Puțini oameni știu despre această plantă neobișnuită cu un nume interesant. Există însă multe rețete pentru prepararea anghinarei sau a perei de pământ.
Continut material:
Anghinarea de anghinare în sos de muștar
O rețetă simplă pentru gătirea mâncărurilor de anghinare din Ierusalim. Se recomandă să încercați la prima cunoștință cu planta.
Produse obligatorii:
- mai multe bucăți de anghinare din Ierusalim;
- muștar;
- 150 de mililitri de lapte;
- o lingură de amidon.
Procesul de gătit:
- Mai întâi, pregătim sosul în care vom toca leguma. Amestecăm amidonul cu laptele, căldura, fără să uităm să amestecăm constant. De îndată ce amestecul devine mai gros, adăugați muștar și scoateți din aragaz.
- Spălăm anghinarea din Ierusalim, scoatem pielea de pe ea și o tăiem în bucăți mici, o introducem într-o tigaie sau într-o cratiță, turnăm sos și gătim aproximativ 15 minute la foc mic.
Gratin de anghinare din Ierusalim
Ești obișnuit să pui gratin? Încercați ceva nou și gătiți-l cu anghinare din Ierusalim.
Produse obligatorii:
- aproximativ 700 de grame de anghinare din Ierusalim;
- 30 de grame de brânză;
- 500 de grame de orice umplutură;
- doua linguri de smantana;
- o ceapa;
- condimente după dorință.
Procesul de gătit:
- Începem cu pregătirea anghinarei din Ierusalim. Trebuie spălat, scăpat de piele și fiert ca cartofii, astfel încât să devină moale. După aceea, transformă-l în piure de cartofi.
- Amestecați condimentele, carnea tocată și ceapa tocată într-un bol.
- Pregătiți un vas de copt și puneți mai întâi un strat de carne, apoi acoperiți-l cu un strat de piure de cartofi. Blatul este presărat cu brânză rasă și totul durează aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
Salată de brânză
Această plantă se remarcă prin proprietățile sale utile și puteți găti din ea nu numai mâncăruri cu carne. La urma urmei, există rețete pentru prepararea salatelor de anghinare din Ierusalim, care se dovedesc ușoare și gustoase.
Produse obligatorii:
- 150 de grame brânză feta;
- 300 de grame de anghinare Ierusalim;
- unele maioneză;
- un borcan mic de măsline picate;
- doi ardei dulci;
- diverse verzi.
Procesul de gătit:
- De ceva timp, lăsăm anghinarea din Ierusalim să se întindă în apă rece. Apoi îl curățăm și îl tăiem în farfurii subțiri. Este indicat să o amestecați imediat cu maioneză, altfel se va întuneca.
- Răspândim brânza și verdeața tocată în legumă în pătrate.
- Apoi eliminăm excesul de lichid din conserve și turnăm măslinele în restul ingredientelor.
- Tăiați ardeiul în fâșii subțiri, puneți-l într-un bol și amestecați bine.
Cum să gătești supa de anghinare?
Această legumă versatilă, care poate fi folosită atât crud, cât și pentru primele feluri de mâncare, este un produs valoros pentru diverse boli.
Ingrediente necesare pentru gătit:
- 20 de grame de smântână;
- 500 de grame de anghinare din Ierusalim;
- aproximativ un litru de bulion;
- 20 ml suc de lămâie;
- o ceapa;
- ierburi, condimente și usturoi.
Procesul de gătit:
- Îndepărtăm pielea de anghinare din Ierusalim, o tăiem în bucăți de dimensiuni medii și o umplem cu suc de lămâie și apoi cu bulion.
- Întindem acolo verdeața tocată și bucățele mici de usturoi și ceapă. În acest moment, puteți introduce condimentele pe care decideți să le utilizați.
- Așteptați până când conținutul fierbe, țineți focul aproximativ 15 minute până când anghinarea de Ierusalim este moale. Dupa aceea, macinati toate produsele in stare de piure, adaugati smantana si lasati-l sa fiarba din nou.
Friptură de legume cu anghinare din Ierusalim
O rețetă excelentă de vară, pe lângă calorii foarte scăzute, dar acest lucru o face la fel de gustoasă.
Produse obligatorii:
- o vinete;
- doi anghinare din Ierusalim;
- orice verzi, pe cât posibil;
- trei roșii;
- o ceapa;
- diferite condimente.
Procesul de gătit:
- Ca întotdeauna, începem prin periajul de anghinare din Ierusalim. După aceea, împreună cu vinetele și ceapa, trebuie tăiate în bucăți mici și trimise în tigaie. Se toarnă doar puțină apă și se fierbe, închizând capacul aproximativ 5 minute.
- În timp ce există un proces de evaporare a apei, tocăm roșiile și tocăm verdeața, care se adaugă la restul produselor atunci când nu mai rămâne aproape lichid. Păstrați legumele aproximativ 7 minute, apoi le luați.
Caserola cuptor
O altă rețetă de la această plantă nu necesită abilități speciale și un număr mare de produse.
Ingrediente esențiale:
- 100 de grame de brânză;
- un pachet mic de smântână;
- 700 de grame de anghinare din Ierusalim;
- doi căței de usturoi;
- condimente.
Procesul de gătit:
- Trimitem anghinarea din Ierusalim periată să fiarbă în apă sărată până la moale, după care o tăiem în felii.
- Într-un vas de copt întindem o parte din legume, adăugăm mirodenii și bucăți mici de usturoi. Facem acest lucru până când se termină componenta principală.
- Acum trebuie să încălziți crema și să le turnați într-o formă cu legume rădăcinoase. Se acoperă cu brânză tocată deasupra și se ține la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, la o temperatură de 180 de grade.
Reteta de dulceata de anghinare din Ierusalim
O rețetă bună de gătit de iarnă care te va încălzi în sezonul rece.
Ingrediente esențiale:
- aproximativ un kilogram de anghinare din Ierusalim;
- orice alte fructe. Puteți folosi prune sau mere - 500 de grame;
- 5 grame de acid citric.
Procesul de gătit:
- Anghinarea din Ierusalim este decojită, tăiată în cercuri cu o grosime de cel mult 6 milimetri. Fructele selectate sunt, de asemenea, zdrobite și picate.
- Acum toate acestea trebuie umplute cu o cantitate mică de apă și trimise la tocană până când fructele sunt moi. După ce acoperim, scoatem focul la un nivel minim și ținem aproximativ 40 de minute.
- Rămâne doar să măcinăm fructele fiarte, astfel încât să se obțină o masă omogenă, se fierbe 10 minute și se adaugă acid citric.
Beneficiile și prejudiciile legumelor
Cel mai adesea este recomandat să folosești anghinarea Ierusalimului pentru diabet, deoarece scade nivelul de zahăr. În plus, reglează tensiunea arterială, normalizează metabolismul și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos.
Folosind anghinare din Ierusalim, puteți descărca ficatul datorită faptului că conține carbohidrați digerabili. Conține o mulțime de vitamine B, fibre și antioxidanți. Curăță perfect intestinele, îndepărtează umflarea și kilogramele în plus. Pară de pământ este utilizată în cosmetologie pentru a normaliza starea pielii.
În ceea ce privește vătămarea, singura contraindicație este intoleranța la această cultură de rădăcini, care este foarte rară.
