Supa făcută din inimile de pui pretinde a fi numită top în clasamentul supelor dietetice, utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este ușor de gătit cu diverse ingrediente și mereu se dovedește a fi non-banal. Muraturi piquante, opțiuni pentru copii, chowder groasă cu cereale ... Astăzi vă vom învăța secretele gătitului celor mai bune supe cu inimi de pui din lume!

Supa clasica de inima de pui

Supa clasică de inimă de pui include inimi, cartofi și grătaruri de legume. Este moderat ușor, dar în același timp satisfăcător. Poate fi făcut lichid sau gros, în funcție de preferințe și perioada anului: pe vreme rece, tocanele dense „mereu” merg perfect.

Inimile sunt importante pentru curățarea de grăsimi, filme și vene. Deci bulionul se va dovedi transparent și foarte aromat.

Pentru o familie de 4 persoane, vom avea nevoie de:

  • 500 g de inimi;
  • 3 cartofi mari;
  • ceapa;
  • morcov;
  • frunza de dafin;
  • ulei de prajit;
  • sare, piper după gust;
  • o grămadă de pătrunjel.

Să începem:

  1. Gătirea bulionului. Inimile nu trebuie digerate - sunt gata în 30 de minute.
  2. Între timp, tăiem cartofii în cubulețe. Curățăm ceapa, o tăiem mărunt. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
  3. Trecem morcovii și ceapa în ulei.
  4. În bulionul final, puneți cartofii, adăugați legumele. Aducem la fierbere și reducem focul la cele mai slabe. Se fierbe până la legumele moi.
  5. Stingeți aragazul, condimentați supa cu pătrunjel și pătrunjel. Insistăm 5 - 7 minute. Primul nostru curs este făcut!

Gustul plăcut al mănușilor este accentuat de salinitatea de casă, pâinea proaspătă și smântâna.

Gătit cu Vermicelli

Această ciorbă este cea mai îndrăgită de copii: o mică „pânză de păianjen” este foarte populară cu micile fidgeturi. Așadar, mănâncă chiar și bucăți de inimi, deși de obicei copiii sunt greu de convins să mănânce organe.

Componente necesare:

  • 500 g de inimi;
  • Vermicelli stăpân - o mână;
  • o grămadă de pătrunjel.

Gătim bulionul pe inimă, îndepărtând cu atenție spuma din ea - transparența este ideală importantă. Când mănușile sunt gata, puneți-le o linie de păianjen, puneți pătrunjel și stingeți căldura aproape imediat: verdele este gătit aproape instantaneu. Este necesar să supraexpunem și se destramă, pierzând un aspect apetisant.

Când supa s-a răcit puțin, ne cheamă familia la masă și mâncăm instantaneu mâncare caldă și aromată.

Primul fel de fasole

Fasolea, în general, este foarte utilă, iar în supe efectul benefic asupra organismului crește de multe ori. Ne oferim să ne retragem din fasolele conserve sau înmuiate cu o zi înainte - încercați fasolea verde verde și umbrați-i gustul cu cilantro proaspăt.

Ce avem nevoie:

  • 400 g fasole congelată;
  • morcov;
  • ceapa;
  • mazăre verde - un borcan sau un pahar de înghețat;
  • 300 g inimi de pui;
  • verdeață - cilantro și pătrunjel;
  • ulei vegetal - 20 g;
  • sare, piper, condimente după gust.

Noțiuni introductive:

  1. Pentru început, vom fierbe un bulion de inimi, care sunt curățate complet de grăsime și pelicule și tăiate în 2 părți.
  2. În timp ce bulionul fierbe, curățăm legumele, le tăiem în 2 - 3 părți și trecem ușor în ulei vegetal. Din moment ce bulionul este destinat să fie gătit din legume tinere, nu se măcină prea mult. Deci legumele vor fi simțite mai strălucitoare, iar trecerea le va dezvălui gustul.
  3. Când bulionul devine îmbogățit și inimile sunt moi, lăsăm legume la ele și lăsăm supa să stea la foc mic timp de 5-10 minute.

Stingeți focul, adăugați verdeața și după 3 minute turnați praful pe farfurii. Ciorba parfumată de vară și sănătoasă este deosebit de gustoasă cu pâine brună și o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Supa cu inimioare de pui intr-un multicooker

O astfel de supă într-un aragaz lent se gătește foarte repede, dar se mănâncă și mai repede. Se dovedește a fi bogat, parcă dintr-o sobă rusă. Acest prim fel de mâncare este deosebit de delicios atunci când este gătit cu mei.

Este important să asezonați supa cu săgeți tinere de usturoi sau ceapă verde - puneți verdeață în ciorbă, fără să economisiți.

De ce avem nevoie:

  • 100 g mei;
  • 500 g de inimi;
  • morcov tânăr;
  • cartof mare;
  • o grămadă generoasă de verzi;
  • sare, piper după gust;
  • niște ulei de prăjit.

Noțiuni introductive:

  1. Prăjiți inimile în partea de jos a mult-bolului. Adăugați la ei morcovii și ceapa mărunțită, tăiate cubulețe.
  2. Adăugați meiul spălat și prăjiți ușor compoziția rezultată. Este important pentru noi ca meiul să fie saturat de carne și sucuri de legume.
  3. Turnați ingredientele cu 1,5 litri de apă pură. Pornim modul „Supa” și gătim până la mei și inimi moi.

Condimentează vasul finit cu ierburi, dar pune lavrusha după bunul plac - în general, supa este autosuficientă și gustoasă chiar și fără acest condiment. Serviți-l în boluri adânci cu legume proaspete, pâine și smântână.

Această rețetă este aproape o opțiune de drumeție și cel mai bine este să o gătiți în aer liber. Plecând în țară, nu uita să iei cu tine un aragaz lent și te va ajuta să ieși într-o căsuță caldă.

Reteta de mazare

În loc de mei, puteți lua mazăre. Alegeți orice - chiar uscat, chiar proaspăt înghețat. Și cu asta, și cu alta, ciorba se va dovedi a fi plină de inimă și foarte gustoasă. Oferim supă clasică de mazăre cu mazărea galbenă uscată obișnuită. Și gătește-l într-o aragaz lent.

Acest lucru este interesant:salata de pui de inima - reteta

Inimile de pui de calitate au miros de carne, fier și au vene transparente delicate. Culoarea grăsimii de pe ele este albă și este densă la atingere.

Preparat prin:

  • un pahar de mazăre;
  • inimi de pui - 400 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • morcov - 1 buc;
  • lavrushku,
  • piper negru;
  • ulei de gătit pentru prăjit;
  • sare, piper după gust.

Pentru început, înmuiați mazărea. Să o facem cu o zi înainte să se umfle corect.

  1. Gatiti bulionul din inimi, decojit din film.
  2. În timp ce fierbe, faceți prăjirea morcovilor și cepei. Prăjiți-le într-o tigaie sau pe fundul bolului multi.
  3. Apoi adăugați mazărea, umpleți produsele cu bulion cu inimi, adăugați și piper.
  4. Pornim modul „Supa” și gătim timp de aproximativ 30 de minute până când semnalul despre sfârșitul gătitului. La sfârșit, asezonați cu frunza de dafin.

Opțional, adăugați pătrunjel sau mărar proaspăt sau alte condimente care vă plac la ciorbă. Serviți supa cu o felie de slănină prăjită într-o cernută eficient și gustoasă. Crutoanele albe sunt doar un must-have!

Cum se gătește cu hrișcă

Ușor, dar satisfăcător și parfumat, ca și cum ar fi gătit cu fum, este vorba despre ciorba cu mănuși și hrișcă. Dacă există un bulion gata pregătit, atunci pregătirea acestuia nu va dura mult timp: doar 10 - 15 minute vor fi suficiente.

Pregătiți în prealabil o a treia cană de hrișcă, câteva cartofi și o grămadă de verzi.

Cook, urmând instrucțiunile:

  1. Aduceți bulionul la fiert.
  2. Se toarnă hrișcă spălată în apă rece.
  3. Taiem cartofii in cuburi si adaugam in sâmbure.
  4. Fierbeți toate 10 - 13 minute.

Nu țineți supa pe aragaz prea mult timp, altfel hrișca se va umfla și supa va deveni neapărată, transformați-vă într-un fel lichid de terci. De asemenea, nu am prăjit, cu scopul de a reduce conținutul de calorii. Însă cu siguranță ar trebui pusă o grămadă de verzi și o frunză mică de laur - gustul ciorbei va deveni saturat.

Inima de pui și ciorba de stomac

Supa din inimile și stomacurile de pui este ușor de gătit cu o notă de roșii. Este bine să adăugați ciuperci murate - aciditatea lor interesantă va merge bine odată cu organele organice. Dar puteți găti exclusiv supa de legume cu ardei gras și roșii.

Ingrediente esențiale:

  • 300 g de inimi;
  • 200 g de ventricule;
  • ardei gras;
  • cartofi;
  • tomate;
  • ceapa;
  • verdeață;
  • sare, piper după gust.

Gătit astfel:

  1. Spălăm, curățăm și tăiem ventriculele și inimile în mai multe părți. Gatiti bulionul din ele, indepartand "smocul". Timpul aproximativ de gătire este de 50 de minute.
  2. În acest moment, spălați legumele, curățați-le și tăiați-le pe toate în cubulețe. Aduceți bulionul la fiert, apoi puneți feliile de legume în el și fierbeți până la moale pentru aproximativ 15 minute la foc mic.
  3. Când legumele s-au fiert, adăugați verdeața la ele și stingeți focul. Presărați generos preparatul cu ierburi și stoarceți un cățel de usturoi în el.

Mâncăm această versiune a primului fel de mâncare cu o bruschetă și o felie subțire de orice pește ușor sărat.

Mura neobișnuită cu orez

Pregătirea pentru murat este ceea ce a comandat medicul. Acesta este un clasic al genului culinar și nimic nu bate o porție a acestei pui de parfum. Nu fi leneș - căutați castraveți adevărați cu butoi. Vei fi încântat de rezultat.

Lifefac: Orezul nu se va destrăma dacă adăugați cereale de aldenta pe jumătate preparată.

Pentru ciorbă, pregătiți: 3 castraveți cu butoi mediu, o jumătate de pahar de orez, mănuși (inimioare, ventricule), ulei de gătit, foi de dafin, morcovi, sare, piper după gust, o jumătate de pahar de saramură (sau mai multe dacă vă plac supele picante).

Cum se gătește:

  1. Gătiti bulionul de la mănușe până când organele sunt moi.
  2. Fierbeți orezul până este pe jumătate fiert.
  3. Cojiți castraveții și tăiați-i în fâșii. Curățăm morcovii și trei pe o răzătoare grosieră.
  4. Trecem castraveții cu legume rădăcinoase în ulei.
  5. Într-un bulion fiert, așezați legumele prăjite și orezul. Fierbeți totul la foc mediu timp de 15 minute.
  6. Stingeți focul și încercați vasul pe sare.
  7. În conformitate cu proba eliminată, adăugați saramură.
  8. Condimentează supa cu orice plante și lavrushka.

Ciorba va fi chic cu smântână și crutoane de usturoi. Acesta este un fel de mâncare ideal dimineața după sărbători furtunoase și doar o cină plină de inimă, plină de inimă pentru fiecare zi. Împreună cu castraveții, este ușor să adăugați capere și chiar bucăți de ciuperci murate. Încercați diferite opțiuni, nu ezitați să experimentați.

Gătiti și nu uitați că prima regulă a primelor preparate delicioase este carnea de o prospețime excepțională. În general, orice supă cu inimă este o opțiune excelentă pentru o varietate de meniuri de familie. Inimile sunt bune și leneșe în ghivece, unde puteți adăuga bucăți de brânză cremă pentru un gust de cremă. Buna pofta tuturor!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: