Un hodgepodge cu varză puternică poate fi fie un fel de mâncare independent, fie o opțiune interesantă pentru o farfurie cu legume. Acest tratament este pregătit cu diverși aditivi - ciuperci, carne, cartofi. Iar baza sa poate fi atât proaspăt, cât și varză.

Vary proaspătă Solyanka

Ingrediente: 630 g varză proaspătă, jumătate din mult morcov, ceapă mare, 60 g pastă de roșii, 4 frunze de dafin, piper negru măcinat, sare.

  1. Legumele spălate se toacă mărunt. Ceapa se taie cel mai bine cu cuburi în miniatură. Această componentă este prăjită pe orice grăsime până la moale.
  2. În continuare, morcovii tocați, sare, piper se toarnă la ceapă. Împreună, ingredientele sunt fierte încă 7-8 minute.
  3. Varza este de asemenea trimisă în tigaie. Este indicat să-l mușcați mai întâi cu mâinile.
  4. Masa se fierbe încă 7-8 minute.

Rămâne să puneți pasta de roșii într-o tigaie și să aduceți hodgepodge-ul de la varză proaspătă la o pregătire deplină.

Odată cu adăugarea cârnaților

Ingrediente: aproximativ un kilogram de varză proaspătă, un morcov mic, ceapă, 7 cârnați standard, 2 lingurițe. linguri de ketchup fără aditivi, sare.

  1. Varza se spală, se curăță de frunzele superioare grosiere și se toacă fin. Se pune într-o tigaie și se toarnă cu ulei vegetal sau cu alt ulei vegetal. Legumele se prăjesc.
  2. Într-o tigaie separată se pasează ceapa și morcovii tocați în orice mod convenabil. Sunt fierte până la moale. În continuare, ketchup este trimis în container.
  3. Friptura este transferată în varza terminată. În acest moment, vasul este sărat.
  4. Cârnații mărunțiți se fierb în tigaia rămasă din tigaie. Trebuie să fie prăjite 2-3 minute cu agitare.

Rămâne să amestecați conținutul a două tigăi, iar hodgepodge-ul cu cârnații și varza este complet gata.

Vary solyanka cu ciuperci pentru iarnă

Ingrediente: 1,5 kilograme de ciuperci pădure și varză proaspătă, 2 morcovi, 65 g sare, 3 roșii coapte, 2 cepe, 55 g zahăr granulat, 120 ml pastă de roșii, orice condimente, 25 ml oțet de masă.

  1. Ciupercile se curăță, se spală de câteva ori și se fierb la 12 minute după fierbere. Apoi se înclină într-un colizor.
  2. Varza se toacă ușor, după care se prăjește ușor în ulei rafinat într-o cratiță mare. În continuare, se adaugă puțină apă în recipient și leguma este deja fiartă la foc minim.
  3. Morcovii ras și jumătățile de ceapă se trec într-o tigaie separată. Această masă merge și la varză.
  4. Roșiile sunt decojite. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este după ce sunt scaldate cu apă clocotită. Împreună cu ciupercile, acestea se pun într-o cratiță la restul ingredientelor fără exces de lichid.
  5. Se adaugă restul ingredientelor declarate în rețetă, cu excepția oțetului. Masa este fiartă aproximativ jumătate de oră. Este important să nu uitați să o agitați periodic. O porție de oțet este turnată ultima dată în recipient.

Solyanka de varză cu ciuperci pentru iarnă după amestecare este așezată pe recipiente sterilizate. Tratamentul este păstrat la rece.

Cum să gătești cu carne?

Ingrediente: un kilogram de carne de porc, 2 cepe, morcovi mari, un cap mic de varză, 2 roșii, 5-6 căței de usturoi, 130 g pastă de roșii, 1 lingură. lingura de zahar granulat, 3 frunze de dafin.

  1. Bucățile mici de carne se prăjesc în orice grăsime până când lichidul se evaporă din tigaie.
  2. Separat, pasivul și morcovul tocat sunt pasivate.
  3. Varza este tăiată în pătrate miniatură, schimbată în carne. Sarea se toarnă și aici.
  4. Roșiile și usturoiul se toacă fin. Se prăjesc împreună 10-12 minute. Amestecul se toarnă cu o cantitate mică de apă cu zahăr și pastă de roșii. Se pun și frunze de laur. După fierberea masei, se elimină lavrushka.
  5. Sosul de legume a turnat carne cu varză. Pe un sos minim, tratamentul este copt sub capac timp de 15-17 minute.

Solyanka cu carne va fi o opțiune plină de prânz hrănitoare pentru întreaga familie.

Reteta pentru multicooker

Ingrediente: furculițe întregi de varză, câteva morcovi, ceapă mare, sare, ¾ linguriță. apă filtrată, 3-4 lingurițe. linguri pasta groasa de rosii fara aditivi, un amestec de ardei. Următorul descrie cum să gătiți un hodgepodge într-un aragaz lent este gustos și simplu.

  1. Varza se toacă mărunt. Legumele rămase se toacă la întâmplare cu un cuțit.
  2. Mai întâi, ceapa dintr-un bol cu ​​„oală inteligentă” se trece pe orice grăsime, apoi se prăjește împreună cu morcovii.
  3. După 5-6 minute, varza este trimisă în bol.
  4. Produsele sunt sărate, piper, umplute cu apă cu pasta dizolvată în ea.
  5. Într-un program conceput pentru tocană, farfuria durează aproximativ o jumătate de oră.

Dacă timpul indicat nu a fost suficient, puteți pregăti mesele în același mod pentru încă 12-14 minute.

Varză rustică

Ingrediente: 620 g de usturoi, muraturi și ceapă, un pahar complet de bulion de carne, sare, câteva linguri mari de pastă de roșii, 80 g de untură, 15 g de făină, plante aromatice.

  1. Varza direct cu mâinile tale este eliminată din saramură. Dacă s-a dovedit a fi prea acid, leguma trebuie spălată și cu apă curentă.
  2. Cuburile de ceapă se prăjesc în slănină. Sarea, condimentele, pasta de tomate sunt trimise în aceeași tigaie. Și după câteva minute - și varză pregătită.
  3. Tratamentul este lenevit la căldură minimă. Când legumele sunt bine înmuiate, puteți pune în tigaie frigarui de castraveți murați fără coajă.
  4. Într-o tigaie separată, făina este prăjită până la auriu (uleiul nu este folosit). Apoi se umple cu bulion. Lichidul este amestecat până la dispariția bulgărelor.
  5. Cu amestecul din a patra etapă, varza se toarnă și se gătește încă 15-17 minute. Până la urmă, puteți adăuga slănină prăjită sau cârnați la delicioasa ta.

Varza solyanka va fi o farfurie delicioasă pentru orice fel de mâncare cu carne.

Cu cartofi

Ingrediente: un kilogram de varză proaspătă, sare după gust, 8-9 cartofi, 1 lingură.o lingură de pastă de roșii, ceapă, mirodenii.

  1. Ceapa și morcovii se toacă la întâmplare. Aceste ingrediente trebuie să fie prăjite aproximativ 8-9 minute cu orice grăsime. Alături de ele este așezată pasta de roșii. Este recomandabil să luați produsul fără aditivi inutili.
  2. Cartoful este decojit și tăiat în cubulețe. Nu este nevoie să măcinăm, altfel această legumă atunci când amestecăm componentele la final se poate transforma într-o masă neatractivă.
  3. După 10-12 minute, într-o tigaie, puteți pune la foc mic. Capacul nu acoperă vasele. În acest moment, produsele sunt sărate și stropite cu mirodenii.
  4. Apoi se toarnă o cantitate mică de apă în tigaie.

Solyanka cu varză și cartofi durează până când toate ingredientele sunt gata.

Lean hodgepodge

Ingrediente: 2 morcovi medii, o jumătate de varză mică, 2 cepe, 1 lingură. lingura de ulei de masline, 2-3 linguri. linguri de ketchup, orice amestec de mirodenii.

  1. Varza se toacă. Ceapa tocata marunt. Morcovii se ung cu găuri medii.
  2. Direct într-o tigaie de tocană, ceapa se pune la abur câteva minute în ulei de măsline. Apoi, timp de 6-7 minute, se gătește deja cu morcovul.
  3. Varza se sare, se frământă cu mâinile și abia după aceea se duce la oală pentru alte produse. Stingerea continuă încă 10-12 minute.

Se adaugă Ketchup, un amestec de condimente, iar delicioasa durează deja până este gata.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: