Spaghetele pot fi servite nu numai ca farfurie, ci și să facă un fel de mâncare independent pe baza lor. Pastele merg bine cu tot felul de carne, pește, legume, ierburi și alte produse. În această secțiune, avem în vedere 7 rețete pentru prepararea spaghetelor cu ciuperci.
Continut material:
Spaghete cu ciuperci într-un sos cremos
Aceasta este una dintre cele mai comune metode de a găti un fel de mâncare. Pentru a face gustul, trebuie să abordați serios alegerea pastelor. Ele trebuie să fie de înaltă calitate și nu cele mai ieftine. În plus, va trebui să acordați atenție compoziției. Spaghetele care nu se târăsc în timpul gătitului sunt făcute din grâu dur.
Pentru a pregăti mâncarea, vei avea nevoie de următoarele produse:
- ambalaje de paste;
- 0,7-0,8 kg de ciuperci;
- ceapă;
- 0,3-0,4 l de smântână;
- sare și condiment.
Cum se fac spaghete cu ciuperci într-un sos cremos:
- Se taie ceapa și ciupercile, se prăjesc până la fiert.
- Gătiti spaghetele, clătiți și strecurați de apă.
- Adăugați pastele în tigaie cu ciuperci și ceapă, sare, condimentați și amestecați.
- Se toarnă într-un flux subțire de cremă, se închide capacul și se lasă vasul să se fierbe puțin.
Nu păstrați spaghete cu sos pe aragaz prea mult timp. Toate ingredientele sunt gata până când se adaugă crema, așa că așteptați până când sosul fierbe, iar după câteva minute scoateți tigaia din arzător.
Cu pui
Există multe persoane care nu recunosc cursurile secundare, în care nu există carne. În această situație, puteți prepara spaghete cu pui și ciuperci. În acest caz, este mai bine să luați nu o carcasă, ci un file de pasăre, dar dacă nu a fost găsită în frigider, oricare dintre părțile sale o va face.
Următoarele componente vor fi necesare:
- un pachet de spaghete;
- 0,6-0,7 kg de pui;
- 0,5 kg de ciuperci;
- ceapa;
- cateva morcovi;
- cuișoare de usturoi;
- sare și condiment.
Cum se prepară o farfurie:
- Tăiați puiul în bucăți mici. Dacă se folosește fileul, este mai bine să-l toci ca în cazul stroganoff-ului de vită - cu benzi lungi și subțiri.
- Punem carnea într-o tigaie și începem să prăjim la foc mic.
- În timp ce puiul se rumenește, coajați și tocați ceapa, morcovii, căței de usturoi și ciupercile, apoi adăugați-le la carne, sare și piper.
- Fierbeți spaghetele, clătiți, scurgeți lichidul și când toate ingredientele din tigaie sunt gata, adăugați-le în vas.
- Amestecați ușor conținutul în recipient, acoperiți vasele cu un capac.
În câteva minute va fi posibil să scoateți vasul de pe foc și să îl așezați pe farfurii. Și pentru ca porțiunile să arate frumos, merită să le stropiți cu ierburi tocate sau garnisite cu pene de ceapă verde.
Cu smântână smântână
Felul de mâncare va fi mai suculent dacă îl prepari cu pâine. În aceste scopuri, puteți utiliza diferite produse, dar într-o rețetă specifică vom lua în considerare modul de a găti spaghete cu ciuperci în sos de smântână.
Pentru muncă, veți avea nevoie de:
- paste;
- 0,5-0,6 kg de ciuperci;
- ceapă;
- usturoi;
- 0,1 kg smantana;
- niște apă sau bulion;
- verdeață;
- sare și condiment.
Cum să gătești un fel de mâncare:
- Se macină ciupercile și ceapa, se prăjesc într-o tigaie.
- Gatiti spaghetele, clatiti, strecurati, adaugati in vas.
- Se amestecă ușor compoziția, stropind cu sare și condimente.
- Amestecați smântâna cu usturoiul zdrobit, diluați cu o cantitate mică de apă sau bulion.
- Introducem sosul în farfurie, îl amestecăm din nou cu grijă cu o spatulă, apoi închidem capacul tigaiei.
Când sosul cu smântână începe să fiarbă, va trebui să presărați spaghete cu ierburi mărunțite și să îl țineți pe foc pentru o perioadă scurtă de timp.
Citește și:spaghete carbonara - reteta
Spaghete delicioase cu ciuperci și slănină
Spaghetele cu ciuperci vor deveni mai hrănitoare și hrănitoare dacă adăugați slănină la ele. Și pentru ca felul de mâncare să nu pară prea zaharos și gras, merită să-i umbră gustul cu sos picant de roșii.
Pentru a funcționa, veți avea nevoie de astfel de componente:
- un pachet de spaghete;
- 0,3-0,4 g slănină;
- 0,4 kg de ciuperci;
- ceapa;
- morcovi;
- usturoi;
- niste rosii;
- ardei iute (păstăi sau pudră);
- verzi opționale;
- sarea.
Cum să gătești un fel de mâncare:
- Tăiați slănina și lăsați-o să se prăjească puțin într-o tigaie.
- Adăugați în recipient ceapa tocată și morcovul ras, turnați ciupercile tocate.
- Sărați amestecul, amestecați și prăjiți până când ciupercile sunt gata.
- Se fierb spaghete, se clătește sub apă rece, se pune într-un frigider.
- Scalați roșiile cu apă clocotită, macinați pulpa, amestecați cu usturoiul și ardeiul iute, apoi turnați în prăjirea ciupercilor și așteptați până când lichidul fierbe.
- După fierbere, introducem pastele, amestecăm vasul și fierbem sub capac pentru cel mult 5 minute.
În timpul servirii, presărați porții cu ierburi mărunțite. Este mai bine dacă este cilantro sau busuioc, deoarece au un gust și aromă pronunțate care vor adăuga o atingere picantă vasului.
Acest lucru este interesant:spaghete tocate - reteta
Reteta pas cu pas cu branza
Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit la cuptor, luând vasele termorezistente cu părți înalte.
Pentru muncă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente, a căror cantitate depinde de dimensiunea recipientului:
- spaghete;
- ciuperci;
- ceapă;
- smantana;
- brânză tare;
- sare și condimente.
Cum se prepară o farfurie:
- Gătiti spaghete, clătiți, lăsați într-un colector pentru a filtra apa.
- Prajeste ciupercile cu ceapa, adauga putina smantana la sfarsit de gatit.
- Amestecăm ingredientele preparate, sarea, asezonăm cu condimentele.
- Împărțim masa într-un recipient uns, nivelam și stropim cu brânză rasă.
- Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit. O puteți îndepărta atunci când crusta de brânză se topește și devine aurie ușoară.
La o notă. Multe gospodine folosesc compartimentul cuptorului ca un dulap pentru depozitarea tigăilor și a altor recipiente, iar gătirea în acest mod implică eliminarea acestor articole.Dacă nu doriți griji suplimentare, puteți face o caserolă de spaghete cu ciuperci și brânză nu în cuptor, ci în cuptorul cu microunde, alegând un recipient potrivit.
Gătit cu roșii
Acesta este un alt mod de a găti la cuptor.
Pentru a lucra, veți avea nevoie de următoarele produse (a căror cantitate este determinată de mărimea vaselor pentru coacere):
- spaghete;
- ciuperci;
- ceapa;
- morcov;
- cuișoare de usturoi;
- roșii;
- brânză tare;
- Ouă de pui
- sare și condiment.
Cum să gătești un fel de mâncare:
- Gatiti spaghetele in apa sarata, clatiti, strecurati, apoi amestecati cu un ou crud, sare si condimente.
- Se prajesc ciupercile cu ceapa, usturoiul si morcovii pana cand sunt fragede, nu uita sa sare si sa condimentezi.
- Taiem rosiile in cercuri, macinam branza tare.
- Într-un recipient refractar, anterior uns cu grăsime, întindeți pastele și nivelați-l cu atenție.
- Pe spaghete avem o prăjire de ciuperci și legume, distribuind uniform la suprafață.
- Decorăm vasul cu felii de roșii, stropim cu brânză rasă și dăm la cuptor.
Când caserola este gata, va trebui să așteptați până se răcește puțin, apoi divizați în porții și puneți-le în farfurii. Puteți decora vasul cu măsline sau măsline, precum și pui de pătrunjel sau pene de ceapă verde.
Paste cu ciuperci și carne tocată
Va trebui să mănânci puțin cu prepararea acestui fel de mâncare, deoarece majoritatea ingredientelor vor trebui să fie tocate într-o mașină de tocat carne.
Pentru a lucra aveți nevoie de următoarele produse:
- 0,6 kg pulpă de carne sau file de pasăre;
- 0,4 kg de ciuperci;
- o pereche de cepe;
- 1-2 morcovi mari;
- usturoi;
- 3-4 roșii;
- spaghete;
- sare și condiment.
Cum să gătești pastele cu carne tocată și ciuperci:
- Derulați carnea de porc, carnea de vită sau păsările de curte într-o mașină de tocat carne, apoi trimiteți carnea tocată în tigaie.
- În aceeași unitate, toacă ceapa tocată, morcovii și căței de usturoi.
- Prajim carnea tocata pana devine crocanta, apoi introducem legumele preparate si presaram masa cu sare si condimente.
- După 5-7 minute, adăugați ciupercile tocate și prăjiți până sunt gata.
- Îndepărtăm coaja de la roșii, după ce a scaldat anterior fructele și piratăm pulpa pe o răzătoare sau într-un blender, după care o punem într-o tigaie.
- Stingem amestecul sub capac și până când vine vorba de gătit, gătim și clătim spaghetele.
- Amestecați pastele cu conținutul tigaiei și după câteva minute îndepărtați-le de la foc.
Nu puteți combina ingredientele preparate și puneți mai întâi spaghete pe o farfurie și așezați deasupra un amestec de carne tocată, ciuperci și legume.
Folosind rețetele de mai sus, puteți crea mâncăruri incredibil de delicioase din produse simple. După ce a încercat diferite moduri de a găti spaghete cu ciuperci, fiecare gospodină va găsi cu siguranță o opțiune care îi va plăcea ei și gospodăriei.
