Postul sau o dietă strictă nu este un motiv pentru a refuza coacerea parfumată. Tortul fără ouă este un desert excelent care încântă chiar și susținătorii torturilor clasice pentru biscuiți.
Continut material:
Tort de ciocolată fără ouă
Pentru a face un desert cu ciocolată, este suficient să aveți la îndemână:
- 200 g zahăr;
- 80 ml ulei de floarea soarelui;
- 75 g de cacao;
- o pungă cu zahăr vanilat;
- 250 g de făină;
- 5 g de sodă;
- 5 ml otet;
- un vârf de sare;
- 250 ml apă;
- glazură din 100 g zahăr, 50 ml ulei vegetal, 40 ml lapte de soia și 30 g cacao.
Metoda de gătit:
- Cuptorul se încălzește până la 180 ° C.
- Ingredientele uscate se amestecă într-un bol: făină, zahăr, sifon, sare și cacao.
- Apa, uleiul și oțetul sunt turnate în amestecul uscat.
- Se frământă un aluat omogen, din care prăjiturile sunt coapte timp de o jumătate de oră într-un cuptor cu temperatura de 180 ° C.
- Biscuitul răcit este decorat cu glazură de ciocolată.
Gătirea simplă a chefirului
Tortul de Kefir cu gem de caise este un desert excelent, care va fi un plus plăcut la o petrecere de ceai de seară.
Va fi necesar:
- 400 g făină;
- 250 ml de kefir;
- 200 g zahăr;
- 5 g de sodă;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- gem de caise.
Progresul lucrării constă în următoarele manipulări:
- Kefirul se toarnă într-un bol, în care se încălzește ușor.
- În continuare, se adaugă sodă și zahăr.
- Când cristalele de zahăr se dizolvă, uleiul este turnat în compoziția rezultată într-un flux subțire.
- Faina se toarnă în masa lichidă.
- Aluatul este frământat până la neted, apoi turnat într-o formă refractară.
- Gătitul durează 35 de minute la o temperatură de 180 ° C.
- După răcire, tortul este tăiat în două straturi, din care partea de jos este unsă cu gem de caise.
- Desertul dulce este decorat după bunul plac.
Desert morcov
Tortul de morcovi este un desert popular în America.
Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse simple și accesibile:
- 300 g tort de morcov rămas după ce ați făcut suc;
- 100 g zahăr;
- 200 g de făină;
- 60 ml ulei de floarea soarelui;
- ⅓ lamaie;
- un vârf de sare și scorțișoară;
- 120 g de nuci.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Tort de morcovi amestecat cu zahăr granulat și un vârf de sare într-un bol adânc.
- Sucul se strecoară din lămâie, care stinge o linguriță de sodă. Datorită interacțiunii mai lente, soda și sucul se amestecă până la neted, după care amestecul este trimis în masa morcovului.
- Apoi, se toarnă ulei de floarea-soarelui, apoi se porționează făina.
- Aluatul este frământat, în care se trimit și scorțișoară și miez măcinat.
- Masa pregătită este turnată într-o formă refractară, care este introdusă în cuptor, încălzită la 180 ° C.
Tort pentru bolnavii de alergie fără lapte și ouă
Tort hipoalergenic din:
- 225 g de făină;
- 200 g zahăr;
- 30 g cacao;
- 70 ml ulei de floarea soarelui;
- 15 ml otet;
- 5 ml extract de vanilie;
- 250 ml apă;
- 5 g de sodă;
- 85 g ciocolată neagră;
- un vârf de sare.
Pașii principali pentru prepararea unui desert delicios:
- Cuptorul se încălzește până la 180 ° C.
- Toate ingredientele uscate pentru aluat sunt amestecate în recipient.
- În vas se combină uleiul vegetal, oțetul și esența de vanilie, după care amestecul uscat este turnat cu un amestec lichid.
- Se amestecă un aluat omogen în care se introduc apoi chipsuri de ciocolată preparate în prealabil.
- Forma unsă se umple cu aluat.
- Desertul cu unt se coace 30 de minute până este gătit.
Gătit Tiramisu
Tiramisu este un desert celebru al bucătăriei italiene, care acasă poate fi ușor preparat fără adăugarea de ouă.
Pentru a executa o rețetă de coacere cu mai multe straturi, se iau următoarele:
- 200 ml smântână;
- 500 g brânză Mascarpone;
- 100 g zahăr pudră;
- 16 buc. Biscuiți pentru degetele dama;
- 200 ml cafea naturală;
- ½ grămadă de coniac.
Succesiunea acțiunilor:
- Zaharul praf se toarnă în crema răcită, după care ingredientele se bat până se formează vârfuri moi.
- Brânza se adaugă în frișcă în porțiuni de 20 - 30 g, care se amestecă bine de sus în jos.
- Când se obține o masă omogenă, se toarnă o cafea răcită, dar încă proaspăt preparată cu coniac, într-un recipient separat.
- Într-o băutură de cafea, prăjiturile se scufundă rapid, astfel încât să nu aibă timp să se înmoaie.
- Desertul este stratificat: primul strat este făcut din fursecuri, al doilea din jumătate din cremă pregătită. Apoi straturile se repetă.
- Desertul rezultat este trimis la rece timp de 4 ore.
Cum se gătește „Miere”
Dacă nu există ouă în frigider, dar doriți să vă bucurați de un desert delicios, ar trebui să folosiți o variantă interesantă a rețetei populare Medovik.
Pentru a crea bunătăți, este suficient să aveți:
- 450 g de făină;
- 10 g de sodă;
- 250 g zahăr;
- 700 ml smântână;
- 150 g unt;
- 50 ml miere.
În pregătire:
- Într-un bol, se amestecă cu un mixer 120 g de zahăr, miere, 90 g smântână și unt înmuiat.
- Apoi, faina și soda sunt turnate în recipient.
- Mixerul frământă aluatul elastic, care apoi se rulează într-o bilă cu mâinile și intră în frigider.
- Când cuptorul se încălzește până la 180 ° C, din aluat se formează cercuri groase de 3 mm, care sunt coapte la cuptor timp de 5 minute fiecare.
- Din restul de smântână și zahăr, se prepară o cremă de aer pentru tort, cu care se toacă prăjiturile răcite.
- Tortul cu miere se înmoaie cel puțin 2 ore, după care este decorat cu firimituri din excesul de aluat tăiat de pe tort.
Tort Napoleon fără ouă
Pentru a trata oaspeții cu o prăjitură atât de delicioasă, merită puțin „conjurant” peste pregătirea sa.
Ingrediente pentru un desert popular:
- 500 g unt;
- o cantitate similară de făină;
- 200 g zahăr;
- 120 ml apă rece;
- un vârf de sare;
- 500 ml lapte;
- 250 g zahăr.
Principalele etape de pregătire:
- Jumătate din cantitatea declarată de ulei congelat se freacă pe o răzătoare și se amestecă cu 450 g de făină.
- În volumul de mai sus se dizolvă într-un vârf de sare și zahăr.
- Din ingredientele preparate se frământă un aluat elastic, care se pune la rece.
- În acest moment, crema este pregătită prin diluarea zahărului și a făinii în laptele fierbinte.
- Când masa de lapte s-a răcit, se amestecă cu untul înmuiat.
- Din aluat se rostogolesc 5 prăjituri, care sunt coapte până se rumenesc la 200 ° C. Piesele de lucru ușor răcite sunt acoperite cu cremă.
„Furnicar“
Desert din copilărie, care este preparat foarte simplu, dar invariabil se dovedește a fi foarte gustos.
ingrediente:
- 120 ml smantana;
- 100 g zahăr;
- un pachet de unt care cântărește 200 g;
- ½ kg de făină;
- un vârf de sodă;
- 1 cutie de lapte condensat fiert.
Succesiunea acțiunilor:
- Crema acru este amestecată cu sifon și zahăr.
- Faina si faina se prepara din faina si 150 g unt. După adăugarea smântânii, aluatul moale este frământat.
- Stratul elastic este trimis la congelator.
- După 20 de minute, aluatul este trecut printr-o mașină de tocat carne.
- „Viermii” rezultați se coc în porții, iar după răcire, se amestecă cu frișcă făcută din untul rămas și laptele condensat.
- Un tort este format sub formă de furnică, care este presărat cu firimituri dintr-o cantitate mică de coacere întârziată.
Există multe rețete „delicioase” pentru prepararea deserturilor fără ouă. Acest lucru este foarte plăcut nu numai în timpul postului, ci și în cazul intoleranței individuale la anumite produse de origine animală. Prin urmare, nu există niciun motiv să refuzați delicatesele, pentru că pregătirea este atât de simplă!
