Supă de mazăre cu carne - 4 rețete simple de gătit

Bucatele lichide sunt incredibil de utile, deoarece prezența lor în dieta zilnică este pur și simplu necesară. Deoarece orice aliment ar trebui să posede nu numai calități delicioase, ci și să satureze corpul cu componentele necesare, folosim un produs de fasole pentru aceste scopuri. Aflați o rețetă simplă pentru ciorba de mazăre cu carne, și pe baza acesteia obțineți opțiunile dorite.

Supă de mazăre cu carne de porc

Dacă gătiți primul fel de mazăre și carne de calitate, cu siguranță va fi aprobat de întreaga jumătate masculină.

Compoziția ingredientelor:

• carne de porc - 330 g;
• mazăre - 125 g;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi (mediu) - 2 buc .;
• cartofi - 2 tuberculi;
• allspice - 5 mazăre;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• mărar;
• sarea.

Etapele de lucru:

1. Spălăm mazărea, umplem cu un litru de apă rece, lăsăm 8 ore. Apoi re-curățați, combinați cu apă curată și puneți la fiert. În procesul de gătire, îndepărtați spuma, iar când compoziția fierbe, săreați bulionul. Gatiti la foc mediu timp de 42 de minute. Apropo, mazărea nu trebuie să se transforme în piure, ci să rămână aproape întregi, ca înainte de gătit.
2. Se macină carnea de porc în bastoane mici. Se prăjește carnea până se rumenește 3-4 minute într-o tigaie fierbinte. Adăugăm ceapa mărunțită în cubulețe, după câteva minute atașăm morcovii răzuți.
3. Schimbăm prăjirea cu carnea de porc la mazăre, combinăm amestecul cu condimentele.
4. Introducem cartofi decojiți și tăiați cuburi.
5. Gatiti sub capac timp de 10 minute.
6. Se toarnă supa în farfurii, se presară cu mărar tocat. Se servește cu pâine prăjită și legume.

Important! Cu cât mazărea este mai îndepărtată, cu atât mai puțin trebuie să fie gătite până la urmă.

Gătit cu vită

Mai ușoară pentru organism, dar aceeași supă abundentă este obținută la vită. O astfel de componentă va oferi bulionului o aromă de neegalat și un bulion frumos.

Componente necesare:

• Carne de calitate - 325 g;
• mazăre - 220 g;
• cartofi - 4 tuberculi;
• morcov - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• pasta de rosii - 10 g;
• ulei vegetal - 45 g;
• sare - ½ lingură;
• orice verdeață este o grămadă.

Etapele de lucru:

1. Spalam mazarea, dupa care lasam la macerat 5-7 ore in apa rece.
2. Împărțim carnea de vită cu porțiuni de mărime potrivită, apoi o fierbem, fără să uităm să scoatem spuma în proces.
3. Cojiți mazărea pregătită din nou, turnați bulion fierbinte. Gatiti 30 de minute.
4. Tăiem legumele în mod obișnuit, tăiem cartofii în felii mici.
5. Din ceapă și morcovi facem prăjirea în ulei vegetal, trimitem bucăți de tuberculi la supă.
6. Adăugați pasta de roșii în legume, amestecați compoziția, apoi transferați într-o tigaie.
7. Carnea răcită se taie în fâșii subțiri, se pune într-un vas practic finalizat. Se amestecă compoziția, sarea, se condimentează cu condimentele preferate.
8. Înainte de servire, presărați primul fel de mâncare cu ierburi tocate de vită.

Sfat! Ca o completare a ciorbei, puteți folosi crutoane parfumate din propriul preparat.

Cum se gătește cu pui

Vrei să faci supă de mazăre cu carne într-o versiune mai ușoară? Folosește pui pentru asta. Rezultatul muncii culinare va fi o delicioasă delicioasă dietetică.

ingrediente:

• carne de pui - 550 g;
• mazăre - 380 g;
• cartofi - 4 buc .;
• ulei vegetal - 15 ml;
• ceapă (medie) - 2 buc .;
• morcovi (mari) - 1 buc .;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• sare - ½ lingură

Etapele de lucru:

1. Se toarnă mazărea spălată și decojită cu apă, lăsând ingredientul să se infuzeze timp de 6-8 ore.
2. Se toaca ceapa si morcovii in cubulete mici.
3. Fierbeți puiul (de preferință fileul) până la fiert. Pe bulionul rezultat, pregătiți mazărea pre-procesată.
4. Împărțim carnea în bucăți mici.
5. Se prăjesc legumele în ulei, se combină cu puiul. Se sare compoziția, se amestecă, se fierbe timp de 2 minute.
6. Când mazărea este aproape gătită, adăugați cartofii tăiați cubulete în tigaie.
7. După 10 minute, condimentăm supa cu prăjirea cărnii.
8. Se aduce la fierbere, se aruncă lavrushka, se fierbe alimentele sub capac timp de 5-7 minute.
9. Când vasul este aproape gata, gustați-l, dacă este necesar, adăugați ceva mai multă sare și condimente (opțional).
10. Serviți primul fel de mâncare cu pâine și legume proaspete.

Gust afumat

Pentru ca gustul ciorbei să devină cu adevărat de neuitat, iar mâncarea în sine este una dintre cele mai preferate, unele cărnuri afumate vă vor ajuta.

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți aceste produse:

• mazăre - 1 lingură;
• carne afumată - 320 g;
• cartof - 3 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ulei vegetal - 15 ml;
• verzi - o grămadă;
• piper măcinat - ½ lingură;
• sare - 3 g;
• apă - 2,5 l.

Etapele de lucru:

1. Curățăm mazărea în apă, scurgem lichidul, apoi umplem tigaia cu lichid curat și lăsăm 6 ore. Spălăm din nou boabele umflate, trimitem vasele cu produsul la sobă. Gătiti fără sare până când ingredientul este gata.
2. Cojiți cartofii, tăiați-l în felii. Se macină morcovii și ceapa după cum este necesar pentru pregătirea prăjirii. Carnea afumată se toacă cu fâșii subțiri.
3. Trecem legumele în ulei de floarea soarelui timp de 3 minute până când dobândesc o nuanță aurie.
4. Se adaugă carnea în tigaia de mazăre, se amestecă compoziția, se face focul mai puțin. Aruncați cartofii în recipient, gătiți timp de 15 minute.
5. Atașăm prăjirea, sareți bulionul. Aduceți supa la starea dorită încă 3-4 minute.
6. Se macină ierburile, se toarnă în tigaie, se termină de gătit. Dă vasul să se prepară 5 minute.

Servim ciorba cu biscuiti de secară sau pâine proaspăt coaptă la masă.

După cum vedeți, a face un prim parfum aromat și sănătos nu este atât de dificil. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător mazărea și să aprovizionați cu o cantitate mică de carne. Încercați și savurați o ciorbă cu adevărat parfumată și delicioasă.