Clătite cu brânză de casă cu brânză la cuptor - 7 rețete

Clătite cu brânză de casă cu brânză la cuptor - o rețetă clasică

produse:

• brânză de vaci - 400 gr .;
• făină - 2 lingurițe. linguri;
• zahăr - 2 lingurițe. linguri;
• ouă - 1 buc .;
• ulei pentru ungerea unei foi sau folii de copt;
• sare după gust.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Combinați brânza de vaci cu zahăr și sare. Se amestecă bine.
2. Cerneti faina, amestecati-o cu oul, adaugati cascavalul.
3. Se amestecă amestecul rezultat până la neted.
4. Rotiți o bară de 5-6 cm grosime și tăiați-o în bucăți.
5. Rotiți feliile în făină, formați, aplatizați pe ambele părți, bitochki.
6. Puneți brânza de căsuță pe o foaie de copt unsă, coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute. Temperatura recomandată - 180 C.

Se presara cu zahar pudra, se serveste cu smantana sau iaurt.

Cu smântână și smântână

 

Pentru a da syrniki aerisire și textură delicată va ajuta semolina. Copiii cu brânză de casă cu semolă sunt de obicei foarte populari la copii.

Produse obligatorii:

• brânză de vaci - 500 gr .;
• zahăr - 5 lingurițe. linguri;
• faina - 3 linguri. linguri;
• semolina - 2 lingurițe. linguri;
• smantana - 2 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Combinați brânza de vaci și smântâna și amestecați până la neted.
2. Adăugați semolină, amestecați, lăsați să stea, aproximativ 5 minute, pentru a umfla semolina, până absoarbe excesul de umiditate;
3. Adăugați ingredientele rămase - făină, zahăr și amestecați;
4. Se așează folia pe o foaie de copt și se unge cu un strat subțire de ulei;
5. Formați cheesecakes, puneți o foaie de copt.
6. Se introduce la cuptor și se coace la 180 C, timp de 20 de minute, până se rumenesc.
7. Adăugați smântână la cheesecakes-ul fierbinte și veți putea gusta mâncarea.

Cu stafide și mere

Paleta gustativă a rețetei clasice poate fi extinsă adăugând stafide sau mere. Pentru a face acest lucru, adăugați 50-80 g de umplutură la aluatul final, pentru cheesecakes clasice.

Merele din această rețetă sunt decojite în prealabil și mărunțite cu un cuțit în bucăți mici.

În loc de stafide și mere, puteți adăuga orice alte fructe proaspete sau uscate, semințe de mac, nuci tocate.

Fructele nu pot fi amestecate numai în aluat, ci și răspândite pe blaturile de brânză înainte de coacere, din care nu vor fi mai puțin gustoase. Acestea sunt zdrobite sau tăiate în plastic. Dacă fructele sunt acre, atunci se presară cu o cantitate mică de zahăr sau zahăr pudră. Pe lângă fructele proaspete, puteți folosi gem sau gem.

Clătite de brânză dietetică la cuptor

Dacă aveți grijă de cifră, atunci brânzeturile de brânză pot fi făcute cu calorii scăzute, reducând la minimum alimentele nedorite din rețetă.

Pentru prepararea brânzeturilor de dietă din brânză de vită cu conținut scăzut de grăsimi, se utilizează următorul set de produse:

• Brânză de vită cu conținut scăzut de grăsimi sau fără conținut de grăsime, de consistență densă - 400 gr .;
• Ouă - 1 buc .;
• Zahar - 1 lingura. lingură și mai puțin, sau chiar și fără ea.

În această rețetă, prăjiturile cu brânză de căsuță în cuptor, adăugați unul dintre următoarele ingrediente: vanilie, cardamom, scorțișoară.

Important: nu există făină în rețetă, de aceea trebuie să ridicați brânză de vaci cu un conținut scăzut de umiditate, în caz contrar, brânzeturile se vor strecura. Conținutul de umiditate din ochi poate fi determinat de densitate, cu cât bucățile de brânză de căsuță sunt mai dense, cu atât este mai puțină apă.

Clătite de brânză de casă în forme

 

Dacă doriți să oferiți brânzeturilor o formă obișnuită și frumoasă, coaceți-le în forme speciale, din silicon.

Marginile formelor, înainte de a pune amestecul de brânză în ele, se ung cu ulei pentru a evita lipirea.

Cheesecakes fără ouă

Copiii sunt alergici la ouă, în acest caz sau dacă acest produs nu a fost în casă, puteți găti prăjituri cu brânză fără a folosi ouă.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Cascaval - 250 gr .;
• Faina - 3 linguri. linguri;
• Zahar - 2 lingurițe. linguri;
• Un vârf de vanilină și sare.

Amestecă ingredientele și coace cheesecakes-ul, urmând regulile de mai sus.

Prăjituri cu brânză de coajă luxuriante la cuptor

 

Această rețetă este potrivită pentru cei cărora le plac cheesecake-urile luxuriante, în asemănarea cu prăjiturile. Faceți clătitele de caș luxuriante, adăugând la masa de coajă, smântâna și praful de copt vă vor ajuta.

produse:

• Cascaval - 300 gr .;
• Faina - 3 linguri. linguri;
• Zahar - 2 lingurițe. linguri;
• Crema acru - 2 linguri. linguri;
• Praf de copt - 2 lingurițe. linguri;
• Ouă - 1 buc.

Progresul gătitului:

1. Combinați oul și zahărul, apoi bateți bine;
2. Separat se amestecă brânza de vaci cu smântână;
3. Combinați făina și praful de copt. Combinați cu cele două amestecuri anterioare și frământați aluatul;
4. Formați cheesecakes, rulați-le în făină, dând forma dorită.
5. Se coace pe foaia de copt pre-unsă și preîncălzită timp de 20 de minute până se rumenesc. Temperatura, pentru coacere - 180 C .;

Ar trebui să obțineți curbece, magnific și blând la gust.

Sfaturi și trucuri utile pentru gătit

Câteva sfaturi care vă vor fi de folos în gătit:

• Pentru a elimina excesul de umiditate din caș, înfășurați-l cu tifon și așezați-l într-un colizor, sub presă. Excesul de umiditate va fi filtrat, brânza de vaci va deveni mai densă, iar brânzeturile de brânză nu vor curge la gătit;
• Masă de coajă prea densă, pentru a o înmuia, șterge printr-o sită;
• Faina de grâu în orice rețetă poate fi înlocuită cu secară, hrișcă, porumb, fulgi de ovăz și ovăz. Astfel de brânzeturi de brânză vor avea un conținut mai mic de calorii, o compoziție mai sănătoasă și vor avea un gust original.

Acum sunteți înarmați cu mai multe rețete gustoase și, cel mai important, utile, și știți cum să coaceți clătitele cu brânză de căsuță din brânză de căsuță în cuptor pentru fiecare gust și plăceți-le pe voi înșivă și pe cei dragi.

Bon pofta !!!