Supa de spanac - 3 retete pentru un fel de mancare gustoasa si sanatoasa

Salut tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți ciorba de spanac. Felul de mâncare va fi nu numai gustos, ci și util - această plantă este bogată în proteine ​​(în cantitatea ei este în al doilea rând numai cu mazăre verde și fasole), vitaminele A, B, C și E. Mai mult, nu sunt distruse în timpul gătitului sau prăjirii. Ofer 3 opțiuni - cu spanac, ou și taitei, precum și 2 rețete pentru supe de piure - cu broccoli și smântână și un fel de mâncare copios cu pui.

Istoric istoric. În Europa, au aflat despre spanac în secolul XI - a fost importat din Persia. Se credea că planta are vindecări și proprietăți, a fost folosită nu numai în gătit, ci și în medicina populară.

Ciorbă de spanac, ouă și vermicelli

• Timp de gătit: 30 min.
• Porții pe container: 4.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete. Pentru sațietate, puneți un pic de smântână subțire într-o supă cu spanac și ou și condimentați cu iaurt neindulcit. Încearcă!

Ingrediente pentru 1,5 L de apă:

• spanac - 200 g;
• ouă - 2 buc .;
• iaurt natural fara aditivi - 150 g;
• taitei de păianjen - 50 g;
• unt - 50 g;
• sare, piper măcinat (preferabil roșu) - după gust.

Important! Dacă nu aveți iaurt, luați lapte, smântână sau smântână. Produsele lactate sunt necesare pentru a neutraliza acidul oxalic din spanac. Dacă mănânci ierburi proaspete, este bine, dar după gătit poate dăuna organismului.

Cum se gătește ciorba de spanac:

1. Se fierb ouăle fierbinți timp de cel puțin 10 minute, se curăță, se răcește și se taie pe jumătate.
2. Spălați spanacul, agitați umezeala, tocați ușor frunzele.
3. Fierbeți apa, turnați vermiceli, gătiți câteva minute. Consultați ambalajul de paste pentru timpul exact de gătire.
4. Adăugați verdeață și continuați să mai fierbeți supa timp de 2-3 minute.
5. Topiți untul într-un cuptor cu microunde sau într-o tigaie, combinați cu piper și sare.Introduceți amestecul în vas, amestecați bine și scoateți din arzător.
6. Se toarnă primul în farfurii, se pune jumătate din ou în fiecare. Acestea nu pot fi tăiate în jumătate, ci tocate fin și presărate cu ele porțiuni la servire.

Supă cremoasă de spanac cu smântână și broccoli

• Timp de gătit: 40 min.
• Porții pe container: 4.

Această ciorbă verde bogată în vitamine este o opțiune excelentă pentru un prânz sănătos în orice moment al anului. Dacă gătiți din spanac congelat, nu trebuie să-l dezghețați - puneți verdeața într-o tigaie.

ingrediente:

• broccoli - 1 cap mic de varză;
• frunze de spanac - 20 buc .;
• ceapă sau ceapă - 2 capete;
• apă - 250 ml;
• smântână - 100 ml;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• sare, piper - după gust.

Comanda:

1. Demontați broccoli pentru inflorescențe, clătiți și uscați, tăiați ceapa în jumătate de inele sau cuburi mici.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie cu pereți groși, puneți acolo legumele preparate, lăsați la foc mediu timp de 4-5 minute.
3. Adăugați spanac (nu îl puteți macina), turnați în apă și fierbeți la fel de mult.
4. Folosind un blender (este mai convenabil să lucrezi submersibil), transformă masa într-o suspensie omogenă, astfel încât consistența să fie cremoasă.
5. Sare și piper supa, asezonați cu smântână, aduceți la fierbere, amestecând constant, apoi stingeți aragazul.

Consiliul. Pentru a face vasul să arate frumos, lăsați deoparte mai multe inflorescențe de broccoli înăbușite și decorați cu ele porțiuni la servire. De asemenea, puteți picura puțină cremă pe suprafața ciorbei de cremă, apoi puteți folosi scobitoarea pentru a transforma picăturile în tipare.

Supa de pui

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 4-5.

Dacă aparțineți categoriei mâncătorilor de carne și nu vă imaginați primul fel de mâncare fără carne de porc, vită sau pasăre, această rețetă este pentru dvs.

ingrediente:

• pui - 200 g;
• cartofi - 2 tuberculi;
• spanac - 400 g;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 1-2 căței;
• apa - 1,5 l;
• lapte - 100 g;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• sare, ardei iute măcinat - după gust.

Reteta pas cu pas:

1. Pune puiul în tigaie, umple cu apă, sare și gătește până este gătit. Acest lucru va dura aproximativ 25-30 de minute.
2. Scoateți carnea, răciți și dezasamblați în fibre.
3. Adăugați cartofii tăiați cubulete în bulionul de pui, așteptați fierberea și gătiți, reducând forța de încălzire, timp de 15 minute.
4. În acest timp, pregătiți prăjirea - prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal și usturoiul trecut prin presă timp de 4-5 minute.
5. Introduceți amestecul de legume în supă împreună cu frunzele de spanac, lăsați-l să fiarbă și scoateți din arzător.
6. Pureați masa, adăugați sare, piper, lapte, încălziți la foc mediu, amestecând constant, până când primele bule apar la suprafață.
7. Stingeți soba și turnați supa în farfurii și presărați porții cu felii de pui deasupra.

Puteți modifica ușor rețeta - luați curcan pentru bulion sau gătiți-o pe carne de porc sau de vită.