Tarta cu somon este un clasic al bucătăriei franceze. Și, în ciuda unui astfel de nume neobișnuit, îl puteți găti în doar 25 de minute. Folosește una dintre rețete și vezi pentru tine.
Continut material:
Tarta cu somon - Reteta clasica
Reteta clasica nu consta doar din peste, ci include si alte ingrediente care sporesc gustul felului de mancare. La fel de important este să aveți grijă de o farfurie frumoasă pentru servire.
Produse obligatorii:
- o grămadă de ceapă verde și o lingură de mărar tocat;
- sare după gust;
- 300 de grame de somon;
- 200 de grame de brânză;
- 150 ml de oțet de vin alb;
- 100 ml de smântână;
- 30 ml de suc de lamaie;
- două ramuri de busuioc;
- 60 de grame de zahăr.
Procesul de gătit:
- Încălzim tigaia, adăugăm zahărul în ea și o încălzim, apoi o amestecăm cu oțet, așteptăm să fiarbă și scoatem de pe foc.
- După ce amestecul s-a răcit, adăugați mărar tocat și busuioc.
- Se macină somonul în cuburi mici - nu mai mult de 5 milimetri pe fiecare parte. În același mod tăiem brânza.
- Amestecăm peștele, 100 de grame de brânză, un amestec de zahăr și oțet, lăsăm să stea cinci minute.
- Încingeți brânza rămasă, puneți-o pe o foaie de copt, făcând o piesă de lucru pe un inel de servire și coaceți 10 minute la 180 de grade pentru a face chipsuri.
- Bateți crema cu zahărul, adăugați sare, adăugați sucul de lămâie și ceapa verde tocată fin.
- Punem mai multe jetoane pe o farfurie plată frumoasă, lângă care este un inel de servire și îl umplem cu felii de somon.
- Se condimentează cu o cantitate mică de sos de cremă și se poate servi.
Odată cu adăugarea de avocado
Tarta cu somon cu avocado - combinația perfectă. Avocado completează gustul peștelui și face vasul de două ori mai sănătos.
Produse obligatorii:
- 150 de grame de somon;
- jumătate de avocado;
- două linguri de suc de lămâie;
- două felii de pâine brună;
- o ceapa mica;
- o lingură de ulei de măsline;
- ardei la gust;
- 100 de grame de capere murate.
Procesul de gătit:
- Se amesteca ceapa tocata marunt si caperele tocate marunt. Adăugați ulei și puțin piper măcinat.
- Transformăm avocado și peștele în pătrate mici. Presărați avocado cu suc de lămâie, astfel încât să fie mai bine conservat.
- Cu un inel de servire tăiem un cerc din pâine, îl uscăm într-o prăjitoare sau la cuptor.
- Punem un inel pe farfurie, în el o bucată de pâine, apoi pește, capere și ceapă, apoi avocado și din nou somon. Terminăm calculul avocado și condimentăm totul cu ulei de măsline.
Gătit cu capere
De asemenea, puteți prepara tartă cu ingrediente nu foarte populare precum var și capere. Dar, în mod surprinzător, completează felul de mâncare, făcându-l piquant.
Produse obligatorii:
- 0,5 kg somon;
- o lingură mare de capere;
- ulei de măsline după gust;
- trei paiete;
- o lingură de suc de lămâie și sos de soia;
- buchet de cepe verzi.
Procesul de gătit:
- Se toacă mărunt ceapa verde și ceapa.
- Transformăm somonul în cuburi mici, nu mai mari de cinci milimetri. În același mod, tăiem caperele.
- Amestecăm între ei, capere, pește și două tipuri de ceapă.
- Se condimentează cu ulei de măsline, suc de lămâie și sos de soia, se amestecă.
- Amestecul rezultat se pune în forme și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
- După aceea, așezați pe o farfurie, decorați cu salată verde, ceapă verde și felii de lime.
Tarta cu somon cu castravete
Produse obligatorii:
- un castravete mic;
- două linguri de sos de soia;
- 100 de grame de somon;
- o felie de pâine brună;
- o lingură de suc de lămâie;
- două linguri de ulei de măsline;
- sălcii - o bucată;
- piper după gust.
Procesul de gătit:
- Tăiați peștele, castravetele, ceapa în cubulețe mici.
- Aici adăugăm cantitatea indicată de sos de soia, condimentăm cu piper negru măcinat, suc de lămâie și ulei de măsline, amestecăm bine și lăsăm o jumătate de oră la marinat.
- Tăiați un triunghi dintr-o bucată de pâine și lăsați-l să se usuce puțin, puteți grăbi procesul cu un prăjitor de pâine.
- Întindem tartrul pe farfurie prin matriță, îl învelim cu o felie de pâine și decoram după gust folosind lămâie, tei, verdeață și caviar.
Cu roșii cherry și ouă
Produse obligatorii:
- două foi de salată;
- jumătate de lămâie;
- 0,25 kg somon;
- 30 de grame de muștar;
- o mână de capere;
- o treime din ceapa de salată;
- o pereche de crenguțe de arugula;
- două linguri de oțet balsamic;
- un ou de prepeliță;
- o crenguta de rosii cherry;
- o jumătate de lingură de zahăr.
Procesul de gătit:
- Puneți frunze de salată în mâini, apoi arugula pe ele. Și între ele sub formă de picături punem muștar.
- Punem jumătatea din lămâie în apropiere și punem inelul de servire în centru.
- Se macină peștele și ceapa în cubulețe mici, se amestecă, se condimentează cu o cantitate mică de suc de lămâie și sare.
- O parte din amestec se pune într-un inel, se acoperă deasupra, apoi se pescuiește din nou și se îndepărtează mucegaiul.
- Într-o tigaie cu ulei, prăjiți oul, dar astfel încât gălbenușul să rămână lichid și puneți-l pe tartru.
- Evaporați zahărul și oțetul cu acest fel de mâncare. Decorați cireșa și serviți.
Opțiune cu somon afumat
Produse obligatorii:
- 100 de grame de somon afumat;
- o lingură de suc de lămâie;
- pătrunjel după gust;
- ceapă pe jumătate roșie.
Procesul de gătit:
- Tăiați ceapa și peștele în cubulețe mici.
- Tocam patrunjelul, amestecam cu somonul.
- Condimentează masa rezultată cu zeama de lămâie și scoate 30 de minute la frigider.
- Folosind inelul formăm tartara pe o farfurie și o decoram după cum doriți.
Cum se gătește cu lămâie
Produse obligatorii:
- 0,1 litri de ulei de măsline;
- o lamaie;
- 300 de grame de somon;
- jumătate de ceapă de salată;
- 25 de grame de ruculă;
- sare după gust.
Procesul de gătit:
- Eliberați rucola de la rădăcini, astfel încât să rămână doar frunzele.
- Puneți un blender, adăugați ulei și sare, bateți până la neted.
- Transformă peștele în cuburi mici, toacă și ceapa.
- Tăiați opt felii dintr-o lămâie și stoarceți ce a mai rămas.
- Se combină somonul, ceapa, sucul de lămâie și se lasă să stea aproximativ 20 de minute.
- Puneți tartă pe farfurie cu un inel, decorați în funcție de preferințele dvs. gustative.
