Supa cu găluște - 7 rețete

Supa cu găluște este un preparat ucrainean care poate fi preparat atât în ​​mod tradițional, cât și cu adăugarea altor ingrediente.

Cum se fac găluște clasice?

Pentru ca vasul să funcționeze așa cum trebuie, trebuie să faceți în mod corespunzător găluște pentru supă.

Produse obligatorii:

• verdeață și sare după gust;
• două pahare de făină;
• 250 mililitri de apă;
• 30 de grame de ulei.

Procesul de gătit:

1. Intr-un bol, amesteca faina cu sarea si toarna apa. Începem să intervenim, astfel încât masa rezultată să înceapă să se îndepărteze de vase.
2. Încălzim recipientul cu apă, ar trebui să fiarbă, ușor sărat și întindem bucăți mici de aluat acolo cu o lingură.
3. Aducem la pregătire 10 minute, după care întindem pe o farfurie, condimentăm cu unt și ierburi tocate.

Supa de găluște de pui

Această rețetă nu va dura mai mult de 20 de minute, cel mai important este să faceți rapid găluște pentru ciorbă.

Produse obligatorii:

• doi cartofi;
• un morcov;
• aproximativ un litru de stoc de pui;
• condimente și ierburi, dacă doriți;
• aluat pentru găluște.

Procesul de gătit:

1. Puteți folosi bulion pre-gătit. Dacă nu aveți, atunci luați o bucată mică de pui care cântărește aproximativ 300 de grame și fierbeți-l în apă.
2. În timp ce se gătește, se macină morcovii și se prăjesc într-o tigaie. Transformați cartoful în cuburi de dimensiuni medii.
3. Când bulionul este gata, scoateți puiul, așteptați fierberea, puneți morcovii în ea, țineți pe aragaz aproximativ 5 minute.
4. După acest timp, puneți cartofii în tigaie, gătiți încă 15 minute și începeți să scoateți găluștele din aluat și puneți-le în supă.
5. Facem un nivel scăzut de încălzire și aducem la maximă pregătire în 7 minute, servim cel mai bine cu ierburi.

Adăugăm chiftele la rețetă

Puteți face supa mai hrănitoare și mai saturată dacă adăugați carne la ea, de exemplu, chiftele mici.

Produse obligatorii:

• trei cartofi;
• ceapă și morcovi;
• aproximativ 300 de grame de carne tocată;
• condimente și ierburi după gustul tău;
• 50 de grame de ulei;
• aluat pentru găluște.

Procesul de gătit:

1. Punem o oală cu apă pe foc, în timp ce fierbe, pregătim alte produse.
2. Se umple carnea tocată cu ceapă tocată, se condimentează cu condimentele alese. Formăm bile mici din masa rezultată și le introducem în apă clocotită.
3. După câteva minute, trimitem cartofii tocați în cuburi în tigaie.
4. Gălbenușurile vor veni în continuare, va smulge bucăți mici din aluat și se va așeza în bulion.
5. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți morcovii și ceapa mărunțită până se moale și puneți-le la restul produselor. Lăsați vasul să fiarbă încă vreo cinci minute și îndepărtați. Când servim, facem verdeață.

Ciorba de coajă de usturoi

Pentru a face supă cu găluște de usturoi nu trebuie să vă alimentați cu produse speciale, trebuie doar să faceți un aluat picant pentru găluște.

Produse obligatorii:

• ceapa si morcovul;
• cinci cartofi;
• doi litri de bulion sau apă;
• condimente după bunul plac;
• două ouă;
• trei căței de usturoi;
• 350 de grame de făină.

Procesul de gătit:

1. Încălziți apa sau bulionul, puneți cartofii presărați acolo, țineți aproximativ 15 minute.
2. În acest timp, trebuie să pregătiți un aluat pentru găluște: amestecați făina cu sare, usturoiul tocat și numărul specificat de ouă. Transformați oboseala rezultată într-un cârnat, tăiat în bucăți mici.
3. Se macină ceapa și morcovii în orice fel, se prăjesc puțin într-o tigaie.
4. Când cartofii sunt aproape gata, mai întâi adăugați găluște în supă, iar când încep să plutească la suprafață, adăugați prăjirea. Se ține la foc mediu aproximativ 8 minute și se servește.

Ciorba de ciuperci slabă

Acest fel de mâncare ușor și gustos este perfect pentru prânz în timpul postului.

Produse obligatorii:

• morcovi și ceapă;
• aluat pentru găluște;
• trei cartofi;
• 200 de grame de ciuperci;
• aproximativ trei litri de apa;
• condimente după gustul tău.

Procesul de gătit:

1. Pune apa pe foc pentru a coșa, iar în acest moment transforma cartofii în pătrate. Scoateți-l după fierbere.
2. Se taie ceapa, ciupercile și morcovii în bucăți mici și se prăjesc într-o tigaie, adăugându-le pe rând.
3. Pune condimente și găluște alese în bulion. Așteptați până când vor apărea și stropiți friptura.
4. Se menține pe aragaz aproximativ 8 minute după fierbere.

Reteta de pui de pui

Această supă este una dintre cele mai ușoare și gustoase. Toate ingredientele necesare vor fi găsite cu siguranță acasă, și puteți face rapid o masă abundentă.

Produse obligatorii:

• un pui;
• trei cartofi;
• ceapa si morcovul;
• aluat pentru găluște;
• condimente după dorință.

Procesul de gătit:

1. Punem o oală cu apă pe foc, așteptăm până când începe procesul de fierbere și punem carnea acolo. Trebuie să fie fiert cel puțin două ore, astfel încât lichidul să devină transparent. Nu uitați să puneți condimentele selectate.
2. După acest timp, puiul trebuie eliminat și cartofii tăiați în pătrate sunt așezați în bulion.
3. Până când este pregătit, toacă ceapa cu morcovi și prăjește-o într-o tigaie, apoi pune-o în bulion.
4. Rămâne doar să adăugați găluște și să gătiți supa aproximativ 10 minute.

Într-un aragaz lent

Un ghiveci este un aparat universal pentru gătit, așa că, desigur, puteți găti supa cu găluște în ea.

Produse obligatorii:

• morcovi și ceapă;
• aluat pentru găluște;
• cantitatea necesară de apă sau bulion;
• diferite condimente pe gustul tău, ierburi;
• trei cartofi.

Procesul de gătit:

1. Dacă aveți de gând să gătiți bulionul, pentru aceasta trebuie să puneți carnea într-un bol, adăugați apă și păstrați-o în modul „Friptura” aproximativ două ore, apoi scoateți-o din recipient.Puteți sări peste acest pas dacă utilizați apă. Va avea nevoie de aproximativ trei litri.
2. Cojiți și tocați toate legumele în orice mod, puneți-le într-un bol, turnați condimente și umpleți totul cu apă.
3. Setați modul de funcționare al aparatului la „Stingere” și timpul este de aproximativ 90 de minute.
4. Când s-a sfârșit momentul, în aproximativ 6-7 minute adăugați găluște în supă și aduceți la dispoziție deplină. Dacă doriți, puteți presăra cu ierburi.