Pike perch in bat - 5 rețete delicioase de gătit

Zanderul pregătit corespunzător în baterie diversifică în mod semnificativ planificarea unei cine de familie. Mulțumită rețetei de bătaie și a rețetei, puteți obține un filet fraged, picant sau ascuțit. Folosind cinci metode dovedite, veți pregăti un fel de mâncare nu mai rău decât un restaurant fără a petrece mult timp.

Pui de bibelă prăjită în cuptor simplu

Pentru a pregăti bibanul în cea mai simplă baterie nu va dura mai mult de 25 de minute și următoarele ingrediente:

• 700 de grame de file de pește;
• 2 ouă
• 6 linguri mari de făină cu un munte;
• 3 linguri de apă;
• ulei rafinat;
• sare și piper după dorință.

Pentru a prepara un pește parfumat:

1. Uscați fileul bine cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala.
2. Adăugați ușor sare și piper.
3. Combinați ouăle cu un vârf de sare.
4. Adăugați apă, făină și condimente.
5. Înmuiați fiecare porțiune într-o tavă și puneți-o într-o tigaie preîncălzită.
6. Se servește peștele cu mult ulei pe fiecare parte.
7. Scoateți peștele, bateți excesul de ulei după ce prăjiți cu un prosop de patiserie.

Dacă vasul trebuie pregătit cât mai repede, tăiați peștele în felii subțiri. Așa că gătește mult mai repede.

Gătit cu brânză

Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a găti zander folosind brânză tare.

Pentru 2 porții de mâncare veți avea nevoie de:

• cinci sute de grame de file de pește;
• o pereche de ouă (mărime medie);
• câteva linguri de maioneză grasă;
• șase linguri de făină de grâu;
• cincizeci de grame de brânză tare răzuită;
• sare și condimente pentru pește;
• ulei de floarea soarelui prăjit adânc.

Dacă intenționați să gătiți un kilogram de biban de știucă în 4 porții, folosiți ingredientele în cantitate dublă.

Pentru a găti fileul de biban de stiuc în cuptor, urmați instrucțiunile:

1. Clătiți bine carnea și uscați cu un prosop de gătit.
2. Adăugați fileul și ardeiul. Lăsați-l să stea în timp ce pregătiți bătutul.
3. Într-un bol mare, amestecați ouăle până se formează o consistență omogenă.
4. Adăugați maioneză, brânză rasă și făină.
5. Se amestecă bine din nou.
6. Încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal în ea.
7. Cufundați în bătutul rezultat atât de multe file pe care le puteți încadra într-o tigaie.
8. Pune carnea într-o prăjitoare adâncă preîncălzită, prăjește pe toate părțile.

Serviți peștele pe un platou cu o pernă de verdeață, completată de felii de legume proaspete.

Baterie de bere pentru pește

Puteți face pește zander cu bere.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 450 de grame de file file de biban;
• 100 ml de bere ușoară;
• 100 de grame de făină de grâu;
• un ou;
• un vârf de sare și un amestec de condimente pentru pește;
• ulei vegetal (3 linguri pentru coacere și un pahar pentru grăsimi adânci).

Pentru a pregăti un fel de mâncare, aveți nevoie de:

1. Clătiți fileul de pește sub apă curgătoare și uscați-l.
2. Pentru a pregăti o bătaie pentru bere, bateți oul cu o furculiță într-un bol adânc.
3. Se toarnă bere și trei linguri de ulei vegetal.
4. Adaugă gust de sare și condimente de pește după gust.
5. Adăugați făina.
6. Cu un bici, frământați bătătorul până la consistența smântânii groase.
7. Înmuiați bucățile de biban de stiuc în masa rezultată.
8. Prăjește în grăsime adânc.

Pui de bibelă, prăjită în tigaie cu bere, se obține cu un crunch caracteristic. Acest fel de mâncare poate fi servit atât cald, cât și refrigerat.

Strigă bibanul într-un amestec blând cu o apă minerală

Dacă vă este prea ușor să prăjiți peștele într-o tigaie, încercați rețeta de zander într-o baterie de aer cu apă minerală.

Pentru gătit sunt necesare următoarele produse:

• 5 - 6 carcase de pește de dimensiuni medii;
• 2 - 3 ouă;
• jumătate de pahar de făină;
• 100 de grame de apă (preferabil cu gaz);
• condimente și ulei de gătit.

Pentru gătit rapid, urmați instrucțiunile:

1. Clătiți carcasele de pește, uscate, tăiate în 2 file.
2. Sareți ușor carnea, asezonați cu mirodenii după gust.
3. Amestecați ouăle într-un bol adânc, turnați încet apă în ele.
4. Adăugați o lingură de ulei, făină, amestecați bine.
5. Încălziți o tigaie cu ulei.
6. Înmuiați fiecare bucată de file cu o furculiță sau cu gălețele de gătit din abundență într-o bătută lichidă și puneți-o într-o tigaie fierbinte.

După 17 - 20 de minute, obțineți un fel de mâncare care poate fi servit singur pe masă sau cu o farfurie laterală cu legume fiarte, cereale, paste.

Filetul de biberoane se pune în amestecul cu smântână

Această varietate de batere are o consistență densă, ceea ce vă permite să obțineți o crustă abundentă pe pește, pentru a o face cât mai suculentă.

Pentru farfuria veți avea nevoie de:

• un kilogram de file;
• trei ouă;
• trei linguri de smantana grasa;
• jumătate de pahar de făină;
• condimente și ulei rafinat.

Pentru gătit:

1. Tăiați peștele în porții.
2. Sare-le, condimentează-le cu condimente.
3. Bateți ouăle într-o cratiță mică.
4. Se condimentează cu sare și se condimentează.
5. Se adaugă smântână, apoi făina și se amestecă puternic.
6. Înmuiați fiecare felie de pește într-o tocăniță și trimiteți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei.
7. Prăjiți pe fiecare parte, lăsați uleiul rămas să se înmoaie pe un prosop de hârtie.

Ca mâncare laterală, acest fel de mâncare este potrivit pentru cartofi sau orez brun. Ele subliniază mai ales gustul de zander în amestecul cu smântână.