Crema acru într-un aragaz lent este o rețetă rapidă pentru produse de patiserie delicioase, care nu necesită cunoștințe culinare speciale. Un astfel de desert poate fi preparat pe smântână, cu adaos de fructe de pădure, fructe și alte ingrediente. Dacă vă arătați imaginația și decorați frumos produsele de patiserie, obțineți un tort adevărat.
Continut material:
Crema clasică Sour într-un Multicooker
Este ușor de ghicit că smântâna este coaptă pe bază de smântână. Un astfel de produs poate fi utilizat atât pentru aluat, cât și pentru cremă.
În aluat puteți pune chiar și produs din lapte acru, dar pentru cremă aveți nevoie de un produs gros și proaspăt.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 lingură smantana;
- două ouă;
- 1 lingură nisip dulce;
- doua lingurite de ras;
- 1 lingură făină premium.
Pentru cremă:
- 1 lingură pulbere dulce;
- un pahar și jumătate de smântână (uleioasă).
Metoda de gătit:
- În bolul blenderului, adăugați îndulcitorul, conduceți ouăle și puneți smântâna. Bateți până la netezire.
- Dupa ce introducem faina cu un cultivator, batem cateva minute.
- Se toarnă baza în vasul uns cu ulei și se gătește în modul „Coacerea” timp de 50 de minute.
- După semnal, întoarcem produsele de patiserie și coacem în același mod pentru încă zece minute (nu mai mult).
- Pentru cremă, trebuie doar să amestecați produsele lactate cu pulberea. Pentru aromă, puteți pune vanilie.
- Tăiați tortul răcit în jumătate. Îmbrăcăm o jumătate cu smântână, punem a doua, pe deasupra și pe laturi aplicăm și masa de cremă. Desertul gata poate fi decorat cu fructe de pădure sau chipsuri de ciocolată.
Gătit cu lapte condensat
Astăzi există diferite opțiuni pentru a face smântână, inclusiv pe bază de lapte condensat.
Pentru rețetă, luăm obișnuit laptele condensat alb, fără aditivi.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 lingură smantana;
- o jumătate de pahar de lapte condensat;
- două ouă;
- linguriță de sifon;
- 2 lingurițe făină;
- 1 lingură nisip dulce.
Pentru cremă:
- o cutie de lapte condensat obișnuit;
- o lingură de unt;
- lingurita de cafea.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle cu un îndulcitor până când particulele dulci se dizolvă complet. Apoi turnați laptele condensat și smântâna, amestecați.
- Introducem făina, adăugăm sodă tăiată, frământăm aluatul și coacem baza într-un aragaz lent, setând modul „Coacerea” timp de o oră.
- Pentru cremă, luați o linguriță de cafea instant și diluați-o cu o lingură de apă. După, se combină cu untul moale și laptele condensat.
- Taiem smantana racita rasa finita in doua prajituri, tapetam cu crema si dam timp la macerat.
Reteta de ciocolata
Dacă preferați coacerea cu ciocolată, atunci puteți coace o plăcintă cu smântână cu cacao sau adăugați o bară de ciocolată topită.
ingrediente:
- 2 lingurițe smantana;
- 1,5 linguriță. nisip dulce;
- 1 lingură cu un deal de făină;
- două linguri de cacao;
- trei ouă;
- linguriță de sifon.
Metoda de gătit:
- Bolul multicooker poate fi acoperit imediat cu ulei și instalat în aparat.
- Din numărul total de ingrediente, măsurați jumătate smântână și jumătate îndulcitor, combinați, bateți în ouă și bateți.
- După, umplem făina cu un cultivator și cacao, amestecăm aluatul de ciocolată.
- Se toarnă în vas și se coace baza timp de o oră (modul de coacere).
- Produsul de lapte rămas fermentat și nisipul dulce sunt amestecate, pentru aromă puteți pune vanilină.
- Ungeți tortul finit cu smântână și răciți înainte de servire.
Smântână cu mac într-un aragaz lent
Smantana de mac se poate coace nu numai cu seminte de mac, dar adauga si cateva nuci compozitiei.
Pentru o aromă și gust mai mare, vă recomandăm să le tocați și să le uscați ușor într-o tigaie.
Ingrediente pentru aluat:
- pahar incomplet de smantana;
- 0,5 linguriță de ripper;
- un pahar incomplet de nisip dulce;
- o jumătate de pahar de mac;
- pahar incomplet de făină;
- două ouă.
Pentru cremă:
- 110 g de nuci;
- 90 ml smantana;
- nisip dulce după gust.
Metoda de gătit:
- Rupeți ouăle în bol, completați îndulcitorul și turnați produsul din lapte fermentat. Adâncim biciul mixerului și batem masa până la netezire.
- Apoi completăm făina, macul și un cultivator, amestecăm și coacem prăjituri cu mac într-un aragaz lent timp de 50 de minute în programul de coacere. După semnal, întoarcem tortul și gătim încă 15 minute.
- Pentru cremă, puneți îndulcitorul după gust în smântână, adăugați nucile tocate.
- Ungeți prăjiturile cu compoziția rezultată și presărați desertul cu semințe de mac sau nuci.
Cu mere, fructe de pădure și nuci
Dacă ați dobândit o astfel de tehnică minune, atunci încercați să coaceți o smântână în ea. Reteta este simpla, produsele sunt accesibile, iar desertul in sine este foarte gustos. Mai ales dacă gătești o smântână cu fructe, fructe de pădure și nuci.
ingrediente:
- un pahar de făină și smântână;
- un pahar de îndulcitor;
- 125 g margarină;
- un al treilea kilogram de mere dulci;
- orice fructe de pădure (puteți congela);
- nuci Zhmenya;
- două ouă;
- lingurita de ras;
- scorțișoară, vanilie, sare.
Metoda de gătit:
- Margarina înmuiată (untul) se macină cu un îndulcitor, se adaugă vanilie și ouă, se bat.
- După, completăm făina, sarea și un cultivator, amestecăm.
- Se curăță merele, se toacă fin și se presară cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.
- Se macină câteva nuci, se lasă restul praf.
- Se amestecă merele cu nuci, scorțișoară și două linguri de îndulcitor. Otrăvim masa de fructe cu nuci în aluat și amestecăm.
- Turnați o parte din aluat în vasul uns cu ulei, puneți fructele de pădure și acoperiți-le cu baza rămasă. Activăm modul „Coacerea” și gătim până la o oră și jumătate.
Tort cu crema de caș
O smântână delicioasă poate fi preparată cu orice cremă. Dacă adori brânza de căsuță, atunci se poate face și impregnare din ea. Pentru o portie frumoasa, decoram desertul finit cu glazura, iar apoi obtinem un adevarat tort cu smantana.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 lingură smantana groasa;
- 2 lingurițe făină;
- 125 g margarină;
- pe o lingurita de ras si vanilie.
Pentru cremă:
- un pachet și jumătate de brânză de căsuță;
- un pahar și jumătate de smântână;
- până la 100 g de nisip dulce;
- lingurita de vanilie.
Pentru glazură:
- 55 g unt;
- 65 ml lapte;
- două linguri de nisip dulce;
- două linguri de cacao;
- ¼ cutii de lapte condensat.
Metoda de gătit:
- Primul pas este să măcinăm îndulcitorul cu ou, turnăm untul topit, adăugăm smântâna și completăm toate ingredientele uscate pentru aluat. Amestecați totul bine.
- În modul „Coacerea”, coaceți smântâna timp de 65 de minute.
- În acest moment vom face o cremă. Totul este simplu aici: măcinăm nisipul dulce cu smântână, produs din caș și vanilie până la neted.
- Tăiați tortul finit în două sau trei părți și înveliți bine cu smântână.
- Rămâne doar să turnați desertul cu glazură. Pentru a face acest lucru, la foc mic topiți untul, turnați în lapte, adăugați zahăr și cacao. Gătiti timp de trei minute, apoi scoateți din aragaz și amestecați compoziția cu laptele condensat.
- Crema acru poate fi pur și simplu glazurată sau decorată cu o pungă de patiserie.
Crema acru pentru pierderea în greutate într-un aragaz lent
Întotdeauna este dificil să refuzi produse de patiserie gustoase, dar ce se întâmplă dacă vrei să îți păstrezi figura? Există o cale de ieșire din această situație - folosiți rețeta noastră pentru o smântână de slăbit.
Pregătiți aluatul pe baza de brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime și adăugați smântână în cremă.
ingrediente:
- jumătate de pachet de brânză de căsuță;
- două linguri de nisip dulce;
- cinci linguri de lapte;
- cinci linguri de ulei slab;
- 1 lingură făină;
- doua lingurite de ras.
Pentru cremă:
- 1 lingură smantana fara gras;
- un al treilea kilogram din fructe de padure;
- două linguri de nisip dulce.
Metoda de gătit:
- Bateți produsul de caș cu nisip dulce, turnați unt, lapte, turnați făina și un cultivator. Este permisă înlocuirea făinii cu făină de ovăz, care trebuie mai întâi măcinată într-o mașină de tocat cafea.
- Masa rezultată este trimisă vasului multicookerului și cuptorului în modul „Coacerea” timp de o oră.
- Amestecați smântâna cu orice fructe de pădure și îndulcitor.
- Înmuiați tortul finit cu cremă de fructe de pădure și decorați cum doriți.
Sperăm că rețetele noastre sunt pe gustul dvs., iar unele dintre ele sunt sigur că se vor instala în cartea de bucate.
