Multe gospodine adorau mâneca de coacere, pentru că, cu ajutorul său, nu poți doar să coace multe feluri de mâncare diferite, ci și să îți protejezi cuptorul de grăsimi. Carnea de porc din mânecă la cuptor se dovedește a fi foarte suculentă, deoarece carnea, datorită filmului rezistent la căldură, se retrage în sucul propriu. Vă oferim câteva rețete simple, dar originale pentru un fel de mâncare delicios.
Continut material:
Carnea de porc la cuptor într-o mânecă la cuptor
Carnea de porc la cuptor este un adevărat fel de mâncare festiv. Gătitul este destul de simplu, principalul lucru este să alegeți condimente care să facă carnea aromată și fragedă.
ingrediente:
- 1,5 kg carne de porc;
- trei căței de usturoi;
- Lingură de muștar Dijon
- două lingurițe de miere;
- trei lingurițe de sos de grătar;
- o lingură de ardei.
Metoda de gătit:
- Înainte de a trimite carne de porc la cuptor, o vom marina. Pentru a face carnea mai bine saturată de condimente, trebuie să o străpungeți în mai multe locuri, precum și să faceți tăieturi de sus.
- Punem piesa într-un recipient și o umplem cu apă sărată (la un litru - o lingură de sare), acoperim și ținem două ore la rece.
- În bol, amestecați mierea, muștarul, sosul, adăugați paprika, puțin piper negru și usturoiul tocat. Amestecul rezultat este măcinat cu grijă și puneți-l într-o mânecă.
- Îl introducem la cuptor pentru o oră, apoi tăiem pachetul și coacem până se rumenesc încă 20 de minute.
Cum să gătești felii delicioase de carne
Puteți coace carne de porc într-o bucată dintr-o singură bucată sau tăiați în porții porționate. Se dovedește la fel de gustos și foarte apetisant - masa perfectă pentru o cină în familie.
ingrediente:
- 620 g carne de porc;
- două cepe;
- trei linguri de suc de lamaie;
- trei linguri de ulei (legume);
- linguriță de zahăr, condiment.
Metoda de gătit:
- Carnea de porc tăiată în felii. Dacă aveți pulpă cu straturi sebacee, atunci nu le tăiați. Cu ei, carnea se va dovedi suculentă și nu prea grasă.
- Presărați felii de carne cu sare, piper și orice condimente, de exemplu, ardei și coriandru.
- Taiem ceapa in jumatate de inele, presaram cu sare, zahar, un pic de mana, adaugam in carne, adaugam suc de citrice si lasam o ora.
- După aceea, punem bucățile de porc împreună cu ceapa într-o pungă și coacem timp de o oră (temperatura - 180 ° C).
Gătit coaste de porc
Dacă doriți să vă surprindeți bărbatul cu un fel de mâncare gustos și satisfăcător, pregătiți-l coaste de porc suculente și aromate în mânecă. El va fi nebun după o astfel de mâncare!
ingrediente:
- 950 g coaste de porc;
- cateva felii de lamaie;
- cateva cepe;
- mai multe căței de usturoi;
- 75 ml de condimente de soia;
- ghimbir (rădăcină);
- 35 ml de ketchup;
- 20 ml miere.
Metoda de gătit:
- Tăiați coastele de porc și puneți-le într-un bol adânc. Ceapa se taie în jumătate de inele, se amestecă cu coaste și se condimentează cu suc de citrice.
- Din ghimbir tocat și usturoi, precum și miere, ketchup și sos, facem o marinată. Dacă doriți, puteți adăuga orice condiment uscat.
- Se toarnă coaste cu ceapă cu marinată, se acoperă și se stă cel puțin trei ore la rece.
- Apoi introducem ingredientele murate într-o pungă și o trimitem la cuptor pentru 55 de minute (temperatură - 195 ° C). Pentru a face coaste cu o crustă delicioasă, trebuie să tăiați pachetul și să îl țineți în cuptor, astfel încât să se rumenesc.
BBQ de porc la cuptor în mânecă
Un adevărat grătar poate fi gătit doar pe foc deschis, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci în cuptor puteți coace un grătar bun din fâșii de porc sau gât.
ingrediente:
- coadă de porc (gât) cu o greutate de 1 kg;
- trei cepe mari;
- trei linguri de pansament de soia;
- 1 linguriță de condimente pentru preparate la grătar;
- 1 linguriță de oțet și zahăr.
Metoda de gătit:
- Taiem carnea in bucati, ca la gratar. Taiem o ceapa in inele si impreuna cu o lingura de soia si ulei vegetal trimitem viitoarea gratar la carne timp de trei ore.
- Se taie ceapa rămasă în inele, se presară cu nisip dulce, se toarnă peste două linguri de sos și oțet. Murați timp de 15 minute.
- Ceapa decupată se eliberează de lichid, se pune în mânecă, se trimite carnea acolo, se pune la cuptor timp de o oră (temperatura - 200 ° C). În zece minute, tăiem pachetul astfel încât kebabul să fie prăjit.
Citește și:ce să gătești cu carne de porc
Rețeta de prăjire a cartofilor
Carnea de porc într-o mânecă cu cartofi este, de fapt, prăjită, doar coaptă. Felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos, delicat și parfumat.
ingrediente:
- un kilogram de porc;
- un kilogram de cartofi;
- cuisoare de usturoi;
- verdeață, condimente.
Metoda de gătit:
- Taiem carnea si cartofii in bucati identice, asezonam cu condimente, amestecam cu usturoiul tocat si ierburile.
- Trimitem toată această frumusețe în mânecă, turnăm puțină apă și coacem aproximativ o oră (temperatura - 180 ° C).
Gătirea pas cu pas cu legume
Carnea de porc cu legume este o cină completă. Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare este destul de simplu, principalul lucru este să luați o mânecă pentru coacere, să alegeți o marinată și să pregătiți orice legume.
ingrediente:
- un kilogram de coadă de porc;
- o ceapă și un morcov;
- trei roșii;
- fructe de ardei iute;
- patru căței de usturoi;
- trei linguri de pansament de soia;
- mai multe ramuri de busuioc, condimentând.
Metoda de gătit:
- Tăiem carnea în cubulețe, ceapa în jumătate de inele. Combinați ingredientele, turnați pansamentul de soia și lăsați la macerat două ore.
- Morcovii tăiem în cercuri, roșii și ardei - în fâșii mari, iar usturoiul trece în presă.
- Combinați carnea murată cu alte legume, condimentați cu orice condimente și puneți-o într-o pungă.
- Coaceți carnea într-un mânecă cu legume timp de 1 oră 15 minute, serviți cu frunze de busuioc.
Carne de porc în mânecă la cuptor
Bozhenin poate fi numit în siguranță un fel de mâncare gourmet, dar nu trebuie să dați mulți bani pentru asta în magazin.Acasă, puteți găti o astfel de carne și mai gustoasă și va costa mult mai ieftin.
ingrediente:
- kilo de umăr de porc;
- morcov și bec;
- 55 g telina;
- trei căței de usturoi;
- o lingură de muștar;
- condimente.
Metoda de gătit:
- În primul rând, trebuie să gătiți bulionul de legume. Pentru a face acest lucru, puneți în cerc cercurile de morcovi, sferturi de ceapă și țelină întreagă. Umpleți cu două pahare de apă și gătiți o jumătate de oră.
- În vas, amestecați muștarul cu o frunză de dafin spartă, adăugați cuișoarele mărunțite de usturoi și piper.
- Filtrați bulionul, alegeți-l cu o seringă și tocați scapula din toate părțile. După, se acoperă carnea cu marinata și se pune în mânecă. Împreună cu viitoarea carne de porc fiartă puteți pune legume fierte într-o pungă.
- Coacem piesa de prelucrat timp de o oră (temperatură - 180 ° C). Dacă doriți să rumeniți carnea, tăiați punga și mențineți carnea la cuptor deschisă încă zece minute.
Acest lucru este interesant:friptura de porc
Cu ciuperci
Oferim o rețetă originală pentru carne de porc, ciuperci și sos de muștar.
Pentru a face carnea suculentă, trebuie murată cel puțin patru ore și este mai bine să o lăsați peste noapte.
ingrediente:
- un kilogram de porc;
- cinci mari campioni;
- ceapa;
- linguriță de muștar;
- lingură de maioneză.
Metoda de gătit:
- Pentru rețetă, luați o bucată de porc slabă, tăiată în bucăți. Adăugăm, stropim cu condimente și lăsăm 15 minute.
- Tăiem campionii în felii și împreună cu carnea îi trimitem la mânecă.
- Pentru sos, amestecă muștar, maioneză și două linguri de ulei vegetal. Pune ceapa tocată în compoziție și trimite marinata în mânecă la restul ingredientelor, agită ușor și coace 40 de minute.
Acum știți cât de rapid și de gustos puteți nu numai să vă hrăniți familia, ci și să vă surprindeți oaspeții. Puteți inventa singur rețete combinând diferite ingrediente pentru marinade și carne de copt.
