Anghinare: proprietăți și contraindicații benefice medicinale

Anghinarea este o plantă perenă care s-a adaptat bine iernilor dure ale unui climat temperat. Nu o poți săpa în fiecare an, iernează bine în pământ, nu are nevoie de udare și de buruieni, dă întotdeauna o recoltă bună. Anghinarea din Ierusalim, a cărei proprietăți medicinale și contraindicații sunt bine studiate, nu are analogi și merită o atenție specială.

Anghinarea din Ierusalim: beneficii pentru organism

Glucidele care alcătuiesc această cultură rădăcină se numesc inulină. În timpul păstrării, se transformă în fructoză, ceea ce conferă anghinarei Ierusalimului un gust dulce după gătit. Inulina este foarte utilă pentru digestie, susține microflora necesară în intestine.

De asemenea, anghinarea din Ierusalim are multe microelemente - magneziu, crom, calciu, fier, diverse vitamine, în special grupul C. Anghinarea sau perele măcinat este o legumă unică care nu acumulează nitrați în sine. Nu formează substanțe nocive în timpul depozitării.

Anghinarea din Ierusalim este folosită nu numai pentru alimente, ci și pentru prepararea măștilor hrănitoare. Ajută la menținerea tinereții și frumuseții pielii. Pentru a face acest lucru, legumele rădăcinoase sunt spălate, cojite, frecate pe o răzătoare fină și obținute din masca de față obținută. În anghinare Ierusalim există acizi din fructe care curăță celulele moarte de stratul superior al cornului. Această procedură ajută la restabilirea unui ten sănătos. Pentru a îmbunătăți proprietățile de curățare a măștii, puteți adăuga miere sau lămâie.

Anghinarea din Ierusalim ajută la vindecarea multor afecțiuni, este folosită în dietă și în tratamentul preventiv.

Proprietăți de vindecare

Proprietățile benefice ale anghinarei din Ierusalim se datorează compoziției sale chimice și valorii nutritive ridicate.

Consumul acestei culturi de rădăcini ajută:

• menține tinerețea;
• curățați corpul de toxine și metale grele;
• crește imunitatea;
• reduce incidența infecțiilor respiratorii acute la copii și adulți;
• previn dezvoltarea oncologiei;
• tratați inima și vasele de sânge;
• îmbunătățește vederea;
• amelioreaza durerile articulare etc.

Frunzele și tulpinile plantei sunt, de asemenea, vindecătoare, ele fac decocturi, ceaiuri, perfuzii pentru a face baie. Anghinarea din Ierusalim ajută în tratamentul anemiei și hipertensiunii arteriale, elimină durerile de cap, elimină excesul de apă din organism.

La ce boli ajută?

Anghinarea din Ierusalim este foarte utilă pentru persoanele cu diabet zaharat, reduce glicemia. Când este utilizat reduce semnificativ nevoia de medicamente.

Anghinarea din Ierusalim este utilă și pentru ca oamenii sănătoși să simtă rezultatul, trebuie să-l mănânci regulat timp de 2-3 luni. Mâncarea legumelor rădăcinoase este o bună prevenire a diabetului zaharat, dar și a bolilor cardiovasculare.

Cu utilizarea regulată a anghinarei din Ierusalim, vederea se îmbunătățește, ameliorează durerile de cap asociate cu tensiunea arterială ridicată. Pentru a trata hipertensiunea arterială, ceaiul este preparat din frunze sau o băutură este făcută din culturi de rădăcini uscate.

Băile din frunze și tulpini ameliorează durerile articulare. Anghinarea din Ierusalim ajută la păstrarea tinereții datorită capacității sale unice de a elimina substanțele nocive din intestinul gros.

Acest lucru este interesant:Anghinare din Ierusalim

Reguli de pere cu pământ

Când cumpărați anghinare din Ierusalim, trebuie să fiți atenți la faptul că tuberculii sunt elastici, fermi, nu sunt șifonați. Depozitați într-o pungă de hârtie alimentară la frigider. Dacă cultura rădăcinii este tăiată, perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 2 zile.

Legumele crude au cele mai benefice substanțe. Se poate adăuga la orice salată de legume. Pentru a gusta, seamănă cu o tulpină suculentă de varză albă sau ridiche, doar puțin mai dulce și mai moale. Există soiuri cu noduli uniformi mari, ușor de curățat.

Pentru a menține sănătatea, trebuie să mâncați 100 g de anghinare din Ierusalim pe zi.

Primul și al doilea fel de mâncare se prepară din cultura rădăcinii, clătitele sunt coapte, se face kvass, gemul este gătit. Tuberculii uscați produc o băutură minunată care imită cafeaua. Îl poți face acasă. Pentru a face acest lucru, recoltele rădăcinoase răcite sunt uscate într-o tigaie, și măcinate într-o mașină de tocat cafea, ca boabele de cafea, până la măcinat fin. Apoi au băut într-un aparat de cafea, obținând o băutură vindecătoare de culoare maro.

Proprietăți utile pentru pierderea în greutate

Utilizarea anghinarei din Ierusalim pentru alimente ajută la normalizarea proceselor metabolice și la curățarea organismului de toxine. Acest lucru ajută în lupta împotriva excesului de greutate.

Datorită inulinei și fibrelor dietetice conținute în cultura de rădăcini, digestia este normalizată, iar activitatea stomacului se îmbunătățește. Problema constipației și otrăvirilor cu toxine dispare, pofta de mâncare revine la normal.

Cu utilizarea regulată a legumelor rădăcinoase, excesul de lichid părăsește corpul, deoarece are efect diuretic. De asemenea, are un efect benefic asupra sănătății și contribuie la pierderea în greutate.

Cum se folosește pentru sănătatea bărbaților?

Proprietățile benefice ale anghinarei din Ierusalim ajută bărbații de toate vârstele să mențină sănătatea sistemului genitourinar. Pentru prevenirea adenomului de prostată, este necesar să se consume zilnic 100 g de tuberculi sub formă brută sau coaptă.

Puteți prepara diverse salate din anghinare cu Ierusalim, cu adaos de ulei vegetal și alte legume sănătoase sau coaceți într-un vas cu carne.

Sirop de anghinare: beneficii și utilizări

Siropul de anghinare de galben de culoare galbenă de ambra are un gust dulce cu o ușoară aciditate. Gustul acru se obține adăugând suc de lămâie la rețetă. Conținutul de calorii al siropului este de 267 kcal la 100 g. Îl puteți cumpăra într-o farmacie sau îl puteți găti acasă, evaporând sucul stors din tuberculi.

Acest sirop înlocuiește perfect zahărul granulat în timpul dietei. Se ia dimineața cu 1 oră înainte de masă și seara, înainte de culcare, 1 linguriță. l., timp de 14 zile.

Beneficiile pentru sănătate ale siropului se manifestă în îmbunătățirea bunăstării generale, consolidarea imunității, normalizarea metabolismului, curățarea organismului de toxine și îmbunătățirea tractului digestiv.

Retete de pere verzi

Retetele cu anghinare din Ierusalim sunt variate, sunt prajite, fierte, mancate crude, facute din ea salate, produse de patiserie dulci, bauturi si conserve. După tratamentul termic, anghinarea din Ierusalim arată ca cartoful dulce, dar este o legumă complet diferită, și este greșit să o comparăm cu cartofii.

Salată de anghinare din Ierusalim

Recolta de rădăcini din salată nu are mult gust, dar este foarte utilă. Se întunecă rapid, așa că după cojire este indicat să-l presărați cu suc de lămâie.

Pentru salată, puteți lua:

• măr verde
• ardei gras;
• morcovi;
• telina de pețiol;
• Varză de piper sau obișnuită;
• castraveți proaspeți;
• Anghinare din Ierusalim.

Mod de preparare:

1. Pentru o salată de legume, tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt frecați cu un măr și morcovi.
2. Ardeiul bulgar se taie în fâșii subțiri, se zdrobesc mai multe ramuri de verdeață.
3. Ingredientele rasă se udă cu jumătate de suc de lămâie.
4. După ce s-a amestecat, salata se condimentează cu ulei vegetal și sos de soia, decorată cu un fir de verdeață.

Într-o oală

Gustos să gătești o recoltă de rădăcini într-un vas. Sunt așezate straturi: o bucată de carne de porc sau de pui, morcovi, ardei dulci și anghinare de Ierusalim decojită, tăiată în felii. Topiți cu brânză tare răcită sau udată cu maioneză. Legumele și carnea trebuie să fie condimentate cu mirodenii. Puteți folosi hamei Suneli, ierburi provensale, busuioc, ardei, piper negru, oregano, coriandru. Oala se pune la cuptor și se pune la fiert până se gătește.

În tigaie

Anghinarea din Ierusalim poate fi prăjită într-o tigaie. Pentru aceasta, tuberculii sunt feliați subțire, ca chipsurile. Pielea nu poate fi curățată, doar spălați-o bine cu o perie. Prăjit în ulei vegetal, ușor presărat cu sare.

Compoziție, conținut de calorii

În ceea ce privește compoziția chimică, anghinarea din Ierusalim seamănă cu cartofii, dar este mult mai hrănitoare.

100 g de produs conțin:

• cenușă - 1,1 g;
• proteine ​​- 3 g;
• apă - 81 g;
• pectine - 0,1 g;
• fibre - 0,8 g;
• carbohidrați - 15 g.

Conținutul de calorii este de 73 kcal.

În plus, cultura de rădăcini este bogată în minerale și vitamine:

• acid ascorbic - 20 g;
• tiamina - 0,24 g;
• riboflavina - 0,5 g;
• acid folic - 1 mcg;
• niacină - 0,3 mcg;
• piridoxină - 0,03 mcg;
• acid pantotenic - 0,1 g;
• potasiu - 280 g;
• sodiu - 3,4 mg;
• magneziu - 6 mg;
• fier - 180 mg;
• calciu - 16 mg.

Cultură de rădăcini conține, de asemenea, acizi organici - malic, malonic, fumaric și succinic.

Contraindicații și daune posibile

Beneficiul culturii de rădăcini depășește cu mult dezavantajele. Cu prudență, ar trebui să fie folosit de cei care încă nu sunt familiarizați cu această legumă pentru a verifica reacția organismului.

La persoanele predispuse la flatulență, consumul de legume rădăcinoase poate provoca o ușoară creștere a formării de gaze în intestin. De asemenea, trebuie să aveți precauție la pietrele la rinichi sau vezica biliară.

Este foarte util să luați sirop sau să mâncați mâncăruri de anghinare din Ierusalim, mai ales când încă nu există semne evidente ale unei boli. O astfel de dietă va fi o bună prevenire a diferitelor afecțiuni.