Bilatele cu orez - un fel de mâncare delicios nutritiv, care poate fi combinat cu tot felul de mâncăruri și sosuri. Este pregătit într-un mod elementar și reușește mereu. Mulți și-au amintit de o astfel de mâncare încă de pe vremea grădiniței.

Chiftele clasice cu orez - gătește la cuptor

Pentru a face vasul și mai delicios, puteți folosi carne de porc tocată amestecată cu o cantitate mică de pui, de exemplu, în proporții 3/1. Pe lângă carnea tocată (350 g), trebuie să luați: 140 g orez, o jumătate de ceapă și morcov, 2 roșii, un pahar cu apă potabilă, sare, 3 lingurițe. smantana, 1 lingura pasta de rosii.

  1. Orezul se spală bine în mai multe ape și se fierbe până la licitație (aproximativ 12 minute după apa clocotită).
  2. Ceapa este pasivată pe orice grăsime până la auriu și amestecată cu carne tocată. Crupul este adăugat la masă. Asigurați-vă că o săriți. Puteți adăuga orice condiment pe gustul dvs.
  3. Bile mici se rostogolesc din amestec, care sunt introduse într-o formă unsă și trimise la cuptorul preîncălzit.
  4. Roșiile și morcovii se zdrobesc într-un blender, după care se diluează cu apă cu smântână și pastă de roșii.
  5. La 15 minute de la începerea coacerii chiftelelor clasice, se toarnă cu sos și continuă să se gătească încă 25 de minute.

Puteți servi mâncare nu numai cu o farfurie, ci și ca fel de mâncare independent.

În sos de roșii

Sosul acela de roșii este cel mai bine combinat cu bulinele de orez și carne. Copiii de peste 1 an se pot recala în siguranță cu plăcinte pregătite. Pentru el veți avea nevoie de: 450 g carne de porc și carne măcinată, 1 lingură. orez alb, cap de ceapă, ou, 4-5 linguri făină de grâu, 1,5 linguriță sare, 2 lingurițe. pasta de rosii, 1,5 linguri. apa, usturoi granulat.

  1. Ceapa se adaugă ceapa mărunțită pe o răzătoare fină, sare, usturoi granulat și un ou se introduce.
  2. Orezul se gătește până se gătește și se amestecă cu carnea.
  3. Umplutura este cu mâinile ridicate cu atenție. Toate ingredientele trebuie să se amestece bine, iar masa în sine ar trebui să devină maleabilă și vâscoasă.
  4. Bile mici se rulează din carne și orez și se presară cu făină.
  5. Chiftele se prăjesc în ulei fierbinte până când apare o crustă aurie.
  6. În continuare, bilele de carne sunt transferate în tocană, turnate cu apă sărată cu pastă de tomate, dacă este prea acidă, puteți adăuga puțin zahăr în componente.
  7. Chiftelute umplute cu orez în sos de roșii timp de aproximativ 25 de minute.

Tortul se serveste fierbinte cu piure de cartofi sau orice terci.

Chiftele umplute cu orez

Mai ales fragedă este delicioasa, dacă adăugați la ea un sos cremos de brânză și un chiftele alb. Acest fel de mâncare este potrivit chiar și pentru o masă festivă. Pentru prepararea sa, se utilizează: 550 g de pui, 90 g orez cu cereale lungi, lapte pentru înmuierea pâinii, chifle alb, 130 g ceapă, 3-4 căței de usturoi, 450 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 250 g brânză tare, sare, verdeață.

Citește și:ciorba de chiftele

  1. În primul rând, o chiflă este înmuiată în lapte.
  2. Filetul de pui cu ceapa se toacă într-un blender.
  3. Pâinea albă este combinată cu carnea tocată. Masa este sărată și, dacă se dorește, este piper după gust.
  4. Orezul se fierbe până se gătește și, împreună cu verdeața tocată fin, se trece la restul ingredientelor.
  5. Mini chiftele se modelează din masa rezultată, se introduc într-o formă unsă și se coc aproximativ 15 minute într-un cuptor încins.
  6. În continuare, bilele de carne se toarnă cu un amestec de smântână sărată, usturoi tocat și brânză rasă.
  7. Vasul este gătit la cuptor pentru încă 25 de minute.

Astfel de chiftele cu orez tocat nu vor necesita sos suplimentar.

Cu ciuperci

Puteți lua orice ciuperci pentru o astfel de masă, dar cel mai adesea gospodinele folosesc șampanii proaspeți (230 g). Și pe lângă ele: 300-350 g de carne tocată, ceapă albă, jumătate de pahar de suc de roșii groase, apă și orez, 70 g brânză tare, 4 căței de usturoi, 60 ml smântână grasă, 2 linguri mari de amidon, un vârf de zahăr granulat, sare.

  1. Orezul este spălat complet în mai multe ape până când lichidul este transparent și fiert până la fiert.
  2. Ciupercile se spală, apoi se toacă cu un blender împreună cu ceapa și căței de usturoi. În acest caz, produsele nu trebuie să se transforme în terci.
  3. La carnea tocată se adaugă brânză rasă, masă de ciuperci și orez. Ingredientele se condimentează cu sare și se amestecă bine.
  4. Bile miniaturale sunt modelate din masă și așezate într-un vas potrivit pentru cuptor.
  5. Sucul de roșii este amestecat cu smântână și zahăr granulat. Apoi se toarnă amidon în el.
  6. Chiftele se toarnă cu sosul gros rezultat și se curăță timp de 50 de minute într-un cuptor încins.

Înainte de coacere, formularul cu preparate din carne trebuie acoperit cu folie.

Chiftele cu pește cu orez - rețetă pas cu pas

Felul de pește în discuție nu este mai puțin gustos decât carnea tocată. Somonul roz (1 pește mare) este bun pentru el. De asemenea, necesare: 130 g de varză, 2 cepe mici, morcovi, o conservă de fasole albă, 0,5 linguri. orez, 1 lingură. vin alb semisweet, 1 lingură. suc de lămâie proaspăt stors, sare.

  1. Orezul se gătește până se gătește și se răcește.
  2. Filetul de pește dezosat se rulează într-o mașină de tocat carne cu ceapă și varză, tăiată în bucăți mari.
  3. Carnea tocată rezultată este sărată și aruncată după gust, după care se adaugă orez la ea.
  4. Ceapa rămasă este pasivată cu morcovi pe orice grăsime.
  5. Chiftele în miniatură sunt, de asemenea, trimise la forma rezistentă la căldură.
  6. Legumele și fasolea gata, împreună cu lichidul din borcan, sunt transformate într-un piure de un blender, după care masa este sărată, amestecată cu vin și suc de lămâie.
  7. Sosul rezultat se toarnă pe bile de carne.
  8. Într-un cuptor preîncălzit, se prepară un tratament timp de 25 de minute.

Înainte de servire, se presară bile cu sos cu ierburi mărunțite.

Reteta italiana

Acesta este un fel de mâncare neobișnuit cu slănină și parmezan.Căci este mai bine să folosiți carne de vită măcinată (450 g). Și, pe lângă componenta de carne, veți avea nevoie de: ceapă, ou, 3 lingurițe. ulei de măsline, 130 g slănină, 70 g parmezan, 80 g orez, sare, plante uscate din Provence.

  1. Orezul se fierbe până se gătește în apă sărată, se adaugă într-un frigider și se răcește.
  2. Ceapa tocată fin se prăjește în orice grăsime sau ulei, după care, împreună cu cerealele, se trimite la carne.
  3. Rămâne să adăugați în masă ou, sare și condimente aromate.
  4. Bilele se formează din carne tocată, fiecare transformându-se în cea mai subțire felie de slănină și se fixează cu o scobitoare.
  5. Apoi, piesele de lucru se prăjesc în ulei de măsline până sunt crocante.

Chiftele gata sunt transferate într-o formă termorezistentă, presărate cu brânză rasă și trimise la cuptor timp de 7-9 minute.

Cu orez și smântână grasă

Chiftele de orez cu sos de smantana sunt deosebit de placute de cei mai mici gurmanzi. Pentru prepararea lor, se folosesc 350 g de carne tocată, 5 linguri. smantana, 1,5 linguri. lapte, 2 cepe, o felie de pâine albă, 80 g de orez, 3 lingurițe. unt, pesmet și făină, 60 g brânză tare, sare.

  1. Pe carnea tocată se adaugă pâine albă înmuiată în lapte, ceapa tocată, sare și orez fiert.
  2. Bulele mici de carne sunt modelate din masa rezultată.
  3. Faina se prajeste pana este aurita in unt. În aceeași tigaie se adaugă lapte fierbinte și smântână. Puteți presăra ingredientele cu orice condimente.
  4. După fierbere, sosul se lasă pe foc timp de 5-7 minute.
  5. Chiftele se pun într-un vas de copt, iar de sus se trimite sos de smântână.
  6. Rămâne să presărați suprafața tratamentului cu brânză mărunțită fin și pesmet.
  7. Vasul este gătit la cuptorul încins pentru aproximativ 30 de minute.

Suprafața vasului trebuie să fie frumos rumenită.

Reteta aragazului de casa

Este foarte ușor să pregătești bile de carne într-un aragaz lent. În acest proces, nu trebuie să vă faceți griji că tratamentul va arde. Pentru el, ar trebui să luați: 350 g carne de porc tocată, 4 lingurițe. pasta de rosii fara aditivi si orez, ceapa, sare, jumatate de litru de apa.

  1. Umplutura se amesteca cu orez uscat si ceapa alba tocata marunt.
  2. Masa este sărată și condimentată după gust. Trebuie să-l frământați cu mâinile.
  3. Din cantitatea indicată de produse pot fi fabricate aproximativ 18 chiftele mici.
  4. Bile sunt așezate pe fundul vasului dispozitivului.
  5. Deasupra se toarnă un amestec de apă sărată și pastă de roșii.
  6. Vasul este gătit în programul „Friptura” timp de 45 de minute.

Vasul merge bine cu hrișcă fiartă.

Chiftele cu orez, ca în grădiniță

Astfel de chiftelute vor fi probabil mai gustoase decât chiftelutele obișnuite. La urma urmei, nu vor fi prăjite, ci și gătite într-un sos blând. Rețeta folosește: 450 g carne de porc tocată, un ou mare, o jumătate de pahar de orez lustruit cu cereale rotunde, 3 lingurițe. smantana, 3 frunze de dafin, 1,5 linguri. apă, sare, ceapă, 1 lingură mare de făină cu o lamă.

  1. Orezul se fierbe în apă sărată până când este fiert pe jumătate.
  2. Umplutura se amesteca cu ceapa trecuta prin masina de tocat carne, sarata si presarata cu orice condimente dupa gust.
  3. La carne se adaugă orez. Masa este bine frământată de mâini și din ea se formează chiftele în miniatură.
  4. Bilele se prăjesc pe toate părțile în grăsime, după care se introduc într-o tigaie, se toarnă cu un amestec de apă, smântână și făină și se toarnă aproximativ 25 de minute sub un capac închis.

Bilanțele pot fi servite cu orice fel de mâncare, de exemplu, cu broccoli fiert sau fasole verde.

Odată cu adăugarea de varză

Varza albă proaspătă conferă chiftelelor o suculență specială. Pe lângă legume (300 g) și carne tocată (900 g), se vor folosi: 1 lingură. orez, 3 cepe, 2 ouă, 2 lingurițe. amidon de cartofi, sare, condiment.

  1. Ceapa se prăjește în unt până la auriu.
  2. Leguma pasivată se prepară pentru carnea tocată împreună cu varza tocată.
  3. Orezul este gătit în apă sărată până când este fraged.
  4. Cereale fierte, ouă, amidon de cartofi, condimente sunt trimise la o masă de legume și carne. Rămâne să-l sărați și să formați chiftele.
  5. Mai întâi, bulele de carne se prăjesc în grăsime, apoi se toarnă cu apă fierbinte și se fierb încă 10-12 minute la foc mic.

Dacă doriți, se poate adăuga smântână și / sau pastă de roșii în apa în care sunt preparate chiftelele prăjite.

Opțiune dietetică chiftelă cu orez - aburită

Pentru a face vasul sărac în calorii, ar trebui să-l gătiți pentru un cuplu și să refuzați să prăjiți legumele. Pentru o astfel de rețetă, va trebui să luați: 450 g carne tocată, 120 g orez, ou, 4 felii de pâine albă, 130 ml lapte, sare, ierburi aromate, ceapă.

  1. După spălare, orezul este gătit în apă sărată până pe jumătate gătit.
  2. Pâinea crudă este înmuiată în lapte.
  3. Orezul și oul sunt trimise la masa de lapte și lapte.
  4. Ceapa se rumenește pe o răzătoare fină pentru ingredientele enumerate.
  5. Rămâne să amestecați produsele cu carne tocată, modelați bile mici în ele și așezați cazanul dublu pe grătar. Pregătirea unui tratament pentru aproximativ o jumătate de oră.

Dacă nu există aburi în casă, atunci puteți găti chiftelute într-o duză specială a multicookerului sau într-un colizor metalic situat într-o tigaie cu apă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: