Nu este ușor de găsit un fel de mâncare gustos, sănătos, care să răspundă nevoilor unui organism în curs de dezvoltare, care ar fi ușor de gătit. Există însă o opțiune care îi place în mod invariabil pe bebeluși și care nu își ia mult timp de la mamele lor. Cei mai buni specialiști au lucrat la rețeta de soufflé de pui ca la grădiniță și, prin urmare, chiar și adulții sunt fericiți să mănânce alimente create pentru copii.
Continut material:
Souffle din pui, ca la grădiniță, la cuptor
Vrei să reamintești gustul celei mai delicate delicatese pe care toată lumea le-a cunoscut încă din copilărie? Este ușor!
Este necesar să vă pregătiți pentru un kilogram de pui:
- 2 ouă
- jumătate de pahar de lapte;
- 30 g făină;
- unele ulei este mai gras;
- sarea.
Cum să gătești sufle de pui la cuptor:
- Carnea spălată și uscată este coborâtă într-un recipient convenabil cu apă clocotită. După 2 minute, lichidul este scurs și înlocuit cu unul curat.
- După ce a fiert din nou fileul, este gătit 40 de minute în apă sărată.
- Când bucata de carne fiartă s-a răcit, puiul este tocat și pișit cu un blender.
- La masa de carne se adaugă 2 gălbenușuri și unt topit.
- În continuare, făina și laptele intervin.
- Proteinele se bat cu sare, apoi se injectează ușor în piureul de cartofi.
- Souffle este afișat în cutii care sunt trimise la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.
Pui tocat
O rețetă pas cu pas pentru Souffle de pui prevede în principal prepararea următoarelor ingrediente:
- 200 g de pui tocat;
- 120 ml lapte;
- un ou;
- ceva unt;
- sarea.
În procesul de preparare a alimentelor aromate și delicate:
- Într-un bol adânc, puiul tocat se amestecă cu laptele.
- Gălbenușul este separat de proteine, după care intervine cu masa de carne.
- Carnea tocată cu grijă este distribuită uniform pe o formă presărată ulei, care este trimisă la un cuptor rece.
- Coaceți o suflă blândă timp de aproximativ 35 de minute la 180 ° C.
Cu orez
Souffle de pui - alimentație și alimente scăzute de calorii
Se poate umple rapid și cu orez.
Pregătiți un set alimentar format din:
- 400 g filet;
- 120 g de orez;
- ouă;
- o bucată de unt;
- ceapă;
- 500 ml lapte;
- 15 ml ulei vegetal;
- o cantitate mică de făină și sare.
Succesiunea acțiunilor:
- Puiul spălat și orezul sunt fierte separat în apă sărată și apoi răcite.
- Ceapa se toacă și se trimite într-o tigaie cu lapte. Compoziția se aduce la fierbere, se infuzează timp de 15 minute, apoi se filtrează.
- Untul topit și făina se adaugă în laptele filtrat cu agitare constantă, iar apoi sosul este adus la fiert.
- Carnea răcită și orezul se trec printr-o mașină de tocat carne și se toarnă cu sos.
- Apoi, un ou bătut cu sare intervine în carnea tocată, după care masa rezultată este așezată într-un vas de copt. Alburile sunt trimise la un cuptor încins pentru a coace 20 de minute la 180 ° C.
Souffle din pui, ca în grădiniță, într-un aragaz lent
Dacă bucătăria este echipată cu un dispozitiv atât de util ca aragazul lent, puteți face ușor fără un cuptor în prepararea soufflé de pui.
Este suficient să ai la îndemână:
- 100 g carne albă;
- 2 ouă de prepeliță;
- 60 ml lapte;
- o felie de morcov;
- sare și puțin ulei pentru a unge vasul.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Puiul este fiert și tocat.
- Carnea este combinată cu lapte, ouă bătute separat și chipsuri de morcov.
- Amestecul este piratat și așezat în formele de silicon care sunt așezate pe suportul de sârmă pentru aburire.
- În vas se toarnă 1 litru de apă, după care se instalează un recipient cu matrițe.
- Gătirea se face în modul „Aburit” timp de 30 de minute.
Cu legume
Pentru o dezvoltare deplină, organismul trebuie să primească o gamă completă de nutrienți, inclusiv vitamine, care se găsesc în cantități mari în legume.
Atunci când elaborezi o dietă echilibrată pentru copii, ar trebui să fii atent la soufflé de pui cu legume.
Compoziția unui astfel de fel de mâncare include:
- 2 piept de pui;
- 200 ml smântână;
- 200 g fasole verde;
- morcov;
- ceapa;
- 30 g unt;
- 2 ouă
- sare și condimente.
Progresul constă în următoarele acțiuni:
- Filetul este pregătit și trecut printr-o mașină de tocat carne.
- Umplutura cu ceapa tocata, frisca, galbenusurile separate de proteine si untul catifelat se maseaza bine pana se inmoaie.
- Apoi, legumele tocate, pre-fierte intervin cu masa.
- De asemenea, proteinele bătute complet cu sare interferează bine cu baza de souffle.
- Masa este distribuită în forme și gătită la cuptor într-o baie de apă pentru aproximativ 20 de minute.
De la pui fiert
Souffle cu carne albă fiartă este un preparat excelent „aerisit” pentru meniul copiilor.
Îl vom pregăti dintr-un set minim de produse:
- 300 g carne fiartă;
- 150 ml lapte;
- o bucată de unt;
- 15 g de făină;
- un ou;
- sare, putin ulei de floarea soarelui si piper macinat.
Etapele de pregătire:
- Carnea fiartă este zdrobită folosind un blender.
- Pe o cantitate mică de ulei vegetal, se prăjește făina, care este umplută cu lapte.
- Carnea se amestecă cu sos de lapte și gălbenuș.
- La carnea tocată se adaugă proteine, bătute cu sare. Masa rezultată umple formularele, care merg imediat la cuptor timp de 30 de minute.
Souffle de pui cu ciuperci și brânză
Ingrediente pentru o altă variantă de souffle de pui:
- 200 g de ciuperci;
- 150 ml lapte;
- piept de pui;
- morcov;
- un ou;
- 50 g de făină;
- ceapa;
- ½ cap de usturoi;
- o felie de branza;
- verdeață, sare și condimente.
Pentru a găti soufflé de pui cu adaos de ciuperci și brânză, se efectuează pași simpli:
- Felie de brânză freată pe o răzătoare.
- Legumele sunt tocate și măcinate împreună cu fileul folosind un blender.
- Din ciuperci se prepară farfurii care interferează cu masa de carne.
- Apoi, laptele, făina, sarea, condimentele și un ou sunt trimise pe rând la compoziția rezultată.
- Masa omogenă este turnată într-o formă refractară, care este trimisă la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.
- Cu 10 minute înainte de finalizarea coptului, vasul este zdrobit cu ierburi tocat și chipsuri de brânză.
Sufletul de pui este un fel de mâncare hrănitor și satisfăcător, care poate fi servit nu numai gospodăriilor mici, ci și mesei festive. Gătiti și bucurați-vă de cea mai delicată structură a unui astfel de fel de mâncare și de gustul său unic.
