Nu orice bucătar sofisticat va decide să facă un tort acasă. Imaginația atrage imediat munți de prăjituri, nori de cremă și căldură scârțâitoare din cuptor - o activitate pentru întreaga zi sau chiar mai multe. E bine că cineva a ghicit să facă prăjituri din produse gata, ușor de cumpărat în magazinul de alături. Vom vorbi despre una dintre aceste prăjituri.
Din denumire este evident că prăjiturile de turtă și smântâna vor deveni baza acestui desert. Acestea sunt componentele principale și neschimbante. Toate celelalte ingrediente, de exemplu, banane, nuci, lapte condensat, mămăligă și ceva pe gustul dvs. sunt adăugate după bunul plac și în diferite combinații. Vom împărtăși cu voi mai multe rețete cu aditivi delicioși.
Continut material:
Tort de paine de turta cu lapte condensat
Vom avea nevoie de:
- Biscuiți de turtă - ½ kg;
- Lapte condensat - 1 cutie;
- Lapte - 40 ml;
- Zahar - 50 g;
- Unt - 300g;
- Nuci (opțional) - 100 g;
- Pudră de cacao - 50 g.
Pentru cremă:
- Într-un bol, bateți laptele condensat și 200 de grame de unt la temperatura camerei până când pufos.
Pentru glazură:
- Turnați laptele într-o tocană, puneți unt, cacao și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mic, amintind să se agite ocazional.
- La primul semn de fierbere, îndepărtați tocanele din aragaz și lăsați să se răcească deoparte.
Asamblare tort:
- Cookie-urile de turtă trebuie tăiate în două cercuri plate. Pliați în formă de cerc pe o farfurie mare. După ce rândul a fost întins, acoperiți-l cu cremă și începeți următorul. Continuați să alternați straturile până când sfârșitul firului de ghimbir ar trebui să fie stratul final.
- Dacă doriți, straturile pot fi presărate cu nuci care vă plac.
- Acum este momentul pentru glazură. Verificați dacă începe să se îngroașe. Dacă nu, lăsați-o să stea puțin mai mult.
- Cu o smântână subțire, turnați încet glazura pe tort.
- Încingeți tortul cu nuci, fructe de pădure sau ciocolată rasă, dacă doriți.
Reteta pentru o prajitura cu smantana si banana
Vom avea nevoie de:
- Biscuiți de turtă (orice) - ½ kg;
- Crema acru - 400 ml;
- Zahar pudra - ½ cana;
- Banane - 2 mari;
- Pulbere pentru decor.
Pentru cremă:
- Într-un bol, combinați smântâna și zahărul înghețat, amestecați. Dacă zahărul pudră nu este la îndemână, atunci folosiți zahăr obișnuit. Se amestecă cu smântână și se lasă 15 minute. După câteva minute, bateți cu un mixer pentru a dizolva complet cristalele de zahăr.
Pentru umplere:
- Coaja bananele, apoi se taie în cercuri subțiri.
- Tăiați turta în 2-3 părți, în funcție de grosimea inițială.
de asamblare:
- Pregătiți o farfurie rotundă și începeți să strângeți tortul.
- Înmuiați prăjiturile de turtă în smântână pe ambele părți și începeți să răspândiți primul strat.
- Apoi un strat de banane.
- Straturi alternative, expuneți ultimele fursecuri de turtă.
- Puneți crema rămasă deasupra și distribuiți-o uniform pe tort.
- Garnisiți cu pulbere de cofetărie.
Prăjitura din turtă și smântână este gata, rămâne doar pentru a-i da câteva ore să se înmoaie corect la frigider.
Gătirea unei prăjituri de turtă cu mămăligă
Vom avea nevoie de:
- Biscuiți de turtă (de preferință miere) - ½ kg;
- Marshmallows - 5 buc;
- Crema acru - 250 ml;
- Unt - 300 g;
- Cacao - 2 lingurițe. linguri;
- Crema 20% - 50 ml;
- Zahar și vanilie după gust.
Pentru elementele de bază:
- Tăiați mămăliga și cubulete de turtă în cuburi de 1 * 1 cm.Mestecați totul bine într-un bol. În această rețetă, nu folosiți prăjituri de turtă cu diverse umpluturi, luați obișnuitul cu orice gust.
Pentru cremă:
- Combina smantana, smantana, zaharul, untul si cacao. Adăugați un vârf de vanilină.
- Bate totul într-un blender până este neted. Puteți da cremei mai multă splendoare dacă în plus o bateți cu un mixer pentru câteva minute.
- Împărțiți crema în două părți egale.
de asamblare:
- Se toarnă jumătate de smântână într-un amestec de turtă dulce și de mămăligă. Se amestecă ușor, astfel încât cookie-urile de turtă să nu se sfărâme.
- Înclinați vasul cu baza pe o farfurie plană și formați o lamă care se declanșează spre partea superioară.
- Turnați crema rămasă deasupra și neteziți cu o scapula de patiserie.
- Pune-l la frigider pentru câteva ore, sau mai bine noaptea. În acest timp, baza este saturată și devine suculentă.
O prăjitură fără coacere cu mămăligă și smântână este aerisită și se topește în gură.
Tort de ciocolată cu turtă cu cremă de caș
Vom avea nevoie de:
- Biscuiți cu turtă de ciocolată - ½ kg;
- Crema acru 25% - 200 ml;
- Cascaval - 350 g;
- Zahar - ½ cana;
- Bananele sunt 2 medii.
Pentru cremă și topping:
- Mash brânza de cabană cu o furculiță într-un terci de piure. Adăugați smântână și bateți într-un blender sau un mixer staționar pentru câteva minute.
- Cojiți și tăiați bananele în cercuri de dimensiuni medii.
Pentru elementele de bază:
- Tăiați prăjiturile de turtă de ciocolată în prăjituri subțiri.
de asamblare:
- Se aliniază un bol adânc (cu cât bolul este mai adânc, cu atât desertul va fi mai mare) cu folie de agățare.
- Înmuiați prăjiturile de turtă într-o cremă, începeți să răspândiți primul strat.
- Alternează prăjiturile de turtă cu banane.
- Când așezați ultimul strat de turtă, întoarceți vasul cu capul în jos pe o farfurie plană și îndepărtați filmul.
- Rămâne doar să acoperiți prăjitura de turtă și banane cu crema de coajă rămasă și puneți la frigider câteva ore.
Sfaturi și trucuri utile
După cum puteți vedea, prăjitura de turtă este foarte ușor de preparat. Nu necesită produse scumpe sau tehnici sofisticate de gătit. Există mai multe secrete care vă vor ajuta nu numai să optimizați procesul de gătit, dar vă vor permite să experimentați și cu gust.
- Dacă prăjiturile de turtă sunt uscate și uscate, pregătiți puțin mai multă cremă și lăsați desertul la frigider peste noapte.
- Prăjitura proaspătă este greu de tăiat, deoarece straturile încă nu s-au amestecat și au devenit un singur întreg. Cinci ore este momentul ideal pe care trebuie să-l petreacă o prăjitură la frigider.
- Doar bananele au fost implicate în rețetele noastre, dar de fapt gama de fructe care vor fi relevante este uriașă. Încercați să faceți o umplutură de citrice, kiwi, struguri fără semințe, pepeni coapte.Același lucru este valabil și pentru nuci.
- Crema are nevoie de timp pentru a se răci. Nu vă grăbiți și nu acoperiți fructele fierbinți. În primul rând, tortul își va pierde gustul proaspăt, iar în al doilea rând, fructele se vor întuneca, iar tortul își va pierde aspectul atunci când este feliat.
- Dacă lăsați prăjitura la frigider timp de douăsprezece ore, nimeni nu va ghici că turta a servit ca bază a desertului. După o impregnare completă, gustul lor seamănă cu un biscuit.
