Unul dintre cele mai rapide în pregătirea gustărilor care vor fi potrivite pe masa de zi cu zi sunt cârnații în bătaie. Acest fel de mâncare gustos, satisfăcător, cu apa de gură, poate fi făcut chiar de un bucătar începător.
Continut material:
Cârnați în tigaie - o rețetă simplă
Această rețetă vă va ajuta dacă doriți să faceți rapid o masă pentru o gustare sau pe o masă festivă. Gătirea cârnaților delicioși durează doar 30 de minute.
Lista de produse:
- 8 cârnați de vită;
- 80 g de făină;
- 1 ou
- 3 g sare și condimente;
- 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- 100 ml ulei de prajit.
Pași de gătit.
- Laptele se toarnă într-o cană volumetrică.
- Amestecați în ea sare și condimente până se dizolvă complet cristalele.
- 80 ml de unt și ou se bat și se adaugă la compoziția de lapte.
- Se cerne făina și se toarnă în părți, amestecând constant.
- Fiecare mezel (fără carcasă) este înmuiat cu o furculiță în cuptorul pregătit. Componenta de carne poate fi tăiată în mai multe părți.
- Produsul semifabricat este introdus într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjit până când se vede o nuanță aurie plăcută pe toate părțile.
Gătit pe bețișoare de frigarui
Datorită combinației a două tipuri de făină în această rețetă, se creează textura dorită a aluatului: se dovedește ușor și crocant.
Va fi necesar:
- 7 mezeluri decojite;
- 50 g făină de grâu;
- 150 g de făină de porumb;
- 1 ou
- 30 ml lapte;
- 5 g de ardei și zahăr;
- 3 g sare și piper negru;
- 100 ml ulei vegetal.
Tehnologia de gătit.
- Toate ingredientele în vrac sunt combinate, bătute într-un ou și turnați laptele încălzit la temperatura camerei.
- Componentele sunt amestecate până la neted. Ar trebui să fie un aluat de paprika vâscos, ușor nuanțat.
- Fiecare mezel este legat pe o friză de bambus și presărat ușor cu făină de grâu pentru a menține aluatul mai bine.
- Bateria se toarnă într-un pahar înalt și produsele semifabricate sunt coborâte în acesta.
- Într-o tigaie înaltă, încălziți uleiul și scufundați cârnații pregătiți. În același timp, puteți prăji 1-2 produse.
- Imediat ce cârnații sunt crustați din toate părțile, sunt transferați pe un prosop de hârtie care absoarbe grăsimi inutile, iar după 30 de secunde este servit pe masă.
Sfat: cârnații rămași într-o tocăniță pe un băț sunt convenabili pentru a îngheța și, dacă este necesar, reîncălziți într-un cuptor cu microunde.
prăjit în ulei
Rețeta vă va ajuta să creați rapid și ușor o capodoperă culinară pentru întreaga familie.
Veți avea nevoie de:
- 9 cârnați într-o coajă naturală;
- 150 g de făină de grâu;
- 150 g de făină de porumb;
- 20 g miere lichidă;
- 250 ml lapte;
- 5 g de sodă;
- 3 g sare și piper negru;
- 250 ml ulei de porumb.
Etapele gătitului.
- Ambele tipuri de făină, sifon, piper și sare sunt turnate într-o cană încăpătoare.
- Laptele este combinat cu miere și turnat într-o masă uscată.
- Compoziția se amestecă până se rup toate bulele.
- Fiecare mezel, fără a îndepărta coaja, se rulează în făină și se pune în cuptor.
- Uleiul se toarnă într-o tigaie cu părți înalte, adus la fierbere, iar unul câte unul se cufundă în produsele preparate. Grăsimile adânci ar trebui să le acopere întregi.
- Când cârnații sunt rumeniți complet, așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Reteta gustoasa:cum să gătești cârnați în aluat
În cuptor în cuptor - pas cu pas
Cârnații la cuptor coapte la cuptor seamănă cu o prăjitură gătită în grabă. Acest fel de mâncare poate fi tratat neașteptat de oaspeți.
Componente necesare:
- 7 mezeluri;
- 300 ml lapte;
- 1 ou
- 160 g de făină;
- 20 ml ulei vegetal;
- 2 g sare.
Procesul de gătit.
- Faina și sarea sunt amestecate.
- Bateți oul într-un bol separat, apoi turnați-l peste făină.
- Adăugați jumătate din laptele preparat.
- Amestecați aluatul pentru a-l face omogen.
- Masa se diluează cu laptele rămas.
- Aluatul final se lasă pe masă 20 de minute.
- Cârnații sunt împărțiți în jumătăți, prea mult timp pot fi tăiați în 3 părți.
- Produsele sunt așezate pe o foaie de copt și stropite cu ulei vegetal.
- Vasul este introdus într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute.
- Foaia de copt este îndepărtată, conținutul său este turnat cu batedor și trimis din nou la gătit timp de 20 de minute.
- Înainte de servire, vasul se taie în porții.
Gătit conform rețetei americane
De la produse simple acasă, puteți găti mâncăruri rapide americane.
Lista de componente:
- 6 mezeluri de lapte;
- 2 ouă
- 100 g făină de grâu premium;
- 2 g turmeric și sare;
- 200 ml ulei nearomatic.
Tehnologia de gătit.
- Pelicula se scoate din produsele din carne și se taie în 2 părți.
- Fiecare jumătate este pusă pe o frigarui.
- Agitați ouăle cu turmeric și sare.
- Adăugați făina și frământați un aluat semi-lichid.
- Fiecare semifabricat este scufundat în cuptor.
- Cârnații din aluat se înmoaie pe rând în ulei fierbinte cu frigarui.
- După ce s-au rumenit, sunt așezate pe prosoape de hârtie cu cârlige de gătit.
Ce altceva se poate face pentru cârnați în test?
Componenta principală merge bine cu cartofii, astfel încât recolta de rădăcini poate fi folosită pentru a face coacerea. Datorită acestei componente, valoarea nutrițională a alimentelor este crescută, dar în același timp timpul de gătire este crescut.
Pentru bătutul de cartofi veți avea nevoie de:
- 3 tuberculi medii;
- jumătate de pahar de făină;
- 2 ouă
- sare și condimente după gust.
Cartofii se freacă pe o răzătoare grosieră și se combină cu componentele rămase. Fiecare produs din carne este scufundat în masa rezultată și introdus într-o tigaie cu ulei clocotit. Carnatii sunt fierti, controland procesul, pana se rumenesc (aproximativ 6 minute).
Amestecul pentru cârnați din test poate fi piquant.
Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 1 ou
- 100 g parmezan;
- 20 g adjika;
- 1 cui de usturoi;
- 20 g smantana de casa;
- 100 g de făină.
Oul se combină cu brânză mărunțită fin, se bate. Se adaugă adjika, smântâna și usturoiul zdrobit.Turnați făina în părți, bateți cu un mixer la viteză medie. Cârnații sunt înmuiați în aluatul fierbinte rezultat. Fiecare este prăjit în ulei aproximativ 5 minute. Produsele finite sunt presărate cu ierburi mărunțite, decorate cu măsline, felii de lămâie, inele de ceapă, pastă de hrean.
