Nu știu ce fel de mâncare dulce dulce și dulce, să gătești spaghete cu ciuperci într-un sos cremos. Nu este dificil să pregătești această delicioasă delicioasă, dar poate fi servită și oaspeților la masa festivă sau doar pentru a-și diversifica masa de zi cu zi.
Continut material:
Spaghete clasice cu ciuperci într-un sos cremos
Ce trebuie să luați:
- ciuperci proaspete - 1 kg;
- sare - 12 g;
- spaghete - 0,4 kg;
- făină de grâu - 20 g;
- trei vârfuri de piper negru;
- smântână - 0,5 l.
Pregătirea pas cu pas:
- Într-o tigaie cu apă sărată clocotită, puneți pasta și gătiți până la moale, clătiți sub apă curgătoare.
- Ciupercile proaspăt spălate se toacă cu plastic și se adaugă în tigaie. Păstrați mâncarea sub capac până apare lichidul de ciuperci.
- Combinați făina cu smântâna și turnați amestecul într-un bol cu ciuperci. Adăugați puțină sare, amestecați.
- Rămâne să aranjați spaghetele delicate pe farfurii și să le turnați cu ciuperci și smântână. Gustul este uimitor.
Cu champignons și pui
Spaghetele se vor dovedi a fi mai satisfăcătoare și în același timp tandre, dacă adăugați bucată de carne moale de pui în farfurie. În plus, ciupercile, puiul și smântâna sunt cea mai bună combinație.
Veți avea nevoie de:
- o ceapa;
- champignons - 0,3 kg;
- sare după gust;
- file de pui - 2 buc .;
- busuioc măcinat - 1 ciupire;
- smântână - 0,2 l;
- spaghete - 0,4 kg;
- ulei rafinat - 30 ml;
- piper măcinat - 2 ciuperci;
- brânză tare - 150 g.
Algoritmul acțiunilor:
- Gătim spaghete cu 20 ml ulei rafinat în trei litri de apă sărată.
- Tăiem ceapa decojită în jumătate de inele.
- Spălăm ciupercile spălate în felii și le trecem într-o tigaie cu ulei timp de 7 minute.
- Adăugați ceapa tocată în ciuperci și prăjiți produsele încă 10 minute.
- Tăiați fileul în bucăți medii și turnați într-o tigaie cu ciuperci și ceapă.
- Se toarnă piper măcinat, sare, se toarnă smântână.Puneți-l împreună 20 de minute. Până în acest moment, puiul va avea timp să devină moale.
- Se toarnă brânză zdrobită, busuioc măcinat la ea, se ține la foc încă 3 minute și se stinge.
- Combinați spaghetele finite și conținutul tigaiei.
Cu ciuperci porcini
Lista ingredientelor:
- podeaua lămâii;
- pastă - 0,25 kg;
- o bucată de ulei - 45 g;
- ciuperci porcini - 0,25 kg;
- o grămadă de pătrunjel;
- sare după gust;
- cap de ceapa;
- smântână - 0,25 l;
- piper negru măcinat - 12 g;
- ulei de măsline - 60 ml;
- cuișoare de usturoi - 2 buc.
Cum se fac spaghete cu ciuperci porcini:
- Ciupercile Porcini nu trebuie spălate, ci se curăță de murdărie cu un cuțit umed și se toacă cu bucăți medii.
- Se toacă ceapa decojită în cubulețe mici, se presează usturoiul în presă.
- Gătim pastele în apă, după care am turnat anterior 18 ml ulei de măsline și l-am sărat.
- Amestecăm ambele tipuri de ulei într-o tigaie, trecem în ele felii de usturoi și ceapă timp de 3 minute.
- Turnați ciupercile și gătiți încă 6 minute. După aceea, adăugați smântână și pregătiți sosul de ciuperci timp de 5 minute.
- Adăugați pastele finite în sosul cremos, turnați 100 ml de apă după spaghete, sucul de o jumătate de lămâie, pătrunjelul tocat, piper și terminați gătitul pentru 2 minute.
Spaghete cu ciuperci într-un sos cremos de brânză
Compoziția rețetei:
- piper negru tocat - 5 g;
- pastă - 130 g;
- brânză procesată - 95 g;
- sare - 10 g;
- champignons - 0,2 kg;
- doi căței de usturoi;
- smântână - 0,2 l;
- o ceapa.
Gătirea într-un sos de brânză cremoasă:
- În primul rând, începem spaghetele într-un vas cu apă clocotită și le gătim timp de 8 minute. La sfârșit, lăsați 50 ml de apă cu pastele fierte.
- Taiem ciupercile spălate în felii, ceapa în bucăți mici.
- Pe fundul unei tigaie încălzită fără ulei, aruncăm ciuperci, turnăm puțin sare și trecem, amestecându-le constant cu o lingură.
- Când lichidul de ciuperci se evaporă, turnați ulei, adăugați piper, usturoi pisat, sare și continuați să gătiți.
- Se completează crema și se gătește 5 minute.
- Rămâne să adăugați brânza procesată, așteptați până când este amestecată cu restul produselor, spaghete se toarnă în tigaie și cea mai delicată mâncare gastronomică poate fi servită pe masă.
Citește și:spaghete de creveți în sos de cremă - rețetă
Gătit într-un aragaz lent
Veți avea nevoie de:
- ciuperci - 0,5 kg;
- sare - 18 g;
- smântână - 0,25 l;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- apa - 1 l;
- pastă - 220 g;
- o bucată de ulei 75 g;
- piper măcinat - 8 g.
Cum se prepară pastele:
- Pregătim spaghete în aragazul lent, turnăm un litru de apă în el și setăm timpul - 20 de minute. Nu uita să sare.
- După ce ați pus pastele finite într-un coliator, vasul de la multicooker trebuie spălat.
- Turnați untul topit în el și treceți usturoiul tocat pe el timp de 1 minut.
- După aceea aruncăm șampanii tăiați în plastic acolo și continuăm să prăjim 10 minute.
- Toarnă smântână și gătește încă 5 minute. Turnați spaghete în aragazul lent, amestecați produsele și serviți oaspeților.
Reteta gustoasa:spaghete carbonara
Cu creveți
Componentele retetei:
- apă clocotită - 80 ml;
- paste - 0,2 kg;
- o bucată de unt - 0,1 kg;
- pătrunjel proaspăt - 20 g;
- creveți pregătiți - 0,2 kg;
- doi căței de usturoi;
- brânză smântână - 70 g;
- champignons - 0,2 kg.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Timp de 7 minute, gătiți pastele în apă sărată, prelucrați într-un frigider.
- Prăjiți șampanii tăiați în 30 de grame de unt topit într-o tigaie. Când ciupercile devin moi, transferați-le într-un alt bol.
- Transferați untul rămas pe locul ciupercilor din tigaie, turnați usturoiul zdrobit, adăugați brânza smântână, pătrunjelul și gătiți mâncarea până la netezire.
- După 5 minute, se toarnă apă clocotită, se amestecă, se transferă ciupercile și creveții fierti.
- Combinați sosul delicios rezultat cu spaghete și puneți masa. Bon pofta!
Cu ciuperci din conserve
Lista de produse:
- smantana - 30 g;
- pastă - 250 g;
- doi căței de usturoi;
- cap de ceapa;
- ciuperci conserve - 170 g;
- un vârf de busuioc uscat;
- smântână - 0,5 l.
Pregătirea pas cu pas:
- În prima etapă, fierbeți pasta timp de 10 minute.
- Punem ciupercile într-o tigaie dintr-o conservă, împreună cu sucul și gătim 10 minute.
- Se adaugă ceapa mărunțită cu usturoiul și se mai fierbe încă 5 minute.
- Schimbăm pastele terminate, turnăm smântâna și întindem smântâna. Sosul spaghet cremos este gata.
- Rămâne să turnați puțin busuioc, alte condimente, dacă doriți și insistați pe vas timp de 5 minute.
