Sânul este o parte relativ ieftină a carcasei de porci și, în același timp, vesela din ea se dovedește a fi udată pe gură și foarte satisfăcătoare. În plus, burta de porc în cuptor este, de asemenea, destul de utilă, deoarece atunci când coaceți o cantitate mare de grăsime este topită.
Continut material:
Cuptor burtă de porc coapte cu mirodenii
Chiar și un bucătar începător poate face față cu ușurință pregătirii unei rețete atât de simple. Rezultatul va depăși toate așteptările.
Doar câteva ingrediente sunt folosite pentru a pregăti o masă abundentă:
- 1 kg de perișor;
- condimente și sare.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Ingredientul principal se spală și apoi se usucă cu prosoape de hârtie.
- Bolul amestecă condimentele preferate și sarea.
- O bucată întreagă de perie este frecată cu grijă cu un amestec de condimente, apoi este introdusă într-un vas de copt, care este introdus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 60 de minute.
- Produsul finit este tăiat în farfurii, care sunt servite imediat pe masă.
Gătirea în folie
Înainte de a găti un borcan care cântărește 1 kg în folie, ar trebui să luați în plus:
- un cap de usturoi;
- sare și piper măcinat.
Succesiunea acțiunilor:
- Sânul este spălat, uscat și, de asemenea, eliberat de cartilaj sau coaste, dacă este cazul.
- Usturoiul, sarea și condimentele se amestecă într-un bol.
- Amestecul rezultat se freacă cu o bucată de porc, care este învelită cu folie de mai multe ori.
- Brutul în folie este trimis la un cuptor preîncălzit la 180 ° C, unde este copt timp de 60 de minute.
- După timpul specificat, carnea rămâne într-un cuptor închis încă 30 de minute, după care vasul din folie este trimis la frigider timp de 3 ore.
- Produsul răcit este tăiat cu plăci subțiri, care sunt așezate pe o farfurie și servite pe masă.
Cum să te coace delicios pe mânecă
Brutul apetisant este perfect pentru servirea unei mese festive.
Pentru a executa rețeta, este suficient să se pregătească:
- 1 kg de perișor;
- lamaie;
- un cap de usturoi;
- o stivă de ulei vegetal;
- verdeață;
- condimente și sare.
Pași de bază de gătit:
- Bucata de carne se spală și se usucă cu prosoape de hârtie, care absorb bine lichidul în exces.
- Catelele decojite de usturoi sunt împărțite în farfurii subțiri cu care este umplut borcanul.
- Sucul se strecoară din lămâie.
- Condimentele aromatice sunt preparate din condimente aromate, sare, suc și ulei de floarea soarelui într-un bol separat.
- Carnea se freacă cu o masă picantă, apoi se pune într-un mânecă, care este strâns legat pe ambele părți.
- Brutul este copt timp de 80 de minute, ultimele 20 dintre ele fiind cu mânecă cretată, astfel încât peria capătă un aspect frumos brun.
Rolă de burtă de porc în cuptor
O rulou fabricat cu brățări poate înlocui cu ușurință cârnații și alte produse din carne pe care le-am folosit în magazin.
Suficient pentru a obține:
- 1 kg de perișor;
- un cap de usturoi;
- un amestec de ardei;
- cu sare.
Etapele de pregătire constau în efectuarea următoarelor manipulări.
- Ardeiul se toarnă într-un mortar, unde este prăjit cu grijă. Apoi condimentul este amestecat cu sare.
- Carnea se spală bine, după care se fac tăieturi în ea „rombă” pentru usturoi.
- Usturoiul este decojit și împărțit în farfurii, care sunt umplute cu un produs din carne.
- Brisket-ul este frecat cu un amestec de condimente cu sare, și apoi pliat sub formă de rulou, care este fixat cu fire.
- Ruloul se pune în folie, în care se coace 2 ore la 170 ° C.
- După trecerea timpului specificat, produsul este scos din cuptor, astfel încât după răcire la temperatura camerei să poată fi trimis la frigider timp de 3 ore.
Cu legume
Brutul, copt cu o varietate de legume, este deosebit de suculent și sănătos.
Această gustare va fi un memento al verii strălucitoare, când cei mai apropiați s-au adunat la un picnic.
Pregătirea unui fel de mâncare din:
- 600 g de brioșă;
- 3 dovlecei;
- 2 ardei gras;
- ceapă;
- 3 capete de usturoi;
- roșie roz;
- 5 morcovi;
- 30 ml sos de soia;
- aceeași cantitate de oțet de orez;
- ulei de măsline;
- condimente;
- verdeață și iaurt.
Progres:
- Din capul de usturoi, condimente, sare, oțet și sos de soia se prepară marinada, care se condimentează cu bucățele feliate în porții.
- Ceapa se taie în jumătate de inele, dovlecelul și ardeiul în cubulețe, morcovii în fâșii, usturoiul în felii și roșia în felii.
- După 3 ore, dovlecelul, ½ ceapa, ½ usturoiul, morcovul, ½ ceapa, ardeiul, roșiile, ½ usturoiul și perișorul se stivuiesc în straturi într-un vas de copt.
- Conținutul se pulverizează cu ulei, se condimentează cu marinata și se acoperă cu folie, după care vasul se coace 60 de minute până se gătește.
- Înainte de servire, mâncarea delicioasă este zdrobită de ierburi tocate și asezonată cu iaurt.
Se coace cu cartofi
Cartofii sunt o farfurie universală, potrivită pentru diverse preparate din carne și pește. Pentru a economisi timp, se poate pregăti o mâncare din abundență, prin coacerea a 1 kg de prăjit împreună cu aceeași cantitate de cartofi.
În plus, veți avea nevoie de:
- sare;
- ulei de floarea soarelui;
- ierburi picante;
- piper măcinat
Metoda de gătit:
- Tuberculii de cartofi sunt decojiți și tăiați în mai multe părți, care se fierb în apă sărată timp de 10 minute. După aceea, sunt îndepărtate pe un prosop de hârtie, unde sunt pulverizate cu ulei și zdrobite cu mirodenii.
- Se prepară un amestec picant din sare și mirodenii, cu care se freacă perișorul.
- Carnea este așezată într-un mânecă care este legat pe ambele părți.
- Brutul este copt timp de 60 de minute, după care o margine a mânecii este dezlegată, astfel încât bucățile de cartof să se potrivească acolo.
- Coacerea continuă încă 40 de minute
Acest lucru este interesant:cum să gătească burta de porc
Usturoi burtă de porc la cuptor
Un fel de mâncare delicioasă de perișor se obține folosind următoarele produse:
- 1,5 kg de carne;
- 200 g de ceapă;
- capete de usturoi;
- grămezi de sos Worcester;
- un amestec de ardei negri și roșii;
- o cantitate mică de cimbru.
Etapele pregătirii vasului:
- Carnea se spală, se eliberează din cartilaj și se freacă cu mirodenii.
- Catifele de usturoi se taie în felii.
- Inciziile se fac în peria în care se pune usturoiul. După aceasta, produsul este plasat într-o formă refractară acoperită cu folie.
- Ceapa se taie în inele.
- Perisorul se toarnă cu sos și apoi se acoperă cu ceapă tocată.
- Golul este acoperit cu folie, apoi este trimis la cuptor timp de 1,5 ore.
Pântecele de porc din cuptor este un fel de mâncare satisfăcător și udat cu gura, a cărui pregătire rapidă și ușoară îl face accesibil chiar și pentru gospodinele foarte tinere și fără experiență.
