Carne de porc cu ananas - 14 rețete delicioase despre cum să gătești la cuptor, într-un aragaz lent și într-o tigaie

Carnea de porc cu ananas este o combinație excelentă, care se distinge prin autosuficiența gustului. Este foarte popular și și-a depășit mult timp scopul inițial, ca un fel de mâncare pentru o masă festivă. Acum gospodinele gătesc carne de porc cu ananas în diferite moduri și consideră această combinație un clasic al vieții de zi cu zi. Există multe rețete care vă permit să maximizați subtilitățile gustului tandemului de porc ușor dulce și ananas dulce și acru.

Carne de porc cu ananas la cuptor

Și, desigur, suntem primii care prezintă versiunea clasică, care exclude utilizarea oricăror ingrediente suplimentare, cum ar fi ciupercile și roșiile, pe lângă carne și ananas.

Pentru 500 g carne de porc fără oase și grăsime, luați:

• un borcan cu inele de ananas de 400 ml;
• 200 g maioneză;
• 100 g brânză;
• aproximativ 1/2 lingură. busuioc uscat, cimbru, pătrunjel, usturoi și coriandru și, desigur, sare.

Pregătirea corectă pas cu pas a cărnii în tandem cu ananasul va fi analizată folosind exemplul acestui fel de mâncare:

1. Spălăm întreaga bucată mare de porc fără grăsime și vene, o uscăm cu un prosop de hârtie și tăiem peste fibre în medalioane de aproximativ 1 cm grosime.
2. Am bătut medalioanele primite - acest lucru va grăbi procesul de gătire, care la rândul său va păstra suculitatea cărnii.
3. Carnea tocată a fost marinată. Din ce să faci o marinadă? Din siropul din conserve de ananas! Pentru a obține un amestec pentru marinadă, trebuie să amestecați condimentele disponibile.
4. Deci, carnea de porc este murată.Procesul va dura cel puțin o oră, iar în acest moment ne vom ocupa de ananas. Nu, nu trebuie să fie tăiate - uscați doar ușor.
5. Învelim carnea murată cu un strat subțire de maioneză. Întindeți inelul de ananas deasupra.
6. Completăm formarea cu un strat abundent de firimituri de brânză.
7. 180 ° С timp de 30 de minute, iar carnea de porc cu ananas la cuptor va fi gata să surprindă cu un gust tradițional, dar excelent.

Gătit într-o tigaie

Carnea de porc cu ananas nu poate fi coptă, ci și prăjită. Gătit într-o tigaie - vom încerca?

Pentru a implementa rețeta, luați:

• 500 g carne de porc;
• o conservă de ananas conserve;
• 1 ardei gras și chili;
• rădăcină de ghimbir mic;
• o pereche de căței de usturoi;
• mai multe pui de ceapă verde;
• sos de soia.

Gătitul cărnii de porc într-o tigaie constă în următorii pași:

1. Am tăiat ambele soiuri de piper în felii. Doar tăiat ascuțit mult mai mic decât dulce. Se toacă pene de ceapă.
2. Usturoiul și ghimbirul nu pot fi tocate doar cu un cuțit, ci, de exemplu, unse prin răzătoare.
3. Carnea de porc tăiată în bucăți, sub formă de stroganoff de vită.
4. Marinați ușor carnea în ardei iute, usturoi și sos de soia (sunt suficiente câteva linguri). Marinarea va dura aproximativ 30 de minute.
5. După marinare, carnea de porc poate fi aruncată într-un colizor, astfel încât marinada să "plece". În acest caz, veți prăji și nu veti toca carnea, așa cum prevede rețeta.
6. După 5 minute, trimitem în tigaie piperul dulce și ceapa.
7. Carnea noastră este aproape gata: numai în stadiul final este necesar să adăugăm puțin sirop din ananas și ananas înșiși, tăiate în felii mici.
8. Se fierbe sub această formă vasul aproximativ 4 minute și se îndepărtează de la foc.

Bucurați-vă de o masă delicioasă cu o notă de note picante.

Reteta chinezeasca

O altă opțiune pentru gătit într-o tigaie. Și de această dată în cele mai bune tradiții ale bucătăriei chineze.

Preparat prin:

• 400 g carne de porc;
• 1/3 cana ananas;
• 50 ml sos de soia;
• gălbenuș;
• 50 g pastă de roșii;
• 25 g de amidon;
• 10 g zahar;
• rădăcină de ghimbir;
• 20 ml de oțet de orez.

Procesul de preparare a cărnii de porc în chineză este următorul:

1. Pentru marinat, amestecați sosul de soia, jumătatea amidonului, gălbenușul și zahărul.
2. În compoziția finalizată, insistăm carnea de porc aproximativ 30 de minute, apoi o tăiem în fâșii.
3. Carnea murată trimisă la prăjit într-o tigaie.
4. Într-un bol separat, prăjiți ananasul cu rădăcina de ghimbir rasă.
5. Dupa ce s-a unit, adaugati otet si pasta.
6. Gatiti din nou la foc moderat. Cu 10 minute înainte de a opri, amestecați amidonul rămas cu 50 ml de apă. După ce turnați acest amestec în carne, fierbeți-l sub capac până la fiert.

Carnea de porc chineză merge bine cu garnitura de orez.

Carne de ananas multicocată

Și, bineînțeles, nu se poate menționa metoda de preparare a cărnii de porc cu ananas într-un aragaz lent.

Pentru gătit, ne vom înarma cu produse:

• 500 g carne de porc;
• inele de ananas conserve;
• brânză tare;
• unt și mirodenii.

Noțiuni introductive:

1. Începem să gătim cu prepararea cărnii: carnea de porc trebuie spălată și tăiată în bucăți mici. Felierea se trimite la pungă pentru bătaie ulterioară, astfel încât carnea să devină și mai delicioasă.
2. Marinați carnea de porc în sirop și mirodenii.
3. Bucățile de carne bine preparate sunt introduse în vasul multicooker și setate în modul „Coacerea”. Astfel, prăjiți carnea timp de 25 de minute. Întorcând, întindeți brânza deasupra și prăjiți din nou aceeași cantitate.

Carnea gătită conform acestei rețete, în ciuda simplității aparente, se topește literalmente în gură.

Cu brânză

Gastronomic, dar simplu în întruchipare, carnea de porc cu ananas și brânză va decora masa festivă.

Pentru 500 g carne de porc, luați:

• 10 căni de ananas conserve;
• 150 g brânză;
• 200 ml smantana.

Mod de preparare:

1. Carne de porc feliată și tocată, se unge cu condimente și se pune într-un vas de copt. Punem deasupra ananasul.
2. Ungeți suprafața vasului cu smântână (este mai bine să folosiți ulei).
3. Atingerea finală este brânza rasă. Trimitem totul la cuptor (180 ° C)

După 40 de minute, puteți gusta deja carnea de porc cu ananas gătit la cuptor.

Cum se face cotlet

Uneori, oricât de grea a încercat gazda, ea nu a putut să realizeze felul perfect de mâncare cu carne. Și totul pentru că gustul depinde în mare măsură de metoda de preparare a cărnii. Deci, de exemplu, cotletele, care sunt utilizate la prepararea cărnii de porc cu ananas, ar trebui să fie preparate într-un mod special.

Citiți mai multe despre cum să faceți acest lucru corect:

1. Carnea de porc nu este tăiată de-a lungul, ci de-a lungul fibrelor.
2. Am bătut bucata de carne finită printr-o peliculă sau o pungă - acest lucru ne permite să nu provocăm haos în bucătărie.
3. Condimente. Aici opiniile bucătariilor diferă. Mulți sunt sfătuiți să se condimenteze la sfârșitul gătitului, deoarece sarea „atrage” sucurile din carne. Alții recomandă sărarea și piperul înainte de bătaie, referindu-se la faptul că în acest fel carnea este condimentată uniform.
4. Lângă carnea de porc se află umplutura, sau „pălărie”. În cazul nostru, acestea sunt inele de ananas.
5. Concluzia logică pentru formarea cotletelor coapte în cuptor este brânza.

Momentul, la care merită să vă adaptați, depinde de ingrediente suplimentare și de grosimea cărnii. Însă merită să înțelegeți că în niciun caz nu ar trebui să fie excesiv.

Chop - o carne foarte delicată, care ajunge rapid la stadiul de pregătire deplină.

Medalioane de porc cu ananas

Haideți să ne îndepărtăm de opțiunile clasice și să adăugăm o notă de piquancy în farfurie cu ajutorul ciupercilor.

Pentru 600 g carne de porc și 200 g de ciuperci, veți avea nevoie de:

• 100 g maioneză;
• 6 - 7 inele de ananas;
• brânză tare;
• condimente.

Carnea de porc cu ananas și brânză se prepară după cum urmează:

1. Taiem carnea in straturi si apoi batem, dupa ce o frecam bine cu condimente.
2. Facem o marinată amestecând maioneză, piper măcinat și sare. Oase carnea în amestecul rezultat. Se lasă o jumătate de oră.
3. Se toacă ciupercile și se prăjesc în ulei.
4. Pune carnea murată pe o foaie de copt. De sus distribuim ciupercile eliberate de o cantitate excesivă de grăsime.
5. Va urma ananasul. Puteți să le puneți în cercuri sau să le tăiați în prealabil în cuburi.
6. Presărați totul cu brânză și dați la cuptor.

Gătiti aproximativ o jumătate de oră până la o crustă delicioasă și o aromă incredibilă.

Metoda de gătit franceză

Medaliile cu ananas și brânză în limba franceză sunt pur și simplu pregătite să dezgroape, dar sunt pur și simplu magice.

Pentru a implementa rețeta va trebui:

• 700 g carne de porc;
• o conservă de ananas;
• 1 cap de ceapa;
• 60 g brânză;
• 50 ml ulei.

Începem din nou să gătim cu prepararea cărnii: clătim, tocăm, condimentăm cu condimente și batem. Punem medalioane de carne gata pe o foaie de copt unsă. După distribuirea abundentă a inelelor de ceapă subțire. Apoi mergeți ananasul și brânza rasă.

 

Pentru a evita suprasolicitarea cărnii, turnați aproximativ 75 - 100 ml apă și dați la cuptor (250 ° C).

După 40 de minute, luăm carnea cu ananas din cuptor și ne bucurăm de gustul și aroma minunată.

În sos picant dulce

Combinația de note ascuțite și dulci în gustul gustos a fost mult timp un clasic, care este întotdeauna dezvăluit dintr-un nou unghi.

Pentru 400 g carne de porc, luați:

• conserve de 400 ml ananas conserve;
• 75 ml sos de soia;
• 50 ml vin alb (de preferință uscat);
• 60 g amidon;
• 2 ardei dulci;
• rădăcină de ghimbir cu dimensiunea de 2 * 2;
• 35 ml ulei;
• 2 lingurițe l. cu o lamelă de pastă de roșii;
• Art. l. oțet.

Tehnologia de preparare a cărnii de porc într-un sos picant dulce cu ananas:

1. Carne de porc pregătită în prealabil timp de o jumătate de oră într-un amestec de 50 ml sirop de ananas, 50 ml sos de soia, vin alb și 30 g amidon.
2. După acest timp, scoatem carnea din marinat (nu turnăm marinata, nu o salvăm) și o uscăm ușor, astfel încât să fie prăjită și să nu fie fiartă în proces.
3. Trimitem bucățele de carne în tigaie, iar după 10 minute întindem piperul tocat.
4. Toarnă marinata în tigaie, combinând cu ghimbirul ras și alte mirodenii.
5. Fierbeți încă 10 minute și adăugați resturile de sirop amestecate cu amidon, pasta de tomate și oțet.
6. Aducând compoziția la fiert, așezați bucățile de ananas într-o tigaie. Încă 2 minute - și o delicatesă excelentă este gata.

Serviți cu mâncarea ta preferată.

Carne de porc la gratar cu ananas

produse:

• 0,5 kg carne de porc;
• o conservă de ananas în sirop;
• două linguri de ulei;
• 1 cui de usturoi;
• până la 200 de grame de broccoli;
• piper roșu dulce;
• ceapă;
• 18 - 20 ml sos de chili;
• 15 ml sos de soia;
• 30 g de făină.

Acțiuni pas cu pas:

1. Toate legumele, cu excepția broccoli, se taie în felii sau fâșii.
2. Prăjiți ușor carnea de porc feliată în ulei.
3. Următoarele ingrediente pentru a trimite la carne: usturoi, piper și varză. 3-4 minute de coacere vor fi suficiente.
4. Ananasul, două feluri de sos și ceapă se pun la rândul lor într-o tigaie.
5. Adăugați ultima dată siropul de ananas amestecat cu făina.

Se fierbe până se îngroașă și se servește cu o farfurie laterală cu cartofi sau orez.

Friptura de porc hawaiană

Și din nou, gătește în tigaie. De data aceasta întrecot hawaian.

Ce produse trebuie pregătite:

• friptura de carne de porc - 4 buc .;
• ananas - 4 inele subțiri;
• roșii - 2 fructe;
• brânză tare - 100 g;
• ulei de gătit.

Pregătim întrecot hawaian de porc după cum urmează:

1. Roșiile se taie pe jumătate și se rulează în făină, se prăjesc într-o tigaie. Puneți deoparte un timp.
2. Entrecote marinați ușor în condimente, bateți și prăjiți în ulei vegetal timp de 3 minute pe ambele părți.
3. Punem in carne inele de ananas și brânză (feliate, nu răzuite). Trimitem semifabricatele rezultate la cuptor.
4. Temperatură - 180 ° С. Timpul - până se topește brânza.

După ce ați obținut starea dorită, puneți carnea pe o farfurie și decorați cu roșii prăjite anterior.

Cu nuci de caju și sos de soia

Și din nou, un fel de mâncare pentru iubitorii bucătăriei orientale. Datorită adăugării de caju în ea, gustul cărnii devine cel mai accentuat și pronunțat.

Ingrediente pentru un pahar de caju și 50 ml sos de soia:

• 500 g carne de porc;
• 20 ml oțet de cidru de mere;
• ananas în sirop;
• 2 morcovi;
• 1/4 art. vin alb (uscat);
• 30 g amidon;
• susan după gust.

Gătit astfel:

1. Începem să gătim cu măcinarea prealabilă a morcovilor. Îl tăiem în cercuri și ananasul în bare. Nucile sunt de preferință mărunțite fin.
2. Luăm oțet, vin, sirop de ananas, sos de soia și amidon. Amestecăm.
3. Tăiem carnea de porc cu fripturi de vită și sărăm la o crustă delicioasă în ulei. Trimitem carnea în vasul de copt.
4. În continuare, în același ulei, gătim morcovi, ananas și nuci.
5. După câteva minute, turnați marinata în tigaie și amestecați compoziția rezultată timp de 10 minute.
6. Se toarnă carnea cu amestecul finit și se coace 10 minute la cuptor la 190 ° C.

Servim carnea de porc cu ananas, presărată cu semințe de susan.

Reteta originala de rulouri de carne

Obosit de feluri de mâncare? Apoi pregătiți vasul într-un mod nou - sub formă de rulouri. Prezența umpluturilor de fructe și brânză le va face suculente, parfumate și incredibil de gustoase.

Pentru a pregăti 4 porții unei mese, pregătiți-vă în avans:

• 600 g carne de porc;
• 1/2 cutie de ananas;
• 100 g brânză;
• Art. l. muștar.

În 50 de minute, trebuie să parcurgem următorii pași:

1. Carnea de porc tăiată de-a lungul fibrelor și bătută. Batem carnea destul de subțire, astfel încât la pliere să nu se spargă. De asemenea, este recomandat să frecați bucățile de pe ambele părți cu condiment înainte de a bate: în acest caz, carnea de porc este mai saturată la gust.
2. Carnea tocată pe o parte frecată cu muștar. În combinație cu ananasul, va adăuga piquancy și o aromă ușoară, abia perceptibilă.
3. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și puneți-o pe carne.
4. Se macină ananasul cât de fin putem și se întinde deasupra brânzei.
5. Acoperind ușor marginile, înfășurați carnea într-un sul (în mod normal, cu umplutura în interior).
6. Legăm fiecare semifabricat cu un fir, îl introducem pe o foaie de copt sau într-o matriță și introducem în cuptor. La 180 ° C rulourile vor fi coapte timp de o jumătate de oră.

După o mică așteptare, scoatem firele și continuăm la degustare, un fel de mâncare simplu, dar picant.

Carne de porc în sos dulce și acru, cu ananas

Și din nou întruchiparea rețetei clasice de carne de porc în sos dulce și acru, cu ananas.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 500 g carne de porc;
• 1/2 lingură. sos de soia;
• 1 lingură l. amidon și făină;
• 2 lingurițe l. oțet de masă și zahăr;
• tomate;
• ardei gras;
• morcovi;
• ananas conserve;
• pasta de rosii.

Carnea de porc în sos dulce și acru se prepară după cum urmează:

1. Batem medalioanele de porc și murăm 30 minute. Facem marinata din sos de soia, amidon și făină.
2. Frecați ardeii mai mari, morcovii puțin mai mici. Scoateți coaja de pe roșie și macinați pulpa.
3. Ananasul se taie cubulețe și, amestecat cu morcovi, se trece în ulei vegetal. În continuare, trimitem roșiile și tocăm împreună.
4. Prăjiți carnea de porc într-o altă tigaie.
5. În timp ce procesul se desfășoară, facem sosul de carne dintr-un amestec de pastă de tomate, zahăr și oțet.
6. Împărțim bucățele de carne într-un vas de copt, acoperim cu prăjirea legumelor cu ananas și turnăm sosul.
7. Coaceți carnea de porc la 200 ° C timp de 10 până la 15 minute până când este fragedă.

Încă o dată ne bucurăm de gustul incomparabil al unui porc atât de neobișnuit, transformat în combinație cu ananasul.

Indiferent de rețeta pe care o gătiți, asigurați-vă că veți obține un fel de mâncare gustoasă și aromată. Este aproape imposibil să stricați o astfel de carne de porc, dacă, desigur, au fost selectate inițial ingrediente de calitate.