Sosul de avocado nu este doar delicios exotic, ci o serie întreagă de nutrienți. Aceasta este o alternativă excelentă la pastă și chiar la maioneză, deoarece nu este inferioară lor nici în gust, nici în sațietate. Astăzi, există multe modalități de a face sosuri de avocado care sunt servite cu o mare varietate de preparate din întreaga lume. Vă vom spune cum să faceți cele mai interesante și delicioase dintre ele.
Continut material:
Sos de avocado în loc de maioneză
Oamenii de știință au reușit să demonstreze că avocado este un produs valoros, deoarece are o mulțime de substanțe și vitamine utile. Prin urmare, un astfel de fruct exotic merită cu siguranță inclus în dieta ta. Nu este necesar să îl mâncați crud, puteți găti cu el, de exemplu, sosuri. Deci, este ușor să faceți un pansament delicios și satisfăcător din avocado, care va fi un substitut excelent pentru maioneza tradițională.
ingrediente:
- jumătate din fructele moi de avocado;
- o lingură de oțet vin (balsamic);
- 120 ml ulei de măsline;
- un ou crud.
Metoda de gătit:
- Se conduce un ou într-un bol, se toarnă ulei și oțet, sare, piper și se bate cu un blender până la consistența maionezei.
- Purificați pulpa de avocado separat și combinați cu alte ingrediente măcinate.
Maioneza de avocado poate fi folosită ca pansament pentru salată, precum și pentru servirea și prepararea mâncărurilor calde.
Sosul clasic Guacamole
Cu secole în urmă, un avocado nu era considerat un fruct comestibil, dar odată o prințesă maya a gustat-o și de atunci un astfel de fruct exotic a fost folosit în gastronomie în multe țări. În Mexic, de exemplu, s-a născut faimosul sos de avocado Guacamole.
Există două opțiuni pentru pregătirea sa.Primul este să iei fructul de avocado copt, să folosești o lingură pentru a scoate pulpa, să-l sare, să-l frământezi cu o furculiță și să amesteci cu o lingură de suc de lămâie și o lingură de cilantro tocat. Și asta este totul.
A doua opțiune va fi ceva mai interesantă.
Ingrediente pentru a doua rețetă:
- doi avocado;
- o mână de cilantro;
- cuișoare de usturoi;
- o lingură de suc de lămâie;
- o lingură de smântână;
- chili.
Metoda de gătit:
- Se macină un cățel de usturoi, se toacă pulpa de avocado cu o furculiță și se toacă cilantro-ul fin.
- Pune ingredientele în bolul blenderului, adaugă produsul din lapte fermentat, toarnă sucul de lămâie și condimentează cu ardeiul iute. Bateți amestecul până la neted.
Asta-i tot, sosul mexican este gata. Serviți cu chipsuri sau tortillas de porumb.
La mâncarea de pește
Puteți prepara un sos gourmet de pește de avocado și nu sunt necesare multe ingrediente pentru rețetă.
Se prepară:
- avocado moale;
- niște busuioc verde;
- doi căței de usturoi;
- o grămadă de mărar;
- jumătate de fructe de lămâie;
- ½ lingură nuci.
Metoda de gătit:
- Puneți pulpa de avocado într-un bol, frământați-o cu o furculiță, turnați sucul de citrice și amestecați cu verdeața tocată și nucile măcinate.
- Adăugați apoi usturoiul tocat și busuiocul tocat fin. Se amestecă și se servește.
Acest sos este perfect pentru peștele copt.
Pentru paste
Sosul de avocado merge bine cu o mare varietate de preparate de paste. Se pare foarte frumos și gustos.
ingrediente:
- două avocado coapte;
- o lamaie;
- trei căței de usturoi;
- patru linguri de ulei;
- crengute de busuioc.
Metoda de gătit:
- În bolul blenderului, puneți pulpa fructelor și tocați-o.
- Se adaugă usturoiul, sucul de citrice, frunzele de busuioc și uleiul. Se macină cu piperul negru și se adaugă puțină sare. Încă o dată, bate totul până obține o consistență omogenă.
- Acum rămâne doar să gătești pastele și să le amesteci cu sos.
Sos de carne de avocado
Sosul fiert în smântână este ideal pentru mâncărurile cu carne. Produsul de lapte acru îi conferă o tandrețe deosebită și un gust delicat cremos.
ingrediente:
- două fructe moi de avocado;
- doi căței de usturoi;
- 1,5 linguriță suc de lămâie proaspăt stors;
- o grămadă de cilantro (alte verzi);
- o jumătate de pahar de smântână groasă.
Metoda de gătit:
- Pulpa unui fruct tropical și verdeața se taie la întâmplare, se pun într-un bol cu blender.
- Se adaugă usturoiul, smântâna, se condimentează cu sare și piper. Bateți sosul de carne până la neted.
Dacă în loc de usturoi și ardei se adaugă suc suculent de fructe sau fructe de pădure, atunci acest sos poate fi servit cu înghețată sau salată de fructe.
Cu usturoi
Dacă includeți avocado în dieta dvs., atunci corpul vă va fi foarte recunoscător. La urma urmei, un astfel de fruct exotic va îmbunătăți nu numai starea pielii și a unghiilor, ci și munca creierului, a inimii și a stomacului.
Usturoiul este considerat, de asemenea, o cultură de legume sănătoase, în timp ce îmbunătățește gustul oricărui fel de mâncare. Sosul de avocado cu usturoi, apropo, poate fi preparat în mai multe moduri.
Ingrediente pentru sosul italian:
- 120 g pulpă de avocado;
- 120 g roșii coapte;
- trei căței de usturoi;
- doi vârfuri de sare de mare.
Metoda de gătit:
- Din roșii și avocado, coaja pielii, pune pulpa într-un blender și toacă.
- Masa rezultată este amestecată cu usturoi tocat și sare.
Acest sos gros merge bine cu pește copt, fructe de mare și preparate din carne. Poate fi pur și simplu răspândit pe pâine prăjită sau pâine pita.
Ingrediente pentru sosul chinezesc:
- 120 g de mango copt;
- 120 g de avocado copt;
- h. l. ghimbir ras;
- cuisoare de usturoi.
Metoda de gătit:
- Cojiți rădăcina de ghimbir și treceți printr-o răzătoare fină.
- Folosind o sită sau un blender obișnuit, macinați pulpa de mango și avocado, amestecați cu ghimbirul ras și sarea.
Acest sos este ideal pentru puiul copt sau fiert.
Gătirea cu un ou
Un sos delicios poate fi făcut din ouă de pui și avocado. Vă recomandăm cu tărie să încercați! Puteți servi acest pansament cu chipsuri, biscuite sau crutoane.
Este indicat să mănânci sosul imediat, deoarece nu este păstrat cel mult o zi.
ingrediente:
- un avocado;
- două ouă;
- doi căței de usturoi;
- două linguri de maioneză.
Metoda de gătit:
- Fierbeți ouăle, coaja avocado și frământați pulpa cu o furculiță.
- La fructul tocat, puneți ouăle și usturoiul, care trebuie mai întâi să fie tocate pe o răzătoare fină.
- Amestecăm toate ingredientele, adăugăm maioneză și sare după gust.
După cum vedeți, a face sos de avocado este destul de simplu. Puteți experimenta singur alte ingrediente, principalul lucru este să alegeți un fruct de avocado suculent și moale.
