Cu toții suntem obișnuiți cu plăcintele mamei, dar cum să facem plăcere persoanei apropiate în viață cu un tratament al propriului preparat? Urmând rețete simple, puteți coace prăjituri originale pe care toată lumea le va admira. Este suficient să ai o dorință și, datorită imaginației, poți face un tort pentru mama ta nu mai rău decât fac cofetarii!
Continut material:
Tort de ziua frumoasa pentru mama
Ingrediente esențiale:
pentru tort:
- 25 g unt;
- 25 g zahăr;
- 6 oua;
- 40 g făină;
- 1 plic de praf de copt;
- 2 lingurițe linguri de cacao;
- 40 g cirese proaspete sau congelate.
pentru fudge de ciocolată:
- 2 cani de lapte;
- un pachet de budincă;
- 1 plic de vanilie;
- 2 lingurițe linguri de zahăr;
- 25 g unt;
- 2 lingurițe linguri de rachiu;
- 2 lingurițe linguri de cacao sau ciocolată.
Mod de preparare:
- Spălați și semințați cireșele. Se amestecă untul cu zahărul. Bateți ouăle fără a întrerupe procesul. Continuați biciul.
- Apoi, adăugați făina și praful de copt, amestecați totul cu grijă.
- Împărțiți aluatul în două părți, adăugați cacao într-una dintre ele, amestecați din nou.
- Acoperiți foaia cu pergament. Primul strat se toarnă ușor aluat alb, deasupra cu cacao. Nu le puteți amesteca, lucrăm cu atenție.
- Acum pe tot aluatul, ușor presat, puneți cireșele.
- Se coace 30 de minute la 180 ° C.
- Pregătiți un fondant de ciocolată. Trebuie să gătiți budinca (în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj) cu lapte și zahăr. Lasă-l să se răcească. Apoi bate-l cu unt. Adăugați câteva picături de coniac pentru gust.
- Pune tortul răcit pe un platou sau suport pentru tort, toarnă masa de ciocolată, astfel încât să curgă frumos pe părțile laterale.
În context, tortul pentru ziua de naștere a mamei pare incomparabil și, datorită combinației de ciocolată, cireș și coniac, are un gust și aromă uimitoare.
Aniversare de 50 de ani
Ingrediente esențiale:
- fursecuri - 300 g;
- unt - 125 g;
- 2 bare de ciocolată cu lapte;
- 1 bar de ciocolată întunecată;
- 600 ml - smântână 36%;
- zahăr pudră - 2 lingurițe. linguri;
- gelatină - 2 lingurițe. linguri;
- chipsuri de ciocolată albă.
Mod de preparare:
- Pregătiți o formă detașabilă, acoperiți partea de jos cu pergament. Topiți o bară de ciocolată și unt într-o cratiță, adăugați prăjituri zdrobite și zahăr pudră.
- Umpleți mucegaiul cu această masă. Pune-l la frigider.
- Înmuiați gelatina 1/3 dintr-un pahar cu apă fiartă rece pentru a se umfla.
- Se dizolvă ciocolata cu lapte într-o baie de apă, se amestecă ușor cu smântână și gelatină umflată. Bagati la frigider.
- Scoateți formularul din frigider, umpleți-l cu cremă de ciocolată pregătită. Se lasă să se solidifice.
- Apoi, turnați ciocolată întunecată topită, neteziți-o ușor, presărați marginile cu chipsuri albe.
- În centrul tortului, întindeți numărul 50 cu chipsuri. Îl trimitem la rece, astfel încât tortul să înghețe.
Pe 8 martie
Ingrediente esențiale:
pentru test:
- proteine - 6 buc .;
- zahăr - 375 g;
- otet - 1 lingurita;
- amidon - 1 lingură. o lingură;
- cafea măcinată - 2 lingurițe. linguri;
- un vârf de sare.
pentru cremă:
- smântână 35% grăsime - 250-300 g;
- zahăr pudră - 1 cană;
- topping de ciocolată;
- căpșuni proaspete;
- frunze de mentă.
Mod de preparare:
- Bateți proteinele pre-refrigerate cu un vârf de sare. Apoi adăugați zahăr, șoptind constant.
- La final, se toarnă amidonul și se toarnă oțetul, se amestecă ușor cu o lingură.
- Pe două foi de hârtie de copt, desenați cercuri cu un diametru de 22 cm. Plasați foile de hârtie pe două foi plane.
- Setați cuptorul la convecție și se încălzește la 180 ° C.
- Pune aluatul pe fiecare foaie de copt și pune-l în cuptor. După 5 minute, reduceți temperatura la 130 de grade, uscați prăjiturile la o stare de bezea timp de o oră.
- Pregătiți crema. Bateți crema cu zahăr până luxuriantă. Puteți lua frișcă deja gata, atunci acest pas trebuie să fie omis.
- Scoate prăjiturile din cuptor. Puneți ușor unul pe o farfurie, acoperiți-l cu smântână, presărați cu o lingură de cafea.
- Pe deasupra celui de-al doilea tort, acesta trebuie, de asemenea, să fie lubrifiat. Turnați restul de cafea și decorați tortul pe 8 martie cu felii de căpșuni.
În ajunul vacanței de primăvară, nu este întotdeauna posibil să cumpărați căpșuni proaspete, decorați tortul cu fructe sau fructe de pădure.
Tort "Doar mama în lume"
Ingrediente esențiale:
pentru test:
- 4,5 cani faina;
- 25 g margarină;
- 4 lingurițe. linguri de iaurt;
- 6 gălbenușuri;
- 2 lingurițe de praf de copt;
- ceva lapte dacă tortul este prea uscat.
pentru bezea:
- 6 proteine;
- 1 lingură zahăr.
în plus:
- un borcan cu gem (coacăz, zmeură sau vișine);
- nuci prăjite
Mod de preparare:
- Din produsele pentru aluat, frământăm baza pentru tort. Împărțiți-o în două părți, pentru că vor fi două prăjituri. Pune o parte din acest test în congelator pentru a face să stea.
- Întindem tortul pe o foaie, îl acoperim cu gem. Acoperiți blatul cu aluat răzuit de la congelator.
- Coaceți până când sunt pe jumătate gătite, apoi puneți albusurile batute în spumă cu zahăr deasupra. Nu trebuie să neteziți beeringurile, să lăsați denivelări la suprafață.
- Coaceți la cuptor la 200 ° C până când se formează o crustă pe bezea.
- Scoate tortul la singura mamă din lume, stropește-l cu nuci, îl poți turna cu topping de ciocolată sau gem. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U
La cincizeci și cinci de ani
Ingrediente esențiale:
- 3 cani faina;
- 125 g margarină sau unt;
- 6 gălbenușuri;
- 3 lingurițe de praf de copt;
- 1 pahar de smântână;
- 1/2 cană de zahăr.
în cremă roz:
- 6 proteine;
- 6 lingurițe. linguri de zahăr;
- cires.
pentru budincă:
- 2 linguri crema de branza;
- 2,5 cani de lapte;
- 3 linguri. linguri de zahăr;
- 125 g ulei;
- agent de îngroșare.
Mod de preparare:
- Încingeți margarina cu făină, adăugați ingredientele rămase și frământați aluatul. Se pune la rece. După răcire, împărțiți aluatul în 6 părți egale.
- Coaceți prăjiturile din aluatul răcit, scoateți-l din frigider, după cum este necesar.
- Bateti albusurile cu zaharul, adaugati putina cirese, astfel incat crema sa devina roz.
- Se încălzește laptele cu zahărul, se adaugă îngroșătorul înmuiat la masa fierbinte. Se răcește ușor, se amestecă cu restul ingredientelor de budincă.
- Pune prima prăjitură pe suportul pentru prăjituri, unge-o cu budincă, lasă-l să se răcească la frigider.
- Ungeți următoarea prăjitură cu smântână, puneți cireșa deasupra și acoperiți cu următoarea tort.
- Alternăm prăjituri, decoram blatul cu smântână, decoram cu cireșe și presărăm cu zahăr glazant pentru a servi.
Desert "Cu dragoste, pentru mama"
Ingrediente esențiale:
- 1 pachet de budincă de ciocolată;
- 1 lingură o lingură de unt de arahide;
- 750 ml lapte;
- 3 linguri. linguri de zahăr;
- 1 pungă de jeleu de vișine.
pentru decorare:
- fructe proaspete sau fructe de padure;
- se presară ciocolată.
Mod de preparare:
- Faceți jeleu conform rețetei indicate pe pachet. Lasă-l să se răcească.
- Se toarnă la fund ochelarii sau cupe clare. Pune la rece să înghețe.
- Gătiți budinca în lapte cu zahăr, așa cum este scris pe pungă. Adăugați unt de arahide. Se acoperă cu folie, se lasă să se răcească.
- Puneți budinca pe stratul de jeleu congelat, neteziți-l cu o lingură, răciți bine.
- Scoate desertul din frigider, garnisește cu stropi de fructe și ciocolată.
Tort de clatite cu ciocolata
Ingrediente esențiale:
- 1,5 cani faina;
- 1 pahar cu apă;
- 0,5 cani de lapte;
- 2 ouă
- un vârf de sare;
- o lingură de zahăr;
- o lingură de ulei;
- 2 lingurițe linguri de cacao;
- bara de ciocolata neagra.
Mod de preparare:
- Separați gălbenușurile de proteine. Bateți albușurile de ou până când o spumă rigidă.
- Se amestecă laptele și apa, se adaugă gălbenușurile de ou. În timp ce amestecați, adăugați treptat făina cernută cu cacao. Amestecați până când aluatul este omogen, fără coșuri.
- Adăugați sare, zahăr, unt și proteine, amestecați totul bine. Lasă aluatul de clătite să stea.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte, dacă este necesar, ungeți-o cu ulei. Prăjiți-le pe ambele părți.
- Întindeți fiecare clătită una peste alta, stropind cu ciocolată rasă. O clătită fierbinte va lăsa ciocolata să se topească.
- La sfârșit, topiți ciocolata rămasă sau faceți fondant, turnați tortul deasupra pentru a putea fi văzute dungi pe părțile laterale. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI
Coș de tort "Iubită mamă"
Ingrediente esențiale:
- făină - 350 g;
- smântână - 125 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 5 buc .;
- praf de copt.
pentru cremă:
- proteine - 2 buc .;
- zahăr - 250 g;
- frisca - 250 g;
- colorare alimentară brună.
în plus:
- gem de căpșuni - 300 g;
- căpșuni proaspete, zmeură.
Mod de preparare:
- Se frământă aluatul, se adaugă vanilie. Puneți într-un vas rotund de copt. Acoperiți partea inferioară cu pergament sau folosiți forme antiaderent.
- Coaceți până când este fraged, îndepărtați și răciți. Tăiați tortul în trei straturi, faceți-l mai bine cu un fir sau cu un dispozitiv special.
- Bate albusurile cu zaharul si cacao. Înveliți prăjiturile cu gem, puneți deasupra un strat de frișcă.
- Ungeți partea superioară cu smântână și aranjați părțile laterale sub formă de coș cu colorant proteic biciuit. Crema trebuie plasată într-o pungă de patiserie cu o duză de relief. Desenați pe părți o imitație de țesut a coșului.
- Decorați cu căpșuni și zmeură deasupra, veți obține un tort de ziua elegantă pentru mama sub forma unui coș cu fructe de pădure. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw
Desert Souffle cu piersici
Ingrediente esențiale:
- 60 g unt;
- 60 g ciocolată neagră;
- o lingură de zahăr;
- 2 ouă
- 25 g făină de grâu;
- piersic;
- două matrițe 5x7 cm.
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Se taie untul în bucăți și se pune într-o tigaie, se adaugă bucățile de ciocolată și se încălzește. Amestecați până când amestecul este neted.
- Într-o cană înaltă, bateți ouăle cu zahărul până la vârfurile solide.Turnați-le într-o masă de ciocolată.
- La final, adăugați treptat făina, amestecați totul într-o masă netedă.
- Umpleți jumătățile de cositor cu aluat, deasupra feliilor de piersic și din nou aluatul. Introduceți formele la cuptor și coaceți timp de 15 minute.
- Scoate desertul din cuptor și servește imediat! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA
Tort "Pasaportul minte, mama are 18"
Ingrediente esențiale:
- lapte condensat - 250 ml;
- prăjiturele cu ciocolată - 550 g;
- budinca de vanilie - 2 pachete;
- lapte - 1 litru;
- ulei - 125 g;
- frisca;
- nuci tocate - 30 g;
- ciocolata neagra
- fructe de pădure;
- mastic pentru bijuterii.
Mod de preparare:
- Fierbeți laptele condensat într-un borcan timp de 2 ore, astfel încât să devină ca un toffee sau să cumpărați unul finit.
- Gătiți budinca de vanilie și sugeți-o la starea dorită.
- Pe o foaie de copt de 25 x 36 cm, întindeți primul strat de fursecuri. Ungeți-l cu cafea, presărați cu nuci și întindeți un strat de budincă. Plată suprafața.
- Se acoperă cu un al doilea, apoi cu un al treilea strat de fursecuri, se acoperă cu carafe și budincă, nu uita de nuci.
- Ungeți marginile și blatul cu budincă și netedă. Lăsați prăjitura să stea peste noapte la frigider pentru a se înmuia.
- Topiți ciocolata, trageți marginile.
- În centrul tortului desenăm cu ciocolată topită sau punem literele „mastic” în sintagma „pașaportul minte, mama are 18 ani!”. Decorați cu fructe de pădure.
