să se usuce.
  10. Rulează a doua parte și strânge tortul cu ea.
  11. Decorați cu personaje de desene animate din mastic.

Dacă nu există dorința de a folosi culori alimentare artificiale, puteți face din cele naturale din cacao, sfeclă, suc de morcovi etc. În ceea ce privește masticul, ar trebui să se întindă ceva timp în frigider pentru o mai mare elasticitate. Zaharul praf trebuie întotdeauna cernut.

Gătit cu prăjituri cu turtă

Tortul pentru copii „Malyshariki” se dovedește a fi nu mai puțin spectaculos și gustos, dacă este gătit fără mastic. Malysharikov poate fi făcut sub formă de prăjituri buclă strălucitoare de ghimbir și decora o tortă cu ele. Admirația copilului este garantată.

Ce aveți nevoie pentru a face turtă de turtă:

  • unt gras - 200 g;
  • apă - 1 lingură;
  • zahăr - 0,5 kg;
  • sare și sifon - 1 lingură;
  • gălbenuș - 1 buc .;
  • făină - 0,8 kg;
  • ghimbir (pulbere) și nucșoară - 1 lingură fiecare;
  • cuișoare, cardamom, ardei alb - 0,5 linguriță;
  • scorțișoară (pulbere) - 1,5 linguriță.

Pentru glazură:

  • zahăr înghețat - 0,5 kg;
  • proteine ​​- 100 g;
  • suc de lămâie - câteva picături.

Etapele de gătit pentru paine

  1. Topiți zahărul astfel încât să se transforme în caramel. Turnați treptat 1 cană apă clocotită, amestecând constant caramelul. Apoi adăugați condimente, unt și sare.
  2. Uleiul trebuie să se topească complet, apoi se adaugă sodă în amestec și se scoate din aragaz.
  3. Când amestecul s-a răcit, adăugați făina și gălbenușul.
  4. Frământați aluatul astfel încât masa să rămână puțin lipicioasă, dar se pretează la modelare.
  5. Înveliți aluatul în folie și dați-l la frigider pentru câteva ore.
  6. Se întinde aluatul răcit cu o grosime de cel mult jumătate de centimetru.
  7. De la test tăiați cifrele celor mici și trimiteți la cuptor timp de 6 minute (temperatură - 180 grade).

Datorită condimentelor, turtele sunt foarte gustoase și parfumate.

Cum se face glazurarea:

  1. Bateți toate ingredientele cu un mixer timp de 5 minute. Această glazură este folosită pentru a forma părți, a trasa contururi. Pentru a umple turta în masa gătită, adăugați puțină apă.
  2. Împărțiți glazura în părți, adăugați coloranții necesari.
  3. Pentru a picta cookie-uri de turtă sub formă de bebeluși, lăsați-l să se usuce.

Păstrați înghețarea în afara frigiderului numai sub o cârpă umedă. Se usucă repede în aer. La frigider, glazura pură se păstrează timp de 2 zile, cu vopsea - 1 zi, la congelator - aproximativ o lună.

Desert de ziua cremei

Masa de petrecere a zilei de naștere a copiilor este cea mai mare parte dulce. Prin urmare, deserturile cremă pentru oaspeții tineri și ziua de naștere vor fi foarte la îndemână.

Desert cremă de zmeură cremă

ingrediente:

  • cascaval - 200 g;
  • smântână grasă - 1 lingură;
  • zmeură proaspătă - 0,3 kg;
  • nucă - 3 lingurițe. l .;
  • zahăr pudră - 3 lingurițe. l .;
  • vanilie după gust.

Gătirea pas cu pas:

  1. Se macină câteva zmeură într-un blender, se lasă unele pentru decor.
  2. Tăiați și nucile.
  3. Bateți crema rece cu pulbere și vanilie. Bateți până când pufos și fermitatea masei.
  4. Puneți brânza de vaci într-un castron, combinați cu frișcă, amestecați cu mișcări ușoare.
  5. Intinde desertul în boluri în straturi: smântână, nuci, smântână, zmeură tocată, smântână, zmeură întreagă.
  6. Păstrați la frigider cel puțin o oră.

Acest desert este nu numai gustos, ci și sănătos.

Tort cu două niveluri „Copii”

Când o mulțime de micuți invitați sunt invitați la o zi de naștere, este mai bine să preparați sau să comandați un tort voluminos. De exemplu, o prăjitură cu bebeluși de 2 ani pentru o fată, faceți două niveluri. În primul rând, tortul va surprinde plăcut tuturor. În al doilea rând, un astfel de produs de cofetărie îi va încânta pe oaspeți.

Tortul cu două niveluri „Malyshariki” poate fi făcut în funcție de rețeta preferată, dar este mai bine să o acoperi cu mastic și să faci, de asemenea, figurile din mastic. Este pregătit pe bază de mămăligă, stabilește și sculptează mai bine. Baza tortului ar trebui să fie puternică, nu udată. Pentru a pregăti o astfel de delicioasă, o bază de biscuiți este potrivită.

Pentru a pregăti tortul cu două niveluri „Copii”, vei avea nevoie de următoarele produse:

Pentru prăjituri cu biscuiți:

  • făină - 400 g;
  • ouă - 8 buc .;
  • unt - 150 g;
  • cacao - 80 g;
  • gălbenușuri - 8 buc .;
  • zahăr - 450 g;
  • vanilină;
  • sarea.

Pentru cremă:

  • smântână grasă - 1 l;
  • lapte condensat - 0,5 kg;
  • Cacao - 50 g.

Pentru mastic:

  • mlădițe - 250 g;
  • suc de lamaie - 10 ml;
  • unt (unt) - 20 g;
  • pulbere (zahăr) - 200 g;
  • amidon de porumb - 90 g.

Realizarea unui biscuit:

  1. Combinați făina și cacao.
  2. Amestecați ouăle, gălbenușurile, zahărul.
  3. Pune masa de ou într-o baie de apă, încălzește-te puțin, amestecând regulat.
  4. Scoateți amestecul din aragaz și bateți bine cu un mixer. Adăugați condimente.
  5. Turnați treptat cacao cu făină. Amestecă ușor aluatul.
  6. Topiți untul și turnați în aluat.
  7. Aliniați vasul de copt cu pergament și ungeți-l, turnați aluatul în el.
  8. Preîncălziți cuptorul. Coaceți un biscuit pentru aproximativ o jumătate de oră.
  9. Tăiați prăjiturile cu biscuiți răcite în mai multe straturi. Ungeți fiecare tort cu smântână, dar nu copios, astfel încât tortul să se dovedească moderat umed.

Pentru cremă aveți nevoie:

  1. Lapte condensat, smântână rece, amestecă cacao.
  2. Bateți amestecul cu un mixer până la o consistență luxuriantă.

mastic:

  1. Morcov, unt înmuiat, suc de lămâie pentru a combina. Topiți amestecul.
  2. Adăugați amidon și pulbere în masa topită.
  3. Frământați masticul până la plasticitate. Este mai bine să rezistați o zi la frigider.
  4. O parte din mastic trebuie folosită pentru strângere, iar o parte pentru modelarea bebelușilor.

Măriți stratul inferior al tortului, diametrul superior - mai mic. Prin urmare, trebuie să coaceți prăjituri în diferite forme.

Cu o imagine comestibilă

Un tort comestibil este un alt desert preferat de mic dinte dulce.

O delicioasă poate fi decorată cu o imagine a oricărui conținut:

  • fotografie personală, de familie, prietenoasă;
  • fragment sau personaje dintr-un film / desen animat, emisiuni de televiziune;
  • animale de companie;
  • păpuși, mașini.

Imaginile comestibile sunt făcute din napolitane sau hârtie zahăr, pe care se aplică orice imprimeu de coloranți comestibili. De obicei, un astfel de sigiliu este comandat în departamente speciale, iar imaginea finită este aplicată pe o prăjitură făcută de sine.

Cum se face:

  • Pentru a pregăti suprafața tortului, acesta trebuie să fie perfect neted. Este mai bine să acoperiți tortul cu mastic. Dacă nu vă place masticul, puteți pune o poză chiar pe tort. Dar suprafața sa ar trebui să fie plană.
  • Dacă forma și dimensiunea tortului nu se potrivesc cu imaginea finalizată, atunci trebuie tăiată la dimensiunea tortului cu un cuțit clerical.
  • În continuare, aveți nevoie de gel alimentar (bărbierit sau decorat). Puneți-l pe spatele imaginii și atașați-l la tort, netezind suprafața cu mâinile.

Tortul cu imaginea comestibilă „Copii mici” va fi un cadou excelent pentru băiețelul micuț.

Cum să decorezi un tort pentru o fată, un băiat

Aspectul tortului este foarte important pentru copii. Desertul luminos, decorat interesant este deosebit de atrăgător. Oamenii de mică aniversare vor fi foarte fericiți dacă tortul este decorat cu personaje din basme și desene animate preferate.

 

Atât pentru băieți cât și pentru fete, bijuteriile mastic vor fi foarte populare. Din ea puteți sculpta diverse forme, adăugați orice colorant.

În plus față de mastic, un tort pentru copii poate fi decorat cu fructe, fructe de pădure, marmeladă, bile de ciocolată sau chipsuri, supliment cu jeleu, nuci tocate și stropi culinare.

Nu este recomandat să folosiți un număr mare de culori artificiale, arome, exclude siropurile, umpluturile care conțin alcool.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: