Supă de brânză cu pui și ciuperci - un fel de mâncare minunat, cu un gust delicat și aromă plăcută. Pentru prepararea sa, se folosește brânză cremă de bună calitate, care se dizolvă rapid și nu formează bulgări. Dintre ciuperci, candelabrele și cepele sunt ideale, ceea ce face ca supa să fie mai saturată și aromată.
Continut material:
Supa clasica de branza cu pui si ciuperci
Combinația de pui și ciuperci dă întotdeauna rezultate uimitoare, iar dacă adăugați brânză la ele, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Una dintre ele este ciorba de brânză, gustul rafinat nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar simplitatea gătitului va fi pe placul oricărei gospodine.
Pregătiți-vă în avans:
• piept de pui;
• un al treilea kilogram de ciuperci;
• cap de ceapă;
• trei tuberculi de cartofi;
• „baie” de brânză.
Algoritmul de acțiune este simplu:
1. Toarnă pui în apă și gătește bulionul. Tăiați carnea finită în bucăți și reveniți la bulion împreună cu sare și cuburi de cartofi.
2. Într-o tigaie cu ulei, trecem pansamentul pentru ciorba din ceapă, morcovi și ciuperci mărunțite.
3. Turnați ciupercile cu legume, brânză moale în supă și gătiți până când aceasta din urmă se va topi complet.
Gătit într-un aragaz lent
O masă completă nu este completă fără un prim fel cald. Și dacă te-ai săturat de borșul tradițional și vrei ceva nou, atunci fă supă de brânză.
Pentru gătit, este mai bine să folosiți brânză cremă, ceea ce va oferi vasului un gust delicat.
Pentru un al treilea kilogram de pui, veți avea nevoie de:
• aceeași cantitate de ciuperci;
• morcovi tineri;
• cap de ceapă-navetă;
• trei cartofi;
• condimente, ulei.
Algoritmul acțiunilor:
1. În primul rând, am setat modul „Gătire” pe dispozitiv și prăjim cubulețe de ceapă, morcovi și ciuperci mărunțite, feliate în farfurii, în ulei. Întindem legumele sărate.
2. În castron punem pui, bețișoare de cartofi, sare, turnăm apă și în modul „Supa” începem să gătim vasul pentru o jumătate de oră.
3. Apoi tăiați carnea fiartă în felii și reveniți împreună cu o prăjire de ciuperci și legume, precum și brânză, ierburi uscate și condimente. Aduceți vasul la pregătire completă pentru încă 20 de minute.
Din brânză procesată
Supele de brânză sunt foarte îndrăgite în Franța. La prepararea lor se folosesc brânzeturi franceze celebre, dar puteți prepara și un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare folosind brânzeturi obișnuite procesate. Mai mult, în magazine puteți găsi brânzeturi speciale pentru primele feluri de mâncare.
Înainte de a găti, puneți-le la congelator - va fi mai ușor să frecați piatra de vânt pe răzătoare.
ingrediente:
• 350 g carne de pui;
• două prăjituri cu brânză de 100 g fiecare;
• 300 g de campioni;
• o ceapă și un morcov;
• trei tuberculi de cartofi;
• două linguri de unt și ulei vegetal;
• condimente, ierburi.
Supă de gătit din brânză procesată:
1. Mai întâi fierbeți bulionul de pui și treceți mai întâi ceapa în unt, apoi morcovii. Presărați legume la alegere.
2. Puneți șampanii tocați în bulion, după cinci minute turnați cartofii și friptura de legume. Nu uita să sare. Gatiti 15 minute.
3. Din congelator luăm brânza, trei dintre ele pe o răzătoare și imediat ce cartofii sunt aproape gata, punem chipsurile în bulion. Adăugați condimente după gust și gătiți până se dizolvă brânza.
4. Acoperiți și lăsați vasul finit să se rumenească timp de 15 minute.
Mai multe materiale:ciorba de branza
Supă cremă de brânză cu pui și ciuperci
Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu o cină gastronomică, atunci pregătiți-i o supă cremă de brânză. Gustul său este pur și simplu uimitor, iar aspectul nu este în niciun fel inferior unui fel de mâncare de restaurant.
Pentru un sfert de kilogram de pui, veți avea nevoie și de:
• până la 200 de grame de ciuperci;
• „baie” de brânză;
• trei tuberculi de cartofi;
• cap de ceapă-navetă;
• sare, ulei de piatră.
Algoritmul de gătit:
1. Fierbeți fileul de pui până este fiert și tăiat în bucăți mici.
2. În unt trecem ceapa mărunțită, apoi punem ciupercile tocate, sare, piper, fierbem până la fiert.
3. Turnați cuburi de cartofi în bulion și, imediat ce cartofii devin moi, îi trimitem friptură și brânză. Gatiti 10 minute.
4. Pentru a face compoziția omogenă, macinați-o cu un blender. Supa de smântână gata servită cu ierburi.
Cu orez
Combinația de pui, ciuperci și orez va face ca supa de brânză să fie gustoasă și sănătoasă. Pentru rețetă, puteți lua orice ciuperci, dar un amestec de diferite tipuri va oferi mâncărului un gust deosebit și aromă.
ingrediente:
• 300 g de pui;
• șase campioni;
• o mână de ciuperci uscate;
• o ceapă și un morcov;
• trei tuberculi de cartofi;
• o mână de orez;
• două linguri de brânză moale;
• sare, condimente, ulei.
Metoda de gătit:
1. Gătiți stocul de pui din pui. Taiem carnea fiarta in betele mici si revenim la bulion impreuna cu cubulete de cartofi si orez.
2. Se înmoaie ciupercile uscate, apoi se toacă.
3. Ciupercile sunt tăiate în farfurii și suprate cu legume tocate în unt.
4. Adăugați prăjirea în bulion, apoi puneți brânză și mirodenii după gust. Gătiți supa timp de 10 - 15 minute și îndepărtați de la foc.
Citește și:reteta de supa de branza champignon
Adăugați smântână în supă
Datorită unei mari selecții de produse, astăzi puteți găti nu doar mâncăruri, ci adevărate delicatese. Prin urmare, stocul obișnuit de pui poate fi transformat într-un preparat gastronomic al restaurantului, dacă adăugați ciupercile obișnuite și brânza moale cremoasă.
ingrediente:
• 350 pui;
• 600 g champignons;
• trei cartofi;
• morcovi, ceapă;
• 120 g brânză procesată;
• cremă de 130 ml.
Metoda de gătit:
1. Toarnă puiul cu apă, pune frunza de dafin, sarea și piperul, gătește bulionul.
2. După 30 de minute, trimitem cartofii tocați și ciupercile și legumele prăjite în grăsime.
3. După, puneți crema de brânză și turnați smântâna în 15 minute. Amestecați, mențineți vasul la foc mic timp de câteva minute și stingeți focul.
Cu pui afumat și ciuperci
Orice brânză este potrivită pentru ciorba de brânză, principalul lucru este să respectați tehnologia pentru prepararea unui astfel de prim fel de mâncare.
Așadar, brânza tare trebuie preîncălzită și apoi adăugată doar la bulion. Brynza este mai potrivită pentru tocană, dar brânza cremă este cea mai potrivită opțiune.
Pentru a îmbunătăți aroma ciorbei franceze, se recomandă înlocuirea puiului obișnuit cu afumatul.
ingrediente:
• pui afumat de 280 g;
• 220 g brânză procesată;
• două cepe mici;
• un morcov;
• 350 g de campioni;
• sare, piper, mărar.
Metoda de gătit:
1. Din puiul afumat, gătim bulionul, apoi tăiem carnea în bucăți și o readucem la grăsime.
2. Adăugați cubulețe de pui la pui.
3. În ulei, prăjiți ceapa, apoi puneți-i morcovii și ciupercile, gătiți legumele și șampanii până la moale. Prăjirea este trimisă la ciorbă.
4. Rămâne să adăugați brânză și mărar tocat. Amestecăm compoziția aromatică și imediat ce brânza este topită complet, oprim focul.
Supa de brânză este considerată o mâncare ușoară care nu afectează lățimea taliei, dar totuși este utilă și destul de satisfăcătoare, datorită conținutului ridicat de proteine. Pentru a reduce în continuare caloriile, cartofii pot fi înlocuiți cu vermicelli, dovlecel sau țelină.
