Acest fel de mâncare se va umple și se va încălzi și vă va înveseli. Nu trebuie decât să-ți imaginezi parcul care se ridică deasupra farfuriei, aroma bulionului proaspăt și culoarea însorită a pulpei de dovleac și este deja imposibil să scapi de dorința de a-l încerca. Iar acest articol te va ajuta să înveți cum să gătești supa de dovleac cu pui.

Supa clasica de dovleac cu pui

Dovleacul atrage gospodinele moderne nu numai prin conținutul multor componente utile din acesta, ci și prin conținutul redus de calorii. Principalul avantaj al acestei rețete este o masă abundentă, fără teamă de a câștiga excesul de greutate.

Va necesita:

  • carnea de pui pe os - 200 g;
  • doi cartofi;
  • o navetă de ceapă;
  • un morcov;
  • pulpă de dovleac - 200 g;
  • ulei vegetal - 30 g;
  • semințe de dovleac (opțional și gust);
  • verdeață de mărar.

Gătim în următoarea ordine:

  1. Dacă este posibil, tăiați carnea în 2 - 3 părți, adăugați apă rece, adăugați jumătate de ceapă, ¼ morcovi și gătiți la foc mic. După fierbere, îndepărtați spuma.
  2. Cartofii decojiți întregi în bulion, aruncați tulpinile de mărar în același loc.
  3. Tăiați a doua jumătate de ceapă și restul de morcovi în cuburi și prăjiți în ulei până ce ceapa este transparentă. Morcovii ar trebui să lumineze puțin.
  4. Când cartofii sunt gata, se îndepărtează carnea, ceapa și tulpinile de mărar. Pulpa de dovleac tăiată este scufundată în bulion și se gătește până la licitație.
  5. Bulionul din tigaie nu este complet scurs astfel încât partea rămasă acoperă legumele.
  6. Dovleacul și cartofii se toacă cu un blender.
  7. Toate părțile gătite - piureul de cartofi, bulionul și cartofii prăjiți, se pun pe foc și se lasă să fiarbă. Desigur, ciorba este sărată după gust.
  8. Într-o tigaie uscată cu agitare constantă, prăjiți semințele de dovleac.

Serviți vasul cu bucăți de pui, ierburi tocat și semințe.

Tehnologie de gătit pentru copii

Acest fel de mâncare dietetică este potrivit pentru copii până la un an și mai mari.
Dovleacul este perfect păstrat lungi de iarnă, este gătit atunci când multe alte legume proaspete nu se mai găsesc. Rețeta pentru prepararea ciorbei de dovleac cu pui pentru copii nu este foarte diferită de versiunea pentru adulți, dar trebuie luate în considerare câteva nuanțe.

Sfat! Pentru ca supa de dovleac cu pui s-a dovedit a fi deosebit de fragedă în consecvență, ar trebui să luați dovleacul Muscat.

Ingrediente necesare:

  • pulpă de dovleac - 200 g;
  • file de pui (sân) - 200 g;
  • morcovi;
  • cartofi - 2 tuberculi;
  • ceapă;
  • unt - 20 g;
  • mărar, pătrunjel;
  • sarea.

Tehnologia de gătit pas cu pas:

  1. Separați pieptul de pui de oase, clătiți, tăiați în bucăți mari, turnați apă filtrată și gătiți.
  2. Repetați același proces cu cartofii.
  3. Ceapa și morcovii tăiați în bucăți de orice dimensiune, se adaugă în cartofi.
  4. Adăugați dovleacul tăiat cubulete.
  5. Scurgeți bulionul primar în care a fiert puiul și adăugați bucățile de file în legume.
  6. Gătiti până la licitație, apoi scurgeți lichidul.
  7. Grătați legumele cu un blender, adăugând puțin bulion pentru a obține consistența dorită.
  8. În ciorba terminată adăugați unt după gust, ierburi, sare.

Copiii se vor bucura de delicioasa supă de culoare aurie.

Într-un aragaz lent

Nu vă puteți certa cu privire la ceea ce este un lucru convenabil și practic un multicooker. Cine o are la fermă nu mai poate face fără acest dispozitiv. Printre numeroasele rețete cu utilizarea sa, vă prezentăm supa cu cremă de pui cu dovleac și cartofi.

Mâncarea necesară pentru farfurie:

  • piept de pui dezosat;
  • trei tuberculi de cartofi;
  • o ceapa;
  • dovleac - 200 g;
  • doi căței de usturoi;
  • o felie de rădăcină de ghimbir;
  • curry;
  • un măr copt;
  • ulei de floarea soarelui inodor;
  • apă, sare.

Tehnologie de gătit:

  1. Tăiați fin fileul de pui, spălați legumele și mărul, cojiți și tocați la întâmplare, ungeți fin usturoiul și ghimbirul.
  2. Setați aragazul lent să se prăjească, se toarnă ulei de floarea soarelui, astfel încât să acopere fundul și se lasă să se încălzească. Primii care merg sunt ceapa, usturoiul și ghimbirul, care se prăjesc 10 minute, se adaugă curry, la cald.
  3. În continuare, ingredientele rămase sunt adăugate în bol, turnate cu apă clocotită, sărate, amestecate, acoperite cu un capac. Crock-ul este plasat în programul „Supa”.
  4. Produsele gătite se transferă într-un vas convenabil și se toacă cu un blender până la neted.

Când se servește, se adaugă verzi tocate fin și biscuite în farfurii.

Supa de piure de dovleac

Sfat! Dacă vasul pare prea dulce, ar trebui să i se adauge mai multe condimente.

Pentru gătit, puteți folosi bulionul din spatele de pui sau setul de supă.

Reteta gustoasa:ciorba de piure de dovleac - retete

componente:

  • 2 l bulion de pui (pentru un bulion 300 g carne de pui cu oase);
  • dovleac 300 g;
  • cartofi 200 g;
  • busuioc proaspăt și uscat;
  • slănină după gust;
  • lapte 250 ml.

tehnologie:

  1. Din carnea de pui cu oase, bulionul este gătit, carnea de pe bulion este îndepărtată, separată de oase și piele, pusă deoparte.
  2. Gătiti dovleacul tăiat cuburi și cartofii în bulion.
  3. Turnăm o parte din bulion și mărunțim legumele cu un blender.
  4. Se adaugă lapte fierbinte, se diluează după gust cu bulion, se aduce la fierbere și se scoate de la foc.

Verzele, puiul și feliile de slănină se pun în farfurii.

Cu un gust cremos

Supa cremă cremoasă este folosită în alimentația medicală și a bebelușilor.

Produse obligatorii:

  • pulpă de dovleac - 500 g;
  • ceapă - 1 ceapă mare;
  • usturoi 2 căței;
  • carne de pui - 300 g;
  • smântână - 0,2 l;
  • unt - 25 g;
  • apa 1 l;
  • sare, piper după gust.

Procesul de gătit:

  1. Se toarnă carnea cu apă și se gătește 20 de minute.
  2. Ceapa, dovleacul, usturoiul tocat, tocat marunt si prajeste aceste ingrediente in unt.
  3. Gătim legumele prăjite în bulion timp de 20 de minute.
  4. Bateți amestecul cu un blender.
  5. Adăugați smântână și îndepărtați de la foc.

Vasul se servește fierbinte, carnea rămasă de la gătitul bulionului poate fi tăiată și pusă pe farfurii.

Citește și:reteta de supa de creveti

Gătit cu brânză

ingrediente:

  • dovleac nucșoară 300 - 500 g;
  • carne de pui - 500 g;
  • smântână 200 ml;
  • brânză tare 50 g;
  • ceapa;
  • 2 căței de usturoi;
  • coriandru;
  • cilantro verde, mărar, pătrunjel;
  • 2 lingurițe linguri de ulei de floarea soarelui inodor.

Instrucțiuni:

  1. Gătiți puiul cu pielea separată timp de 5 minute, apoi scurgeți primul bulion, adăugați apă rece și pregătiți să gătească.
  2. Tăiați dovleacul în cubulețe, aruncați-l într-o oală cu bulion de fierbere și gătiți până este gata.
  3. Prăjiți ceapa într-o tigaie, când devine transparentă, puneți usturoiul tocat. Din tigaie turnăm o parte din bulion, aruncăm ceapa prăjită și usturoiul și mărunțim conținutul cu un blender până este neted.
  4. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și împărțiți în jumătate. Trimitem o jumătate la ciorbă, o punem pe cealaltă pe masă pentru a stropi ciorba după bunul plac.
  5. Turnați smântâna într-o oală cu supă, turnați coriandru, apoi aduceți piureul din supă la fierbere.

Supa este gata, vă puteți ajuta. Brânză rasă, verdeață, biscuiti se adaugă pe farfurii, dacă doriți.

Dovleacul de frumusețe dulce trebuie să fie prezent în dietă. Supele luminoase bazate pe acesta vor atrage adulții și copiii.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: