Dacă te-ai săturat de chiftele, chiftele și chiftele, este timpul să gătești stive de carne tocată. Acesta este un fel de mâncare uimitor de aromat și moale. Puteți experimenta schimbând ingredientele și obțineți o nouă masă de neuitat de fiecare dată.
Continut material:
Stive tocate - rețetă pas cu pas
Toate gospodinele vor putea pregăti bărbierit de carne tocată, indiferent de experiență. Aceasta este o masă mai economică în comparație cu tăieturile. Pentru a le pregăti, se folosește mai puțină carne de forță și, cel mai important, nu puteți găti o farfurie laterală pentru ele.
ingrediente:
- carne tocată - 330 g;
- ulei de floarea soarelui;
- ouă - 4 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- condimente;
- brânză - 110 g;
- sare;
- cartofi - 3 tuberculi.
Mod de preparare:
- Presărați carne tocată cu condimente, sare, frământați bine.
- Fierbeți ouăle în apă, scurgeți lichidul. Se răcește, se toacă.
- Pentru brânză, este necesară o răzătoare medie. Se macină produsul.
- Se toaca marunt ceapa, se caleste intr-o tigaie incinsa.
- Ulei o foaie de copt.
- Formați prăjituri tocate cu o grosime de cel mult un centimetru. Când așezați, lăsați spațiu între piesele de prelucrat.
- Puneți prăjirea pe suprafața prăjiturilor, răspândiți oul uns pe deasupra.
- Se macină cartofii pe o răzătoare medie, se pune cu următorul strat. Puțin sare. Se presară cu chipsuri de brânză.
- Curățați într-un cuptor încins (180 de grade).
- Se coace o jumătate de oră.
Cum să gătești cu cartofi?
Stivele de carne tocată în cuptor sunt originale și satisfăcătoare. Acestea trebuie întotdeauna puse sub formă de prăjituri. Este gustos să se completeze cu cartofi, atunci nu este necesară o farfurie.
ingrediente:
- carne tocată - 500 g;
- ou - 1 buc .;
- cartofi - 2 tuberculi;
- brânză - 170 g;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 2 capete;
- maioneza - 120 ml;
- pâine albă - 2 felii;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa și se lasă.
- Pentru gătit, este mai bine să folosiți un chiftele învecinat. Puneți-l în apă, puteți folosi lapte, țineți. Îndepărtați, stoarceți lichidul.
- Se adaugă în carnea tocată, se bate în ou, sare și piper. Amestecați bine.
- Răciți grosolan brânza.
- Aliniați folia pe o foaie de copt.
- Rotiți bilele din masa pregătită, apăsați ușor.
- Puneți piesele pregătite pe folie.
- În centrul fiecărei piese de lucru, faceți o adâncitură, așezați prăjirea cepei.
- Folosind o răzătoare cu găuri mari, frecați cartofii, sarea, piperul după gust. Puneți următorul strat.
- Ungeți cu sos de maioneză.
- Se presară cu brânză.
- Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor încins la temperatura de 180 de grade.
Stive de carne tocată sub un strat de blană în cuptor
Stivele de carne tocată se prepară cel mai bine din mai multe tipuri de carne. Este gustos să se folosească în proporții egale pui și componentă de porc. Felul de mâncare se dovedește frumos, prin urmare, pentru aceasta puteți aloca un loc onorabil la masa festivă.
ingrediente:
- carne tocată - 900 g;
- ulei de măsline;
- brânză - 200 g;
- cartofi - 3 tuberculi;
- pesmet;
- champignons - 120 g;
- ou - 1 buc .;
- ceapă - 4 buc .;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa în jumătate de inele, se rumenesc ușor într-o tigaie fierbinte.
- Tăiați ciupercile în fâșii, puneți-le într-o friptură.
- Se macină brânza pe o răzătoare cu găuri mari, se repetă acțiunea cu tuberculii de cartofi. Amestecați cartofii și chipsurile de brânză, turnați oul, sarea.
- Se toarnă piper și sare în amestecul de prăjituri cu carne. Se amestecă.
- Rotiți bilele, pâine, zdrobiți. Se pune pe o foaie de copt.
- În centrul fiecărui bilet, faceți o adâncitură, așezați friptura, așezați compoziția pregătită din 3 puncte.
- Gatiti o jumatate de ora.
- Setați cuptorul la 200 de grade.
Opțiune de gătit cu ciuperci
O opțiune bună pentru un fel de mâncare nou pentru iubitorii de ciuperci. Pentru gătit, puteți folosi champignons sau orice ciuperci de pădure care trebuie fierte în avans.
ingrediente:
- carne tocată - 600 g;
- champignons - 200 g;
- brânză - 160 g;
- piper negru;
- ceapa - 3 buc .;
- tomate - 2 buc .;
- pâine de carne tocată;
- ou crud pentru carne tocată;
- ulei de măsline - 37 ml;
- cartofi - 300 g;
- pesmet - 100 g;
- maioneza - 150 g;
- sarea.
Mod de preparare:
- Se toaca fin ceapa, se caleste.
- Se toacă ciupercile cu paiele, se combină cu ceapa, se prăjește puțin, sare după gust.
- Răciți grosolan brânza.
- Tăiați roșiile.
- Treci cartofii crudi pe o răzătoare grosieră.
- Amestecați cartofii și jumătățile de chipsuri de brânză.
- Se umple carnea tocată cu sare, piper măcinat, pâine înmuiată. Conduce un ou aici, amestecă, modelează în prăjituri.
- Puneți semifabricate pe o foaie de copt unsă, întindeți friptura de ciuperci. Acoperiți cu o masă de cartofi, sare, apoi un strat de roșii. Presărați cu chipsurile de brânză rămase. Pentru a împiedica stratul de brânză să se usuce, așezați maioneza deasupra.
- Curățați într-un cuptor încins.
- Gatiti 40 de minute la o temperatura de 180-190 grade.
Pui tocat
Acest fel de mâncare nu numai că va hrăni familia, dar va și economisi bani.
ingrediente:
- pui tocat - 650 g;
- pesmet - 3 linguri. linguri;
- brânză - 110 g;
- piper;
- ou - 4 buc .;
- sare;
- cartofi - 4 tuberculi;
- ulei de măsline;
- ceapa - 1 buc.
Mod de preparare:
- Turnați biscuiti în carnea tocată, sare, adăugați piper negru măcinat. Frământați bine.
- Se toacă ceapa. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie fierbinte, puneți ceapa, prăjiți-o.Pentru a preveni udarea ochilor din ceapă, este necesar să așezați capul curățat sub un curent rece de apă. În procesul de măcinare, udați constant cuțitul cu apă.
- Se fierb ouăle, se răcesc, se toacă mărunt.
- Se macină brânza pe o răzătoare grosieră.
- Încingeți cartofii pe aceeași răzătoare.
- Faceți prăjituri plate din carne tocată, așezați-o pe o foaie de copt. Se pune friptura.
- Se presară cu ou. Întindeți cartofii. Se acoperă cu brânză.
- Gătiti într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
- Stai o jumătate de oră. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel carnea tocată se va evapora și va deveni uscată.
Cu roșii și brânză
Acest fel de mâncare nu necesită mâncăruri laterale. Puneți vasul final pe o farfurie și decorați cu verdeață.
ingrediente:
- carne tocată - 740 g;
- făină - 100 g;
- ceapa - 2 buc .;
- mărar - 4 ramuri;
- tomate - 1 buc .;
- condimente;
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- sare - 15 g;
- ulei de floarea soarelui;
- piper negru - 13 g.
- pătrunjel - 4 ramuri.
Mod de preparare:
- Se sare carnea tocată, se presară cu piper, apoi se condimentează.
- Se toacă mărar, se adaugă în carnea tocată. Se amestecă.
- Faceți tortillas.
- Puneți-le în făină, întoarceți-le. Ar trebui să fie complet albi.
- Puneți semifabricate pe o foaie de copt unsă.
- Se toacă ceapa. Puneți paiele rezultate pe tortillas.
- Tăiați roșia în cercuri, acoperiți ceapa.
- Răciți brânza, presărați roșiile.
- Se unge cu un strat de maioneză.
- Se coace 40 de minute la 190 de grade.
Câteva secrete pentru a face stive delicioase
Urmând recomandări simple, puteți pregăti o capodoperă culinară.
- Pentru a face mâncarea mai gustoasă, utilizați doar carne tocată proaspătă, nu luați înghețată.
- Bunul înmuiat nu trebuie adăugat, înlocuiți cu pesmet și este mai bine să faceți fără acest produs.
- Pentru ca stivele să fie fragede, nu adăugați ouă la umplutură. Dacă nu puteți face fără ele, folosiți doar gălbenușul.
- Apa clocotită va ajuta ca vasul să fie mai suculent și mai moale. Pentru a face acest lucru, turnați câteva linguri de apă clocotită în carnea tocată.
- Pentru a vă asigura că vasul este copt uniform și în același timp fiert pe toate părțile, lăsați un gol între piesele de prelucrat.
- Gustul va ajuta la diversificarea condimentelor, ierburilor, ierburilor proaspete. Pot fi adăugate în orice cantitate, dacă doriți.
- Acest fel de mâncare este servit de obicei fără farfurie. Pentru a diversifica preparatul va ajuta legumele, conserve sau proaspete, așezate în apropiere ca supliment.
