Pentru mulți bebeluși, alergologilor li se interzice categoric să mănânce ouă sau, uneori, produsul nu este la îndemână, dar acesta nu este un motiv pentru a renunța la iubita fragedă „brânză de căsuță”. Brânzeturile fără ouă se vor dovedi delicioase dacă luați cașcaval gras de înaltă calitate și le gătiți cu o cantitate suficientă de ulei.
Continut material:
Prăjituri cu brânză clasică fără ouă
Este minunat dacă găsești brânză de casă pentru un astfel de fel de mâncare. Puteți lua produsul cu o fracție în masă de grăsimi de 9%. Pe lângă produsul lactat (800 g), se ia: 11 linguri. făină, un vârf de sare, 3,5 linguri. zahăr granulat.
- În primul rând, brânza de căsuță se frământă bine cu o furculiță într-un bol adânc. Produsului lactat se adaugă făină oxigenată. Masa este sărată, îndulcită și bine frământată.
- Aluatul de sub peliculă ar trebui să stea la rece aproximativ o jumătate de oră.
- Un cârnat gros se rostogolește din masa obținută și este tăiat în bucăți subțiri. Fiecare dintre ele este ușor rulat, ușor zdrobit în făină și trimis într-o tigaie cu ulei încălzit non-aromatic.
Se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți. Se serveste cu smantana sau gem.
Reteta cuptor
În plus, reducerea conținutului caloric al unui astfel de fel de mâncare va permite prepararea acesteia în cuptor. Rețeta va include nu numai grâu (2 linguri mari), ci și făină de porumb în aceeași cantitate. În plus, se ia: un vârf de sare, un pachet de brânză de căsuță grasă, o lingură mică de zahăr granulat.
- Produsul lactat este frecat prin cea mai mică sită metalică.
- Faina cernuta si alte ingrediente slabe sunt adaugate in caș.
- După amestecarea completă, bucățile mici sunt smulse din masă și așezate în brioșe uleiate.
- Tratamentul este copt la cuptorul încins timp de 12-15 minute.
Servit cu zahăr pudră sau lapte condensat.
Fără ouă cu semolă
Astfel de cheesecakes vor cuceri orice gastronomie cu o aromă strălucitoare de vanilie și scorțișoară. Pentru a le prepara, se iau: 470 g brânză de căsuță, un vârf de sare, vanilină pe vârful unui cuțit, puțină făină pentru prăjirea prăjiturilor, scorțișoară după gust, o jumătate de pahar de semolă.
- Brânza de vână cu toate componentele libere se amestecă bine cu o lingură, astfel încât să nu mai rămână nicio grămadă în masă. Este foarte convenabil să macinați produsele lactate printr-o sită fină.
- După aceasta, semința se varsă în caș. Aluatul trebuie să reziste la umflarea cerealelor. Va fi suficient timp de 12-15 minute.
- Din masa rezultată se formează mici clătite netede cu brânză cottage, care trebuie să fie ușor prafuite cu făină și prăjite pe ambele părți pe grăsime fierbinte.
O turtă fierbinte cu sirop de fructe este servită.
Odată cu adăugarea bananelor
O combinație foarte reușită este obținută în brânza de căsuță grasă Syrniki și banane. Va fi nevoie de un fruct copt, moale (dar nu înnegrit). Compoziția unei astfel de rețete, pe lângă banană, include: un pachet standard de brânză de căsuță cu grăsimi medii, puțină făină pentru decontare, o lingură mare de zahăr granulat, 3-4 lingurițe. semolă, un vârf de sare, o lingură mică de suc de lămâie proaspăt stors.
- În primul rând, fructele sunt decojite, frământate bine cu o furculiță și presărate cu suc de lămâie. Acest lucru va proteja pulpa de banană de la întunecare. Fructul va adăuga dulceață în tratament și se va dovedi o componentă de legătură (în loc de ouă).
- Toate componentele rămase se amestecă într-un castron adânc: atât brânză, cât și brânză de căsuță.
- Bilele dolofane se rostogolesc din aluatul rezultat, se aplatizează cu o palmă, se presară cu făină și se pune pe o tigaie cu grăsime fierbinte.
- Se prăjește pe ambele părți până la un fard.
La astfel de clătite de brânză de căsuță puteți prepara o cremă blândă de banane de 80 g smântână, o jumătate de banană și 2 linguri mari de zahăr granulat.
Cheesecakes Minute - fără ouă și făină
Orice turtă de brânză se gătește destul de repede, însă această rețetă va surprinde chiar și gospodinele cu experiență cu rapiditatea de gătit și simplitatea sa. În plus, este și accesibil, deoarece în compoziție nu vor fi nici făină de grâu, nici ouă de pui. Dar numai: sare pe vârful unui cuțit, 120 g brânză de căsuță, o lingură mare de zahăr granulat și aceeași cantitate de semolă.
- Brânza de vită cu toate ingredientele uscate se amestecă bine. Este foarte important să dați masei o mică infuzie, astfel încât semința să înceapă să se umfle. 3-4 minute vor fi suficiente pentru întregul proces.
- Dacă produsul lactat era prea uscat, atunci trebuie să adăugați puțină lichid (apă, smântână, lapte sau chiar kefir proaspăt) în aluat.
- Aluatul mixt se dovedește a fi liber, dar destul de lipicios. Prin urmare, este convenabil atunci când se utilizează prăjituri cu brânză să se folosească o cantitate mică de făină pentru sfărâmarea lor.
- Micile plăci rotunjite, rotunjite, se prăjesc în ulei fierbinte timp de aproximativ o jumătate de minut pe fiecare parte.
- Din numărul specificat de componente, se obțin 9-11 pastile (în funcție de dimensiune).
Clătitele cu brânză de casă fără ouă pot fi completate cu fructe confiate sau cu orice fructe uscate aburite și tocate.
Cu mere
Fructele trebuie selectate coapte și dulci. Este deosebit de gustos să le combini cu stafidele (o mână) și scorțișoara (1/2 lingură). În plus față de aceste componente, trebuie să utilizați: un kilogram de brânză de căsuță cu grăsime medie, un vârf de vanilină și aceeași cantitate de sare fină, 2 mere, 2,5 linguri mari de zahăr granulat, 2 lingurițe. grișul.
- Brânza de vată se freacă printr-o sită, apoi se combină cu semolă. Produsele trebuie lăsate la infuzat timp de 3-4 minute.
- Toate componentele uscate sunt amestecate.
- Ambele mase sunt combinate și frecate într-un aluat omogen.
- Fructele sunt spălate, decojite, scăpați de semințe, cozi și despărțitori.
- Merele preparate se taie cubulețe în miniatură.
- Fructele merg și la restul ingredientelor.
- Din aluatul rezultat se formează prăjituri subțiri rotunde. Puteți rostogoli un cârnați din masă și doar să-l tăiați în bucăți identice.
- În uleiul încălzit, clătitele cu brânză de vaci se prăjesc până se dau auriu.
Tratamentul rezultat este delicios pentru a mânca atât cald, cât și rece. O puteți servi cu orice gemuri, conserve și iaurt dulce.
