A repeta acasă gustul de neuitat al chiftelelor delicate, parfumate, cu grăsime, ca în grădiniță, este visul multor adulți. Astfel de chiftelute abundente sunt foarte ușor de preparat, urmând o rețetă pas cu pas.
Continut material:
Chiftele clasice cu pâine, ca într-o grădiniță în cuptor
Aceasta este o rețetă tradițională pentru prepararea chiftelelor fragede și suculente cu orez. Pot fi servite cu orice fel de mâncare sau poți mânca doar cu pâine - pentru că bilele de carne sunt atât de delicioase!
- Fierbeți 200 de grame de orez.
- Cojiți cele două cepe și tocați-le bine. Puteți grăti sau macina într-un blender.
- Se toacă 500 de grame de porc în bucăți, apoi se macină într-o mașină de tocat carne.
- Bateți oul, turnați masa de ou în carnea tocată. Adăugați una din ceapa tocată în masă.
- Adăugați sare după gust.
- Amestecați orezul fiert și carnea de porc tocată.
- Din carnea tocată, mucegați mici bilute de carne-chiftele. Pentru a împiedica bucățile de carne de porc și orez să se lipească de mâini, udați-le periodic cu apă rece.
- Rotiți bilele rezultate în făină.
- Prajiti chiftelutele intr-o tigaie preincalzita pana se rumenesc.
- Se caleste ceapa a doua.
- Încingeți un morcov mare pe o răzătoare grosieră. Se prajeste cu ceapa.
- Adăugați o legătură de pastă de roșii în legume. Pentru gust, puteți sărea sau piperul amestecului de legume.
- Acum facem sos de lapte. Încălziți și amestecați 250 ml de lapte cu o lingură de făină. Bateti amestecul, adaugati doua linguri de smantana. Amestecă totul bine: nu trebuie să existe buline în amestec!
- Se amestecă sosul de lapte cu legumele prăjite.
- Pune chiftelute pe o foaie de copt și toarnă-le cu un amestec de sos de lapte și legume.
- Introduceți bilele de carne în grătar în cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
Gătit din pui tocat într-un aragaz lent
Puteți găti chiftelute nu numai din carne de porc, ci și pui. Acest preparat alimentar are mai puține grăsimi și este mai benefic pentru organism nu numai la copii, ci și la adulți.
- Pre-fierbeți jumătate de pahar de orez.
- Se toacă 300 de grame de pui. Se macină într-o mașină de tocat carne.
- Se macină ceapa cojită în prealabil.
- Se amestecă ceapa și carnea tocată.
- La fel ca în chiftelele de porc, se răstoarnă morcovii grosi și se prăjesc cu ceapa tocată.
- Bate oul tocat. Se amestecă carnea tocată, orezul fiert, amestecul de legume. Sare și piper.
- Formați bile de carne din amestecul rezultat.
- Bilanțele pot fi înmuiate în bile de pâine sau făină, astfel încât forma bilelor să nu sufere în timpul gătitului.
- Pune chiftelutele pe o foaie de copt, bagă la cuptor 15 minute la o temperatură de 200 de grade.
- 2 linguri de făină se toarnă 250 ml apă caldă. Adăugați două linguri de smântână și pasta de roșii. Bateți și amestecați.
- Scoateți tava de copt cu chiftele din cuptor, turnați bilele de carne cu pâine. Întoarce chiftelutele la cuptor și gătește aproximativ o oră.
Reteta fara orez
Vă puteți bucura de chiftele aromate la grădiniță fără orez. Prin urmare, nu contează dacă nu a fost găsit acasă. În plus, chiftele fără orez sunt potrivite celor care pur și simplu nu le place această cereală.
Reteta gustoasa:chiftelute tocate
- Spălați și tocați bine 800 de grame de carne de porc.
- Cartofi mari pre-decojiți tăiați în 4 părți.
- Se macină trei căței de usturoi.
- Treceți cartofii, carnea de porc și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați morcovii răzuți în carnea tocată.
- Bateți oul. Se amestecă cu carnea tocată.
- Sare și piper după gust, adăugați condimente.
- Ciuperci orbești și rulează-le în făină.
- Se prăjesc bilele de carne până se rumenesc.
- Acum începem să gătim soiul.
- Se macină un cățel de usturoi și ceapă. Prăjiți-le în uleiul rămas după ce prăjiți chiftele.
- Diluează 2 linguri de pastă de roșii în jumătate de litru de apă. Se prăjește amestecul cu ceapa.
- Adăugați condimentele preferate în șuviță. De exemplu, un pic de piper roșu măcinat va adăuga condimente și condimente plăcute în stâncă.
- Fierbeți șoaba într-o tigaie pentru aproximativ 7 minute. Apoi turnați chiftele și trimiteți-l la cuptor.
- Un vas se prepară la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.
Chiftele delicioase cu sos de roșii ca grădinița
Gătiți bilele de carne conform rețetei obișnuite.
- Topiți într-o tigaie 65 de grame de unt. Se toarnă puțină făină și se prăjește amestecul până când apare spumă, apoi se îndepărtează făina prăjită din aragaz.
- Se fierbe 450 g smântână într-o tigaie separată în același mod. Apoi amestecați-l cu făina prăjită.
- Se adaugă în amestec trei linguri de pastă de roșii și 400 ml de apă.
- Turnați șuvița în foaia de copt și trimiteți chiftelele la cuptor la cuptor la 200 de grade pentru o jumătate de oră.
- Opțiune de gătit în sos de smântână
- Urmați instrucțiuni simple, astfel încât din copilărie, un fel de mâncare familiar să aibă un gust cremos neobișnuit.
- Rețeta pentru chiftele în sine nu este aproape deloc diferită de cea tradițională: carnea și ceapa se toacă, o altă ceapă și morcovii mărunțiți se prăjesc într-o tigaie. Dar nu este nevoie să adăugați ouă și orez.
- Principalele diferențe se găsesc în grătare. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de 260 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 350 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Amestecați-le, adăugați sare și condimente după gust. Adăugați șuvița în chiflele și fierbeți împreună aproximativ o jumătate de oră.
Vas de pește tocat
- Se macină 550 de grame de file de pește într-o mașină de tocat carne sau un blender.
- Adăugați peștelui trei căței de usturoi și ierburi răzuite după gust.
- Sare și piper.
- Răciți 80 de grame de brânză, amestecați cu carne tocată. Adăugați acolo două ouă de pui.
- Faceți chiftelute mici și rulați-le în făină. Nu uitați să vă umeziți mâinile cu apă rece din când în când, astfel încât umplutura să nu se lipească de ele.
- Se amestecă 220 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi cu 50 ml apă. Puteți adăuga puțină sare.
- Se toarnă chiftelute de șobolan și se trimite la cuptor, unde în modul 200 de grade vasul trebuie copt timp de o jumătate de oră.
Halate de vită
Chiftelutele delicioase de vită nu sunt diferite în gătitul față de carnea de porc. Trebuie doar să luați 750 de grame de carne măcinată în loc de carne de porc, altfel urmați instrucțiunile din prima rețetă tradițională a chiftelelor.
Nu vă fie teamă să experimentați și să căutați gustul preferat. Adăugați lavrushka sau ardei roșu în farfurie, picurați puțină zeamă de lămâie și bilele de carne cunoscute încă din copilărie vor scânteia de noi arome.
