Salut tuturor! Astăzi voi împărtăși 2 rețete pentru chiftele cu legume. În primul caz, voi face un fel de mâncare cu adaos de varză în carnea tocată, fiartă într-un sos gros de roșii, iar în al doilea îl voi găti cu cartofi și prăjit aromat. Încercați ambele opțiuni, este foarte delicios!
Chiftele de pui cu varza
- Timp de gătit: 50 minute.
- Porții pe container: 5-7.
Gospodinele casnice pun cel mai adesea cereale în chiftele - orez, semolă, orz perlat, grâu, care fac ca bile de carne să fie mai satisfăcătoare și să le ajute să își păstreze forma. Dar sugerez să adăugați varză în carnea tocată - în felul acesta vasul se va dovedi foarte suculent.
ingrediente:
- carne de pui - 700 g;
- ou - 1 buc .;
- varză - 350 g;
- ceapa - 2 capete;
- usturoi - 1-2 căței;
- morcovi - 2 buc .;
- pasta de rosii - 100 g;
- smantana - 4 linguri. l .;
- apă - 500 ml;
- faina - 3 linguri. l .;
- zahăr - 1 lingură;
- mărar - mai multe ramuri;
- sare, condimente, frunze de dafin - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Consiliul. Pentru a da vasului o atingere picantă, puneți scorțișoară în ea - literalmente un vârf de carne tocată și pătrunjel.
Reteta pas cu pas pentru chiftele cu legume:
- Derulați carnea cu usturoi într-o mașină de tocat carne, tocați fin varza și mărarul.
- Combinați preparatele preparate, adăugați oul, sarea și condimentele.
- Amestecați carnea tocată și faceți bile mici din ea, cu diametrul de aproximativ 5-6 cm.
- Se amestecă într-o tigaie în ulei vegetal cuburi de ceapă tocat timp de 4-5 minute. Faceți mediul de foc.
- Adăugați morcovii răzuți și prăjiți aceeași cantitate.
- Introduceți în legume pasta de roșii, smântâna, zahărul și puțină sare. Se amestecă, se toarnă apă cu făină diluată în ea, se pune o lavrushka.
- Aduceți sosul la fiert, apoi puneți bilele de carne în el, reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 35 de minute sub capac. Scoate apoi frunza de dafin și servește.
La o notă. Puteți face o astfel de farfurie la cuptor. Doar chiftele vor fi prăjite puțin înainte (3-4 min.)pe fiecare parte), apoi puneți într-o formă adâncă de o dimensiune potrivită, turnați sosul și coaceți timp de 45-50 de minute. la 180 de grade.
Tocanita de chifle vegetale
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe container: 6-7.
Mâncărurile cu carne, chiar și înăbușite în păsări groase, sunt de obicei servite cu o farfurie. Dar pregătirea piureului de cartofi, a salatei sau a terciului durează, dar nu este întotdeauna suficient. Vă propun să faceți o tocană cu chiftele și legume - acest lucru vă va salva de probleme suplimentare în bucătărie.
ingrediente:
- carne de porc și carne de vită tocată - 500 g;
- ou - 1 buc .;
- ceapa - 2 capete;
- cartofi - 7-9 tuberculi;
- morcovi - 2 buc .;
- ardei gras - 1 fruct;
- roșii - 3-4 buc .;
- verzi - 1 buchet;
- curry - un vârf;
- bulion de apă sau legume - 1-2 pahare;
- sare, condimente - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Important! Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de o tigaie cu pereți groși și fund - ca o căprioară sau rațe. În caz contrar, tocanele vor arde de jos.
Comanda:
- Se amestecă carnea tocată cu oul, ceapa tocată, sarea, condimentele și se adaugă un vârf de curry.
- Formați bile mici din masa rezultată, prăjiți la foc mediu în ulei vegetal timp de 5-7 minute. de fiecare parte.
- În timp ce chiftelele se rumenesc, cojiți cartofii, tăiați-l în bucăți mari, puneți-o într-o tigaie, turnați aproximativ trei sferturi din apă sau bulion. Sare și pune pe foc lent.
- Adăugați acum la bulele de carne ceapa rămasă tocată în cubulețe, ardeiul tocat în jumătăți de inele și morcovii răzuți, se unge 2-3 minute.
- Apoi introduceți roșiile tocate sau mărunțite fin într-un blender.
- Coaceți chiftelele cu legume timp de aproximativ 5 minute, apoi transferați masa în cartofi.
- Se fierbe la foc mic încă 20-25 de minute. Vasul poate fi îndepărtat de pe foc când cartofii sunt moi. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați verdeață tocată la tocană.
Un prânz sau o cină delicioase pentru întreaga familie este gata. Rapid, simplu, satisfăcător și foarte gustos. Încearcă!
Chiftele de pui cu varza
Ingredientele
- 700 g Carnea de pui
- 1 buc. Oul
- 350 g varză
- 2 cap cepe
- 1-2 cuișoare usturoi
- 2 buc. morcovi
- 100 g Pasta de rosii
- 4 Art. l. Crema acru
- 500 ml apă
- 3 Art. l. făină
- 1 h. l. zahăr
- mai multe ramuri mărar
- la gust Sare, condimente, frunze de dafin
- pentru prajire Ulei vegetal
Instrucțiuni pas cu pas
- Derulați carnea cu usturoi într-o mașină de tocat carne, tocați fin varza și mărarul.
- Combinați preparatele preparate, adăugați oul, sarea și condimentele.
- Amestecați carnea tocată și faceți bile mici din ea, cu diametrul de aproximativ 5-6 cm.
- Se amestecă într-o tigaie în ulei vegetal cuburi de ceapă tocat timp de 4-5 minute. Faceți mediul de foc.
- Adăugați morcovii răzuți și prăjiți aceeași cantitate.
- Introduceți în legume pasta de roșii, smântâna, zahărul și puțină sare. Amestecă, toarnă
apă cu făină diluată în ea, puneți o lavrushka. - Aduceți sosul la fiert, apoi puneți bilele de carne în el, reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 35 de minute sub capac. Scoate apoi frunza de dafin și servește.
