Chiftele tocate cu pătrunjel - 3 rețete dintr-un fel de mâncare copioasă

Salut tuturor! Astăzi vă voi povesti cum să gătiți chiftelele tocate cu pâine - în cuptorul de pui, într-un aragaz lent de la vită și într-o tigaie de porc. Alegeți rețeta preferată și faceți o cină delicioasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie!

Chifle cu carne de pui în sos de cremă acră

• Timp de gătit: 1 oră 15 minute.
• Porții pe container: 5-6.

Adaug orez în chiftelele de pui - în acest fel își păstrează forma mai bine. Și fac grăsimi pe bază de smântână cu adaos de legume. Încercați, este foarte gustoasă!

ingrediente:

• piept de pui - 1 buc .;
• orez - 100 g;
• ou - 1 buc .;
• usturoi - 1 cuișor;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 2 buc .;
• smantana - 200 g;
• apă - 1 cană;
• făină - 2 lingurițe. l. pentru pană și 1 linguriță. l. în sos;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire.

La o notă. Dacă doriți să faceți vasul mai gras, puneți-l în carne tocată și piele de la sân sau faceți-o din alte părți ale păsării - tobe, coapse.

Cum să gătești chiftelute de pui tocate cu orez la cuptor:

1. Fierbeți cerealele spălate timp de 10 minute în apă sărată - nu trebuie să o aduceți la dispoziție. Se strecoară apoi și se lasă să se răcească.
2. Derulați puiul și usturoiul într-o mașină de tocat carne.
3. Se adaugă oul, orezul răcit, condimentele și sarea, se frământă.
4. Faceți bile mici din carne tocată, rulați în făină și prăjiți în ulei vegetal. Focul trebuie să fie mediu, timpul de gătire este de 3-4 minute pe fiecare parte.
5. Pune chiftelutele într-o farfurie la o distanță una de cealaltă. Mărimea vaselor ar trebui să fie mică, în caz contrar, șuvița se va răspândi pe ea, iar chiftelele nu vor fi atât de suculente.
6. Acum se face sosul: în aceeași tigaie, se toacă ceapa la foc mediu până la moale - 3-5 minute. Apoi adăugați morcovii răzuți și gătiți aceeași cantitate.
7. Amestecați smântâna cu făina până la dispariția bulgărelor, diluați cu apă.
8. Se adaugă în legume, se lasă masa să fiarbă.
9. Se toarnă chiftelele de șobolan și se dă la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade.

Acest fel de mâncare poate fi servit fără garnitură - sosul de legume cu smântână poate înlocui bine.

Plăci de vită măcinată cu grajd multicooker

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 3-4.

Voi adăuga dovlecei în chiftelele din carne de vită măcinată și voi face sosul picant - voi pune usturoiul în el. Cilantro va da o aromă suplimentară vasului.

ingrediente:

• carne de vită măcinată - 400 g;
• dovlecel mic - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• ou - 1 buc .;
• amidon - 1 lingură. l .;
• făină - 2 lingurițe. l. pentru paine + 1 lingură. l. în păsări;
• smantana - 300 g;
• usturoi - 3-4 căței;
• cilantro - o grămadă;
• apă - 1 cană;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire.

La o notă. Dacă nu vă place cilantro, luați busuioc, mărar sau alte ierburi cu o aromă pronunțată.

Comanda:

1. Freacă dovleceii pe o răzătoare fină (dacă este tânără, cu o piele subțire, nu o poți curăța). Sărați „cepele” și puneți-le într-un colizor - lăsați sucul alocat să se scurgă.
2. Se toacă mărunt ceapa și se adaugă în carnea tocată împreună cu oul, sarea și condimentele.
3. Introduceți acum dovleceii și amidonul bine stoarse din lichid, amestecați bine.
4. Formați din carne tocată 6-8 bile mici, în proporție de 2 buc. timp de 1 servire, se rulează în făină.
5. Încălziți uleiul vegetal în vasul multicooker și prăjiți piesele pentru 5-7 minute pe fiecare parte. Modul este „Frying”.
6. În timp ce chiftelele se rumenesc, faceți șuvița - diluați făina și smântâna în apă, adăugați usturoiul zdrobit și cilantro-ul tocat fin, amestecați.
7. Se toarnă sosul în chiftelele de carne, închideți aparatul cu un capac și gătiți în modul „Friptura” sau „Coacerea” timp de 30-35 de minute.

La o notă. În funcție de dimensiunea bilelor, acestea pot ajunge la o pregătire puțin mai devreme sau mai târziu. Rupeți o porție cu o furculiță - carnea din interior trebuie să fie cenușie, fără pete roz.

Chiftele cu brânză de vaci și carne tocată în sos de roșii într-o tigaie

• Timp de gătit: 50 min.
• Porții pe container: 8-10.

Combinația de carne și brânză de cabană pare neobișnuită, dar numai la prima vedere. Chiftele sunt preparate cu sos de smantana, asa ca de ce sa nu folositi un alt produs din lapte acru si sa il adaugati direct la carnea tocata? Cu cei care sunt dispuși să încerce, împărtășesc rețeta acestui fel de mâncare.

ingrediente:

• carne de porc tocată - 700 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• brânză tare - 50 g;
• nuci (alune sau nuci) - 50 g;
• ceapă - 1 buc .;
• făină - 100 g (puteți lua pesmet);
• ou - 1 buc .;
• coajă de lămâie - din 1 fruct;
• usturoi - 1-2 căței;
• verzi - o grămadă;
• roșii (proaspete sau conserve în suc propriu) - 500 g;
• bulion sau vin roșu uscat - 1 pahar;
• otet balsamic - 2 linguri. l .;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire.

Consiliul. Din moment ce carnea de porc este destul de bogată în calorii, brânza de vaci ar trebui să fie luată cu un conținut scăzut de grăsimi, cu atât este mai mic.

Reteta pas cu pas:

1. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, fierbeți nucile la foc mic timp de 3-4 minute, zdrobite cu un știft la o pesmetă de dimensiuni medii.
2. Se toacă mărunt ceapa, se trece usturoiul printr-o presă. Adăugați nucile și continuați să gătiți încă 5 minute. Apoi se răcește.
3. Frecați brânza de căsuță printr-o sită și culcați-o la carne de porc. Conduceți un ou acolo, introduceți felia de lămâie, făină sau biscuite, brânză zdrobită pe o răzătoare, verdeață tocată fin. În sfârșit, adăugați nuci cu ceapă și usturoi.
4. Sare și condimentează masa, amestecă și pune la frigider 10 minute, apoi scoate și formează bile mici din ea.
5. Prajiti portiile in ulei vegetal preincalzit timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Faceți mediul de foc. Puteți folosi aceleași feluri de mâncare în care sunt fierte nuci cu ceapă și usturoi.
6. Într-o altă tigaie (adâncă), pregătiți șuvița - încălziți roșiile tăiate în felii subțiri sau cuburi medii la foc mic, fără a adăuga unt până când încep să dea sucul, apoi turnați bulionul sau vinul, oțetul balsamic, adăugați puțină sare. Gătiti, amestecând, până când masa este gata să fiarbă.
7. Pune chiftelute în sos și fierbeți sub capac 20-25 de minute. Focul ar trebui să fie minim.

O garnitură de piure de cartofi, hrișcă sau alte cereale este perfectă pentru un astfel de fel de mâncare.