Supa de curcan nu este cu mult diferită de supa obișnuită în compoziție, cu excepția faptului că numai carnea folosită. Dar o puteți găti în diferite moduri.
Continut material:
Supa de Turcia - o reteta simpla
O rețetă de bază care poate fi modificată ulterior după bunul plac.
Produse obligatorii:
- 300 de grame de curcan;
- trei cartofi;
- condimente opționale;
- ceapa si morcovul.
Procesul de gătit:
- Porțiunea aleasă de curcan este trimisă la fierbere aproximativ o oră.
- În acest timp, curățăm toate legumele și le tăiem în bucăți. Prăjiți ceapa și morcovii înainte de a o folosi în continuare într-o tigaie.
- După ce bulionul este gata, scoateți curcanul din el, condimentați-l cu diverse ierburi și mirodenii, coborâți legumele pregătite și gătiți timp de 20 de minute.
- Rămâne doar să puneți carnea înapoi în tigaie, care trebuie tăiată în bucăți, eliberată din os și vasul este gata.
Într-un aragaz lent
O supă de curcan într-un aragaz lent este o modalitate de a pregăti o masă sănătoasă și ușoară pentru întreaga familie. Copiilor le va plăcea cu siguranță.
Produse obligatorii:
- ceapa;
- aproximativ 350 grame de curcan;
- morcov;
- trei cartofi;
- ierburi și condimente după gustul tău;
- trei linguri de orez.
Procesul de gătit:
- Setăm multicooker-ul în modul „Frying” și ținem ceapa și morcovii pre-tocați în vasul încălzit aproximativ două minute, după care adăugăm feliile de curcan și prăjim încă 10 minute, amestecând constant conținutul.
- O facem și cu cartofi tocați timp de trei minute.
- Se toarnă orez, se toarnă apă într-o cană, se condimentează cu condimentele selectate, se pune aparatul în modul „Stingere”, setând ora pentru o oră.
- Cu 10 minute înainte de încheierea programului, puteți adăuga verdeață.
Supa de carne de curcan
Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai satisfăcător și mai bogat, atunci puteți face supă cu chiftele de curcan.
Produse obligatorii:
- un morcov;
- aproximativ 500 de grame de file de curcan;
- trei cartofi;
- condimente și ierburi, dacă doriți;
- 50 de grame de orez;
- ceapa.
Procesul de gătit:
- Transformăm carnea cu ceapa în orice mod convenabil în carne tocată, o condimentăm cu sare și piper și formăm mici tăieturi rotunde.
- Punem o oală cu apă și, când fierbe, punem cartofii feliați și morcovii în fâșii.
- După aproximativ 5 minute, turnăm orez în conținut, adăugăm chiftelele pregătite, îl ținem pe foc 10 minute.
- Rămâne doar să condimentezi supa cu condimente, gătești încă cinci minute și poți servi.
Vermicelli primul curs
Supă ușoară, aproape dietetică, în ciuda prezenței vermițelelor.
Produse obligatorii:
- verzi și condimente;
- 500 de grame de file de curcan;
- o ceapa;
- 50 de grame de smântână;
- morcov;
- trei cartofi.
Procesul de gătit:
- Începem să gătim cu legume, acestea trebuie să fie decojite, tăiate în orice fel și aduse la o culoare roz, într-o tigaie fierbinte.
- În apă clocotită, scufundați curcanul și cartofii tocați în bucăți. Când devine moale, turnați condimente și tăiței.
- Așteptăm să înceapă din nou fierberea, adăugăm prăjirea, aducem toate produsele la moale și scoatem din aragaz.
Supa bogată de tocană de curcan
Supa de tocană de curcan este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât puiul asigurați-vă că încercați!
Produse obligatorii:
- doi cartofi;
- unul stralucitor;
- 50 de grame de vermicelli sau paste;
- condimente opționale;
- morcov și ceapă.
Procesul de gătit:
- Gatiti bulionul de la toba timp de o ora, apoi scoateti-l.
- În tigaie întindem cartofii tocați în bucăți și prăjirea pregătită anterior din ceapă și morcovi tocați.
- Când conținutul începe să fiarbă, adăugați un curcan, deja fără os și tăiat în pătrate.
- După câteva minute, condimentează cu condimente după gustul tău, adaugă pastele și gătește până este gătită, de obicei cinci minute sunt suficiente.
Supă de varză verde cu sorel
Puteți face supa și mai sănătoasă dacă combinați în ea carne slabă de curcan cu toate proprietățile de sorel.
Produse obligatorii:
- un ou;
- 500 de grame de curcan;
- o morcov și ceapă;
- 50 de grame de sorel;
- condiment după gust;
- trei cartofi.
Procesul de gătit:
- Ca întotdeauna, bulionul trebuie preparat din carne. Acest lucru va dura aproximativ 50 de minute, după care trebuie să fie scos din tigaie.
- Puneți cartofii tăiați cubulete în bulion, gătiți până la moale, apoi turnați ceapa pre-tocată și prăjită cu morcovi răzuți, condimentați cu condimente.
- Așteptăm aproximativ 10 minute, din nou întoarcem carnea tocată pe bulion și în același stadiu adăugăm bucățile de sorel.
- Se ține pe aragaz nu mai mult de cinci minute și se servește cu felii de ouă fierte.
Supa de file de dieta
O opțiune bună pentru cei care numără calorii, potrivite pentru copii.
Produse obligatorii:
- verdeață și condimente după dorință;
- doi cartofi;
- 400 de grame de file de curcan;
- morcovi una și aceeași cantitate de ceapă.
Procesul de gătit:
- Se fierbe fileul în apă aproximativ 50 de minute, se scoate din tigaie.
- Punem acolo cartofi tăiați cubulețe, ceapa tocată și morcovii în fâșii, menținem la foc mediu până când cartofii sunt moi.
- După aceea, adăugați carnea, anterior feliată în bucăți mici, asezonați cu mirodenii.
- Gătiti încă câteva minute, opțional se presară cu ierburi și se servește.
Ciorba de piure
Felul de mâncare potrivit acestei rețete este fraged, cu un gust neobișnuit cremos.
Produse obligatorii:
- 100 de grame de unt;
- 400 de grame de file de curcan;
- ceapă și morcovi;
- doi cartofi;
- 50 de grame de făină;
- condimente după gustul tău;
- 50 ml de smântână.
Procesul de gătit:
- Gătiti curcanul timp de 60 de minute, apoi scoateți-l, tăiați-l în bucăți mici, treceți printr-un blender până la neted.
- Se toarnă smântâna în masă, jumătate din cantitatea specificată de ulei, se amestecă.
- Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ușor cu făină și turnați doar puțin bulion.
- În acest amestec, puneți piureul de curcan, condimentați cu condimente, țineți focul timp de 15 minute și pot fi servite.
Cât de mult este gătit curcanul pentru supă?
Dacă nu știți cum să gătiți curcanul pentru supă, consultați informațiile furnizate:
- Este recomandat să gătiți toba sau altă parte a cărnii, pe lângă file, timp de o oră și jumătate.
- Dacă acesta este un filet moale, atunci 50-60 de minute vor fi suficiente.
- Într-un aragaz lent acest proces va fi mai lung - aproximativ două ore.
