Prăjiturile de turtă sunt o delicatesă tradițională rusă. În magazine, gama lor este impresionantă: miere, smântână, ciocolată, mentă, cu diferite umpluturi. De la ei puteți face o prăjitură de turtă cu smântână și alte ingrediente și surprindeți familia cu un desert original.
Continut material:
Câteva sfaturi
- Prăjiturile cu turtă de turtă sunt ușor de preparat și nu necesită coacere. Dar este important să rezistați cel puțin 10-12 ore, astfel încât straturile să fie saturate.
- Pentru a smulge smântâna în cremă în timpul biciului nu se lichefiază, se recomandă mai întâi să o cântărești. Pentru a face acest lucru, acoperiți colierul cu o cârpă de bumbac curat sau tifon în 2-3 straturi și stabiliți cantitatea de smântână specificată în rețetă. Puneți colectorul într-un recipient în care se va scurge lichidul și puneți-l la frigider pentru câteva ore
- Alege smantana cu un continut de grasimi de cel putin 20%.
- Prăjiturile de turtă sunt destul de dulci, astfel încât cantitatea de zahăr din rețetă poate fi redusă la discreție.
- Pentru gătit, puteți lua orice turtă fără umplutură, puteți folosi dulceață aspru, dar atunci va dura mai mult timp pentru a se înmuia.
- Pentru ca prăjitura să se înmoaie mai bine, desertul trebuie păstrat o oră în interior și apoi pus la rece.
O prăjitură simplă de turtă și smântână
Acest desert se gătește repede.
Veți avea nevoie de:
- fursecuri de turtă - 0,5 kg;
- mămăligă fără glazură - 5-6 buc .;
- smantana - 250 ml;
- unt din cremă pasteurizată - 300 g;
- cacao - 2 lingurițe. l .;
- smântână - 50 ml;
- putin zahar.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați prăjiturile de turtă în cuburi mici, cu dimensiunea de 1x1 cm.
- Tăiați bezele în aceleași cuburi. Astfel încât la tăiere să nu se lipească de cuțit și să nu se deformeze, cuțitul poate fi scufundat în apă fierbinte.
- Amestecați într-un bol adânc.
- Pregătiți o cremă: combinați smântână, smântână, zahăr, unt, cacao. Bateți cu un mixer până când este splendid.
- Împărțiți crema în 2 părți.
- Pune o parte într-un amestec de turtă de miere și mămăligă, amestecă bine.
- Puneți masa de turtă pe o farfurie plată cu o lamelă și dați forma dorită, beriți cu o lingură.
- Pune a doua parte a cremei pe tort și distribuie uniform.
- Puneți la frigider pentru înmuiere.
Acest tort poate fi preparat fără bezele. Dar adăugarea acestui ingredient conferă desertului aerisire și tandrețe.
Gătit cu lapte condensat fără coacere
Pentru a coace o prăjitură cu lapte condensat, este necesară atenția și executarea consecventă a acțiunilor.
Veți avea nevoie de:
- fursecuri de turtă - 0,5 kg;
- lapte condensat - 1 cutie;
- lapte - 4 linguri. l .;
- zahăr - 5 lingurițe. l .;
- unt - 0,3 kg;
- orice nuci - 100 g;
- cacao - 3 linguri. l.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Mai întâi pregătiți crema: bateți 200 g de unt moale cu un mixer cu lapte condensat. Cantitatea de lapte condensat poate fi redusă astfel încât vasul să nu fie dulce-dulce.
- Pregătiți glazura: turnați laptele într-o cratiță mică, puneți unt. Se amestecă cacao și zahărul într-o cană și se toarnă în lapte - acest lucru va ajuta la evitarea formării de bulgări. Se încălzește la foc mic până la fierbere, amestecând constant și îndepărtați imediat din aragaz.
- Biscuițele de turtă tăiate lung în două părți. Aranjați într-un singur strat pe un vas plat. Se unge cu un strat de cremă. Repetați procedura până la epuizarea produselor.
- Acoperiți tortul finit cu gheață și garnisiți cu nuci.
- Serviți după 12 ore.
Straturile pot fi presărate cu nuci măcinate, fructe de pădure proaspete sau conservate, tăiate în bucăți subțiri de fructe. Este mai bine să le alegeți cu amărăciune, pentru ca tortul să nu fie prea dulce. Schimbând ingredientele, de fiecare dată puteți obține un gust nou.
Desert cu banane
Tort de paine de turta cu banane - un desert simplu si parfumat.
Veți avea nevoie de:
- fursecuri de turtă - 0,5 kg;
- smantana - 400 ml;
- zahăr de gheață sau zahăr - 100 g;
- banane - 2-3 buc.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Faceți cremă. Într-un bol, amestecați zahărul cu smântâna până când zahărul este complet dizolvat. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un bici. Din mixer, crema poate deveni lichidă, iar atunci când este bătută cu o furculiță, zahărul se diverge cu dificultate.
- Tăiați bananele în cercuri până la 1 cm grosime.
- Tăiați turta de-a lungul jumătății sau a 3 părți.
- Înmuiați fiecare bucată de turtă în cremă și puneți pe o farfurie plată. Întindeți un strat dens. Golurile pot fi închise cu firimituri de turtă.
- Puneți un strat de banane deasupra.
- Straturi alternative. Ultimul rând ar trebui să se termine cu o bază de turtă.
- Întindeți restul de cremă și distribuiți uniform, netezind partea de sus și părțile laterale.
- Presărați blatul cu ciocolată rasă sau decorați după gust.
Acest desert hrănitor va decora petrecerea ceaiului de seară.
Acest lucru este interesant:reteta de tort fara fursecuri si cascaval
Turtă de ciocolată
Un desert culinar poate fi făcut din turtă de ciocolată și se poate face ușor fără coacere.
Lista de produse:
- fursecuri de turtă - 0,5 kg;
- banana - 2 buc .;
- smantana - 200 ml;
- cacao - 1 lingură. l .;
- zahăr - 150 g;
- vanilină;
- nuci - 50 g;
- ciocolată albă și întunecată - fiecare cântărind 50 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Biscuițele de turtă tăiate lung în 3 părți. Grosimea stratului este de aproximativ 5 mm.
- Tăiați bananele în cercuri de 1 cm grosime.
- Bateti smantana cu smantana, zaharul si vanilia. Pentru a o face mai groasă, se recomandă să adăugați 1 lingură. l. cacao sau firimitură.
- Luați un bol adânc cu un fund rotund și aliniați-l cu folie de agățare, astfel încât marginile să atârne deasupra jantei.
- Întindeți partea inferioară și părțile laterale cu vârfurile tăiate ale ghimbirului. Se unge cu un strat gros de cremă.
- Puneți un strat de banane. Se unge cu smântână.
- Straturi alternative de turtă și banane, frământate cu smântână.
- Stratul final este prăjiturile de turtă.
- Înfășurați marginile filmului înfundat în interior și acoperiți-le cu un tort.
- Puneți o placă plată deasupra ca o sarcină.
- Puneți la frigider 10 ore.
- Pune tortul pe un vas plat. Garnisiți cu ciocolată albă și întunecată și nuci mărunțite.
Aici este posibil să folosiți fructe de sezon sau fructe de pădure pentru un strat.
Prăjitură de mentă Pretzel
Prăjiturile de turtă de mentă au un gust plăcut de mentol și din ele pot fi preparate un desert răcoritor.
Veți avea nevoie de:
- fursecuri de turtă de mentă - 0,8 kg;
- zahăr - 150 g;
- banana - 3 buc .;
- unt din cremă pasteurizată - 30 g;
- gălbenuș - 3 buc .;
- lapte - 700 ml;
- faina - 4 linguri. l .;
Instrucțiuni pas cu pas:
- Bucătărie crema. Bateți 300 ml lapte și gălbenușul cu un mixer. Se toarnă laptele rămas într-o cratiță, se adaugă făina amestecată cu zahărul, se amestecă și se dă la fierbere la foc mic. În acest caz, trebuie să vă agitați constant. Mai bine să folosiți un bici pentru asta. Când masa este încălzită, turnați într-un flux subțire de masă de gălbenuș de lapte. Se amestecă bine și se continuă încălzirea până la grosime, aproximativ 5-10 minute. Scoateți din foc. Când crema se răcește puțin, puneți ulei în ea și bateți până când este pufos.
- Biscuiti de turtă se taie în fâșii de 1 cm grosime.
- Luați o ceașcă adâncă, așezați-o înăuntru cu o peliculă agățată.
- În partea de jos a cupei puneți un strat de turtă de mentă înmuiată în cremă. Nivelat.
- Puneți deasupra un strat de banane tăiate în cercuri subțiri.
- Straturi alternative, care se termină cu prăjiturele de turtă. Turnați crema rămasă.
- Acoperiți tortul cu folie și dați la frigider pentru înmuiere timp de 8 ore.
- Îndepărtați pelicula de celofan, acoperiți vasul cu o farfurie plată și întoarceți-l astfel încât tortul să fie în farfurie.
Decorați vasul finit cu căpșuni sau coacăze, sau în alte moduri după bunul plac.
Avantajele sale sunt incontestabile: nu este necesară coacere pentru gătit, în rețetă există doar câteva ingrediente disponibile pe fiecare piață. Aceasta este o opțiune excelentă pentru gospodine ocupate.
