Cheesecakes - o delicatesă care este foarte populară pe masă la micul dejun sau la cină cu majoritatea oamenilor. Pot fi comparate cu clătite, preparate doar din brânză de căsuță. Cea mai comună este o rețetă formată din ouă, zahăr, brânză de căsuță și făină. Nu trebuie adăugată o cantitate mare de făină pentru ca farfuria să nu devină tare. Este necesar doar pentru a da consistența necesară. Faina poate fi inlocuita cu semolina. Sau adăugați semolă cu făină în proporții egale. Unele gospodine gătesc fără a adăuga făină. Pentru tandrețe și splendoare, în farfurie se adaugă praf de copt sau sifon. Puteți găti cheesecakes cu fructe și legume.
La produsele principale se adaugă piure de cartofi din fructe de pădure, legume sau fructe. Este gustos să adăugați fructe uscate. Delicatetea preferată a copiilor este checurile cu ciocolată. Este sănătos și gustos. Preparat la cuptor, pe aragaz, în cuptorul cu microunde.
Continut material:
Rețeta clasică pentru syrniki cu semolă la cuptor
Conform acestei rețete, clătitele cu brânză de vaci sunt luxuriante și își mențin bine forma. Cu siguranță nu se vor destrăma în timpul gătitului. Pentru a le face nu numai gustoase, dar și aromate, se adaugă vanilină. Cantitatea de zahăr pe care o puteți adăuga mai puțin sau mai mult - așa iubește oricine. Potrivit pentru persoanele care urmează o dietă.
ingrediente:
- Zahar - 2 lingurițe. linguri;
- Faina - 3 linguri. linguri;
- Unt - 30 gr .;
- Ouă - 1 buc .;
- Sare - mai puțin de jumătate de linguriță;
- Brânză de vaci - 500 gr .;
- Vanilină.
Mod de preparare:
- Transferați cașcavalul într-un castron;
- Se adaugă vanilia, zahărul și oul;
- Se amestecă cu o furculiță, se amestecă. Mâinile se bat și se rostogolesc într-o minge;
- Luați un aluat cu o lingură, formând o bilă, pe care apoi apăsați cu mâinile pentru a face un tort. Nu faceți o prăjitură foarte subțire, cheesecakes-ul va fi uscat;
- Ungeți o foaie de copt cu ulei. Întindeți prăjiturile. Gătiti aproximativ o jumătate de oră. Faptul că cheesecake-urile sunt gata să spună crusta aurie, care s-a format pe suprafața tortului.
- Se servește cu gem sau smântână.
Rețeta pentru brânzeturi de brânză rapidă „minute”
Aceste syrniki nu includ ouă și făină. Cu o cantitate minimă de ingrediente, se dovedește un fel de mâncare delicios, satisfăcător.
ingrediente:
- Ulei de floarea soarelui;
- sare;
- Manka - 2,5 linguri. linguri;
- Zahar - 3 linguri. linguri;
- Cascaval - 300 gr.
Mod de preparare:
- Brânza de vână trebuie selectată mai uscată, care își păstrează bine forma. Puneți într-un recipient. Se adaugă semolina, sarea, zahărul;
- Masați masa cu o furculiță. Se amestecă bine;
- Pentru a determina porția, utilizați o lingură. Formați o minge. Plată cu mâinile;
- Înmuiați tortilele în făină;
- Încălziți tigaia cu ulei;
- Pune cheesecakes;
- Prăjiți la foc mic cu un capac. Când partea de jos este rumenită ușor, întoarceți-vă și prăjiți pe partea din spate.
Puteți diversifica gustul adăugând fructe uscate, fructe de pădure sau stafide.
Din brânză de vaci cu semolă fără ouă
Mâncarea ideală pentru dietă sunt prăjiturile cu brânză fără ouă și un conținut minim de semolă.
ingrediente:
- Zahăr vanilat;
- Manka - 150 gr .;
- Cascaval - 750 gr .;
- Faina - 4 linguri. linguri;
- Pentru prajire, ulei rafinat;
- Zahar - 100 gr.
Mod de preparare:
- Puneți brânza de căsuță într-o farfurie adâncă. Frământați cu o furculiță pentru a face masa uniformă. Puteți freca printr-o sită, atunci vasul va fi și mai fraged;
- Se macină cu zahărul;
- Se adauga semolina si zaharul vanilat. Frământați aluatul;
- Dacă se lipește de mâini, adăugați mai multă semolă;
- Formați prăjituri, dimensiunea cât de frumos mănâncă;
- Turnați făina într-o farfurie separată. Prăjituri înmuiate;
- Turnați uleiul într-o tigaie. Încălzește-te. Prăjiți cheesecakes-ul până la fiert.
Acest lucru este interesant: reteta pentru clatite cu branza de vaci la cuptor
Din brânză de vaci cu semolă fără făină
Cu un mic dejun delicios, veți fi energizat toată ziua. Syrniki sunt iubiți de toți membrii familiei, așa că este plăcut să începeți dimineața cu mâncare sănătoasă
ingrediente:
- Ouă - 2 buc .;
- Manka - 20 gr .;
- Zahar - 2 lingurițe. linguri;
- Ulei vegetal - 30 ml;
- Zahăr vanilat;
- Brânză de vaci - 350 gr .;
- Sare - un vârf;
- Stafide.
Mod de preparare:
- Bateți ouăle cu un bici;
- Se adauga semolina, se amesteca;
- Amestecă zahărul vanilat, sarea și zahărul cu brânza de vaci într-un recipient separat;
- Se toarnă amestecul de ou în caș, se adaugă stafidele, se amestecă;
- Luați o porție din aluat cu o lingură și formați o bilă care trebuie să fie presată cu mâinile pentru a face o prăjitură plină;
- Încălziți untul și prăjiți cheesecakes-ul într-o tigaie.
Cheesecakes tocanite în sos
ingrediente:
- Ouă - 2 buc .;
- Zahar - 2 lingurițe. linguri pentru aluat;
- Lapte - 200 gr .;
- Faina - 300 gr .;
- Zahar - 150 gr. pentru sos;
- Crema acru - 600 gr .;
- Brânză de vaci - 500 gr .;
- Ulei de floarea soarelui;
- Zahăr vanilat.
Mod de preparare:
- Se amestecă norma de zahăr pentru syrniki cu oul. Bate ușor. Adăugați brânza de vaci;
- Se toarnă făină. Frământați aluatul;
- Se pudrează masa cu făină. Rulează întreaga masă sub formă de cârnați;
- Tăiați în bucăți egale;
- Răsuciți fiecare parte într-o bilă, strângeți ușor cu mâinile;
- Prăjiți prăjiturile în ulei. Acestea ar trebui să devină o culoare rudă, aurie;
- Se amestecă norma de zahăr pentru sos cu lapte și smântână;
- Transferați cascavalul în tigaie, turnați sosul;
- Fierbeți până când masa se îngroașă.
Cu semolă și caise uscate
Atunci când alegeți brânză de căsuță pentru brânză de brânză, trebuie să alegeți proaspete, cu ingrediente naturale și termen scurt de păstrare a brânzei.
Prin consistență, ar trebui să fie dens, fără un conținut mare de umiditate. Dacă brânza de căsuță este umedă, va fi nevoie de mai multă făină pentru aluat, acest lucru va face ca cascavalul să fie dens și uscat.
ingrediente:
- Ouă - 2 buc .;
- Caise uscate 100 gr .;
- Sare - un pic;
- Zahar - 100 gr .;
- Cascaval - 800 gr .;
- Ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare:
- Spălați caisele uscate. Pentru a face moale, completați cu apă;
- După înmuiere, scoateți din apă. Uscați cu un prosop de hârtie. Se taie în felii subțiri;
- Într-un recipient, amestecați zahărul, oul, cașcavalul, caisele uscate, sarea;
- Frământăm aluatul și rulăm un cârnat gros;
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați cârnații în bucăți identice, înmuindu-le în făină;
- Se prăjesc în ulei, preîncălzit. Este mai bine să gătiți la foc mic, cu un capac închis până când crusta este grosolană. În loc de aragaz, puteți găti la cuptor și coaceți cheesecakes acolo.
Cu semolă și mere
Manka ia toată umezeala din caș, făcând vasul suculent, gustos și aerisit.
ingrediente:
- Zahar - 3 linguri. linguri;
- Cascaval - 750 gr .;
- Soda - mai puțin de jumătate de linguriță;
- Apple - 3 buc .;
- Faina - 5 linguri. linguri;
- Manka - 3 linguri. linguri;
- Ouă - 2 buc .;
- sare;
- Unt - 3 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Cojiți și coajați mărul. Se taie în cuburi;
- Topiți untul într-o tigaie și prăjiți merele;
- Toarnă o lingură de zahăr. Se amesteca cu o spatula de lemn si se lasa la racit. Pentru a accelera procesul, transferați pe o placă;
- Bateți ouăle cu vanilie, zahăr și sare;
- Toarna faina si semola in masa. Frământați un aluat ușor lipicios, dar moale;
- Pune la frigider o oră pentru a umfla semolina;
- Pudrați masa cu făină, rulați aluatul sub formă de cârnați. Se taie în bucăți;
- Apasă cu mâinile. Adăugați umplutura de mere în centru. Rotiți bine într-o minge;
- Faceți din nou tortul;
- Se prăjesc până la culoare roz, la foc mic.
Pentru a face gusturile de brânză gustoase, nu bateți ouăle cu un mixer. Ouăle puternic batute adună mult aer. Din aceasta, în timpul gătitului, brânzeturile de brânză se vor ridica bine, dar imediat ce îl vei pune pe o farfurie, vor renunța imediat.
Pentru a menține forma lor magnifică, este necesar să gătiți doar la foc mic, permițând umidității să se evapore treptat.
