Supa de branza cu ciuperci - 8 retete

Supa de brânză grozavă cu ciuperci este cel mai delicat fel de mâncare cremoasă care crește digestibilitatea nutrienților, diversifică meniul familiar al familiei. Gospodinele vor fi încântate de disponibilitatea sa. O astfel de supă poate fi preparată, inclusiv cu diferite tipuri de carne.

Supa clasica de branza cu ciuperci

Ingrediente: un kilogram de ciuperci proaspete, sare, jumătate de ceapă mare, 3 căței de usturoi, mărunt. o lingură de făină albă, 380 g brânză smântână, 2 cartofi medii, condimente.

1. În primul rând, cubulele de cartofi sunt preparate în apă clocotită sărată.
2. În acest moment, se prăjesc ceapa tocată și feliile de ciuperci. Ciupercile sunt foarte potrivite pentru un astfel de fel de mâncare.
3. Brânza se pune în bulion de cartofi. Masa se amestecă cu un bicior până se dizolvă complet.
4. Rămâne să adăugați prăjirea și condimentele alese.

Ciorba se aduce la fiert, se gătește câteva minute și se stinge. Lăsați-l să se infuzeze încă 8-9 minute înainte de a servi la cină.

Cu pui

Ingrediente: 320 g file de pui, ceapă, 220 g brânză cremă, 240-260 g champignon, sare de masă, 40 g unt, ierburi aromate, 3 cartofi.

1. Cuburi de cartofi se fierb în apă clocotită cu sare.
2. Fileul de pui se toacă fin și se prăjește în grăsime topită până se rumenesc.
3. În uleiul rămas din carne, se pasează cubulețe de ceapă și farfurii subțiri de ciuperci.
4. Când cartofii devin moi, trebuie să dizolvați brânza în bulion.
5. După aceea, puiul și ciupercile cu ceapă sunt trimise în tigaie.

Supa de brânză cu pui și ciuperci este sărată, condimentată și gătită încă 8-9 minute.

Supă cremă de brânză cremă cu ciuperci

Compoziția produselor: 420 g de șampanie proaspătă, 130 g de țelină, un vârf de nucșoară, 70 ml de smântână, sare de masă, 430-460 g brânză smântână, ceapă, ulei de măsline, 1,5-1,7 l de apă purificată.

1. Ceapa mărunțită, țelina și plăcile de ciuperci sunt gătite în ulei de măsline încălzit. Cel mai bine este să le gătiți într-o cratiță imediat.
2. Apa fierbinte se varsă de sus. La masă se adaugă sare.
3. Conținutul stewpanului se transformă în cremă cu o duză de blender adecvată.
4. Apoi, supa se duce la aragaz, brânza se dizolvă în ea. Se adaugă nucșoară.

Rămâne să toarnă smântână grasă și gătește supa de brânză smântână cu ciuperci câteva minute.

Cu chiftele

Compoziția produselor: 420 g de carne tocată, ceapă, sare, 180 g champignons, morcovi, un amestec de ardei, 2 brânză smântână, 3 cartofi.

1. Pene de cartofi sunt fierte în apă sărată.
2. Din alte legume tocate se prepară o prăjire. În continuare, se adaugă farfurii de ciuperci, iar masa se prăjește încă 6-7 minute.
3. Carnea tocată este sărată, ardei, cercurile miniaturale sunt modelate din ea.
4. Prăjirea se adaugă în apa cartofului. Când fierbe din nou, puteți pune chiftele în supa viitoare.
5. În cele din urmă, brânza procesată este dizolvată în bulion. Pentru a accelera procesul, macinați-le cu o răzătoare.

Supa de brânză cu ciuperci și chiftele se gătește încă 8-9 minute și se servește imediat la cină.

Ciorba de piure

Ingrediente: 730 ml bulion de pui, 170 g champignons, 2 cartofi medii, ceapă, jumătate de morcov, brânză smântână, 160 ml smântână cu grăsimi medii, 70 g unt, sare.

1. Barele de cartofi se toarnă cu bulion de sare și sunt fierte până la moale.
2. Placa de ciuperci se prăjește în unt topit, precum și legumele rămase rămase.
3. La cartofii aproape gata se adaugă brânza, se taie în bucăți, precum și conținutul tigaiei.

Supa cu cremă de brânză cu ciuperci se gătește încă 12-14 minute, după care se toarnă smântână în ea, iar masa se transformă într-o smântână groasă cu un amestecător submersibil.

Reteta gustoasa cu crema

Compoziția produselor: 160 g de ceapă, 3-4 tuberculți de cartofi, un kilogram de șampanie, 130 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un cățel de usturoi, 1 litru de apă filtrată, 170-190 g brânză smântână, sare, morcovi, un amestec de ardei, ulei de măsline.

1. Ceapa cu morcovi se zdrobeste si se prajeste in ulei de masline.
2. Lângă legume se adaugă farfurii de ciuperci proaspete. Împreună, produsele sunt gătite până când toată umiditatea s-a evaporat din tigaie.
3. Cartofii sunt tăiați în bare și gătite într-o oală cu apă. Când este pe jumătate gata, puteți pune prăjirea în recipient, adăugați sare și piper.
4. După 5-6 minute, brânza procesată se dizolvă în bulion. Se adaugă acolo usturoiul zdrobit.
5. După câteva minute, crema curge.

Rămâne să lăsăm supa să fiarbă și să o scoatem de pe foc. Servim un preparat picant cu crutoane de usturoi.

Într-un aragaz lent

Compoziția produselor: 2,5 litri de bulion de carne, 330 g de brânză procesată, sare, ceapă, 230 g de champignoni, jumătate de rădăcină de țelină, morcovi, 4-5 cartofi, ierburi italiene.

1. Cartofii, rădăcina de țelină, ceapa, morcovii se toacă la întâmplare. Campioanele proaspete se taie în felii subțiri.
2. În primul rând, în programul de coacere, ciupercile sunt fierte pe orice grăsime.
3. După aproximativ 5-6 minute, alte ingrediente de la primul pas sunt presărate cu ciuperci, cu excepția cartofilor.
4. După alte 4-5 minute, bulionul de carne este turnat în vasul „tigaiei inteligente”. Când fierbe, puteți turna cartofi în recipient.
5. După 10-12 minute de gătit, brânza se pune în vas. Este necesar să se agite supa intens, astfel încât să nu mai rămână bucăți de brânză în ea.

Conținutul bolului este sărat, aromatizat cu ierburi italiene. Rămâne să gătești încă 12-14 minute. După aceea, supa este turnată în porții și decorată cu ierburi tocate.

Pui afumat

Ingrediente: 320-240 g pui afumat, brânză procesată, 1 buc. ceapă și morcovi, sare, 3-4 cartofi, 70 ml de smântână grea, ulei rafinat, un amestec de ardei, 220 g de champignons.

1. Carnea afumată se taie cubulețe mici și, împreună cu cubulețele de cartofi, se trimite la fierbere în apă sărată.
2. În acest moment, legumele și ciupercile sunt mărunțite. Acestea trebuie prăjite până când sunt fragede în aceeași tigaie cu ulei rafinat. Masa este piper.
3. Friptura rezultată este transferată într-un bulion cu cartofi și pui.
4. În supă se adaugă felii de brânză. Este necesar să amestecați vasul până se dizolvă complet.

Rămâne să sare supa după gust și gătește încă 8-9 minute.