Cultura de fasole este foarte populară în gătit, deoarece din ea se pot prepara multe feluri de mâncare gustoase și hrănitoare. Mai ales pentru tine, am selectat câteva rețete interesante pentru a face fasole de sparanghel.

Ce sunt fasolea sparanghelului?

Boabele de sparanghel sunt păstăi verzi necoapte din soiurile de sparanghel. Au un gust delicat dulce și o mulțime de substanțe utile. Atunci când podul lung de sparanghel tânăr se sparge, apare o crăpătură caracteristică. Dacă cumpărați o cultură înghețată, atunci nu ar trebui să fie prea groasă. Aceasta înseamnă că a început deja să se coacă și să conțină fibre grosiere.

Salată de fasole cu sparanghel

Această rețetă pentru salata de fasole de sparanghel arată că un preparat sănătos și gustos poate fi preparat rapid, ieftin și simplu.

Vă rugăm să rețineți - înainte de a găti fasolea, este mai bine să o țineți în apă timp de câteva ore. Deci excesul de oligozaharide va lăsa sparanghelul.

ingrediente:

  • 1 kg fasole;
  • 2 căței de usturoi;
  • 4 ouă
  • 1 linguriță de oțet;
  • 50 g unt;
  • maioneza;
  • condimente.
  1. Iată cum să gătești:
  2. Fierbeți ouăle în apă cu oțet. Acest secret va ajuta la evitarea fisurilor din coajă. Cojiți și tăiați ouăle în cubulețe mici.
  3. Clătiți păstăile, tăiați vârfurile și scufundați-le în apă sărată în clocot. Gatiti 13 minute. După aceea, tocați păstăile sau împărțiți-le în 4 părți (dacă este fasolea lungă).
  4. Ungeți tigaia cu unt și lăsați-o să strălucească. Apoi prăjiți fasolea timp de 5 minute (ar trebui să apară o crustă aurie).
  5. Combinați sparanghelul și ouăle, adăugați căței de usturoi zdrobiți.
  6. Serviți imediat după gătit, asezonați cu maioneză și condimentați după gust.

Reteta prajita cu oua

Puteți găti fasole de sparanghel cu ouă. Această opțiune este o simplă ouă clătite cu legume, dar credeți-mă, gustul vă va surprinde plăcut.După ce ai încercat o rețetă atât de simplă, o vei găti adesea, pentru că este apetisantă și utilă în același timp!

Ce vom face:

  • 300 g fasole verde;
  • 2 ouă de pui;
  • 1 roșie
  • 1 ceapa;
  • 2 ramuri de mărar;
  • ulei de floarea soarelui;
  • un vârf de piper negru măcinat;
  • sare, condimente.

Cum se face:

  1. Spălați sparanghelul, tăiați capetele și tăiați păstăile în 3 părți.
  2. Într-un recipient cu apă sărată clocotită, coborâți sparanghelul timp de 4 minute. Apoi trimiteți să se răcească într-un frigider.
  3. Tăiați roșia și ceapa în felii medii, tocați mărarul ca pentru o salată de legume.
  4. Într-un alt bol, bateți ouăle cu sare și piper.
  5. Într-o tigaie în ulei, prăjiți ceapa.
  6. Adăugați sparanghel în ceapă, sare și condimentați cu condimente. A interveni.
  7. Se toarnă ouă bătute și se amestecă din nou.
  8. Când ouăle sunt îngroșate - adăugați felii de roșii și verdeață, amestecați.
  9. Gătesc încă câteva minute. Se serveste fierbinte.

Cum să scoți delicios puiul

Boabele de sparanghel merg bine cu puiul. Dacă vă place puiul și legumele, atunci acordați atenție acestei rețete. Felul de mâncare rezultat poate mulțumi gospodăria pentru prânz sau cină. Și cel mai important - datorită unei combinații de ingrediente, nu va exista gravitate după mâncare.

ingrediente:

  • doi sâni de pui;
  • o ceapă și morcovi;
  • un kilogram de fasole verde;
  • jumătate ardei gras;
  • o grămadă de pătrunjel și mărar;
  • sare, condiment.

Ce să faci:

  1. Într-o tigaie, începeți să prăjiți puiul cu mirodenii.
  2. Când bucățile de carne încep să se rumenească, adăugați morcovi, răzuți.
  3. Ceapa taiata in jumatate de inele si inelele de usturoi. Odată ce totul este tocat - trimiteți în tigaie.
  4. Se taie ardeiul în fâșii și se atașează de pui atunci când începe să apară o crustă.
  5. Se adaugă sparanghelul, se acoperă și se gătește 10 minute la foc mic.
  6. Tăiați bine ierburile și trimiteți la restul ingredientelor.
  7. Înainte de a stinge focul, amestecați. Apoi acoperiți și lăsați să stea câteva minute.

Fasole de sparanghel Garnisit

În această rețetă, păstăile de fasole sunt moi, aromate și delicioase. Garnitura servită cu sparanghel pentru carne sau ca fel de mâncare independent.

Componentele retetei:

  • 1000 g sparanghel;
  • 1 ceapa mare;
  • 2 rosii;
  • 4 căței de usturoi;
  • o jumatate de lingurita de zahar;
  • uleiuri de măsline și floarea soarelui;
  • sare, piper.

Cum se gătește:

  1. Spălați sparanghelul, uscați, îndepărtați venele. Apoi tăiați în bucăți câțiva centimetri. Dacă ați luat păstăi congelate, atunci decongelați-le înainte de a le tăia.
  2. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei încins.
  3. Când ceapa devine aurie - adăugați sparanghel. Păstrați toate acestea într-o tigaie închisă la o căldură maximă de aproximativ 6 minute. Nu uitați să vă agitați!
  4. Tăiați roșiile în bucăți mici, tocați usturoiul. Adăugați-le atunci când culoarea păstăilor devine verde strălucitor și lăsați la foc mic timp de 25 de minute într-o tigaie acoperită și la foc mic.
  5. Apoi se condimentează cu sare, zahăr și piper. Mențineți pe aragaz nu mai mult de 12 minute.
  6. Se presară cu ulei de măsline înainte de servire.

Gătirea în limba greacă

Boabele de sparanghel se caracterizează printr-un gust delicat și o aromă plăcută, cu toate acestea, unii sunt sceptici de sparanghel. Dacă nu ați gătit niciodată această fasole, dar doriți să o încercați, atunci utilizați această rețetă interesantă pentru un fel de mâncare grecesc.

Vom avea nevoie de:

  • fasole de sparanghel - 200 g;
  • un cap mare de ceapă;
  • un morcov;
  • trei cartofi;
  • patru roșii;
  • pasta de tomate - 400-500 ml;
  • usturoi - 3 căței;
  • o grămadă de pătrunjel și mărar;
  • zahăr, sare, piper.

Cum se gătește:

  1. Spălați fasolea și tăiați elementele în exces (cozi și vene).
  2. Tăiați ceapa în cubulețe mici.
  3. Se toacă fin usturoiul.
  4. Tăiați morcovii în fâșii.
  5. Tăiați cartofii în felii.
  6. Într-o tigaie fierbinte adâncă, trimiteți ceapa la prăjit.
  7. Odată ce devine auriu - adăugați usturoiul.
  8. După câteva minute - adăugați cartofi, morcovi și fasole.
  9. După câteva minute - adăugați pasta de roșii, roșiile, un vârf de zahăr și pătrunjelul tocat fin.
  10. Reduceți căldura la minim, închideți capacul și gătiți totul pentru aproximativ 60 de minute, amintind să agitați ocazional.
  11. După 50 de minute, se condimentează cu condimente și se presară cu mărar.
  12. Înainte de a servi, garnisiți porția finalizată cu brânză rasă.

În coreeană

Această rețetă este recomandată iubitorilor de salate coreene murate și diverse preparate condimentate.

A face din:

  • un kilogram de fasole verde;
  • o ceapă (poți să o faci fără ea);
  • o morcov mare;
  • o pereche de căței de usturoi;
  • 3 lingurite 9% otet;
  • două frunze de dafin;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare;
  • zahăr;
  • decât am condimenta morcovii: ½ linguriță de ardei negru și roșu măcinat, o linguriță de coriandru.

Cum se face:

  1. La păstăile spălate, tăiați capetele și tăiați-le în bucăți de 3,5 cm.
  2. Încingeți morcovii grosolan.
  3. Ghiveciul se gătește câteva minute în apă sărată cu adaos de pătrunjel.
  4. Răciți păstăi gata preparate în apă rece. Acest secret vă va ajuta să mențineți intactă culoarea verde strălucitor a sparanghelului.
  5. Usturoiul se strecoară prin presă.
  6. Într-un bol, combinați sparanghel, morcovi, ceapă (dacă decideți să faceți cu el), usturoi și condimente pentru morcovii coreeni (cele indicate în ingrediente).
  7. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați oțet.
  8. Turnați amestecul fierbinte rezultat în condimente. Adăugați sare și zahăr, după cum este necesar.
  9. Se amestecă bine toate produsele, se pun într-un recipient și se pun la frigider cel puțin 12 ore.

Boabe de sparanghel murat pentru iarnă

Îți place sparanghelul? Încercați să-l alegeți pentru iarnă!

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

  • 300 g sparanghel;
  • 800 ml apă;
  • 2 linguri oțet 6%;
  • 6 căței de usturoi mediu;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sarea.

Metoda de gătit:

  1. Pre-sterilizează borcanele și pune pe vasele aragazului cu apă caldă pentru marinată.
  2. Pregătiți sparanghelul - spălați și tăiați venele.
  3. De îndată ce apa fierbe, sare și piper, turnați oțet și ulei, apoi trimiteți 3 căței de usturoi și o lavrushka acolo. Fierbeți această compoziție aproximativ 8 minute, apoi adăugați fasolea și țineți pe foc încă 17 minute la foc mic.
  4. La sfârșitul acestei perioade - aruncați restul de 3 căței de usturoi și îndepărtați-le de pe aragaz pentru a se răci ușor.
  5. Apoi se pune la loc răcoros timp de 4-5 ore.
  6. Etapa finală a rețetei este trecerea într-un borcan și rostogolirea capacului.

Supa de aragaz lent

Primele feluri de mâncare cu fasole de sparanghel vă vor diversifica meniul și vă vor încânta cu gustul lor neobișnuit.

Produse obligatorii:

  • 0,3 kg fasole de sparanghel;
  • 0,3 kg de carne (la discreția dumneavoastră);
  • 2-3 cartofi;
  • cate o ceapa, morcovii si ardeii dulci.

Cum se gătește:

  1. Spălați și curățați legumele.
  2. Se spală carnea și se trimite la gătit într-un aragaz lent timp de 120 de minute, pornind programul „Supa”.
  3. Se toacă ceapa, se toacă morcovii cu fâșii medii, se toacă ardeiul în cubulețe sau paiele, se toacă usturoiul în două sau se lasă întregi, se taie cartofii în cubulețe.
  4. Pune legumele gătite pe aragaz timp de o jumătate de oră. Adăugați-le la aragazul lent cu 25 de minute înainte de sfârșitul modului.
  5. Tăiați sparanghelul în bucăți sau lăsați păstăi lungi. Se fierbe într-o tigaie în ulei și o cantitate mică de apă nu mai mult de 15 minute.
  6. Cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul regimului trimiteți legume către aragazul lent. Gatiti cateva minute, apoi aruncati fasolea.
  7. Înainte de a servi, garnisiți supa cu ierburi.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: