Pentru prânz sau pe masa festivă puteți găti tartele cu ciuperci. Ciupercile sunt populare, dar puteți folosi ciuperci, ciuperci porcini, candeliere. Aplicați atât produse proaspete cât și congelate, murate, conserve.
Continut material:
Julienne în tartele cu ciuperci și pui
componente:
- 200 g de champignons;
- 300 g file de pui;
- 250 g smantana;
- 250 ml lapte;
- 100 g brânză;
- 15 tartale;
- 70 ml ulei de floarea soarelui;
- 1,5 linguri unt;
- o lingură de făină;
- piper și sare.
Cum se face julienne în tartleturi cu ciuperci și pui:
- Se spală ciupercile și se toacă fin cu plastic. Se introduce într-o tigaie cu ulei și se prăjește la foc moderat, se amestecă.
- Carnea se gătește și se răcește, se taie în fâșii. Scoateți ciupercile din aragaz după evaporarea apei. Aruncați puiul la ciuperci și amestecați, asezonând cu piper și sare.
- Gătirea sosului: topiți complet untul la foc mic. Adăugați făina puțin, bateți tot timpul cu un bici. Se fierbe și se toarnă lapte răcoros, continuând să se bată, astfel încât să nu existe buline. După al doilea clocot, scoateți din aragaz și așteptați ca sosul să se încălzească. Combinați-o cu smântână și faceți o compoziție omogenă.
- Stabiliți cea mai mare cantitate în tartale. Umpleți-le uniform cu sos deasupra. Răciți bine brânza și presărați pe fiecare tartă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ºС. Trimiteți foaia de copt în aproximativ un sfert de oră. Vasul este gata când brânza este topită și ușor roz.
- Serviți cald sau cald cu verdeață sau legume proaspete.
Tartele de cuptor cu ciuperci și brânză
Ceea ce este necesar:
- un kilogram de campioni;
- 20 tartale;
- 200 g brânză;
- ceapa;
- o jumătate de pahar de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, busuioc uscat.
Rețeta de tartlet cu ciuperci și brânză:
- Spălați și tocați ciupercile în cuburi mici. Se toacă fin ceapa.
- Se prajeste intr-o tigaie incinsa pana devine transparent. Aruncați ciupercile la ea și prăjiți până se evaporă umezeala.
- Se toarnă sare și busuioc. Se toarnă smântână pe aproximativ 2/3 din ciuperci și se gătește până când ciupercile sunt moi.
- Se răcește compoziția și se adaugă brânza rasă. Amestecați bine.
- Umpleți fiecare tartă cu un amestec și trimiteți la cuptor la 180 º 180. Gatiti pana cand branza este aurie.
Cu champignons, castraveți și ouă
produse:
- 15 - 20 tartale;
- 200 g de ciuperci;
- 2 ouă
- 1 castravete mare;
- 2 căței de usturoi;
- o lingură de maioneză;
- lingura mijlocie de ulei;
- piper și sare;
- orice verzi.
Rețetă cu castraveți, cu ciuperci și un ou:
- Tăiați bine ciupercile, trimiteți la prăjire 5 - 7 minute. Uleiul este nevoie puțin.
- Se macină usturoiul, se scoate tigaia din aragaz și se aruncă la ciuperci.
- În timp ce campionii se pregătesc și se răcesc, fierbeți ouăle. Se răcește, se decojesc și se taie. Castraveții tăiați în fâșii scurte.
- Se amestecă restul ingredientelor cu ciupercile, se adaugă piperul și sarea, se condimentează cu maioneza. Se agită umplutura.
- Puneți-l în tartă și presărați cu ierburi. Se serveste imediat, se raceste.
E interesant. Puteți găti tartele singuri dacă nu vă plac sandvișurile sau napolitele cumpărate.
Cum se face:
- 170 g de făină pentru a se combina cu un vârf de sare. Se toarnă 50 ml de apă cu gheață, 2 linguri de ulei de floarea soarelui și o lingură de pastă de roșii.
- Se frământă până când aluatul este ferm și elastic. Ulegeți formele și umpleți aluatul în jurul marginilor.
- Acoperiți cu hârtie pergament, aruncați câteva fasole sau mazăre deasupra (pentru greutate).
- Trimiteți la un cuptor încins timp de un sfert de oră la o temperatură de 200 ºС. Se răcește tartele finite și se scot din matrițe.
Cu adăugarea de morcovi coreeni la umplutură
Ce să gătești:
- 200 g de ciuperci;
- 50 g morcovi coreeni;
- 2 ouă de pui;
- 1 castravete murat;
- 1 cap de ceapa mica;
- 1 brânză cremă
- 15 tartale;
- 40 ml ulei de floarea soarelui;
- sare și piper măcinat;
- câteva linguri de maioneză.
Umplutură pentru tartele cu morcovi coreeni:
- Ouă fierte tari și se lasă în apă rece. Cojiți și tocați ceapa și ciupercile.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie preîncălzită, mai întâi câteva minute, apoi adăugați ciupercile. După ce a fost gata să se scoată din aragaz, se răcește.
- Cojiți ouăle, treceți printr-o răzătoare fină. De asemenea, procesați brânza. Tăiați fin morcovii, castraveții - în cubulețe mici.
- Trimiteți totul într-un bol, asezonați cu maioneză, sare și piper. Lăsați-l timp de câteva minute.
- Umpleți tartele cu umplutura și serviți.
Acest lucru este interesant:gătit tartleturi de topping
Tartele afumate de pui și ciuperci
componente:
- 150 g de champignons;
- 100 g file de pui afumat;
- 10 tartale;
- 1 brânză cremă
- 2 căței de usturoi;
- maioneza.
Tartele cu ciuperci și carne de pui afumată:
- Se macină ciupercile și se prăjesc cu o cantitate mică de ulei vegetal. Rezultatul este de 100 g de ciuperci prăjite.
- Tăiați puiul. Frecați brânza pe o răzătoare medie. Usturoiul procesează usturoiul.
- Combinați ciupercile răcite și alte produse într-un singur recipient. Se amestecă cu maioneză, se lasă câteva minute.
- Umpleți cu tartele și serviți.
Cu bețișoare de crab
Produse pentru rețetă:
- 4 bețe de crab;
- 100 g champignons;
- 50 g de brânză tare;
- un sfert din bec;
- 1 ou
- 60 g maioneză;
- 8 - 10 tartale de nisip (în funcție de dimensiune);
- ardei și verdeață - pentru decor.
Instrucțiuni pentru gătit:
- Se toacă ceapa și se prăjește un minut, se toacă ciupercile și se toacă la ceapă. Se prăjesc până se evaporă lichidul.
- În acest moment, fierbeți oul și lăsați în apă rece. Se macină bețele de crab în cuburi mici.
- Freacă fin brânza. Cojiți oul răcit, tocați.
- Pune totul într-un bol. Se agită cu maioneză.
- Distribuie umplutura pe tartele, garnisește cu ardei și frunze de orice verdeață. Serviți imediat.
Aperitiv de sunca
Ceea ce este necesar:
- 100 g de șuncă și candelă;
- 1 castravete murat mare;
- 100 g brânză;
- 20 tartale;
- jumătate din bec;
- o lingură de muștar.
Reteta cu sunca si ciuperci la cuptor:
- Se toacă ceapa și coacăzele. Se prăjește ceapa până se transparentă. Aruncați ciupercile și prăjiți până când toată umezeala a dispărut.
- Se toacă șunca și castravetele în cubulețe mici. Frecați brânza pe o răzătoare fină.
- Se amestecă toate ingredientele zdrobite. Condimentează cu muștar și amestecă umplutura.
- Puneți-l în tartă. Trimiteți-le la un cuptor preîncălzit la 180 ºС timp de 6 minute.
- Presarati vasul pregatit cu ierburi tocate si serviti.
Tartele cu ciuperci murate
Pentru rețeta de care aveți nevoie:
- 8 coșuri de nisip;
- 2 cepe;
- 100 g champignons murati;
- 2 ouă medii;
- 55 ml smantana;
- ceapă verde.
Umplutură pentru tartele cu ciuperci murate:
- Fierbeți ouăle și lăsați să se răcească. Apoi se decojesc și se toacă fin.
- Se toacă ceapa cât mai mică. Tăiați ciupercile în cuburi mici.
- Într-un bol, amestecați toate produsele, asezonați cu smântână. Amestecați astfel încât totul să fie distribuit uniform.
- Puneți umplutura în tăvițe. Se toacă mărunt ceapa verde și se presară deasupra. Puteți servi imediat.
Sfat: dacă nu vă place gustul de ceapă crudă, ar trebui să îl luați mai puțin sau doar să prăjiți. Poți să faci fără ea.
Tartele de ciuperci - un aperitiv delicios pentru cină sau prânz. Gătirea unui astfel de fel de mâncare este ușoară, iar rezultatul este întotdeauna excelent!
