O parte integrantă a oricărei mese este ciorba. Un meniu fierbinte fierbinte trebuie să fie pe meniul adulților și copiilor. Surprindeți supa gătită de casă cu paste și ingrediente suplimentare sub formă de chiftele sau cârnați afumați.
Continut material:
Supă cu paste, cartofi și carne
Pentru a găti ciorba cu paste și cartofi, adăugați-vă ingredientele:
- două capete de ceapă (mediu);
- morcovi;
- trei tuberculi de cartofi;
- 400 de grame de carne de vită (poate fi înlocuită cu carne de porc sau miel);
- 120 de grame de paste;
- piper și sare.
Acum vom face următoarele manipulări:
- Curățăm legumele.
- Pune carnea într-un recipient și umple-o cu apă (2 litri). În timp ce fierbe, îndepărtați spuma. După 1,5 ore, bulionul este gata.
- Tăiați fin morcovii și ceapa, trimiteți-le în apă.
- Cartofi cu cubulețe tocate și se adaugă în bulion.
- După 20 de minute adormim pastele.
- Gătiți alimentele, amestecând.
- Sare și piper vasul.
Atât de ușor de gătit ciorba de carne.
Gătit cu chiftele
Primul fel de mâncare cu paste și chiftele este mai bine să mănânci imediat, astfel încât produsele făinoase să nu se umfle. Se recomandă să nu le faceți și se lasă în formă semi-solidă.
Produse obligatorii:
- un kilogram de carne tocată;
- trei cartofi;
- ou de pui;
- o jumătate de cană mică de paste;
- 40 g morcovi;
- cap de ceapa;
- 100 g semolă;
- sare cu piper după gust;
- ulei vegetal.
Acțiuni pas cu pas:
- În carnea pregătită amestecăm oul, semolina, sarea și condimentele.
- Cojiți cartofii și modul de zaruri.
- Ceapa tocată mărunt și trei morcovi pe o răzătoare. Am pus o parte din ceapa in umplutura.
- Încălzim 1,5 l de apă într-un recipient.
- Trecem morcovii și ceapa până se rumenesc.
- Formăm chiftelute din carne tocată.
- Punem bilele de carne în apă clocotită, gătim, îndepărtând periodic spuma.
- După cinci minute, aruncăm legumele, iar după alte 10 - paste.
- Zece minute mai târziu, supa este gata.
La final, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Reteta de mezeluri afumate
Pentru următoarea rețetă, luați salam, cervelat sau amestec de mezeluri.
Această supă aromatică este preparată pur și simplu din următoarele componente:
- 350 g cartofi;
- 50 g morcovi;
- 100 g mezeluri afumate;
- 80 g paste;
- 1,5 litri de apă;
- cap de ceapa;
- condimente cu sare;
- o grămadă de mărar;
- frunza de laur.
Procesul de gătit:
- Cojiți cartofii și tocați-i în cubulețe.
- Turnați apa într-un recipient adânc și puneți focul.
- Puneți cartofii în lichidul clocotit.
- Tăiem ceapa decojită, morcovii și trecem în ulei.
- Scoateți coaja din cârnați și tăiați-o în cuburi mici.
- Prăjiți puțin cârnați cu legume.
- Trimiteți conținutul tigaiei cartofilor.
- Cinci minute mai târziu, aruncă pastele.
- Albiți până când produsele făinoase gata făcute.
- La final, adăugați condimente, sare, adăugați o frunză de laur și mărar.
Este important să lăsați vasul să se prepară înainte de servire.
Supă de pui cu pastă
Principalul fel de mâncare este ciorba de paste de pui. Chiar și un tânăr specialist culinar va face față pregătirii sale.
componente:
- trei litri de apă;
- un kilogram de pui;
- două capete de arc;
- pătrunjel și mărar;
- morcovi mari;
- 120 g paste;
- trei cartofi;
- sare, condimente.
Instrucțiuni de gătit:
- Carnea mea este în apă rece și se taie în bucăți mari.
- Curățăm și tăiem legumele după bunul plac.
- Turnați apă în tigaie.
- Pune puiul acolo.
- Îndepărtați periodic spuma rezultată.
- Gatiti carnea la foc mic timp de 40-45 minute.
- După timp, scoate puiul, separă carnea de oase, se taie în bucăți mici și se aruncă în bulion.
- În continuare, puneți cartofii tocați în apă. Se fierbe aproximativ zece minute.
- Într-o tigaie, trecem ceapa și morcovii în ulei.
- Le schimbăm într-un bol cu supă.
- Punem acolo pastele și gătim încă opt minute.
- La sfârșit adăugăm verdeață, sare și piper.
După un minut, opriți focul și lăsați supa pe aragaz, astfel încât să „ajungă”.
Primul fel de brânză
Pentru următoarea rețetă, sunt potrivite brânzeturile procesate obișnuite (trei bucăți).
Pe lângă ele, luăm și alte componente:
- piept de pui;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- morcovi;
- doi cartofi mari;
- două capete de arc;
- condimente cu sare;
- 100 g paste.
Procesul de gătit:
- Gatiti bulionul folosind pieptul de pui.
- Tăiați carnea gătită în bucăți și prăjiți puțin într-o tigaie.
- Tocam morcovii cu ceapa si trimitem la bulion.
- Aruncați cuburi de cartofi în apă.
- Adăugați bucăți de pui acolo.
- Se macină brânza pe o răzătoare fină și se aruncă în apă clocotită.
- Când brânza s-a topit complet, adăugați pastele și gătiți supa până când produsele făinoase sunt gata.
Se toarnă vasul finit în farfurii și se presară cu pătrunjel.
Într-un aragaz lent
Puteți găti ciorba de paste într-un aragaz lent.
Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:
- 2,5 litri de apă;
- 300 g cartofi;
- ceapă;
- morcov;
- 100 g paste;
- 5 g sare de masă;
- o grămadă de mărar;
- 15 ml ulei de floarea soarelui.
reteta:
- Spălăm și curățăm toate legumele.
- Tăiem ceapa în jumătate de inele, trei morcovi pe o răzătoare cu găuri mari.
- Pornim dispozitivul în modul „prăjire” sau „coacere” și trecem legumele în ulei timp de zece minute, amestecând ocazional.
- Tăiați cartofii în cuburi sau paie.
- Adăugați-o în morcovi cu ceapă și umpleți legumele cu apă. Selectați funcția "Supa", închideți capacul. Timp de gătit - o jumătate de oră.
- După 15 minute, deschideți aragazul lent și turnați pastele. Gatiti 10 minute.
- La final, adăugați ierburi și condimente.
În 100 g dintr-o astfel de ciorbă doar 22 kcal.
Ciorba de ciuperci cu Paste
Urmatoarea reteta foloseste ciuperci uscate sau proaspete. Sunt combinate perfect cu pastele, oferind primului fel de mâncare un gust și aromă minunată.
componente:
- 2,5 litri de apă;
- 300 g de ciuperci proaspete;
- doi cartofi;
- ceapa;
- 100 g paste;
- morcovi;
- ulei vegetal;
- mărar;
- condimente.
Reteta pas cu pas:
- Ciupercile mele și farfuriile mărunțite.
- Modul cartofi și morcov în mod arbitrar.
- Ceapa nu se toacă tare și se prăjește cu felii de morcov în ulei de floarea soarelui. Adăugați ciupercile și treceți timp de cinci minute.
- Fierbeți apa într-un recipient și puneți ciuperci, ceapă, morcovi și cartofi în ea.
- Zece minute mai târziu, aruncă pastele.
- Gătim vasul până când produsele făinoase sunt fierte.
Presarati supa finita cu ierburi, sare si piper.
Variația italiană a felului de mâncare
Îți poți surprinde casa cu supa italiană de minestrone.
Este preparat din următoarele produse:
- doi morcovi;
- ardei gras;
- două roșii;
- 100 g parmezan;
- 250 g fasole albă într-un borcan;
- 120 g paste;
- două linguri de oțet balsamic;
- ulei de floarea soarelui;
- condimente cu sare.
Progresul gătitului:
- Cojiți și macinați morcovii.
- Ardei în cuburi mici.
- Cojiți roșiile și tăiați-le în cubulețe mici.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți piperul și morcovul pe el timp de cinci minute.
- Adăugați roșiile și mai fierbeți încă șase minute.
- Frecați brânza.
- Turnați legume, sare și piper în apă clocotită.
- Adăugați fasolea cu lichid.
- Aruncați pastele și gătiți 10 minute.
- Turnați oțet balsamic și puneți brânză.
- Amestecați supa și scoateți la foc.
Este permisă folosirea conservei de mazăre pentru gătit în loc de fasole.
