Cârnații din aluat este un delicios delicios pe care întreaga familie îl va aprecia. Încercați să le gătiți conform uneia dintre rețete.
Continut material:
Carnavaluri coapte la cuptor
O modalitate simplă și rapidă de a găti este cârnații din patiseria pufoasă, la urma urmei, acesta poate fi achiziționat întotdeauna din magazin. Avantaje: poate fi păstrat la congelator pentru o lungă perioadă de timp și utilizat la nevoie.
Produse obligatorii:
- ambalarea produselor de patiserie cu puf - aproximativ 700 de grame;
- un ou;
- aproximativ 20 de cârnați.
Procesul de gătit:
- Pregătim aluatul, acesta trebuie să se dezghețe la temperatura camerei. Și ștergem cârnații din piei.
- Turnăm aluatul într-un strat subțire, de aproximativ 7 milimetri grosime și tăiem în fâșii de până la doi centimetri grosime.
- Puneți cârnații chiar pe marginea benzii tăiate și înfășurați-l.
- Curățăm piesele rezultate într-o matriță, le acoperim cu un ou bătut și aducem la dispoziție într-un cuptor încins, preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
În aluatul de drojdie
Aluatul cu drojdie nu este întotdeauna obținut, sunt necesare anumite abilități de gătit, dar este perfect pentru coacere.
Produse obligatorii:
- un pachet mic de drojdie;
- 50 de grame de ulei;
- aproximativ 400 de grame de făină;
- două linguri de zahăr;
- un pahar de lapte;
- un ou;
- 8-10 cârnați;
- doar un pic de sare.
Procesul de gătit:
- Laptele trebuie să se încălzească ușor, se toarnă drojdia cu zahăr în el și se lasă un timp, de obicei 30 de minute sunt suficiente.
- Într-un alt recipient, amestecați sare cu ou, apoi combinați-l cu lapte și drojdie.
- Rămâne doar să adăugați făină și să aduceți masa la o stare lină. Îl transformăm într-un strat subțire, îl tăiem în fâșii cu care învelim cârnați.
- Le scoatem pe o foaie de copt, dacă doriți, le puteți acoperi cu gălbenuș, lăsați să stea aproximativ 15 minute, astfel încât aluatul să vină cel puțin puțin.Apoi coaceți la cuptor timp de 25 de minute, reglând nivelul de încălzire la 180 de grade.
Patiserie cu brânză
Cârnații din aluatul din cuptor pot fi gătite cu brânză, apoi vasul se va dovedi și mai gustos și mai fraged.
Produse obligatorii:
- aproximativ 700 de grame din orice test;
- 150 de grame de brânză;
- cantitatea potrivită de cârnați.
Procesul de gătit:
- Ia orice aluat, poate fi drojdie de casă sau puf achiziționat. Faceți un strat subțire din acesta și macinați-l în benzi.
- Transformă brânza în dreptunghiuri subțiri și pune-le în tăieturi în cârnați.
- Înfășurați cârnații cu benzi tăiate; dacă doriți, ungeți partea superioară cu gălbenuș. Curățați la cuptor 20 de minute, reglând căldura la 200 de grade.
În testul pe kefir
Dacă nu știți cum să gătiți cârnați în aluatul de kefir, atunci această rețetă simplă vă va ajuta cu siguranță.
Produse obligatorii:
- un vârf de sare;
- două pahare de făină;
- aproximativ 10 mezeluri;
- o lingură de sifon;
- 100 de grame de ulei;
- 300 mililitri de kefir;
- un ou;
- 10 grame de zahăr.
Procesul de gătit:
- Kefirul trebuie să fie ușor încălzit, dar pentru a nu se transforma în terci, se adaugă sare, ou și zahăr, se amestecă.
- Uleiul este, de asemenea, încălzit la o stare lichidă și combinat cu restul ingredientelor.
- Puneți cantitatea necesară de făină și sifon, amestecați până când consistența este moale și netedă.
- Rotiți mingea într-un strat, tăiați benzi de 2 cm lățime și înfășurați cârnați în ele.
- Îndepărtați toate piesele dintr-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25 de minute.
Cu o bază de aluat de unt pe lapte
Laptele dă întotdeauna moale la coacere, așa că de ce să nu faci aluat pentru cârnați pe el?
Produse obligatorii:
- un ou;
- aproximativ 10 mezeluri;
- ambalaje de drojdie;
- 50 de grame de ulei;
- un pahar de lapte;
- aproximativ 500 de grame de faina;
- 2 grame de sare și zahăr.
Procesul de gătit:
- Încălzim laptele puțin pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, combinăm cu drojdia și zahărul, lăsăm 10 minute.
- În acest moment, amestecați oul bătut cu sarea, drojdia care a apărut deja și untul topit anterior.
- Se toarnă făina în masă și se frământă, astfel încât să se obțină o căptușeală netedă, care să nu se lipească.
- Împărțiți-l în bucăți, rulați-le în straturi, înfășurați-le cu cârnați.
- Puneți cuptorul să se încălzească la 200 de grade și îndepărtați foaia de copt cu semifabricatul timp de 20 de minute.
Într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, o gospodină pricepută poate găti aproape orice fel de mâncare.
Produse obligatorii:
- aluat finit - 500 de grame;
- aproximativ 8 mezeluri;
- 20 de grame de ulei.
Procesul de gătit:
- Dacă se folosește produse de patiserie cu puf, aceasta trebuie decongelată. Dacă aluatul este pregătit de unul singur, de casă, poți începe imediat să te rostogolești.
- Ar trebui să se dovedească un strat până la un centimetru. Îl tăiem în fâșii de aproximativ doi centimetri grosime și le învelim cu cârnați.
- Aprindem cana în modul „Coacerea” timp de 40 de minute, o ungem cu o cantitate mică de ulei, punem cârnații în aluat acolo. Păstrați timpul indicat, apoi întoarceți-le și gătiți încă 20 de minute. Deoarece toate semifabricatele nu se vor încadra în vas dintr-o dată, va trebui să efectuați procesul de mai multe ori.
Cum să înfășurați un cârnat într-un aluat?
S-ar părea că știința nu este grozavă - să înfășurați cârnații într-un aluat, dar se dovedește că acest lucru se poate face într-o varietate de moduri.
- Pigtail. Pentru a face acest lucru, luați o bucată mică de aluat, faceți o prăjitură din ea, în care punem cârnați, marginile, o tăiem în fâșii în direcția în jos, apoi începem să le conectăm la mijloc, sub formă de împletitură.
- Floare. Aveți nevoie de un gol sub formă de oval, puneți un cârnați în interior și acoperiți-l complet cu aluat. Întoarceți cusătura în jos, faceți tăieturi pe întreaga lungime și conectați ambele margini într-un cerc.
- Tăiați un strat de până la 2 centimetri lățime și înfășurați-l cu un cârnat pentru a face să pară ceva ca un tub de tort.
- Diagonal. Luăm o bucată de aluat în formă ovală, învăluim complet cârnații cu ea, o întoarcem și facem tăieturi în diagonală, dar numai pe aluat.
- Un alt mod interesant este barca. Veți avea nevoie de o bucată dreptunghiulară, în mijlocul căreia punem un cârnați, răsuciți părțile laterale, astfel încât să obținem părți particulare, și pur și simplu să prindem partea superioară și inferioară. Drept urmare, cârnații ar trebui să pară că se află într-o barcă sau un leagăn.
