Vrei să înveselești, organizează o masă plăcută cu un fel de mâncare culinar. Vă prezentăm cele mai populare opțiuni pentru prepararea plăcintului cu mere ușor de preparat, rețetele pe care ar trebui să le știe fiecare gospodină care se respectă de sine.
Continut material:
Placinta cu mere clasica
Pentru a stăpâni versiunea clasică a plăcintei, selectăm lista de produse:
- unt premium - 200 g;
- două pahare de făină cernută;
- două ouă;
- 200 g zahăr;
- patru mere de sezon;
- 2 lingurițe l. zahăr.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Scoateți merele de pe coajă și miez, tocați-le fin sau macinați-le.
- Amestecați untul cu zahărul, bateți ușor.
- Adăugați ouă în proces.
- Turnați făina, frământați aluatul la o singură consistență.
- Separați 1/3 din aluat și lăsați la congelator (pentru firimituri).
- Ungeți tava de copt pentru plăcintă, întindeți baza.
- Se amestecă merele și zahărul, se întinde pe aluat, se presară cu făină.
- Scoateți aluatul de la congelator, macinați, așezați deasupra.
- Se lasă la cuptor (180 de grade) să se coace 30 de minute.
Tortul finit este răcit, înainte de servire, tăiat porțios.
Gătit cu brânză de căsuță
Placinta gratata cu branza de casa si mere va atrage toata lumea. Va decora perfect ziua liberă, va întări familia.
Pentru test, ne vom familiariza și vom pregăti o listă de produse:
- 2,5 cani faina;
- unt cu un conținut de grăsime de 82,5% - 100 g;
- un ou;
- o lingura de smantana;
- un pahar de zahăr;
- 1 lingură praf de copt.
Pentru umplere:
- caș îndrăzneț - 400 g;
- 3 ouă;
- zahăr - 150 g, dar îl puteți gusta;
- 2 lingurițe l. smantana;
- 2 lingurițe l. momeli;
- un pahar de iaurt;
- coaja de lamaie;
- trei sau patru mere;
- scortisoara 1 lingura
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se înmoaie untul, se amestecă cu zahărul, se aduce la o masă omogenă.
- După adăugarea smântână, apoi oul și praful de copt.
- Amestecați bine, turnați făina, frământați aluatul astfel încât să devină moale.
- Aluatul trebuie învelit în peliculă sau pergament și lăsat la frigider.
- Pentru a pregăti umplutura, trebuie să combinați cașcavalul cu ouăle, zahărul, coaja de lămâie, semolina. Amestecați totul bine.
- După adăugarea produselor rămase: smântână, iaurt, praf de copt.
- Puneți pergamentul pe o foaie de copt, ungeți-l cu ulei.
- Este necesar să treceți aluatul printr-o răzătoare, distribuiți cu stratul inferior pe o foaie de copt doar 2/3 din partea sa zdrobită.
- Cojiți merele, tăiați miezul, tăiați-le în felii și presărați-le cu scorțișoară picantă. Această combinație în coacere este perfectă.
- Puneți un al doilea strat pe o foaie de copt.
- Umplutura se pune deasupra, apoi din nou un strat de felii de mere.
- Distribuiți aluatul rămas pe mere.
- Se lasă la cuptor pentru 45 de minute, temperatura - 170 de grade.
- Așteptați până se răcește.
Turta cu mere și ghimbir
Placinta cu mere si bezea este deosebit de frageda, surprinzator de placuta.
Compoziția produselor pentru test:
- faina cernuta - 2 linguri. l .;
- zahăr - 5 lingurițe. l .;
- cinci gălbenușuri de ou;
- praf de copt - 1 lingură.
- unt cu un conținut de grăsime de 82,5% - 250 g.
Reteta gustoasa:cozonac cu mere
Pentru umplere:
- un kilogram de mere;
- zahăr - 100 g;
- amidon - 1,5 linguri. l.
Pentru beeringuri:
- cinci gălbenușuri de ou;
- zahăr - 1 lingură. l .;
- ulei rafinat fără aromă - 70 ml;
- budinca uscata - 80 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Amestecă praful de copt, făina, zahărul și untul.
- După ce turnați gălbenușurile, amestecați totul la o singură masă. Cu condiția ca aluatul să se sfărâme, puteți turna 1-2 lingurițe. l. apa rece. Frământă repede.
- Împărțiți aluatul în părți, una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Înfășurați-l într-o peliculă de blocare, păstrați-l la congelator câteva ore.
- Gătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, coajați și frecați merele pe o răzătoare grosieră.
- Se adaugă zahărul în mere, apoi se fierbe la foc mediu până când masa este moale. Cu un minut înainte ca procesul să se încheie, adăugați amidon, agitați, lăsați să se răcească.
- Acoperiți tigaia cu pergament, ungeți-o cu ulei. Se macină aluatul pe o răzătoare, se pune primul strat pe pergament. Introduceți la cuptor la 180 de grade. Coaceți până când produsul are o nuanță maro deschis.
- Lăsați tortul să se răcească, apoi întindeți un strat de umplutură de mere.
- Bateți gălbenușurile de ou, turnați zahărul, continuați să bateți până când ouăle se transformă într-o masă albă groasă.
- Adăugați budinca, uleiul vegetal, bateți din nou.
- Toarnă toate acestea pe mere. Apoi frecați 1/3 din aluatul rămas și turnați peste stratul superior.
- Puneți la cuptor la 180 de grade, coaceți o jumătate de oră până când aluatul ia o crustă aurie.
Răcește tortul, este gata de servit.
Reteta de banane
Torturile de mere pot fi variate folosind alte ingrediente, cum ar fi bananele, în preparat. Acest lucru va ajuta la a face plăcinta cu aluat ras mai interesant și mai gustos.
Pentru rețeta cu banane, selectăm compoziția:
- unt - 100 g;
- faina cernuta - 180 g;
- zahăr - 75 g;
- scortisoara - 1 lingura;
- două banane;
- două mere;
- un vârf de nucșoară;
- sare pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cernă făina, adaugă ulei în ea, frământă, scapă de grumazele mari.
- Se toarnă zahăr, scorțișoară, nucșoară și sare, se amestecă.
- Pe o foaie de copt, așezați pergament sau hârtie de copt, ungeți cu ulei.
- Întindeți jumătate din masă cu primul strat.
- Cojiți fructele, tăiați-le, puneți un al doilea strat.
- Turnați a doua jumătate în sus.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți tortul pentru o jumătate de oră.
Un preparat culinar cu note fructate, asezonat cu condimente, se va dovedi deosebit de subțire, cu aromă și gust dulce.
Cu lamaie
Mulți oameni adoră când dulciurile sunt însoțite de un gust acru. Pentru a obține acest rezultat, pregătește o prăjitură cu aluat ras, adăugând lămâie.
Veți avea nevoie de:
- faina cernuta - 400 g;
- Pachet de 200 grame de unt;
- trei gălbenușuri de ou;
- doi pahare și jumătate de zahăr;
- sare pe vârful unui cuțit;
- 1/2 linguriță de sodă;
- trei lamai.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se macină untul pe o răzătoare grosieră, se adaugă făină în timpul procesului, astfel încât benzile să nu se lipească între ele.
- Se macină făina și untul, asigurați-vă că untul nu se topește.
- Se amestecă gălbenușurile, sarea, zahărul, se adaugă în făină și unt.
- Frământați un aluat gros.
- Împărțiți în două părți, unde una va fi mai mare decât a doua. Cel care este mai mic trebuie lăsat la congelator o jumătate de oră.
- Puneți pergamentul pe o foaie de copt, ungeți cu ulei. Se întinde aluatul și se așează pe o foaie de copt.
- Lăsați lămâia în apă fierbinte timp de 10-15 minute. Apoi scapă de piele, semințe, trece printr-o mașină de tocat carne, adaugă 1,5 cani de zahăr, distribuie uniform pe tort.
- Scoateți merele de pe piele, macinați, răspândiți peste lămâie.
- Se macină ce a mai rămas cu o răzătoare și se așează deasupra.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade pentru o jumătate de oră.
Aceste rețete vor ajuta la extinderea abilităților culinare ale gazdei, pentru a face plăcere rudelor și prietenilor. Astfel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru băut ceai și conversații intime.
