Acest popular desert italian este foarte iubit atât de copii, cât și de adulți. Este adevărat, multe gospodine îl șterg din meniul lor, de teama de a pregăti o delicioasă cu un număr mare de ouă care nu sunt supuse niciunui tratament termic. De fapt, există rețete interesante care vă vor permite să gătiți o delicioasă fără acest ingredient.
Continut material:
Reteta clasica de Tiramisu fara oua
Puteți lua cafea instant pentru desert și să o pregătiți în avans, astfel încât băutura să se răcească până la momentul colectării straturilor. În plus față de 0,5 lingurițe. cafea tare, folosită: 1 g vanilină, o jumătate de bară de ciocolată neagră, 160 g bețe de biscuiți, 1 lingură. smântână grea, topping de cacao, 2,5 linguri. zahăr pudră, 240 g mascarpone, 25 ml de orice lichid de cafea.
- La viteze mici, o duză specială de blender bici crema cu brânză cremă, pudră, vanilie și smântână. Rezultatul este o cremă groasă și foarte delicată.
- Pentru impregnare, o cafea tare dulce este amestecată cu o băutură alcoolică.
- Cookie-urile se introduc rapid în soluția de cafea-licoare cu partea de zahăr și se introduc într-o formă largă, cu partea înmuiată. În continuare, se pune un strat de cremă.
- Biscuiti și unt cremos din nou.
- Tratamentul este trimis la frigider.
Desertul este decorat cu un amestec de ciocolată rasă și cacao.
Nu s-a adăugat alcool
Cu un astfel de deliciu, chiar și la masa ta de bucătărie preferată te vei putea simți ca într-un restaurant scump. Fără ouă crude și fără băuturi alcoolice, puteți trata în siguranță chiar și cei mai mici membri ai familiei cu un tratament. Se compunea din: 170 g fursecuri „degetele doamnelor”, 2 mici. linguri de vanilină, 110 ml. cafea răcită proaspăt preparată, un sfert de cană de zahăr, 450 g de brânză moale nesalată, 720 ml smântână pentru bici, 2 m. linguri de cacao.
- Jumătate de nisip, cafea și 1 mic.se amestecă o lingură de vanilină. Soluția rezultată este turnată patiserie așezată într-un singur strat sub formă de fursecuri.
- Într-un bol separat, bateți brânza, restul de nisip și restul de vanilie până când sunt groase și aerisite. Apoi, se adaugă smântână în amestec și se efectuează bătaie repetată.
- Cea mai mare parte a amestecului este așezată pe „degete” de biscuiți și acoperită cu cookie-urile rămase, care se toarnă și peste cafea.
- Desertul este închis cu restul de cremă și cacao.
Tratamentul se curăță la frigider până se răcește complet.
Tiramisu fără ouă cu cremă și mascarpone
Brânza delicată cremă italiană numită Mascarpone este excelentă pentru rețeta respectivă. În versiunea clasică, aceasta este întotdeauna combinată cu cremă grea destinată bicicletei. Pe lângă acest produs lactat (170 ml) și brânză (470 g), se folosesc următoarele: 90 g zahăr pudră, 16 bețe de biscuiți, 2 linguri mari de lichior Amaretto, 1 lingură. cafea proaspăt preparată foarte tare.
- Crema rece se bate cu mixerul. Zaharul praf le este adăugat constant până la epuizarea produsului. Toate ustensilele utilizate în proces trebuie, de asemenea, să fie refrigerate.
- Când masa este bătută în vârfuri nesolidare, puteți amesteca cu grijă brânza în ea, mutând lingura de silicon de sus în jos.
- Cafeaua este amestecată cu alcool, după care toate cookie-urile de pe ambele părți sunt înmuiate la rândul lor în soluția rezultată. Acest lucru trebuie făcut rapid.
- Pe un strat de fursecuri, așezat într-o formă largă, jumătate din cremă este așezată și distribuită uniform pe întreaga suprafață. Apoi mergeți din nou bețișoarele de biscuiți și masa cremoasă.
Rămâne să decorați tiramisuul cu smântână și mascarpone fără ouă de cacao sau ciocolată răcite și trimiteți la frigider.
Reteta de desert cu capsuni
Rețeta publicată mai jos are două avantaje simultan - viteză și originalitate. Acesta include: 230 g căpșuni proaspete, 120 g savoyardi, 210 g mascarpone, 70 g zahăr pudră, 40 g zahăr, câteva felii de ciocolată cu lapte, 1 lingură. smântână grasă.
- Boabele proaspete se combină cu zahărul granulat și se transformă într-un smoothie.
- Crema pentru tiramisu cu căpșuni este făcută din brânză, smântână și pulbere. Componentele doar bat bine.
- Cookie-urile se transformă în mici firimituri.
- Toate ingredientele sunt așezate în straturi pe boluri: cozonac - piure de căpșuni - cremă. Straturile sunt repetate până la epuizarea produselor.
Rămâne doar să presărați tratamentul cu ciocolată tocată în orice fel și să trimiteți la răcit.
Gătit fără ouă cu cireșe
Pentru o delicioasă gustoasă, puteți lua ca vișine proaspete fără semințe, precum și gem. Principalul lucru este că boabele întregi rămân în masă (1 pahar). Pe lângă cireșe, trebuie să pregătiți: 480 g mascarpone, 260 g bețe de biscuiți, 1 lingură. smântână grea, 410 g zahăr granulat, o cană de cafea tare, cacao.
- Crema se bate mult timp cu zahăr până se îngroașă. Apoi, brânza cremă se pune în masă, iar procesul continuă până când o ceașcă omogenă este în cupă.
- Partea de jos a formei se toacă cu o cantitate mică de brânză cremoasă. Deasupra se trimite un strat de fursecuri, iar golurile sunt umplute cu boabe de cireș. Următoarea este jumătate din cremă. Straturile sunt repetate.
- Desertul merge la frigider.
Înainte de a servi, tratamentul este presărat cu generozitate cacao.
Cum se face crema de tiramisu fără mascarpone și ouă?
Găsirea brânzei cremă de vânzare poate fi dificilă. Mai ales în magazinele mici. Dacă mascarpone nu a fost la îndemână, acesta nu este un motiv pentru a refuza pregătirea celui mai delicios desert italian. Din produsele pe care trebuie să le luați: 20 buc. Biscuiți „Degete de damă”, 1 linguriță. cafea proaspăt răcită, 480 ml smântână, potrivită pentru biciuire, 3 lingurițe. miere de albine naturale, cacao.
Acest lucru este interesant:tiramisu acasă
- În primul rând, smântâna cu miere este bătută până este groasă.
- Cookie-urile înmuiate în cafea sunt prevăzute într-o formă integrală.
- Pe primul strat de bețișoare de biscuiți, este așezată jumătate din cremă-miere. Apoi din nou a distribuit fursecuri și masă albă ca zăpada.
- Este indicat ca tiramisu să stea în frigider toată noaptea.
Înainte de servire, delicatesa este presărată cu cacao printr-o strecurătoare.
