Felii suculente de carne de porc prăjite cu ceapă într-o tigaie - un al doilea fel nutritiv care poate fi servit pentru prânz sau cină. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti, principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite și să vă amintiți de acțiuni.
Continut material:
O rețetă simplă pentru carne de porc prăjită în felii cu ceapă
Pentru a pregăti un fel de mâncare cu carne, cel mai bine este să luați un gât, carbonat sau solut. Dacă carnea a fost scoasă din congelator, atunci produsul trebuie dezghețat în mod natural (fără microunde sau apă caldă). Nu se recomandă congelarea și decongelarea cărnii. La gătit, mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei. Un alt punct important în prepararea cărnii delicioase suculente este o tigaie cu fundul gros.
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 0,6 kg;
- napi de ceapă - 0,15 kg;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 3 căței;
- piper negru fin măcinat;
- sarea.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea în bucăți peste fibrele cu lățimea de 2,5 - 3 cm.
- Se toacă mărunt ceapa în sferturi.
- Se macină usturoiul cu o răzătoare sau într-o moară.
- Încălziți tigaia, adăugați ulei și puneți carnea.
- Înmuiați carnea de porc 4 - 5 minute, apoi întoarceți feliile și mențineți aceeași cantitate până se rumenesc.
- Pune ceapa și gătește 5 - 6 minute, fără a acoperi vasele cu un capac.
- Reduceți puterea de prăjire la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți încă 7 minute.
- Toarnă sare, usturoi, piper și continuă să gătești cel puțin 5 minute.
Nu uitați, când prăjiți bucățile de carne sunt așezate pe o tigaie fierbinte, astfel încât să se formeze rapid o crustă caramelizată, care va ține sucul în interiorul cărnii.
Gătit cu Gravy
Veți avea nevoie de:
- carne - 0,6 kg;
- morcovi - 0,15 kg;
- ceapă - 0,25 kg;
- smântână (20%) - 0,25 l;
- pasta de rosii - 60 g;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- usturoi - 2 căței;
- sare, piper negru măcinat fin.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea de porc.
- Se toacă morcovii cu o răzătoare.
- Se toacă ceapa în sferturi și se toacă.
- Răciți usturoiul sau tocați-l într-o moară până se rumenesc.
- Încălziți o tigaie, adăugați ulei, puneți carnea de porc.
- Se prăjesc la foc maxim timp de un sfert de oră, amestecând sistematic.
- Transferați ceapa, morcovii, usturoiul, sarea, condimentele în tigaie și continuați să gătiți aproximativ un sfert de oră.
- Turnați smântâna și pasta de roșii într-un bol separat, amestecați, diluați amestecul cu apă, dacă este necesar.
- Turnați amestecul într-o tigaie pentru carnea prăjită cu ceapă și morcovi, reduceți căldura la minimum și continuați să gătiți timp de 8-10 minute.
Cina cu cartofi
Veți avea nevoie de:
- cartofi - 0,6 kg;
- carne - 0,3 kg;
- napi galbeni - 0,15 kg;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- usturoi - 2 căței;
- mărar tânăr - 1 buchet;
- sare, piper negru măcinat fin.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cojiți tuberculii de cartofi, tăiați în inele mari.
- Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.
- Tăiați fin ceapa cu un cuțit.
- Se unge usturoiul, sau se macină într-o moară până se frige.
- Se toacă mărunt.
- Încălziți tigaia, turnați ulei pe fund, puneți bucățile de porc.
- Gateste carnea 10 minute intr-un vas rosu-fierbinte, pana la o crusta delicioasa.
- Pune ceapa și continuă să gătească încă 5 minute.
- Transferați cartofii în carne, acoperiți vasele cu un capac și gătiți timp de cel puțin o jumătate de oră, reducând căldura la un nivel mediu.
- Se presara sare, piper, se pune usturoiul, mararul si se mai lasa inca 5-7 minute la foc moderat.
Reteta gustoasa:carne de porc cu cartofi la cuptor
Cum să prăjiți suculent carnea de porc într-o tigaie cu ceapă și smântână
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 0,6 kg;
- ceapă - 0,15 kg
- smantana (10%) - 0,25 l;
- unt - 40 g;
- mărar tânăr - o grămadă;
- pene tinere de ceapă - un buchet mic;
- făină de grâu - 1 lingură;
- apa - 0,25 l;
- sare, piper negru măcinat fin.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea de porc în bucăți mici.
- Se toacă ceapa.
- Se toacă fin pene de mărar și ceapă cu un cuțit.
- Încălziți tigaia, puneți uleiul pe fund și așteptați să se topească complet.
- Se prăjește ceapa cel puțin 2 minute.
- Pune carnea într-o tigaie, presară sare, piper și gătește 10 minute, controlând ca carnea de porc să nu fie arsă.
- Turnați în apă fierbinte, smântână, adăugați verdeață, reduceți căldura la minimum, acoperiți vasele cu un capac și continuați să gătiți încă un sfert de oră.
Carnea gustoasă cu roșii
Veți avea nevoie de:
- carne - 0,6 kg;
- ceapă - 0,25 kg;
- roșii - 0,2 kg;
- usturoi - 2 căței;
- rozmarin - după gust;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru măcinat fin.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea în felii medii de 1,5 cm grosime.
- Ceapa se taie pe jumătate și se toacă în inele mari jumătate.
- Tăiați roșiile în jumătăți largi.
- Tăiați usturoiul în inele subțiri.
- Încălziți tigaia la foc mare și turnați ulei pe fund.
- Transferați carnea și gătiți timp de 7 minute într-o tigaie fierbinte, apoi reduceți focul la mediu și prăjiți aceeași cantitate.
- Pune legume, rozmarin, sare, piper, acoperă vasele cu un capac și gătește încă 6 minute la foc maxim.
Reteta gustoasa:carbonat de porc
Opțiune pentru iubitorii de mâncare condimentată
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 0,6 kg;
- ceapă (puteți lua roșu) - 0,2 kg;
- usturoi - 5 căței;
- ardei iute - două păstăi mari;
- roșii - 0,2 kg;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- pătrunjel tânăr - 1 buchet;
- sare, piper negru măcinat fin.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea în fâșii de 1,5 cm lățime.
- Se toacă ceapa în sferturi și se toacă.
- Se toacă usturoiul.
- Ardeiul iute tăiat în inele subțiri.
- Tăiați bine roșiile, pătrunjelul.
- Încălziți tigaia și turnați uleiul.
- Se strecoară ceapa și chili-ul timp de cel puțin 2 minute.
- Pune carnea și gătește 10 minute la foc maxim.
- Adăugați roșiile în tigaie, reduceți focul la mediu și prăjiți încă 8 minute.
- Puneți usturoiul, sarea, ardeiul măcinat, acoperiți vasele cu un capac și lăsați încă 7 minute.
Carnea de porc prăjită se potrivește cu aproape orice fel de mâncare laterală și este potrivită atât pentru iubitorii de carne suculentă, cât și pentru șuviță, precum și pentru cei cărora le plac mâncărurile picante și picante.
