Tort cu smântână - 16 rețete de casă

Mulți greșesc că este nevoie de mult timp pentru a pregăti un desert delicios. Tortul cu smântână este un clasic. Dacă îl lași să se prepară, atunci delicatesa se va dovedi delicioasă și suculentă. Multe gospodine au propria lor rețetă dovedită de smântână, cu care încântă oaspeții pentru sărbători. Oferim cele mai bune opțiuni de gătit dovedite.

Cake Sour Cream - o rețetă clasică

Această opțiune a fost îndrăgită de mulți pentru gătitul simplu și gustul delicat.

ingrediente:

• smantana - 620 ml gras;
• grăsime cremoasă;
• vanilie;
• zahăr - 400 g;
• ou - 3 buc .;
• făină premium - 230 g;
• soda - 0,5 lingurite.

Mod de preparare:

1. Se toarnă 200 de grame de zahăr în ouă. Bate. Este necesară o masă luxuriantă. Se toarnă smântână (200 g). Continuând să bată, toarnă vanilie și sifon. Se toarnă făină. Bate. Nu ar trebui să existe vagi.
2. Ia formularul. Se unge cu grăsime. Turnați aluatul. Se introduce la cuptor (200 de grade). Se coace 2/3 ore.
3. Turnați zahărul rămas în smântână. Bate.
4. Ia prăjitura și răcește. Tăiați de-a lungul.
5. Ungeți prima prăjitură cu jumătate de smântână. Se acoperă cu o secundă și se toarnă smântână. Folosind o perie de silicon, întindeți plăcintele pe suprafață și pe laturi.

Cum să gătești un desert într-o tigaie?

Crema acru într-o tigaie nu este doar rapidă, ci și un desert delicios.

ingrediente:

• praf de copt - 1 linguriță;
• făină premium - 390 g;
• zahăr - 170 g pentru cremă;
• smantana - 200 ml pentru test;
• smantana - 630 ml pentru crema;
• fursecuri - 230 g;
• zahăr - 210 g pentru aluat.

Mod de preparare:

1. Se amestecă rata de smântână și zahăr pentru aluat. Turnați praful de copt și făina. Framantati.
2. Rotiți cârnații. Se taie în bucăți. Va lua opt bucăți identice. Toată lumea rulează. Diametrul trebuie să fie egal cu diametrul tigaiei.
3. Decupați marginile pentru a face un cerc uniform. Din resturi obținem încă două cercuri.
4. Tigaia pentru gătit va avea nevoie de una uscată. Preîncălziți și așezați piesa de prelucrat. A prăji. Fiecare parte va dura trei minute. Repetați cu toate cercurile.
5. Bate ritmul de smantana si zaharul pentru crema. Prăjituri cu grăsime.
6. Transformă cookie-urile în firimituri. Presărați desert. Insista o zi.

Crema acru într-un aragaz lent - simplu și gustos

Este foarte ușor să gătești o smântână într-un aragaz lent. Se dovedește delicat și parfumat.

ingrediente:

• făină - 170 g;
• zahăr pentru smântână - 180 g;
• ou - 2 buc .;
• smantana pentru crema - 430 ml;
• zahăr - 210 g;
• praf de copt - 1 lingură. o lingură;
• smantana - 230 g.

Mod de preparare:

1. Se toarnă ouăle în smântână și se toarnă zahăr. Bate. Adăugați făina și praful de copt. Bate.
2. Turnați aluatul în vasul uns cu ulei. Porniți modul de pe dispozitiv. Va fi nevoie de „coacere”. Setați cronometrul pentru o oră și jumătate. După semnalul de a termina gătirea, nu deschideți imediat capacul. Datorită diferenței accentuate de temperatură, există o mare probabilitate ca biscuitul să cadă. Opriți aparatul și țineți-l un sfert de oră fără a deschide capacul. Nu îl puteți ține nici mai mult, altfel se formează condens și tortul se va uda.
3. Rezultatul a fost o plăcintă cu smântână, care în sine este delicioasă. Acum ar trebui să pregătiți crema și să faceți o prăjitură. Bate ritmul de zahăr și smantana pentru cremă. Tăiați tortul în două părți și ungeți tortul rezultat.

Rețetă tătară

Tortul are o aromă delicată, de caș, deși cașul nu este folosit pentru gătit. Umplerea fără egal va aduce bucurie și plăcere și se va topi în gură.

ingrediente:

• lapte - 110 ml pentru test;
• smantana - 320 ml pentru umplere;
• unt - 1 lingură. o lingură pentru test;
• ou - 1 buc. în aluat;
• făină - 370 g;
• ou - 3 buc. pentru umplere;
• sare;
• zahăr - 0,5 linguri. linguri pentru aluat;
• drojdie - 0,5 linguriță pentru aluat;
• zahăr - 3 lingurițe. linguri pentru toppinguri.

Mod de preparare:

1. Încălziți laptele. Se pune untul. Se toarnă oul. Să sare. Se toarnă zahăr. Adăugați drojdia. Se toarnă făină. Framantati. Puneți deoparte câteva ore, după ce l-ați acoperit cu o pungă.
2. Rulează afară. Diametrul cercului trebuie să devină cu trei centimetri mai mult decât forma.
3. Acum este linia de completare. Amestecă zahărul cu ouăle. Se amestecă cu un bici. Din cauza blenderului, se formează multe bule care strică umplutura. Se toarnă smântână. Se amestecă.
4. Puneți aluatul în formă Întindeți umplutura. Înfășurați părțile laterale.
5. Trimiteți la cuptor (200 de grade). Stai o jumătate de oră.

Gătirea unui tratament cu vanilie

Tortul cu vanilie îți va câștiga inima. Are o textură delicată și o aromă delicioasă.

ingrediente:

• praf de copt - 1,5 lingurițe;
• unt - 190 g gheață;
• făină - 310 g;
• ou - 4 buc. pentru umplere;
• zahăr - 110 g pentru aluat;
• ou - 1 buc. pentru test;
• zahăr - 110 g pentru umplere;
• smantana - 420 ml;
• vanilină - 2 g.

Mod de preparare:

1. Luați o răzătoare grosieră și macinați untul. Turnați zahărul, praful de copt, făina și turnați oul. Frământați aluatul. Rulează în sus. Țineți bila rezultată la frigider pentru o jumătate de oră.
2. Rulează afară. Grosimea va avea nevoie de jumătate de centimetru. A pune în formă. Principalul lucru este să obțineți părți înalte! Delicatetea este ridicată, iar umplutura crește în timpul gătitului.
3. Pentru umplere, se amestecă vanilina cu ouă, smântână și zahăr. Masa ar trebui să devină omogenă fără cristale. Toarnă deasupra aluatul. Părțile laterale trebuie să fie deasupra umpluturii.
4. Se introduce la cuptor (180 de grade). Se coace o oră.
5. Pentru a face desertul mai gustos, țineți la frigider patru ore.

Tort cu crema de ciocolata

Un tratament simplu care se dovedește a fi foarte gustos și gătit rapid. Chiar dacă nu ați prăjit niciodată prăjituri, atunci cu această rețetă veți obține desert pentru prima dată.

ingrediente:

• ou - 2 buc .;
• făină premium - 200 g;
• smantana - 1 cana pentru crema;
• zahăr - 200 g;
• sare;
• zahăr - 1 cană pentru smântână;
• smantana - 200 g;
• soda - 1 lingurita, nu este nevoie sa se stinga;
• cacao - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Combinați și bateți toate produsele de aluat. Se toarnă în formă. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la 180 de grade.
2. Ieși afară, răcește biscuitul. Se taie pe jumătate.
3. Bateți produsele cu cremă. Tort de unsoare. Așezați cel de-al doilea deasupra. Ungeți partea superioară și marginile desertului cu resturile cremei. Pentru a înmuia rapid tortul, puteți străpunge desertul cu o furculiță sau o scobitoare în diferite locuri.

Cum se face un tratament cu jeleu?

Acest desert delicios este preparat pe bază de gelatină și nu are nevoie de coacere. Pentru a da un aspect frumos, folosiți o matriță din silicon care are o gaură în centru.

ingrediente:

• smantana - 650 ml;
• zahăr - 1 cană;
• apă - 0,5 căni;
• căpșuni - 530 g;
• gelatină - 26 g.

Mod de preparare:

1. Turnați gelatina în apă. A pleca. Folosiți gelatină instant pentru gătit.
2. Bateti zaharul granulat si smantana.
3. Când gelatina este umflată, microunde și topiți. Principalul lucru este că masa nu fierbe. În caz contrar, gelatina își va pierde proprietățile.
4. Continuând să bici smântâna, turnați un flux subțire de gelatină lichidă.
5. Clateste si sorteaza boabele. Puneți sub formă. Se toarnă cu masă albă pregătită.
6. Luați o spatulă de silicon și ridicați fructele în vrac. Trimiteți la frigider. Țineți câteva ore.

Un tort simplu, fără ouă

Un fel de mâncare incredibil de gustos, care va încânta pe toată lumea la o vacanță sau o petrecere de ceai în familie.

ingrediente:

• smantana - 260 ml;
• zahăr - 190 g;
• cacao - 3 lingurițe;
• făină - 165 g;
• soda - 1 lingurita.

crema:

• vanilină - 2 lingurițe;
• unt - 230 g;
• zahăr înghețat - 210 g;
• cremă de brânză - 670 g.

Mod de preparare:

1. Amestecă produsele pentru aluat. Bate. Ulegeți mucegaiul. Se toarnă în masa rezultată. Trimiteți coacerea. Temperatura cuptorului va avea nevoie de 180 de grade. Se coace o jumătate de oră.
2. Pentru a pregăti masa de smântână, folosiți doar brânză rece, care poate fi introdusă la congelator pentru un sfert de oră. Și luați uleiul moale, la temperatura camerei.
3. Combinați produsele cremă. Porniți mixerul și bateți. Pentru a menține masa mai bine, țineți o jumătate de oră la frigider.
4. Tăiați biscuitul răcit. Ungeți primul tort, acoperiți al doilea. Ungeți suprafața desertului cu crema rămasă. Puneți la frigider o oră.

Reteta pentru gatit cu lapte condensat

Se dovedește nu numai fraged, dar și suculent.

ingrediente:

• zahăr înghețat - 240 g;
• făină - 2 căni;
• zahăr - 1,5 căni;
• cacao - 2 lingurițe. linguri;
• ulei - 240 g;
• lapte condensat - 210 ml;
• soda - 1 lingurita;
• smantana - 250 g;
• ou - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Se macină zahărul granulat cu ouă. Separat, se amestecă jumătate din laptele condensat cu cacao. Conectați cele două mase. Se toarnă smântână și se adaugă sodă. Se amestecă.
2. Se toarnă făină. Bate. Jumătate trimite la formular. Se coace o jumătate de oră. Temperatura cuptorului este de 180 g. De asemenea coaceți a doua parte a aluatului.
3. Tăiați prăjiturile în jumătate. Patru prăjituri sunt necesare pentru gătit.
4. Se scufundă untul pentru cremă și se amestecă cu zahăr pudră. Se toarnă laptele condensat rămas. Porniți mixerul și bateți. Puneți la frigider și țineți o jumătate de oră.
5. Cremați fiecare tort și așezați-vă una peste alta. Decupați marginile. Înveliți crema rămasă cu desert pe toate părțile. Zdrobiți resturile și presărați o delicioasă.

Crema de coajă acasă

Ușor, gustos, tandru și aerisit. Acest desert va mândri de loc în vacanță și vă va demonstra abilitățile culinare. Delicatetea se va topi în gură și îi va încânta pe invitați.

ingrediente:

• brânză de vaci - 260 g;
• vanilină - un vârf;
• smantana - 210 ml;
• praf de copt - 1 linguriță;
• lapte - 5 linguri. linguri;
• ou - 2 buc .;
• unt - 25 g de topit;
• zmeură - 230 g proaspete;
• zahăr - 135 g;
• grișul;
• făină - 1 cană cernută.

Mod de preparare:

1. Se toarnă jumătate din brânza de casă cu zahăr (70 g din normă). Frecați. Încălziți laptele și topiți untul. Se amestecă cu brânză de căsuță. Turnați făina și adăugați praful de copt. Bate.
2. Ulegeți mucegaiul. Se presară cu semolă. Turnați aluatul.
3. Amestecă restul de zahăr cu ouăle. Se toarnă vanilie. Se toarnă smântână. Adăugați brânză de căsuță și o lingură de făină. Bate.
4. Clătiți și uscați boabele. Se pune pe suprafața aluatului. Turnați umplutura.
5. Se introduce într-un cuptor încins (180 de grade). Se coace o oră.

Gătit cu bezea italiană și mere

Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor aprecia gustul acestui delicios desert.

ingrediente:

• făină - 1,5 căni;
• mere - 6 buc .;
• maioneza - 200 ml;
• soda - 1 lingurita;
• smantana - 110 ml;
• ou - 3 buc .;
• zahăr - 2 căni.

Mod de preparare:

1. Se toarnă jumătate de zahăr în gălbenușuri și se toacă. Se toarnă făina cu sifon. Se toarnă smântână cu maioneză. Bate.
2. Turnați aluatul în formă. Trimite la cuptor. Se coace până când piesa de prelucrat are o culoare aurie. Mod de 160 de grade.
3. Bateți restul de zahăr cu proteinele. Ar trebui să obțină o masă groasă.
4. Tăiați merele. Puneți felii pe smântână finită. Se toarnă în spumă de ou. Nivelat. Trimiteți înapoi la cuptor. Masa trebuie să se rumenească și să se usuce. Principalul lucru - nu exagerați, verificați constant gradul de pregătire.

Crema de burete

Desertul delicat și aerisit va încânta gustul.

ingrediente:

• soda - 1 lingurita;
• ou - 3 buc .;
• cacao - 2 lingurițe. linguri;
• smantana - 320 ml;
• făină - 2,5 căni;
• zahăr - 290 g.

crema:

• faina - 4 linguri. linguri;
• smantana - 1 cana;
• ou - 1 buc .;
• lapte - 500 ml;
• zahăr - 2 căni.

Mod de preparare:

1. Turnați ouăle în zahăr și bateți. Ar trebui să facă o spumă luxuriantă. Se toarnă smântână și se adaugă sodă cu făină. Bate.
2. Turnați jumătate din aluat în formă. Turnați cacao în a doua parte. Bate. Se toarnă în matriță ca mărime ca prima.
3. Trimite la cuptor. Temperatura este nevoie de 170 de grade. Se coace o oră. Scoateți și răciți biscuiții. Fiecare tăiat în două părți.
4. Pentru cremă, luați zahăr (1,5 căni). Se toarnă ouăle. Bate. Se toarnă făină. Bate.
5. Fierbeți laptele. Se toarnă în masă de ouă. Ar trebui perturbat constant. Nu ar trebui să existe vagi. Se răcește.
6. Amestecați smântâna cu zahărul rămas. Se amestecă. Cristalele ar trebui să se dizolve complet. Combinați două creme. Bate.
7. Înveliți prăjiturile care ar trebui să fie alternate în culori. Se completează cu restul de cremă.

Desert neobișnuit cu vișine

Tort din copilărie, care captivează cu naivitate și simplitate. Nu are forme perfecte și velur la modă cu glazuri lucioase. Câștigă inimi mulți ani datorită unei combinații uimitoare de smântână și vișine și cremă.

ingrediente:

• făină - 2,5 căni;
• soda - 1 lingurita;
• cacao - 3 linguri. linguri;
• sucul de lămâie stors de la o jumătate de lămâie;
• smantana - 1500 ml;
• ou - 3 buc .;
• cireș - 0,5 litri;
• zahăr - 4 căni.

Mod de preparare:

1. Turnați ouăle într-o cană de zahăr. Se amestecă. Masa trebuie să fie groasă și albă. Se toarnă într-o cană de smântână și se amestecă. Toarnă o cană de făină și adaugă sodă (0,5 linguriță). Bate. Se toarnă în formă. Se coace la 200 de grade. Va dura jumătate de oră.
2. Acum trebuie să gătiți al doilea tort, pentru aceasta folosiți aceleași produse ca și pentru primul tort și adăugați cacao la aluat. Bate. Se toarnă în formă. Se coace la aceeași temperatură pentru aceeași perioadă de timp.
3. Reduceți la jumătate fiecare biscuit. Presărați fiecare tort rezultat cu suc de lămâie.
4. Bateți smântâna rămasă cu zahărul rămas.
5. Întindeți fiecare tort cu smântână și întindeți fructele de pădure. Torturi alternative în culori. Topim cu smântână și garnisim cu fructe de padure.

Air Sour Cream

După ce ai studiat această rețetă, vei învăța cum să gătești o delicioasă aerisită, care va fi un decor minunat pe masa festivă.

ingrediente:

• ou - 3 buc .;
• făină - 470 g;
• margarină - 210 g;
• cacao - 5 linguri. linguri;
• zahăr - 290 g;
• praf de copt - 23 g;
• zahăr vanilat - 1 lingură;
• smantana - 360 ml.

crema:

• crema de cofetarie - 230 ml;
• smantana - 230 ml;
• zahăr înghețat - 230 g.

Mod de preparare:

1. Pentru gătit, veți avea nevoie de două forme care au aceeași dimensiune.
2. Bateți ouăle cu zahărul și praful de copt. Topiți untul și amestecați cu ouăle.Se toarnă zahăr vanilat. Bate. Introduceți smântână. Bate.
3. Turnați jumătate în formă. Turnați cacao în aluatul rămas. Se amestecă. Se toarnă în formă.
4. Trimiteți cuptorul la cuptor. Va dura o jumătate de oră și o temperatură de 180 de grade.
5. Rămâne să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți frisca. Adormind treptat zahăr pudră.
6. Se toarnă smântână. Trebuie să fie refrigerat. Bate.
7. Răciți biscuiții. Se taie în două părți. Ungeți prăjiturile cu cremă alternantă în culori. Topim tortul cu o cremă. Puteți decora cu topping de patiserie.

Opțiune de turtă cu banane

O opțiune rapidă pentru un tratament de casă care este gătit fără coacere.

ingrediente:

• banane - 2 buc .;
• fursecuri de turtă de ciocolată - 650 g;
• bara de ciocolata;
• smantana - 650 ml;
• nuci - 180 g;
• fulgi de nucă de cocos;
• zahăr înghețat - 120 g.

Mod de preparare:

1. Pregătiți un bol, acoperindu-l cu folie. Tăiați alături prăjiturile de turtă Ar trebui să funcționeze cu două jumătăți. Tăiați carnea unei banane în cercuri.
2. Turnați smântâna în zahărul glaziv. Bate. Zdrobiți nuci. Răciți ciocolata.
3. Înmuiați jumătățile de turtă într-o cremă și puneți-le într-un strat într-un bol. Puneți cercurile de banane deasupra și presărați cu nuci. Acoperiti cu paine de turta imbibata in crema.
4. Țineți câteva ore pe masă. Apoi ascundeți-vă în frigider. Stai timp de trei ore.
5. Rotiți vasul. Extrageți desertul. Scoateți filmul. Presărați cu chipsuri de ciocolată.

Lazy Sour Cream

Dacă nu vă place să cheltuiți multă energie pentru gătit, atunci această variantă va fi o găsire pentru dvs. Delicatetea se dovedește a fi foarte fragedă, aromată și surprinzător de gustoasă.

ingrediente:

• zahăr - 5 lingurițe. linguri;
• fursecuri - 550 g;
• chipsuri de ciocolată - 1 pachet;
• smantana - 270 ml.

Mod de preparare:

1. Turnați zahărul în smântână. Bate.
2. Pregătiți un formular care să fie cu părți înalte. Stabiliți cookie-urile. Se unge cu smântână. Apoi repetați straturile până când produsele se termină. Acoperă cu pelicula de clingă. Scoateți o jumătate de zi la frigider. Pentru a obține. Se presară cu chipsuri.