Faina de soia - 6 retete pentru preparate din faina de soia

Oamenii de știință au efectuat multe studii, conform rezultatelor cărora s-a constatat că făina de grâu nu este numai utilă. În mod alternativ, la alimente puteți găsi porumb, orez, făină de soia și alte soiuri ale unui astfel de produs. Dacă mulți au auzit despre primele două opțiuni, atunci este recomandabil să acordați o atenție mai specială celor din urmă.

Compoziția, conținutul de calorii și produsul BJU

Înainte de a vorbi despre beneficiile și păcatele făinii de soia, merită să le explorați valoarea nutritivă.

Compoziția chimică a făinii de soia:

• 48,9 g proteine;
• 1 g grăsime;
• 21,7 g carbohidrați;
• 5,3 g de cenușă;
• 9 g de apă;
• 14,1 g fibre dietetice;
• 15,5 g amidon.

Conținutul de calorii la 100 g de produs este de 291 kcal.

Consistența făinii de soia nu este practic diferită de opțiunea de grâu, dar beneficiile sunt mult mai mari. Este bogat în vitamine din grupele A, B, E, minerale, fibre, fier și proteine, nu conține gluten.

Datorită compoziției de mai sus, făina de soia:

• contribuie la pierderea în greutate;
• previne formarea calculilor biliari;
• normalizează metabolismul;
• reduce riscul de disfuncții al sistemului musculo-scheletic.

În plus, produsele de patiserie cu adaosul său nu se împiedică mult timp. Deoarece nu există gluten în compoziție, chiflele rămân proaspete și atractive mult timp.

Principalul rău al produsului se datorează faptului că grăbește metabolismul și, prin urmare, consumul excesiv al acestuia poate duce la îmbătrânirea prea rapidă a organismului, apariția bolii Alzheimer.

De asemenea, utilizarea produselor cu acest ingredient ar trebui exclusă pentru femeile însărcinate și pentru copii. Acesta din urmă poate fi alergic la soia.

Clătite cu făină de soia

Cei care au încercat odată cercuri atât de delicate și subțiri nu vor mai putea mânca astfel de produse într-o versiune tradițională.

 

Ingrediente pentru două porții:

• 100 g făină de soia;
• 400 ml apă caldă;
• 2 ouă
• punga de praf de copt (10 g);
• un vârf de sare.

Metoda de gătit:

1. Toate componentele sunt trimise la rezervor, conectate, biciuite cu un mixer.
2. Aluatul este lăsat să se odihnească timp de 10 minute, apoi clătitele sunt coapte din el într-o tigaie uscată. Incendiul trebuie să fie de intensitate medie.

La micul dejun, clătitele ar trebui să cadă cu un delicios sos de banane, bătut cu cacao.

Cookie-uri pentru dieta

Rețetele pentru coacerea dietetică din făina de soia nu sunt doar clătitele. Dacă aveți nevoie de o compoziție în care există mai multe proteine ​​și mai puține carbohidrați, atunci merită să efectuați următoarea variație.

ingrediente:

• 100 g făină de soia;
• De 2 ori mai multe mere;
• 2 veverițe;
• 20 g de ovăz;
• 10 ml ulei de măsline;
• puțin îndulcitor și sifon.

Succesiunea acțiunilor:

1. Fructele sunt decojite, eliberate de semințe și frecate.
2. Masa rasă se amestecă cu proteine ​​și înlocuitor de zahăr;
3. După adăugarea uleiului, se toarnă făina, fulgii măcinati și sifonul.
4. Se frământă un aluat omogen, din care se formează prăjituri.
5. Produsele sunt așezate pe o foaie de copt, care este trimisă la un cuptor încins (180 ° C) timp de 25 de minute.

Înainte de a introduce formularul în cuptor, produsele sunt străpunse cu o furculiță.

Biscuiți cu aer de gătit

Dacă doriți ceva dulce, aerisit, dar cu un minim de calorii, ar trebui să vă gândiți să obțineți un biscuit magnific de soia.

 

Este suficient să pregătiți următoarele componente:

• 200 g făină de soia și grâu;
• 3 ouă;
• 60 g zahăr;
• puțină coajă de lămâie;
• 150 ml de apă.

Secvența pașilor:

1. Veverițele sunt separate de gălbenușuri, acestea din urmă bătute cu zahăr.
2. Apoi se adaugă zestă, iar apoi proteine ​​biciuite.
3. Faina se toarnă în porții, se amestecă un aluat omogen, care se toarnă într-o formă refractară.

Se coace 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Cum se face laptele de soia din făina de soia

Reteta pentru o bautura dintr-un produs sanatos in vrac implica prezenta:

• 750 ml apă;
• 200 g de făină de soia.

 

Progres:

1. Apa este turnată în recipient și adusă la fiert.
2. După aceea, faina se toarnă cu o „subțire” subțire, cu agitare constantă până când componentele plasate sunt complet combinate.
3. Baza viitorului produs se fierbe timp de 20 de minute, după care se filtrează prin cheesecloth.

Laptele de soia rezultat trebuie trimis imediat la frig.

Taitei negri japonezi

În mod tradițional, tăiței japonezi sunt făcuți din făină de orez, dar această rețetă folosește:

• făină de soia fără grăsimi - 450 g;
• gălbenuș - 1 buc .;
• sarea este un vârf.

Procesul de pregătire:

1. Galbenusul se duce la castron.
2. Faina și sarea sunt aruncate în recipient cu produsul din ouă.
3. Apoi, aluatul este frământat, care se lasă la dospit pentru 30 de minute.
4. Cozonacul de făină este rulat într-un strat subțire, care este pliat într-o rola în miniatură de până la 25 cm lungime.
5. Produsul este tăiat în bucăți de 5 mm lățime.
6. Acestea din urmă sunt trimise în apă clocotită, unde sunt fierte timp de 5 minute până sunt fierte.

La sfârșitul procesului, tăiței japonezi se înclină într-un colizor și se clătesc.

Rulot de soia cu umplutură de caș

Faina de soia este un ingredient ideal care iti permite sa creezi produse alimentare coapte. Fiind pe dieta potrivită, acum nu este nevoie să vă negați plăcerea de a vă bucura de delicioase delicioase.

Pentru a vedea acest lucru, este suficient să aveți la îndemână:

• 300 g făină de soia;
• 3 albusuri de ou;
• punga cu praf de copt;
• 5 g cacao;
• o stivă de apă;
• 300 g brânză de căsuță;
• 10 g miere;
• 30 g afine și prune;
• 100 ml lapte.

Pregătirea unui tratament alimentar după cum urmează:

1. Proteinele sunt trimise într-un rezervor larg, li se adaugă sodă și praf de copt.
2. După 5 minute, imediat ce se formează puțină spumă, amestecul este ușor bătut cu cacao.
3. Apoi se atașează puțină miere, ceea ce face coacerea ușor dulce.
4. Acum compoziția se reumple cu făină, se frământă un aluat gros.
5. Apa fiartă este turnată în masa omogenă rezultată.
6. Acum compoziția este așezată bine pe o foaie de copt, apoi este trimisă la un cuptor fierbinte (160 ° C) timp de 10 minute.
7. În acest moment, brânza de căsuță, împreună cu laptele și coaja de lămâie, sunt batute într-o cremă uniformă.
8. Când prăjitura este gata, umplutura este așezată pe ea.
9. Boabele sunt așezate pe marginea patului, după care produsul este ondulat într-o rulou, care este lăsat la rece timp de 2 ore.

Pentru iubitorii de dulciuri, este recomandat să adăugați puțină miere sau zahăr înlocuitor.

Deci, dacă știți câteva secrete, atunci cu ajutorul făinii de soia puteți găti cu ușurință bunătăți delicioase și sărace în calorii.