Tort de caș - 15 rețete

Tortul de caș a fost considerat de mult timp cel mai rapid și cel mai delicios fel de mâncare de pe masa festivă. Va decora atât o petrecere a ceaiului simplu, cât și o sărbătoare mare. Există un număr foarte mare de rețete pentru a face o astfel de delicioasă, ia în considerare doar cea mai bună!

Tort delicios de brânză de căsuță și prăjituri fără coacere

Dacă nu aveți timp să coaceți o prăjitură pe masă și doriți să surprindeți oaspeții cu ceva, această rețetă este perfectă.

Pentru el veți avea nevoie de:

• 300 g brânză de căsuță;
• 0,5 linguri. zahăr;
• 180 g ulei;
• 1 lingură smantana;
• 0,5 linguri. stafide;
• 30 g ciocolată;
• 400 g fursecuri;
• un pahar de lapte.

Se pregătește repede. În primul rând, înmuiați untul și amestecați-l cu zahărul. Crema acră trebuie amestecată cu brânză de vaci, apoi bateți împreună cu un blender.

Puneți deoparte aproximativ 3 linguri din masa rezultată într-un recipient separat. Stafidele se adaugă la restul. Ciocolata se freacă pe o răzătoare fină. Pregătim forma în care va fi localizată tortul. Cookie-urile, înmuiate anterior în lapte, sunt introduse în el. Primul strat prevăzut este măcinat cu brânză de căsuță cu stafide. Repetați până la dimensiunea dorită a tortului. Ultimul strat este măcinat cu brânză de căsuță pus deoparte mai devreme și presărat cu ciocolată.

O prăjitură cu brânză de căsuță și prăjituri fără coacere este gata!

Desert "Raffaello"

Când doriți să vă surprindeți familia cu ceva gustos și sănătos, această rețetă vine la salvare. Este iubit atât de copii, cât și de adulți și totul pentru că dulciurile au un gust delicat, de neuitat.

Pentru a-l pregăti va trebui:

• 4 lingurițe. l. smantana;
• 400 g brânză de căsuță;
• 4 lingurițe. l. zahăr;
• 70 g de nuci (alune, alune etc.);
• 100 g fulgi de cocos alb;
• vanilină.

Amestecați brânza de vaci cu zahărul și adăugați vanilina. Apoi adăugăm zahărul și amestecăm totul până la neted. În continuare, o cantitate mică din masa rezultată este descompusă sub formă de tort.O piuliță este plasată în centru. Formați ușor o bilă și înmuiați nuca de cocos. Același lucru trebuie repetat cu masa rămasă. Când s-au format toate Raphaellkas, puneți-le la frigider pentru o oră.

Cu fructe și gelatină

Acest tort nu trebuie să fie copt, așa că este preparat extrem de simplu și rapid, dar are un gust unic. Pentru bază veți avea nevoie de 200 de grame de biscuiți și 50 g de unt.

Pentru umplere, vom pregăti:

• 500 g brânză de casă 15%;
• 500 g smântână 15%;
• 100 g zahăr pudră;
• fructe - aproximativ 250 g diferite (orice moale: căpșuni, banane, kiwi etc.);
• vanilină;
• 40 g gelatină.

Pentru a ne decora tortul, ai nevoie de jeleu de căpșuni și căpșuni, întregi și frumoase.

A face un tort este ușor. Să începem cu prăjiturele, care trebuie rupte în bucăți, apoi sfărâmate în firimituri într-un mod convenabil. Amestecați firimiturile cu untul și puneți-le într-un vas de copt. Punem masa rezultată în frigider.

Se diluează gelatina în 100 ml de apă și se insistă timp de 10 minute. Apoi, trebuie să ajutați cristalele să se dizolve prin plasarea recipientului într-o baie de apă.

Este important să dizolvați în mod corespunzător gelatina și să nu o aduceți la fierbere, altfel nu va îngheța.

Fructele trebuie spălate, decojite și tocate. Este mai bine să luați trei tipuri, de exemplu căpșuni, banane și kiwi.

Cașul este pregătit în avans. Se freacă pe o răzătoare fină sau se bate cu un blender la o masă omogenă. După ce a fost metan, se adaugă zahăr pudră și vanilină. Totul este biciuit complet și gelatina este turnată în consistența rezultată. Ar trebui să se dovedească a fi o masă destul de lichidă, în care se adaugă fructe și se amestecă ușor. Umplutura se toarnă pe prăjiturele pregătite în prealabil și se pun la dispoziție timp de trei ore la frigider.

Decor de gătit. Jeleu de căpșuni se diluează în 150 ml de apă și se lasă 10 minute să se umfle. În continuare, trebuie să încălziți lichidul într-o baie de apă, astfel încât bucățile de gelatină să se dizolve.

Căpșunile trebuie spălate și tăiate cozile astfel încât să se formeze un con frumos. Decorăm prăjitura, care a stat la frigider timp de trei ore, cu boabe tocate. În continuare, trebuie să distribuiți cu atenție jeleul pe întreaga suprafață, pentru a nu deteriora tortul. Boabele sunt aranjate într-un model frumos. Tortul este refrigerat pentru aproximativ 4 ore.

Shortcake cu cremă de caș

Pentru a pregăti aluatul pentru plăcintă, luați:

• făină - 170 g;
• smantana - 120 g;
• cacao - 15 g;
• unt - 50 g;
• zahăr - 20 g;
• soda - tsp fără deal și oțet (1 lingură).

Topiți untul și combinați-l cu smântână. Adăugați cacao și zahărul. Apoi, în masa rezultată, punem sodă stinsă în oțet. Totul este bine amestecat. Apoi se adaugă făina.

Cantitatea de făină depinde de conținutul de grăsime din smântână. Cu cât este mai grasă, cu atât este mai puțin probabil să fie nevoie de mai mult decât norma.

Aluatul este moale, nu trebuie să se lipească de mâini. După ce am acoperit foaia de copt cu pergament, turnăm tortul pe ea, după ce am tăiat-o anterior în 4 părți. Se coace la 180 de grade pentru cel mult 10 minute.

Apoi, pregătește crema de brânză de căsuță pentru tort.

Pentru el luăm:

• ulei - 150 g
• pudră de budincă de vanilie - 40 g,
• brânză de vaci - 700 g
• lapte - 75 ml
• ouă - 3 buc.,
• zahăr - 200 g.

În vasul combinatului punem brânză de vaci, ouă, zahăr și unt. Bateți și transferați într-o tigaie. Pune-l pe gaz la foc lent, încălzește-l, amestecând timp de 8 minute. Combinați laptele cu budinca, apoi turnați lichidul rezultat în smântână, apoi gătiți încă 20 de minute. Scoateți de pe foc, lăsați să se răcească la temperatura camerei și împărțiți crema în 5 părți.

Împărțim prăjiturile cu smântână, sunt doar 4 din 4 părți ale cremei noastre. A 5-a parte ungeți părțile.

Pentru decorare, puteți lua prăjiturele, în principal ciocolată, și să le macinați, să presărați un tort. Apoi se pune să se răcească la frigider timp de 5 ore, iar tortul cu nisip cu brânză de căsuță este gata!

Cireșă

Un desert minunat care arată ca un tort și are gust de tort. Pregătiți: câteva ouă, 150 de grame de unt, 250 de grame de făină, 200 de grame de brânză de vaci, 200 de grame de cireșe și 7 linguri complete de zahăr.

Pentru a pregăti aluatul, se macină untul cu 2 linguri de zahăr.După ce adăugați gălbenușurile și coaja. Când toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă făină și se frământă aluatul cu turtă scurtă.

Pentru umplutură, cașul trebuie să fie uns cu zahărul rămas, iar sucul trebuie scurs de la cireș. Albusurile de ou sunt batute separat intr-o spuma, apoi se toarna in coaja si se amesteca impreuna.

Pentru a face o astfel de plăcintă, aveți nevoie de o formă detașabilă. Aluatul este așezat pe partea inferioară, astfel încât să existe părți mici la margini. După ce se pune cireșa și abia apoi totul se toarnă în masa de caș.

Introduceți la cuptor aproximativ 40 de minute.

Desert unic "Zebra"

Pentru a face un desert vei avea nevoie de:

• 250 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime;
• 250 g de iaurt;
• o lingură de miere;
• 2 linguriță cacao;
• 15 g gelatină;
• 3 linguri. l. lapte.

Turnați gelatina cu lapte și lăsați o perioadă. În timp ce amestecăm cașcavalul, iaurtul și mierea, batem totul bine cu un blender.

În loc de miere, puteți folosi sirop de arțar sau inversat, precum și zahăr pudră.

Încălzim gelatina într-o baie de apă, dar nu o scoatem la fiert. Filtrați-l printr-o sită. Apoi, combină-l cu brânză de vaci și amestecă bine. Împărțiți în două părți, adăugați cacao într-una.

În matrițele fierte (de preferință siliconice), întindeți masa alternativ. Pune desertul rezultat la frigider pentru aproximativ 3 ore.

Prăjitura „Cottage” din brânză de vaci

O rețetă destul de neobișnuită, care poate fi pe placul atât copiilor, cât și adulților.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:

• 6 fursecuri patrate;
• 180 g brânză de căsuță;
• 2 lingurițe l. zahăr pudră;
• o jumătate de lingură de cacao;
• 1 brânză de coajă glazurată;
• 1 lingură l. unt;
• 3 linguri. l. lapte.

Gheața pentru tort poate fi făcută dintr-o bară de ciocolată prin simpla topire într-o baie de apă. Carat cu unt și pulbere pentru a fi amestecat cu o furculiță. Literal, o lingură de masă trebuie separată și amestecată cu cacao.

Scufundați prăjiturile în lapte. Trei lucruri de pus pe rând. Le întindem cu brânză de căsuță, iar în partea centrală punem brânza glazurată, după ce scoatem ciocolata de la capete. Ungeți din nou cu brânză de vaci. Ridicăm două fursecuri extreme, formând pereții casei. Nivelam pereții cu brânză de căsuță, astfel încât să nu existe spații goale. Pune un alt cookie deasupra. Deasupra este așezată o lamelă triunghiulară de brânză de vaci cu cacao, iar prăjiturile sunt fixate pe laterale. Puteți umple totul cu glazură. Tortul „Casa” este gata!

Rețetă de tort cu brânză de casă cu iaurt

Un tort delicat minunat, potrivit pentru orice ocazie.

Pentru a-l găti, va trebui:

• 150 g de făină;
• 100 g zahăr;
• 2 ouă
• 100 ml kefir;
• 1 lingură l. ulei;
• cultivator și vanilină 0,5 g fiecare

Pentru prepararea soufflé veți avea nevoie de iaurt - 800 ml, gelatină - 20 g, zahăr -50 g, lapte - 50 ml, fructe de pădure - 1 lingură.

Bateti ouale si zaharul, apoi adaugati vanilina si uleiul de kefir si bateti din nou totul. Combinăm făina cu un cultivator. Se amestecă totul până la smântână groasă.

Punem cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma cu ulei. Se toarnă în ea și se coace puțin mai puțin de jumătate de oră. Scoateți tortul și răciți.

Gelatina se toarnă cu lapte și se umflă aproximativ 10 minute. În acest moment, iaurtul și zahărul se amestecă. De îndată ce gelatina este umflată, încălziți-o, dar nu o lăsați să fiarbă. Se toarnă gelatină și iaurt, se adaugă fructe de pădure și se amestecă. Tortul se toarnă cu lichidul obținut. Tortul se pune la frigider pentru noapte.

Când este gata, puteți decora marginile cu fursecuri sau tuburi, îndepărtând cu grijă vasul de copt.

Versiunea simplificată a Tiramisu

Această rețetă este foarte simplă.

Pentru el, vom avea nevoie de:

• fursecuri scurte - 200 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• cafea preparată - 3 linguriță;
• smantana - 4 linguri. l .;
• zahăr - 1 lingură;
• cacao - 1 lingură. l .;
• vanilină.

Intr-un blender, amesteca smantana, zaharul, branza de vaci si vanilia. Trebuie obținută o masă frumoasă omogenă. Apoi, preparați cafeaua și spargeți prăjiturile în bucăți. Înmuiați-l în cafea, dar trebuie să o faceți rapid, astfel încât bucățile să nu se înmoaie și să nu se desprindă. Punem prăjiturile înmuiate în formă (puteți folosi un pahar) și turnăm crema preparată într-un blender. Alternează până când sticla este plină. Presărați cacao deasupra. Desertul este gata!

„Lacrimile unui înger”

O rețetă populară, incredibil de delicioasă, este pregătită pur și simplu, sub rezerva tuturor proporțiilor.

 

Să începem cu testul.

Pentru el veți avea nevoie de:

• 150 g de făină;
• 80 g unt (unt);
• 1 ou
• 2 lingurițe l. zahăr și o linguriță de coacăz.

Faina se amesteca cu un cultivator, apoi se adauga unt taiat. Se amestecă masa astfel încât să se dovedească mărunt.

Se amestecă zahărul separat cu ou și se adaugă apoi la amestecul de făină. Acum puteți frământa aluatul. Îl turnăm într-o bilă, o învelim cu folie și o dăm la frigider pentru o jumătate de oră.

Acum pregătește umplutura. Pentru aceasta veți avea nevoie de: o jumătate de kg de brânză de căsuță, 100 g smântână, o lingură de semolă, 80 de grame de zahăr, 3 gălbenușuri, vanilie.

Amestecați brânza de căsuță, smântâna, semolina, zahărul și vanilia. Separați gălbenușurile de proteine. Dăm proteinele la frigider, amestecăm gălbenușurile cu cașul cu un blender.

Gătirea începe cu pregătirea recipientului în care vom coace tortul. În formă plasăm pergamentul pe partea inferioară, astfel încât să închidem partea inferioară și lateralele. Frământați aluatul pe fund. Apoi, puneți masa pentru umplutură.

Mai avem veverițe. Trebuie să fie luate din frigider și bătute cu un amestecător de zahăr. Pentru fiecare proteină, doar o lingură de zahăr. Adăugați-o în timp ce bateți, crescând treptat ritmul.

Puneți proteinele biciuite pe umplutura de caș în formular. Însă, pentru a avea un aspect atractiv al tortului, noi le eliminăm, făcând suprafața ondulată. Coaceți prăjitura la 160 de grade timp de aproximativ 15 minute. Imediat ce veverițele devin bej, scoateți din cuptor.

Scoateți tortul doar după ce s-a răcit complet.

La răcire, picăturile mici vor începe să apară pe suprafața soufflei. Ei sunt numiți „lacrimile unui înger”.

Prăjitură de coajă cu ciocolată

Tort simplu și aerisit, care sută la sută va fi pe placul tuturor oaspeților sau membrilor gospodăriei.

Pentru elementele de bază, avem nevoie de:

• ovăz 160 g și prăjituri de grâu 320 g;
• 240 g ulei;
• 200 g ciocolată;
• 7 lingurițe Sunt zece la sută cremă.

Pentru umplere:

• 500 g brânză de cabană;
• o jumătate de litru de smântână (35%) și 12 linguri 10%;
• două treimi dintr-un pahar cu apă;
• 6 lingurițe. l zahăr;
• 2,5 linguri. l gelatină;
• 2 linguri de lichior;
• vanilină.

Pentru elementele de bază, frământați două tipuri de fursecuri, apoi umpleți-le cu unt topit. Întindem masa rezultată pe fundul formei, netedă cu o lingură. După ce spargeți ciocolata în bucăți, adăugați crema în ea și topiți-o în orice mod convenabil (baie de apă, cuptor cu microunde). Adăugați puțină cremă, faceți o masă solidă, turnați prăjitura din prăjiturele și dați la frigider.

În timp ce facem cremă. Brânza de vită cu zahăr și smântână este bătută. În același timp, gelatina este lăsată în apă pentru umflare. Separat, bateți frișca cu zahăr. Doar pentru aceasta, se frământă mai întâi smântâna, apoi se adaugă zahăr și abia apoi masa se bate complet până se formează o spumă groasă. În brânza de cabană, adăugați lichior și vanilină, precum și frișcă.

Gelatina este umflată de această dată. Îl încălzim, dar nu-l lăsăm să fiarbă. Se toarnă în masa brânzei de casă cu alte ingrediente și se bate bine.

Turnați masa rezultată pe tort și dați-o din nou la frigider, de preferință toată noaptea.

Produse de patiserie simple de fitness

Mâncarea este delicioasă și, în același timp, menținerea unei cifre este destul de dificilă. Dar această rețetă este simplă și utilă!

Pentru el avem nevoie:

• un măr;
• făină de ovăz - 60 g (cutie de cereale);
• brânză de vaci - 400 g;
• unii cultivator și vanilină;
• niste oua;
• miere - 2 lingurițe. l.

Faina (sau cerealele tocate) se amestecă cu un cultivator și vanilie. Mărul este decojit și tăiat în cubulețe mici. Ouăle se bat la spumă groasă și se amestecă cu brânză de căsuță, miere și făină. Totul este bine amestecat.

Aluatul se pune într-o formă și apoi se coace timp de patruzeci de minute la o temperatură de cel puțin 180 de grade. După coacere, tortul poate fi lăsat să se răcească. Dacă este posibil, este decorat cu fructe. Puteți mânca la micul dejun sau ca gustare în timpul gustării după-amiaza.

Prăjitură cu brânză de cabană rasă

Un desert rapid care nu durează nici măcar o oră de timp. Pentru test, veți avea nevoie de: 3 căni de făină, 250 g margarină, o jumătate de cană de zahăr și jumătate de lingură. sifon.

Umplutura va consta în 0,5 kg brânză de căsuță, o jumătate de pahar de smântână, o cantitate mică de zahăr după gust, coajă de lămâie, stafide, o treime din linguriță. lingură de sodă și abur amidon.

Pentru umplutură, trebuie să amestecați brânza de casă cu smântână, zahăr, amidon și sodă cu un blender, adăugând stafide și coajă de lămâie.

Zestul se numește partea galbenă, extremă a lămâiei (pielii). Pentru a-l pregăti pentru coacere, va fi suficient să frecați marginea pielii pe o răzătoare, fără a ajunge la stratul alb al fructelor.

Pentru aluat luăm făină, sifon, zahăr și margarină și le frecăm împreună pentru a face bile mici, precum firimiturile. În continuare, încălzim cuptorul la 180 de grade, dar deocamdată punem tortul în formă. Două treimi din făina și firimiturile de margarină sunt așezate în partea de jos, apoi umplutura este așezată și presărată cu stratul rămas de aluat deasupra. Se coace aproximativ o jumătate de oră.

Cu frisca

Placinta extrem de frageda, se poate prepara din branza de vaci cu frisca. Avem nevoie de o formă medie.

 

Pregătiți ingredientele: 400 g brânză de vaci, 4 ouă, 300 ml smântână, 1 litru. zahăr, 150 g făină și aceeași cantitate de zahăr pudră, 60 g unt și 1 băț de vanilie.

Se amestecă făina și zahărul cu untul până se formează firimituri. În continuare, puneți 1 ou în el și frământați. Punem sub formă o hârtie specială de copt și frământăm aluatul cu mâna în partea de jos, formând o prăjitură.

Încălzim cuptorul la 200 de grade și punem formularul acolo. Se coace 10 minute. Aluatul va fi pe jumătate gata în acest timp. Apoi lăsați-l să se răcească și reduceți temperatura la 170 de grade.

Pentru a obține umplutura, bateți crema până se îngroașă. Cu cât sunt mai grași, cu atât vor bate mai bine. Se bat cu biciul pe mixer, mai întâi la viteze mici, după care le crește treptat.

Brânza de vână este bătută într-un blender pentru a distruge bulgăriile.

Ouăle și zahărul înghețat se bat într-un recipient separat până se formează o spumă groasă. Se toarnă brânza de vaci în ouă și se condimentează cu semințe de vanilie, prelevate anterior din crenguța de vanilie pregătită.

Întindeți frisca în masa de coajă și amestecați de la margine la centru. Acest lucru va împiedica crema să se instaleze rapid și să lase crema aerisită.

Se prepară o prăjitură într-o baie de apă. Prin urmare, învelim formularul cu folie și punem într-o tigaie adâncă. Crema rezultată este turnată într-o matriță deasupra tortului, care până în acest moment ar trebui să se răcească complet. Asta-i tot, plăcinta poate fi introdusă la cuptor, se toarnă numai în tigaia inferioară până la mijlocul apei calde.

Coaceți timp de 40 de minute.Stratul superior se va îngroșa, dar în centru va fi ușor lichid. După ce este scos din cuptor cu o lamă de cuțit, strecurați ușor marginea formei, apoi cozonacul nu va cădea și își va păstra forma.

Gătit într-un aragaz lent

Tortul gustos și rapid de brânză de cabană poate fi gătit într-un aragaz lent.

Pentru aceasta avem nevoie;

• umplutură: brânză de vaci - 200 g; ouă - 3 buc .; zahăr - jumătate de pahar.
• bază: margarină - 250 g; zahăr - un sfert de cană; jumătate tsp sifon; făină - un pahar.

Pentru umplutură, bateți ouăle cu brânză de vaci și zahăr într-un bol adânc.

Pentru aluat, se taie margarina în bucăți mici și se amestecă cu sifon și zahăr. Turnați jumătate din făina gătită, frământați și apoi adăugați restul.

Ungeți forma, întindeți jumătate din aluat, nivelați-l. Umplutura trebuie distribuită uniform pe tort. Închideți restul de aluat. Porniți modul de coacere și gătiți timp de o oră.