Carne de porc în sos de smântână - 6 rețete într-o tigaie și la cuptor

Carnea de porc prăjită suculentă în sos de smântână va face ca și gourmet-ul cel mai arătos să-și admire gustul și aroma incredibilă. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să muncești din greu, dar rezultatul merită.

Carne de porc în sos cremă

Să începem cu cea mai simplă rețetă.

ingrediente:

• ceapa - 2 buc .;
• făină - 1 lingură. l .;
• unt - 50 g;
• condimente;
• pulpă de porc - 800 g;
• brânză tare - 200 g;
• smantana - 500 g.

Mod de preparare:

1. Se spală carnea și se taie în felii. Dacă piesele tari se întâlnesc, respingeți ușor.
2. Se prăjesc în unt până la crustă aurie ușoară sau până pe jumătate fierte.
3. Puneți ceapa într-o tigaie și lăsați până la translucid.
4. Se diluează smântână cu 150 ml de apă, se toarnă într-o tigaie separată, se adaugă făină. Amestecați bine, astfel încât să nu apară bulgări.
5. Adăugați sosul rezultat și ungeți-l cu piper.
6. Lasă sosul să fiarbă și gătește 7 minute.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei, distribuiți carnea pe ea, sarea.
8. Pune ceapa pe carne de porc și toarnă totul cu sos de smântână.
9. Trimiteți foaia de carne la cuptor pentru 20 de minute.
10. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și după timpul specificat, așezați-o pe carnea de porc.
11. Coaceți încă 10 minute.

Carnea de porc în sos de smântână la cuptor este gata!

Se fierbe în smântână și sos de usturoi

Pentru a face vasul mai aromat, încearcă să folosești o varietate de condimente, dar nu mai mult de trei într-un singur fel de mâncare.

Nu adăugați la carne toate ierburile care sunt pe raft. Două sau trei feluri sunt suficiente, altfel vasul finit se poate dovedi prea picant. În plus, există riscul de a nu ghici cu combinații de arome.

ingrediente:

• carne de porc - 600 g;
• usturoi - 100 g;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 100 g;
• ulei vegetal - câteva linguri;
• smantana - 100 g;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Clătiți carnea, îndepărtați părțile în exces, tăiați pulpa în felii.
2. Se prăjesc fiecare timp de 5 minute pe toate părțile.
3. Se toacă ceapa, se toacă morcovii. Pune totul într-o tigaie.
4. Separat se amestecă smântână și usturoiul tocat fin.
5. Adăugați carnea de porc în morcovi și ceapă, turnați sos de smântână, adăugați condimente.
6. Se fierbe la foc mic timp de 40 de minute, se adaugă apă dacă este necesar.

Carne de porc înăbușită într-un sos într-o tigaie servită cu piure de cartofi fierbinți.

Gătit într-un aragaz lent cu ciuperci.

Ciupercile oferă mâncărurilor o aromă unică, astfel încât carnea de porc în sos de smântână cu ciuperci se dovedește astfel încât să-ți lingi doar degetele.

ingrediente:

• carne de porc - 800 g;
• ceapă - 1 buc .;
• ciuperci de chanterelle - 200 g;
• morcov - 1 buc .;
• usturoi - 1 buc .;
• suc de lămâie - 2 lingurițe;
• smantana - 300 ml;
• ulei vegetal;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Clătiți carnea, curățați venele.
2. Clătiți ciupercile și curățați ceapa, tăiată în felii.
3. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Se toacă usturoiul.
5. Combina smantana, usturoiul si sucul de lamaie, amesteca bine.
6. Fierbeți ceapa într-o tigaie cu morcovi.
7. Tăiați carnea de porc în bucăți și prăjiți până se rumenesc.
8. Puneți ușor toate ingredientele în vasul multicooker-ului, adăugați puțină apă și setați modul „Stingere”. Așteptați 40 de minute.

Gătirea într-un aragaz lent cu ciuperci este finalizată.

Farfurie grozavă cu cartofi

Cartoful în sine este foarte gustos, indiferent de metoda de preparare. Și în combinație cu carnea fragedă, puteți realiza o capodoperă culinară cu adevărat satisfăcătoare și gustoasă.

ingrediente:

• pulpă de porc - 600 g;
• cartofi - 6 buc .;
• usturoi - în funcție de preferințele gustului;
• morcovi - 1 - 2 buc .;
• smantana - 200 ml;
• condimente și ierburi.

Mod de preparare:

1. Feliați pulpa de carne și săriți.
2. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră și combinați cu carnea de porc într-o tigaie.
3. Se macină usturoiul și se intră în vasul principal. Gatiti la foc mic.
4. Amestecați smântâna separat, adăugați diverse condimente, sare și piper. Se amestecă bine și se toarnă carnea cu sosul pregătit.
5. Curățăm cartofii, tăiem și întindem într-o tigaie la toate ingredientele. Se adaugă un pahar cu apă clocotită, se amestecă.
6. Așteptăm ca cartofii să gătească și să servească.

Un fel de mâncare copios cu cartofi este gata!

Carne de porc în smântână și marinată de cafea

ingrediente:

• file de porc - 600 g;
• ceapa - 2 buc .;
• muștar - 1 lingură;
• oțet - 2 linguriță;
• condimente;
• cafea preparată - 100 ml;
• ulei vegetal;
• smantana - 100 ml.

Mod de preparare:

1. Filetul meu, se taie, se adaugă condimente, oțet, muștar.
2. Facem o cafea tare. Se răcește și se filtrează.
3. Pune bucățile de carne într-o băutură.
4. Tăiați ceapa, puneți-o într-o farfurie obișnuită, strângeți-o cu mâinile, înfășurați-o cu peliculă agățată și dați la frigider 4 ore.
5. Întindem produsul într-o marinată într-o tigaie cu ulei și prăjim până se evaporă tot lichidul.
6. Adăugați smântână și fierbeți timp de 40 de minute.

Carnea de porc în smântână și marinata de cafea este gata.

Odată cu adăugarea ciupercilor de porcini

Un fel de mâncare cu adaos de ciuperci de porcini se va dovedi delicios chiar și pentru o gazdă fără experiență.

Merită să alegeți exemplare proaspete sau înghețate, dar în cazuri extreme, se vor face și cele murate. Acesta din urmă trebuie spălat complet înainte de prăjire pentru a scăpa de excesul de oțet.

ingrediente:

• file de porc - 600 g;
• ciuperci - 300 g;
• smantana - 300 ml;
• făină - 1 lingură. l .;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Spălați fileurile și ciupercile, tocați-le.
2. Combina smantana cu uleiul vegetal si faina, amesteca bine.
3. Prăjiți fileul într-o tigaie cu ciuperci, turnați marinata gătită.
4. Adăugați condimente.
5. Gatiti 40 de minute la foc mic.

Bon pofta!

Carnea cu smântână la cuptor este perfectă pentru o cină de familie ca fel principal de mâncare și pentru o masă festivă ca și caldă.